鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下鄉(xiāng)村民宿開發(fā)思路

摘要：為了鞏固和拓展脫貧攻堅(jiān)成果，國家“十四五”規(guī)劃綱要提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為當(dāng)前和未來的工作重點(diǎn)，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中重要的組成部分，在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中發(fā)揮了決定性的作用。在全面鄉(xiāng)村振興的背景下，本文針對南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿的現(xiàn)狀及發(fā)展困境，從地域性特色營造、整體設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)以及室內(nèi)設(shè)計(jì)等方面提出鄉(xiāng)村民宿的具體設(shè)計(jì)策略。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;鄉(xiāng)村民宿;南通市通州區(qū);漁灣水鄉(xiāng);設(shè)計(jì)策略

中圖分類號：TU268 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2021）09-0-02

2017年，習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中首次提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2021年3月，國家“十四五”規(guī)劃綱要提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為當(dāng)前和未來的工作重點(diǎn)。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在一定程度上推動了現(xiàn)代社會對空間價值的再認(rèn)識，特別是對鄉(xiāng)村空間的重新認(rèn)識[1]。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中重要的組成部分，它對鄉(xiāng)村空間的整合與重塑起著至關(guān)重要的作用。

鄉(xiāng)村民宿是利用鄉(xiāng)村房屋，結(jié)合地方民俗、生態(tài)景觀和生活資源并加以設(shè)計(jì)改造，以旅游服務(wù)和經(jīng)營的方式，提供鄉(xiāng)村食住行以及鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)的場所。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展不但能推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且能盤活農(nóng)村閑置房屋、增加農(nóng)民收入、傳承地方民俗文化、帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是助力區(qū)域農(nóng)業(yè)騰飛和鄉(xiāng)村整體復(fù)興的重要手段。

1 鄉(xiāng)村民宿的基本特征

鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游新著力點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了民居功能的延伸與拓展。鄉(xiāng)村民宿的靈魂在于民俗文化，具有地方特色的鄉(xiāng)村民宿為當(dāng)?shù)芈糜卧鎏砹诵乱鈁2]。鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村酒店、度假村相比，具有自身的獨(dú)特性。

1.1 傳承性

費(fèi)孝通在考察中國鄉(xiāng)村的時候講道：“以農(nóng)為生的人，世代定居是常態(tài)，遷移是變態(tài)。常態(tài)的生活是終老是鄉(xiāng)?！编l(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村振興的抓手，是地方民俗文化和鄉(xiāng)村旅游的依托，鄉(xiāng)村民宿的本質(zhì)就是推動與促進(jìn)鄉(xiāng)村文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。

1.2 鄉(xiāng)村性

鄉(xiāng)村性是區(qū)別于城市化的一種鄉(xiāng)村表現(xiàn)，它依托于鄉(xiāng)村自然景觀，立足于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，植根于鄉(xiāng)村民俗文化。鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村有著密不可分的聯(lián)系，在廣袤的鄉(xiāng)村大地上能充分展示所有的鄉(xiāng)村性因素。

1.3 場所性

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)不僅是設(shè)計(jì)單體建筑，而是整個鄉(xiāng)村場所的重構(gòu)，也就是建筑、院落與村落三重空間場所再現(xiàn)。設(shè)計(jì)一個單體民宿，就要把它置于村落空間中，與自然空間融為一體，體現(xiàn)一定的場所性。

1.4 開放性

民居大多數(shù)是以家庭為主、主客分明的私密空間，這種空間比較單一。而鄉(xiāng)村民宿需要接待陌生的游客，主人從接觸游客的那一刻起，就必須跟游客進(jìn)行互動和交流。所以，鄉(xiāng)村民宿打造的是一種共享的、開放的空間，它具有多元化空間的特點(diǎn)。

2 南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿現(xiàn)狀及發(fā)展困境

南通市通州區(qū)濱江臨海，東為通州灣開發(fā)區(qū)，西為濱江新區(qū)，南接蘇通大橋，北有滬蘇通長江大橋。南通興東國際機(jī)場距離市中心直線距離10千米，高速公路四通八達(dá)，交通十分便利。近日，隨著南通新機(jī)場、北沿江高鐵、通州灣新出?？诘捻?xiàng)目捷報(bào)傳來，南通市通州區(qū)將迎來歷史性的發(fā)展機(jī)遇，在長三角一體化的發(fā)展進(jìn)程中扮演重要的角色。南通市通州區(qū)是中國著名的園藝之鄉(xiāng)、紡織之鄉(xiāng)、建筑之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)，歷史文化積淀深厚，風(fēng)景名勝數(shù)不勝數(shù)，但目前鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展相對滯后。

