三“打”油菜——“親自然，悅勞動”項目化學習實踐

文 華黎婷 呂碧君

一、活動背景

著名教育家陳鶴琴先生認為，對幼兒進行勞動教育，培養(yǎng)幼兒的勞動習慣和技能，不僅是“生活”使其然，而且與幼兒體力、智力、道德和美感的發(fā)展之間，有著不可分割的聯(lián)系。在我園，種植園地是實施“親自然，悅勞動”項目化學習的重要課程資源，不僅為幼兒提供了親近自然的機會，還能讓幼兒通過勞動去思考、比較和發(fā)現(xiàn)自然的“密碼”。

2020年，由于疫情的影響，本可以和油菜花進行零距離接觸的幼兒只能通過云直播與油菜花隔屏互動。當幼兒們再次回到幼兒園，見到親手種植的油菜花時，他們大聲歡呼：“油菜花長得比我們都高了！”

隨著芒種節(jié)氣的到來，“收油菜”的任務被提上日程。如何判斷油菜的豆莢已經(jīng)成熟了呢？幼兒們組成了“天氣預報組”“觀察小組”和“勞動小組”，每天觀察天氣以及豆莢的變化情況。幾日后，“觀察小組”的睿睿發(fā)來好消息：“豆莢發(fā)白了，脆脆的，用手一捏，‘?！囊宦暰蛷楅_了！”

二、活動過程

（一）一“打”油菜，用“五感”體驗

第一次“打”油菜，幼兒們的姿勢各不相同：有的用手剝，有的來回搓，有的用手來回拍打，有的用雙腳用力踩踏油菜……很快，大家便筋疲力盡，敗下陣來?！坝檬謩儗嵲谔?，豆莢真的太多了！”“我是用手搓的，可是豆莢很硬，扎得我手痛?！薄拔乙彩怯檬执旰团牡模铱吹桨⒁檀髁耸痔?，我就跟阿姨借來用，可我拍了一會兒就感覺手好酸?！薄拔矣媚_踩的，踩上去會有‘咔嚓咔嚓’的聲音，很好聽?！薄拔也鹊臅r候摔了一跤，我感覺用腳踩油菜不太行，我們太難了！”幼兒們交流著第一次打油菜的感受和發(fā)現(xiàn)。

【教師的思考】在自然教育中，幼兒通過五感視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺來提高自己對生命的感知。第一次打油菜時，幼兒們用五感探究，獲得“油菜豆莢脆而硬”“油菜籽小而多”等直接經(jīng)驗；同時，“手工脫粒”的勞動方式也讓幼兒們真實、直觀地體驗到原始勞動的艱辛?！? ～ 6歲兒童學習與發(fā)展指南》中明確指出，大班幼兒要“能使用簡單的勞動工具或用具”。我們意識到，指導幼兒借助工具打油菜也許能激發(fā)他們更多的探索欲望。

（二）二“打”油菜，用“工具”做事

這一次，我們從科學活動“各種各樣的工具”開始，帶領幼兒發(fā)現(xiàn)生活中熟悉的工具以及它們的用途。在獲得了相關的前期經(jīng)驗后，幼兒們在幼兒園里四處尋找打油菜的工具。進入儲藏室，幼兒們快速尋找：“快看，這里有木槌，應該可以用來打油菜吧?！薄斑@里有木棒，我想拿去試試。”“哇，這里好像有豬八戒的耙子?！薄斑@里還有好多長扁擔?！贝蠹夷弥占降墓ぞ?，來到戶外。用木槌敲一敲，噼里啪啦，油菜籽跳了出來，比用手剝可快多了；一手拎油菜，一手用小棒拍一拍，窸窸窣窣，油菜籽落到地上，也比用手搓省力多了；騎上小車，在油菜上碾一碾，稀里嘩啦，油菜籽瞬間全都跑出來了。幼兒們還發(fā)現(xiàn)用一種工具干活干累了，還能互相交換使用工具。

【教師的思考】“做事”可以讓幼兒與外部客觀世界發(fā)生相互作用，從而使幼兒產(chǎn)生疑問、欣喜、失落等心理變化，這樣，學習便產(chǎn)生了。“尋找打油菜工具”這一內(nèi)部動機，促使幼兒主動、自發(fā)地在幼兒園里尋找工具，并在使用工具的過程中進行真正的經(jīng)驗建構?；顒悠陂g，充足的時間與空間，活動的開放與自由，也讓幼兒在“做事”中體會到工具給人們的生產(chǎn)生活帶來的便利。

（三）三“打”油菜，用“問題”驅動

每年的畢業(yè)班都會種植油菜，往年是怎樣“打”油菜的呢？我們與幼兒一起閱讀去年的課程故事，發(fā)現(xiàn)了打油菜的神器——連枷。連枷有一根長長的手柄，使用起來不用彎腰，若力度適中，就可以使連在枷頭上的那塊木板轉動，剛好能將油菜籽拍打出來，既省力又方便?？墒牵蠹覍け橛變簣@都找不到連枷。于是，幼兒們選擇自制一個。

