溫室大棚無(wú)土栽培櫻桃番茄品種比較試驗(yàn)

楊 鑫 李廣安 王金華 張士新

（上海市瑞華實(shí)業(yè)有限公司，上海 202179）

櫻桃番茄不僅具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，而且同時(shí)具備水果和蔬菜的特性，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[1-2]，在我國(guó)溫室作物栽培中，櫻桃番茄的栽培面積位居前列，是頗受歡迎的設(shè)施栽培作物之一[2-5]。同時(shí)，在作物無(wú)土栽培中，由于基質(zhì)栽培既可有效防止土傳病蟲(chóng)害的發(fā)生，又能避免產(chǎn)生因土壤鹽分積累造成的生理障礙，還能充分滿足作物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、水分、氣體等環(huán)境條件的需要，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，故基質(zhì)栽培方式在觀賞植物及草莓、黃瓜、西瓜、番茄等作物的設(shè)施栽培生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用，且已成為當(dāng)前設(shè)施栽培生產(chǎn)高品質(zhì)果蔬的主要途徑[6-8]?；诖?，筆者在基質(zhì)栽培方式下，對(duì)選取的18個(gè)櫻桃番茄品種的生育期、植物學(xué)性狀、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)性狀等指標(biāo)進(jìn)行綜合比較，以期篩選出適宜上海市溫室大棚無(wú)土栽培的櫻桃番茄品種。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試的櫻桃番茄品種均為無(wú)限生長(zhǎng)型，品種名稱(chēng)、編號(hào)及提供單位見(jiàn)表1。

表1 供試材料基本情況

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2019年8月—12月在上海市瑞華實(shí)業(yè)有限公司番茄生產(chǎn)基地的連棟薄膜溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，以“千禧”為對(duì)照，每個(gè)品種重復(fù)3次，每重復(fù)種植1行，種植密度為2.3株/m，每行種植90株。

各參試品種均于8月3日播種、9月1日定植，且均采用無(wú)土栽培方式進(jìn)行種植，栽培基質(zhì)為椰糠，全生育期使用上海華維節(jié)水灌溉股份有限公司提供的水肥一體化灌溉系統(tǒng)，并參照荷蘭無(wú)土栽培番茄管理模式進(jìn)行水肥管理，病蟲(chóng)害管理參照常規(guī)方法進(jìn)行，12月30日統(tǒng)一拉秧。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

試驗(yàn)期間，每重復(fù)隨機(jī)選取3株植株，調(diào)查生育期、植物學(xué)性狀等指標(biāo)；統(tǒng)計(jì)各重復(fù)的全部果實(shí)產(chǎn)量，剔除裂果產(chǎn)量，計(jì)算出單株果實(shí)產(chǎn)量；每次采收時(shí)隨機(jī)選取3顆果實(shí)，調(diào)查其單果重、果實(shí)縱徑和橫徑等指標(biāo)，計(jì)算果實(shí)縱徑與橫徑的比值，得到果形指數(shù)，使用愛(ài)拓PAL-BX/ACID3手持式糖酸一體機(jī)測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量和酸度，計(jì)算可溶性固形物含量與酸度的比值，得到糖酸比。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表2可知，18個(gè)櫻桃番茄品種的定植時(shí)間和拉秧時(shí)間相同，生育進(jìn)程一致。其中，“阿魯”“弗倫緹諾”“索拉里諾”的采收天數(shù)較長(zhǎng)，均比“千禧”(CK)多10 d；“歐佩里諾”“阿魯”“弗倫緹諾”從定植到始花的天數(shù)較短，分別較CK縮短7、6、6 d；18個(gè)櫻桃番茄品種從始花到始收的天數(shù)差異不大，其中“索拉里諾”“玉女”“金童”從始花到始收的天數(shù)較短；“玉女”“金童”為同一單位育成的櫻桃番茄姊妹品種，生育進(jìn)程表現(xiàn)一致。

表2 供試的櫻桃番茄品種生育期比較

2.2 植物學(xué)性狀

由表3可知，在18個(gè)櫻桃番茄品種中，“福特斯”的莖稈最細(xì)，“歐佩里諾”的莖稈最粗，其他櫻桃番茄品種的莖粗差異不大；“特美瑞”的植株最矮，株高較“千禧”(CK)減少31.3%，但其節(jié)位數(shù)較多，節(jié)間長(zhǎng)最短；“紫晶”的植株最高，株高較CK增加10.1%，且節(jié)間長(zhǎng)最長(zhǎng)；“金童”“玉女”的第一花序節(jié)位較高；除“歐佩里諾”“馬吉諾”外，其他櫻桃番茄品種的抗病性均表現(xiàn)較好。

