干旱半干旱地區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)探討

祁鋒 劉娜 薛皎

摘 ? ?要：干旱半干旱地區(qū)對蔬菜的種植與生產(chǎn)具有極高的要求。在我國西部地區(qū)，黃土高原上遍布丘陵與溝壑，復(fù)雜的地形地貌在很大程度上增加了干旱半干旱地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)。以干旱半干旱地區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)為主題，從蓄水設(shè)施與生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)、灌溉方式的選擇、作物栽培及栽培管理等方面探討了無公害蔬菜的種植與生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：干旱半干旱地區(qū);無公害蔬菜;定植

文章編號： 1005-2690（2021）11-0071-02 ? ? ? 中國圖書分類號： S630.8 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

降水量少是導(dǎo)致干旱半干旱地區(qū)蔬菜生產(chǎn)難的主要因素之一，在此類地區(qū)的總耕地中，山坡地占比較高，有縱橫的溝壑與交錯(cuò)的梁峁，存在嚴(yán)重的水土流失問題。不均勻的降雨季節(jié)分布也使得蔬菜生產(chǎn)的難度加大。為進(jìn)一步推進(jìn)無公害蔬菜生產(chǎn)在干旱半干旱地區(qū)的高效發(fā)展，需認(rèn)真調(diào)查并研究此類地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)與實(shí)際情況，加大對新型無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、無土栽培等方式的應(yīng)用。

1 ? 蓄水設(shè)施建設(shè)

建設(shè)蓄水設(shè)施是種植無公害蔬菜的初始步驟，一般情況下主要涉及規(guī)劃利用蓄水面、蓄水源等以及完成配套渠系設(shè)施的建設(shè)工作。在整個(gè)渠道上，還需要布設(shè)適宜的緩沖池、過濾篩網(wǎng)等設(shè)施，最大程度上去除雜物與泥沙，提高水質(zhì)的凈化程度。除此以外，還需要設(shè)計(jì)規(guī)劃建造水池、水窖。對于大部分蔬菜生產(chǎn)基地來說，常見的蓄水方式有兩種。一是利用附近的塘壩達(dá)到蓄水目的。在水利工程建設(shè)及水土治理作業(yè)過程中，往往會修建塘壩，在建設(shè)高速公路、處理道路排水口時(shí)，也會形成塘壩。將現(xiàn)有的塘壩作為雨水蓄積的來源，不僅可以解決干旱半干旱地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的灌溉問題，也可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)提供方便。二是借助于蓄水面進(jìn)行蓄水，盡管干旱地區(qū)的年降水量較少，但若想收集利用每年70%的降水，則需要每戶修建適宜大小的集流場與水窖，確保塑料大棚、日光溫室及地膜覆蓋等蔬菜生產(chǎn)場地的灌溉需求得到滿足。節(jié)水灌溉不僅是一種有效的蓄水手段，也是充分發(fā)揮有限水資源實(shí)用性價(jià)值的必要途徑。在選擇集流蓄水面時(shí)，不僅可以將日光溫室與塑料大棚的表面利用起來，還可以選擇道路表面、院落及山坡面等。如果蔬菜種植地塊采用了全地面封閉式的地膜覆蓋栽培形式，則可以將其作為集流場，用以滿足自身的灌溉需求[1]。

建造水窖也是干旱半干旱地區(qū)集水的常見方式，在汲取民用小水窖優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代化優(yōu)質(zhì)建材應(yīng)用到窖形結(jié)構(gòu)的建造中，利用水泥現(xiàn)澆法即可完成水窖的構(gòu)筑。在容量體積方面，其最大水位應(yīng)不超過當(dāng)?shù)氐膬鐾辽疃?。整個(gè)窖底為淺錐體的形式，澆灌水泥砂漿與卵石到窖底，作業(yè)人員需要合理把控窖壁厚與底層厚度。在整個(gè)水窖成型后，需要再涂刷兩遍水泥砂漿，確保將存在的砂眼填滿。在環(huán)境條件允許的情況下，可以優(yōu)先選擇在無公害蔬菜生產(chǎn)地塊的下方修建規(guī)模適宜的水窖，為自流灌溉作業(yè)提供方便[2]。

2 ? 生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)