1.制作神器的材料有哪些

連枷是由三個部件組成的：手柄、拍打器和兩個部件之間的連接器。經(jīng)過調(diào)查和討論，幼兒們認為手柄可以用竹棒、木棍、PVC管、拖把柄等替代，拍打器可以用紙板、木板、樹枝、竹子、舊衣服、毛巾、拖鞋等進行制作。有了設想，下一步便是行動，幼兒們回到家中，搜集了各種可以制作連枷的材料。

2.主要部件如何連接

生活中有哪些材料可用于連接兩個物體呢？我啟發(fā)幼兒們展開討論。軒軒說：“我的書撕破了，可以用膠帶把撕壞的地方連起來?！彼歼h說：“兩塊吸鐵石會吸在一起，它們是靠磁性連接的?！崩罄笳f：“我們玩的蹦蹦球中間有一條長長的繩，繩子就是用來連接的。”菲菲說：“我爸爸喜歡玩雙節(jié)棍，它們是用一根鐵鏈連接的。”小華說：“上次我們做風車時，用毛根連接了手柄和葉片?！钡?，這些方法可以用來連接連枷的手柄和拍子嗎？于是，幼兒們又進行了多次嘗試，最后發(fā)現(xiàn)：用膠帶會把手柄和拍子黏牢了，使連枷甩不起來；用吸鐵石也是同樣的情況；而用繩子、鏈條、鐵絲是可行的，不但可以起到連接的作用，還能讓連枷的拍子甩起來。

3.自制連枷不耐用怎么辦

幼兒們興沖沖地來到晾曬場，檢驗自制“神器”的實際使用效果。僅僅一小會兒的功夫，現(xiàn)場就狀況不斷：“啊，我的連枷斷了?！薄拔疫B枷上的麻繩松掉了，拍不起來?！薄凹埌灞晃遗臓€了，怎么辦？”“我的連枷好緊啊，甩不起來。”……最后，只有荔荔、小華和睿睿的連枷沒有壞，甩起來也不費勁。對幼兒來說，觀察、比較、分析是重要的學習方法。經(jīng)過比較，幼兒們發(fā)現(xiàn)了一些小秘密：手柄材料需要選長一些且表面光滑的；連枷板可以選擇泥工板大小的，材料要選堅硬牢固的；連接的時候可以用金屬小鐵圈，這種材料最靈活、最耐用。再次來到晾曬場，幼兒們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過改良的連枷果然耐用許多。

【教師的思考】親近自然是一種適宜、有趣的綜合性學習過程，這種學習能夠幫助幼兒解決真實問題。三“打”油菜，堅持問題驅動，引導幼兒在不斷產(chǎn)生的沖突與討論中，自發(fā)產(chǎn)生了具有內(nèi)在邏輯聯(lián)系的系列活動，促使幼兒通過仔細觀察、大膽猜想、比較驗證等學習方式，理解勞動工具中蘊含的科學原理并進一步產(chǎn)生了持續(xù)探究、深度學習的熱情。

三、活動啟示

當種植園地進入“親自然，悅勞動”項目化學習體系時，就具備了促進幼兒經(jīng)驗延續(xù)、拓展、深化、提升、改造和重組的條件。

（一）用五感去體驗，勞其心智

親近自然，意味著多感官與自然相互作用，讓幼兒有機會用自己的方式去發(fā)現(xiàn)、感受、探索和表達自然世界，從而獲得相應的經(jīng)驗。在三“打”油菜的過程中，幼兒們的五感被打開，他們看見了油菜的成熟，聽見了油菜籽跳出豆莢的聲音，觸摸到豆莢、油菜籽……自然智慧由此觸發(fā)。

（二）用工具去做事，勞其體魄

幼兒天生熱愛自然，在自然中勞動能夠滿足幼兒親近自然的需要，增進幼兒對自然的了解。在尋找身邊工具并將工具運用到打油菜的過程中，幼兒獲得了真實的勞動體驗，感受到勞動的樂趣，同時也在揮灑汗水的過程中鍛煉了體魄，感受到勞動的不易。

（三）用問題去驅動，勞其品質(zhì)

在制作連枷的過程中，幼兒遇到了很多問題，而解決問題的過程便是幼兒動手動腦的過程。幼兒通過調(diào)動已有經(jīng)驗，不斷地探索，不斷地總結經(jīng)驗，邏輯思維能力得到了提高，并養(yǎng)成了全心付出、堅持不懈、團結協(xié)作等良好品質(zhì)。

“親自然，悅勞動”項目化學習的成效是顯著的。今后，我們會從幼兒的興趣出發(fā)，充分利用園所已有的資源，開展更多有益的活動，促使幼兒的能力得到更加全面的發(fā)展。