表3 供試的櫻桃番茄品種植物學(xué)性狀分析

2.3 單株果實(shí)產(chǎn)量

由圖1可知，在18個(gè)櫻桃番茄品種中，“千禧”(CK)的單株果實(shí)產(chǎn)量最低，其中，“浙櫻紅1號(hào)”“浙櫻粉1號(hào)”“浙櫻粉2號(hào)”“福特斯”“阿魯”“弗倫緹諾”“特美瑞”“寨尼瑞”“索拉里諾”“佳西娜”“黑珍珠”“紫晶”的單株果實(shí)產(chǎn)量均顯著高于CK，以“浙櫻紅1號(hào)”“福特斯”“特美瑞”的單株果實(shí)產(chǎn)量較高，分別較CK增產(chǎn)153%、139%、152%。

圖1 供試的櫻桃番茄品種單株果實(shí)產(chǎn)量分析

2.4 果實(shí)品質(zhì)性狀

由表4可知，在果實(shí)品質(zhì)性狀方面，18個(gè)櫻桃番茄品種間存在較大差異。從果實(shí)外觀品質(zhì)看，“佳西娜”的單果重超過(guò)50 g，達(dá)到中型果的標(biāo)準(zhǔn)；“紫晶”的單果重僅次于“佳西娜”，達(dá)30.19 g，且果形偏大，接近于圓形；在瑞克斯旺種子公司提供的櫻桃番茄品種中，除“佳西娜”外，其他櫻桃番茄品種的單果重均小于CK，均在20 g以下，其中，“歐佩里諾”的果實(shí)為葫蘆形（特殊果形），“弗倫緹諾”“馬吉諾”“索拉里諾”的果實(shí)為長(zhǎng)果形，其他品種的果實(shí)均為圓果形。從果實(shí)食用品質(zhì)看，“金童”不僅在各黃色果實(shí)櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高，而且也是18個(gè)參試櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高的；“玉女”在各紅色果實(shí)櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高；“浙櫻粉1號(hào)”在各粉色果實(shí)櫻桃番茄品種中可溶性固形物含量最高；對(duì)比2個(gè)紫黑色果實(shí)櫻桃番茄品種，“黑珍珠”的可溶性固形物含量和糖酸比要優(yōu)于“紫晶”，且裂果率也較低；裂果率最低的品種是“福特斯”“寨尼瑞”“佳西娜”（均為0），這3個(gè)品種的可溶性固形物含量和糖酸比均處于中等水平。

表4 供試櫻桃番茄品種果實(shí)品質(zhì)性狀

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，綜合比較18個(gè)櫻桃番茄品種的植物學(xué)性狀、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)等，在10個(gè)紅色果實(shí)櫻桃番茄品種中，“特美瑞”的抗病性表現(xiàn)優(yōu)異，節(jié)間長(zhǎng)度短，生長(zhǎng)能力旺盛，適合上海市的氣候條件，雖果實(shí)產(chǎn)量不是最高，但顯著高于“千禧”，且果實(shí)的可溶性固形物含量和糖酸比均較高，易被消費(fèi)者接受，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，裂果率低，便于采收和貯運(yùn)，果形接近于圓形，便于分揀機(jī)等采后管理機(jī)械的操作，故有較好的商品性；在3個(gè)粉色果實(shí)櫻桃番茄品種中，“浙櫻粉2號(hào)”的單果重較重，果形偏大，遠(yuǎn)大于市場(chǎng)上主流的櫻桃番茄品種，而“浙櫻粉1號(hào)”的果實(shí)產(chǎn)量顯著高于“千禧”(CK)，且口感好；在3個(gè)黃色果實(shí)櫻桃番茄品種中，3個(gè)品種的果實(shí)產(chǎn)量和口感表現(xiàn)接近，無(wú)較大差異，果形均是長(zhǎng)果形，但“金童”的抗病性要優(yōu)于其他2個(gè)品種；在2個(gè)紫黑色果實(shí)櫻桃番茄品種中，“黑珍珠”的采收天數(shù)長(zhǎng)于“紫晶”，抗病性、果實(shí)產(chǎn)量和口感也均優(yōu)于“紫晶”。

綜上，在上海市溫室無(wú)土栽培櫻桃番茄生產(chǎn)中，紅色果實(shí)櫻桃番茄品種推薦種植“特美瑞”，粉色果實(shí)櫻桃番茄品種推薦種植“浙櫻粉1號(hào)”，黃色果實(shí)櫻桃番茄品種推薦種植“金童”，紫黑色果實(shí)櫻桃番茄品種推薦種植“黑珍珠”。