2.1 南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿現(xiàn)狀

通過對南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿的調(diào)研情況來看，整個通州區(qū)有32家農(nóng)莊、10家農(nóng)家樂、2家鄉(xiāng)村民宿。其中，農(nóng)莊和農(nóng)家樂主要分布在高速公路和省道附近，2家鄉(xiāng)村民宿，分別是方外野舍民宿和惠風(fēng)雅居民宿，它們分別在通州區(qū)鮮花小鎮(zhèn)景區(qū)和忠孝文化園內(nèi)。

王五生態(tài)農(nóng)莊、太陽雨農(nóng)家樂、小五農(nóng)家樂直接使用了自建房屋，尤其是太陽雨農(nóng)家樂，還是20世紀(jì)90年代建設(shè)的建筑，至今沒進(jìn)行任何修繕，整個農(nóng)莊建筑比較原始粗獷，農(nóng)莊周圍環(huán)境及服務(wù)設(shè)施也比較差，對游客沒有任何的吸引力。

御園農(nóng)莊直接引入了徽派建筑風(fēng)格，對通州地區(qū)的文化傳承起到了一定的反向作用。白鷺湖莊園及麟健山莊的整體規(guī)劃缺乏系統(tǒng)性，沒有章法，建筑雖然經(jīng)過設(shè)計(jì)，但只是簡單地采用模數(shù)化的鋼木結(jié)構(gòu)，建筑的外形及施工質(zhì)量比較粗糙。

方外野舍民宿中各單元之間的聯(lián)系較弱，總平面規(guī)劃單一，缺乏完善的綠化和活動設(shè)施布置，建筑外部雜草叢生，整體與南通市通州區(qū)的地方文化嚴(yán)重脫節(jié)。而位于通州忠孝文化園內(nèi)的惠風(fēng)雅居民宿，僅在外形上采用坡頂?shù)男问?，室?nèi)裝修方面簡單采用了中式風(fēng)格，并沒有把通州區(qū)的地域文化真正融入建筑中，離理想中的鄉(xiāng)村民宿還有一些差距。

2.2 南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展困境

南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展雖有政府的支持以及相關(guān)政策的指導(dǎo)，但從整個鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的數(shù)量和質(zhì)量上來看，仍存在不少問題。第一，鄉(xiāng)村民宿數(shù)量較少，發(fā)展緩慢。第二，鄉(xiāng)村民宿規(guī)模小，床位少，建筑設(shè)計(jì)比較粗糙。第三，鄉(xiāng)村民宿的裝修風(fēng)格不明顯，除了惠風(fēng)雅居民宿有一點(diǎn)復(fù)古主題外，其他民宿跟快捷酒店差不多。第四，鄉(xiāng)村民宿特色不鮮明，沒有融入當(dāng)?shù)匚幕?。第五，鄉(xiāng)村民宿名氣不高。

3 南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)策略

目前，中國傳統(tǒng)村落名錄中有28個“江蘇籍”傳統(tǒng)村落，南通市石港鎮(zhèn)廣濟(jì)橋社區(qū)入選第三批中國傳統(tǒng)村落名單。所以，本文選擇為南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)漁灣水鄉(xiāng)景點(diǎn)設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村民宿，設(shè)計(jì)基地位于漁灣水鄉(xiāng)北側(cè)。

石港鎮(zhèn)漁灣水鄉(xiāng)目前是國家AA級旅游風(fēng)景區(qū)、江蘇省環(huán)境教育基地、江海生態(tài)旅游休閑基地和南通市農(nóng)家樂基地，此處水網(wǎng)密布、古樹縱橫、生態(tài)原始、自然條件優(yōu)越，緊鄰石港古鎮(zhèn)，人文底蘊(yùn)深厚[3]，是名副其實(shí)的滄海寶地、神奇水鄉(xiāng)。該地距上海、蘇州的車程均不超過一小時，成為國內(nèi)外游客探訪自然、回歸自然的必選之地。

3.1 石港鎮(zhèn)地域性特色營造

石港鎮(zhèn)傳統(tǒng)建筑的外墻以磚墻為主，材料選用經(jīng)過特殊燒制的小青磚，小青磚再用白石灰粉加以粉飾。屋面大多采用黑色蝴蝶瓦的合瓦屋面，屋脊兩端常上翹。窗戶采用帶著石港地方特色的木質(zhì)花窗。

以石港鎮(zhèn)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格為引源，分別從屋頂、墻體、門窗上提取典型設(shè)計(jì)元素，經(jīng)過提煉及現(xiàn)代演繹，應(yīng)用于石港漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿中，保證該區(qū)域建筑風(fēng)格與整個石港鎮(zhèn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一（見圖1）。

3.2 漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿的整體設(shè)計(jì)