環(huán)境的選擇也會對蔬菜生產(chǎn)與種植作業(yè)產(chǎn)生直接影響。為了確保無公害蔬菜實(shí)現(xiàn)常態(tài)化的生產(chǎn)作業(yè)，應(yīng)優(yōu)先考慮向陽背風(fēng)的小氣候，將地埂、崖邊等地塊利用起來。也可以修建適宜的保護(hù)地生產(chǎn)設(shè)施，如改良式保溫陽畦、日光溫室及半坡面的塑料大棚等。在選擇地址方面，無論是保溫陽畦、日光溫室還是塑料大棚，均應(yīng)合理參照保護(hù)地生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)規(guī)模情況，應(yīng)選擇東西方向延長、坐北朝南的建設(shè)方位。在選擇結(jié)構(gòu)方面，需要重視對抗風(fēng)、抗壓結(jié)構(gòu)的推廣使用，這種結(jié)構(gòu)能夠大幅提高保溫陽畦及塑料大棚的使用性能。另外，若選擇建設(shè)日光溫室，則可以采用新型優(yōu)化結(jié)構(gòu)，其不僅帶有后柱，跨度也大幅增加。要想實(shí)現(xiàn)良好的常態(tài)化生產(chǎn)種植，最好將預(yù)熱水池設(shè)施設(shè)置在生產(chǎn)地中，滿足干旱半干旱地區(qū)無公害蔬菜的特殊生產(chǎn)需求。

3 ? 選擇灌溉方式

在干旱半干旱地區(qū)，水資源是十分珍貴的，因此在蔬菜生產(chǎn)的灌溉作業(yè)環(huán)節(jié)內(nèi)，適宜采用封閉式的灌溉方式，常見的包括暗溝灌溉、精準(zhǔn)滴灌及滲灌等。一方面此類灌溉方式可以達(dá)到節(jié)約用水的目的，另一方面可保證供水充足，及時(shí)滿足作物的灌溉需求。除此以外，精準(zhǔn)化的灌溉能夠使得溫室大棚的濕度顯著降低，最大程度上避免蔬菜種植生產(chǎn)作業(yè)中出現(xiàn)高濕度導(dǎo)致的病害。

4 ? 作物栽培

選擇適宜的栽培方式，是干旱半干旱地區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵所在。當(dāng)前，有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的應(yīng)用得到顯著成效。應(yīng)用這種栽培方式需要設(shè)置適宜大小的栽培槽框。按照南北向的設(shè)置形式，首先平整碼一層磚，然后將1～2層的塑料薄膜鋪設(shè)在磚層上，再鋪設(shè)粗基質(zhì)材料。在這一過程中，為了優(yōu)化作物栽培成效，可以鋪蓋一層編織帶，然后再碼兩層磚，并覆蓋細(xì)基質(zhì)。在栽培槽框的整個(gè)設(shè)置過程中，應(yīng)重點(diǎn)把控栽培槽的間距，確保蔬菜擁有充足的生長空間。選擇與配制基質(zhì)材料，也是應(yīng)用無土栽培技術(shù)的要點(diǎn)內(nèi)容。細(xì)基質(zhì)與粗基質(zhì)是無公害蔬菜生產(chǎn)過程中應(yīng)用的主要基質(zhì)材料。直徑不超過2 cm大小的石礫、爐渣等都可以作為粗基質(zhì)，將其利用到蔬菜的生產(chǎn)種植中。細(xì)基質(zhì)主要分為兩種類型，一是無機(jī)物，二是有機(jī)物。生活中常見的大部分農(nóng)業(yè)廢棄物都屬于有機(jī)物，如鋸末、玉米芯、玉米稈等農(nóng)作物秸稈、草炭及廢爐渣等，除了草炭以外，其他有機(jī)物的使用必須預(yù)先經(jīng)過腐熟處理。1 kg的尿素對應(yīng)1 m3的基質(zhì)，向基質(zhì)中隨水倒入尿素，澆透后再均勻攪動，最后形成堆疊的形式。將塑料布覆蓋在上面，經(jīng)過15～20 d的暴曬，直至其達(dá)到無異味、變色的狀態(tài)即可。在這一過程中，每經(jīng)過3～5 d，需要全部翻曬處理1次。

蛭石與沙子是最為常見的無機(jī)物材料，除此以外，爐渣也是一種常見的無機(jī)物材料。在使用沙子材料前，應(yīng)將其鋪設(shè)成厚度為20 cm的形狀，加水，然后覆蓋塑料布。經(jīng)過15 d的高溫消毒處理后，再投入使用。在選用的基質(zhì)材料不同的情況下，還可以選擇不同的配方，如按照4∶6的比例將草炭與爐渣結(jié)合使用，按照1∶1∶1的比例將草炭、秸稈與爐渣結(jié)合使用。在許多干旱半干旱地區(qū)無公害蔬菜的實(shí)際生產(chǎn)作業(yè)中，還會將麥草、玉米稈與鋸末等材料作為基質(zhì)，應(yīng)用到蔬菜種植生產(chǎn)中。另外，還可以將有機(jī)生態(tài)型無土栽培的專用材料適量摻入混合基質(zhì)材料中，配合適量的過磷酸鈣，以起到良好的栽培效果。

