豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培技術

魯進恒 張中州 李天奇 劉立峰 劉會霞

（1河南省漯河市農(nóng)業(yè)科學院，漯河 462000；2河南省漯河市郾城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，漯河 462000）

馬鈴薯是一種糧菜兼用的重要農(nóng)作物，不僅在人們的日常生活中不可或缺，還有著巨大的社會需求。目前，我國馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位[1]，其供給也實現(xiàn)了周年覆蓋[2]，但其價格會隨著供給時間的變化而出現(xiàn)大幅波動[3]。以我國北方馬鈴薯供給主產(chǎn)區(qū)為例，馬鈴薯新薯一般在每年9月—10月大量上市，這對馬鈴薯的市場價格形成了極大沖擊，此時的馬鈴薯價格基本是年周期的最低點，此后隨著時間的推移，新薯的市場供應量趨緊，馬鈴薯價格緩慢回升，直至翌年4月初，新薯的市場供應量達到年周期最低，馬鈴薯價格會升至年周期的最高區(qū)間[4]。在此背景下，豫中地區(qū)馬鈴薯種植者根據(jù)當?shù)伛R鈴薯成熟期、市場價格波動規(guī)律，結(jié)合當?shù)氐臍夂蛱攸c，通過多年摸索和實踐，總結(jié)了一套迎合市場的馬鈴薯促早栽培技術，該技術可使豫中地區(qū)的馬鈴薯收獲期適當提前，趕上馬鈴薯價格年周期最高區(qū)間的時間節(jié)點，從而獲得較好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)筆者將豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培技術總結(jié)介紹如下，以供相關生產(chǎn)者參考借鑒。

1 高質(zhì)量整地

馬鈴薯是一種根系伸展能力相對較弱的作物[5]，根據(jù)這一特點，應選擇地勢平坦、土質(zhì)疏松、沙土或沙壤土的田塊種植馬鈴薯，且要求田塊三年內(nèi)沒有種植過茄科類植物（如番茄、辣椒、煙草等），以減少病害發(fā)生。

在馬鈴薯播種前40 d左右，對田塊進行深翻凍垡，要求耕翻深度達30 cm以上，凍垡時間在一個月左右，以利于播種后馬鈴薯根系的伸展和后期薯塊的迅速膨大。

2 選種及種薯處理

依據(jù)市場需求情況，選擇馬鈴薯早熟品種（如“費烏瑞它”“中薯5號”“興佳2號”等）進行種植，也可依據(jù)客商要求栽種相應的馬鈴薯品種。一般大田每667 m2種薯用量為180～200 kg。

準備好的種薯應先置于溫度為12～15 ℃的陽光下進行曬種（醒種），曬種期間剔除爛薯、病薯、畸形薯。當種薯上大部分芽眼開始萌動時進行切塊（質(zhì)量小于35 g的單個種薯不切塊，整薯播種），切塊應根據(jù)種薯的芽眼分布情況，將其切成方墩形的若干小薯塊，切忌切成三角形或楔形，切好的薯塊單塊重40～45 g，每塊帶1～2個健全的芽眼。切塊時需多把刀交替使用，且每切一個種薯應消毒一次切刀，以防病菌交叉?zhèn)魅?。切好的薯塊應及時用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種，并裝袋，然后將裝袋的薯塊放置在空氣濕度為85%、溫度為18～22℃的場所內(nèi)進行催芽，當芽長到1～2 cm長時，即可進行播種。

3 適當早播

豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培一般在1月下旬至2月上旬進行播種（較常規(guī)覆膜栽培提早20 d左右），此時氣溫約為3 ℃、表土層10 cm處地溫約為5 ℃?？刹捎靡粔烹p行或一壟單行的播種方式，其中，一壟雙行的壟距為100～110 cm，溝深為8～10 cm，每667 m2播種4 500株；一壟單行的壟距為60～70 cm，溝深為8～10 cm，每667 m2播種3 500～4 000株，根據(jù)需求靈活選擇。采用馬鈴薯播種機，應按選定的播種方式，一次性完成開溝、施肥、下種、起壟、鋪設滴灌帶、膜下噴施除草劑、覆蓋地膜等工序。

4 搭建增溫設施

播種結(jié)束后，應立即搭建增溫設施，即搭建塑料大棚及棚內(nèi)小拱棚。塑料大棚一般為鋼架結(jié)構，棚底寬9～10 m（可栽6～10壟），棚高2.0～2.5 m，兩側(cè)肩高1.2～1.5 m，棚長因地制宜；棚膜多選用厚度為0.06～0.12 mm的無滴膜，要求棚膜覆蓋封閉嚴實，不跑風、不漏氣。棚內(nèi)小拱棚可用直徑為6 mm的彈性鋼筋進行搭建，橫跨2～3壟，上覆厚度為0.03～0.04 mm的聚乙稀薄膜，覆膜要嚴實。

5 以“早”為中心，實施田間管理

依據(jù)馬鈴薯的生長規(guī)律和需肥特點進行施肥，一般全生育期每667 m2施腐熟有機肥1.5～2.0 t、含鉀量在20%左右的硫酸基三元復合肥100～150 kg，其中，有機肥在耙地前作基肥一次性施入，復合肥2/3作種肥在播種時施入，余下的1/3作追肥施用。

在播種后、出苗前壓好棚膜，不通風換氣，以增加地溫，促進馬鈴薯早出苗，并根據(jù)墑情澆1次出苗水。當薯塊上大部分芽長至距地膜2～3 cm時，用田園管理機或馬鈴薯上土機在膜上均勻覆蓋2～3 cm厚的碎土（覆土后及時噴施土壤封閉除草劑），以依靠膜上的土壤重力和薯芽的自然向上作用，促進薯芽破膜頂土自然出苗[6]。在薯苗出齊后，通過打開或關閉棚兩端的通風口來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，盡量使棚內(nèi)溫度保持在13～18 ℃。當外界最低溫度保持在10 ℃以上時，即可進行晝夜通風，但不能去除大棚膜，以防寒潮發(fā)生。增溫設施可在4月中旬進行拆除。在馬鈴薯植株生長中后期，宜進行第2次覆土，以增加土壤透氣性，促進莖塊膨大。進入薯塊膨大期后，應適時進行灌溉，使土壤含水量保持在75%左右即可。

6 病蟲害防治

豫中地區(qū)馬鈴薯促早栽培的病害主要有早疫病、晚疫病，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲。具體防治措施為：（1）早疫病。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑500倍液防治；發(fā)病中期可用250 g/L嘧菌酯懸浮液800倍液[7]或500 g/L氟啶胺懸浮劑1 200倍液[8]防治。（2）晚疫病。于發(fā)病早期用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑300倍液或72.2%霜霉威水劑300倍液[9]或68.75%氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽1 000倍液[10]防治。（3）地下害蟲（螻蛄、地老虎、金針蟲、蠐螬等）。于播種前每667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑2 kg或5%噻蟲嗪顆粒劑1 kg[11]防治。（4）蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液和10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液交替噴霧防治[12]。

7 收獲及儲存

當馬鈴薯的大部分葉片由綠轉(zhuǎn)黃時，即表明馬鈴薯進入生理成熟期，但采用促早栽培技術，宜通過產(chǎn)量和市場價格估算收益來確定具體收獲時間，一般在馬鈴薯進入生理成熟期前進行收獲。收獲宜在上午10點前或下午14點后進行，以避免烈日灼傷薯塊。馬鈴薯收獲后，要及時撿拾入包裝物，并運至陰涼干燥避光處進行儲存。