“體驗(yàn)式”教學(xué)在高中生物教學(xué)中的實(shí)踐研究

黎杏萍

摘 要：生物是以學(xué)生動(dòng)手為主的學(xué)科，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和觀察能力，“體驗(yàn)式”教學(xué)讓生物學(xué)習(xí)變得有趣并能有效提高生物教學(xué)效率。

關(guān)鍵詞：高中生物;“體驗(yàn)式”教學(xué);課例

筆者在教學(xué)實(shí)踐中把“體驗(yàn)式”教學(xué)分為兩種：直接“體驗(yàn)式”教學(xué)和間接“體驗(yàn)式”教學(xué)。直接“體驗(yàn)式”教學(xué)是學(xué)生親自參與具體的生活實(shí)踐，間接“體驗(yàn)式”教學(xué)是讓學(xué)生親身參與科學(xué)推理過程理解教學(xué)難點(diǎn)、重點(diǎn)，提升解決問題的能力。以下筆者以教學(xué)實(shí)例闡述實(shí)踐研究。

一、直接“體驗(yàn)式”教學(xué)實(shí)例：培養(yǎng)洋蔥

人教版高中生物教材中多個(gè)實(shí)驗(yàn)都選擇洋蔥為實(shí)驗(yàn)材料，而且效果明顯，不同的實(shí)驗(yàn)，洋蔥的取材部位有所不同，常常在高中生物實(shí)驗(yàn)中“一材多用”。

部分學(xué)生對洋蔥的認(rèn)識(shí)是一層層套疊的肥厚多汁肉質(zhì)紫色的鱗片葉（主要食用的部分）。對于紫色洋蔥鱗片葉（外紫內(nèi)白）四周把扁平狀高度壓縮的莖緊緊地圍起來，洋蔥的根、管狀葉等器官?zèng)]有見過，脫離了直接感知，顯然與現(xiàn)行的核心素養(yǎng)的教學(xué)理念相違背，而其中涉及的有絲分裂、質(zhì)壁分離等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)又是高中生物的難點(diǎn)，為了讓學(xué)生將整個(gè)過程理解透徹，提高做題得分率，筆者想了個(gè)簡單可行的辦法進(jìn)行“體驗(yàn)式”實(shí)踐教學(xué)：培養(yǎng)洋蔥，觀察它的整個(gè)生命歷程：生根→發(fā)芽→長葉→開花→結(jié)籽。

每年筆者都在第一學(xué)期讓高一學(xué)生親身進(jìn)行洋蔥的培養(yǎng)。第一階段是：水培。具體操作如下：取大小適中、表觀良好的洋蔥頭幾個(gè)，剪除老根。取幾個(gè)水杯，倒入水，水量以將洋蔥下部正好可以浸在水中為宜。將培養(yǎng)裝置放在適宜條件下培養(yǎng)。

學(xué)生在水培養(yǎng)的過程中會(huì)觀察到洋蔥先長根，然后長管狀葉。在這時(shí)候把部分培養(yǎng)了的洋蔥切開兩半，切片上能觀察到一層層套疊的肥厚多汁肉質(zhì)紫色的鱗片葉是外表皮紫色、內(nèi)表皮白色。同時(shí)能觀察到扁平狀高度壓縮的莖長出綠色的管狀葉。

以往做實(shí)驗(yàn)“觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的失敗就是取材錯(cuò)誤。經(jīng)過自己親身培養(yǎng)后，絕大多數(shù)學(xué)生能根據(jù)培養(yǎng)過程得知洋蔥的根是怎樣發(fā)出來，根的形狀，根尖顏色如何（淡黃色），準(zhǔn)確找到根尖，迅速觀察到染色體，這是教學(xué)效率提高的明顯體現(xiàn)。

長出管狀葉洋蔥在學(xué)校陽臺(tái)的花圃繼續(xù)培養(yǎng)，這樣學(xué)生每天都能看到它們的成長變化：開花，結(jié)籽，這還是對生物教學(xué)核心素養(yǎng)中生命觀念的體會(huì)的一個(gè)可行而簡單的教學(xué)機(jī)會(huì)。

二、間接“體驗(yàn)式”實(shí)例：有氧呼吸的總反應(yīng)式推導(dǎo)

有氧呼吸的過程是“細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用”這節(jié)的重難點(diǎn)。筆者選擇讓學(xué)生閱讀教材，寫出有氧呼吸三個(gè)階段的反應(yīng)場所和反應(yīng)式，提示學(xué)生注意生物反應(yīng)式中的幾個(gè)要點(diǎn)：反應(yīng)物、產(chǎn)物、條件、能量，根據(jù)生物反應(yīng)式書寫的要求和老師的提示，學(xué)生能寫出如下三個(gè)反應(yīng)式的雛形。

接著根據(jù)上述三個(gè)階段的反應(yīng)式讓學(xué)生推導(dǎo)有氧呼吸的總方程式，提示學(xué)生把中間產(chǎn)物刪除，剩余的物質(zhì)，在箭頭左邊為反應(yīng)物，右邊為生成物。

最后得出有氧呼吸總反應(yīng)式：

這樣的推導(dǎo)過程看似很浪費(fèi)時(shí)間，其實(shí)并不然，因?yàn)榻?jīng)過這樣的推導(dǎo)，就能有以下幾方面的成果：①閱讀材料后歸納總結(jié)的能力;②鍛煉生物反應(yīng)式的書寫能力;③有氧呼吸三個(gè)階段的場所、反應(yīng)物、生成物、能量的多少清晰明朗;④元素的去向一目了然。通過這樣的推導(dǎo)，學(xué)生將更容易理解那些復(fù)雜、抽象、微觀的生物知識(shí)，這比單純的講解要有效得多，同時(shí)提升學(xué)生的科學(xué)思維能力。

“體驗(yàn)式”教學(xué)形式多種多樣，如角色扮演演示基因突變、氨基酸脫水縮合過程屬于利用“體驗(yàn)式”教學(xué)手段，多媒體展示相關(guān)的資料，解決學(xué)生生活常識(shí)匱乏，也是“體驗(yàn)式”教學(xué)的重要而有效的手段。通過這些接觸，學(xué)生可以掌握更多學(xué)校課堂所不能學(xué)到的知識(shí)，這有助于培養(yǎng)學(xué)生正確的生活觀念，對生活充滿熱愛，感受生活的美好。

總之，在高中生物教學(xué)中運(yùn)用“體驗(yàn)”式教學(xué)方法是在新課改的核心素養(yǎng)教學(xué)理念指導(dǎo)下符合高中生物教學(xué)規(guī)律和學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律的有益探索。生物教師應(yīng)在理解其定義、把握其優(yōu)勢，針對不同的教學(xué)內(nèi)容來采取不同的教學(xué)策略，就必然能提高教學(xué)效率，提升學(xué)生生物學(xué)習(xí)的興趣與能力。