5 ? 育苗與定植

相比于其他類型的灌溉方式，滴灌更適用于干旱半干旱地區(qū)蔬菜生產(chǎn)的灌溉作業(yè)。水泵、微灌帶、水池與輸水軟管是滴灌系統(tǒng)的主要組成部分。在布設(shè)與配置滴灌設(shè)備時(shí)，最好采用由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門監(jiān)制的專業(yè)化設(shè)備，最大化地發(fā)揮滴灌設(shè)備的使用成效。在設(shè)置過程中需東西向鋪設(shè)輸水軟管，要合理把控兩個(gè)相鄰微灌帶接頭間的距離，準(zhǔn)確連接微灌帶。

作物栽培是無公害蔬菜種植生產(chǎn)的核心環(huán)節(jié)。果菜類的栽培在干旱半干旱地區(qū)具有一定的特殊性，因此應(yīng)重點(diǎn)考察種植品種是否具有良好的抗病性。對于大部分蔬菜生產(chǎn)基地來說，可以選擇黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿及草莓等常見作物品種。

無土育苗是無土栽培方式的主要特點(diǎn)。在無公害蔬菜的生產(chǎn)中，若涉及對有機(jī)生態(tài)型無土栽培方式的使用，需要借助于育苗缽開展育苗活動。選用4∶6的草炭與蛭石混合基質(zhì)材料，能夠有效提升育苗效果。與此同時(shí)，基質(zhì)的選擇應(yīng)與栽培環(huán)境保持一致。在最后定植前，應(yīng)澆足基質(zhì)底水。以三角形定植方式，合理把控槽內(nèi)作物的株距、行距與栽植密度。在完成定植后，再澆灌定植水，隨后將地膜及時(shí)覆蓋到槽上即可。

6 ? 栽培管理

無公害蔬菜生產(chǎn)的栽培管理主要包括施肥與病蟲害防治。在整個(gè)種植生產(chǎn)與栽培管理過程中，管理人員應(yīng)科學(xué)把握作物對肥料、水的需求情況，準(zhǔn)備足量的有機(jī)生態(tài)型無土栽培專用肥，并予以定期追施。通常情況下，需要在定植作物20 d后，完成第1次追肥作業(yè)。在接下來的栽培管理工作中，需每隔10 d追1次肥。因?yàn)槭菬o公害蔬菜生產(chǎn)，所以灌溉環(huán)節(jié)不涉及對化學(xué)肥料的施用，澆灌清水即可。與此同時(shí)，澆水作業(yè)也需結(jié)合具體的天氣情況，如遇到陰雨天時(shí)，應(yīng)減少澆水量;在晴天時(shí)，應(yīng)合理把控澆水頻率。將澆水時(shí)間盡量安排到上午，避免下午澆水。尤其是在連陰天、苗期及低溫等特殊環(huán)境條件下，應(yīng)對澆水量、頻次與時(shí)間等予以重點(diǎn)把控。在病蟲害防治作業(yè)方面，需要遵循預(yù)防為主、綜合防治的核心理念，結(jié)合干旱半干旱地區(qū)的實(shí)際環(huán)境情況，選擇性地應(yīng)用物理防治、生物防治及農(nóng)業(yè)防治等手段，最大程度上實(shí)現(xiàn)無公害病蟲害管控。例如，在物理防治過程中，應(yīng)重點(diǎn)做好通風(fēng)管理，避免蔬菜處于高溫、高濕的溫室環(huán)境下，降低病蟲害的發(fā)生概率。除此以外，還可以將噴灌、滴灌等灌溉設(shè)備設(shè)置在溫室內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對地溫的有效把控，為病蟲害防治提供方便。

綜上所述，無公害蔬菜的種植與生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)化工程，涉及栽培與管理等環(huán)節(jié)。對于干旱半干旱地區(qū)來說，應(yīng)合理參照當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件及實(shí)際情況，完善生產(chǎn)設(shè)施與蓄水設(shè)施的建設(shè)工作，選擇適宜的栽培技術(shù)與灌溉方式，規(guī)范整個(gè)育苗、定植與栽培管理的生產(chǎn)操作流程，將現(xiàn)代化栽培方法的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，提高無公害蔬菜的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 路蒙.無公害蔬菜生產(chǎn)中肥料與農(nóng)藥的施用技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2020（8）：206.

[ 2 ] 王傳麗，李振梅.無公害蔬菜生產(chǎn)中存在問題及推廣措施[J].中國果菜，2020，40（6）：119-121，150.