石港漁灣水鄉(xiāng)保有原生態(tài)的沼澤濕地景色，當(dāng)?shù)鼐用翊圆遏~為生，形成了獨(dú)特的“水”文化、“灣”文化和“漁”文化。因此，設(shè)計(jì)的鄉(xiāng)村民宿以水景作為主要景觀，各棟建筑以水相連，靠水而居，借用觀水平臺和連廊將建筑與水景聯(lián)系起來。整體建筑統(tǒng)一采用曲面坡屋頂，曲面坡屋頂邊緣采用包板裝飾，使曲面元素與水波形成呼應(yīng)，建筑能夠自然融入水鄉(xiāng)環(huán)境，游客在鄉(xiāng)村民宿中也能感受到大自然的親切與水鄉(xiāng)的氤氳柔美。在總平面布置上，除了水鄉(xiāng)的水韻外，農(nóng)村原生態(tài)的鄉(xiāng)土氣息同樣能帶給游客別樣的體驗(yàn)。整個鄉(xiāng)村民宿區(qū)域被分為開放體驗(yàn)區(qū)和民宿區(qū)，開放體驗(yàn)區(qū)內(nèi)的農(nóng)家餐廳和漁鄉(xiāng)書院作為陌生游客交流與互動的場所，以水為界，既分又合。在漁鄉(xiāng)書院前特別安排了一個臨水的戶外戲臺，面向鄉(xiāng)村民宿和農(nóng)家餐區(qū)，豐富了游客的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。民宿區(qū)較為安靜，且面向南側(cè)的漁灣水鄉(xiāng)景區(qū)，擁有著絕佳的觀景視野。此外還為民宿區(qū)設(shè)計(jì)了一處種植區(qū)，既能讓游客品嘗到天然、健康的農(nóng)家蔬菜，又可以讓游客充分體驗(yàn)到陣陣鄉(xiāng)愁。

整個建筑群采用新型的中式建筑風(fēng)格，提取傳統(tǒng)古建筑的屋頂樣式，去繁化簡，加入現(xiàn)代的建筑要素和手法。民宿使用的材質(zhì)選自石港傳統(tǒng)古建筑的黑瓦、白墻及小青磚，以此煥發(fā)石港漁灣的古韻生機(jī)。

3.3 漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿單體設(shè)計(jì)

此次的鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)中，在傳承石港民居特色，還原石港民居的精神氣質(zhì)的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法充分結(jié)合，打造滿足當(dāng)代人需求的鄉(xiāng)村民宿建筑。

3.3.1 建筑風(fēng)格定位

將漁灣水鄉(xiāng)民宿建筑風(fēng)格定位為新石港、改良地域性的建筑風(fēng)格。選擇改良地域性風(fēng)格，使民宿建筑煥發(fā)新的生命力，將現(xiàn)代元素與當(dāng)?shù)亟ㄖ厣嗳诤?，達(dá)到使用的高舒適度，這樣更容易讓游客接受（見圖2）。

3.3.2 鄉(xiāng)村民宿的空間營造

漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿建筑單體層數(shù)均為3層，外部空間尺度與石港民居相近，整體充分融入漁灣水鄉(xiāng)風(fēng)景區(qū)。

在漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿中，鄉(xiāng)村空間體驗(yàn)豐富，在空曠的環(huán)境中規(guī)劃出內(nèi)院，內(nèi)院中置入石港盆景，串聯(lián)起鄉(xiāng)村民宿、漁鄉(xiāng)書院和農(nóng)家餐廳。鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)家餐廳以及漁鄉(xiāng)書院的一層朝向內(nèi)院，使用落地的大玻璃窗，將室外美景引入室內(nèi)，讓游客從進(jìn)入基地的那一刻起始終能夠享受到鄉(xiāng)村氣息。在每個民宿單體中，分別在不同區(qū)域規(guī)劃出共享空間、交往空間、過渡空間以及私密空間，使游客有著充分的鄉(xiāng)村空間體驗(yàn)。

3.3.3 建筑材料的應(yīng)用

本次鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)充分使用地方建筑材料，運(yùn)用現(xiàn)代手法進(jìn)行整合，形成自然生長、有鮮明地域特征的鄉(xiāng)村民宿建筑風(fēng)貌。

鄉(xiāng)村民宿建筑的底層墻體利用石港鎮(zhèn)民居建筑中廢棄的舊磚飾面，加以白水泥勾縫，顯示出民宿古樸韻味，與石港民居遙相呼應(yīng)、相得益彰。上部墻體采用大面積白墻，屋頂覆以當(dāng)?shù)靥赜行∏嗤?，具有醇厚、曼妙的村落氛圍，讓游客在此流連忘返。窗洞四周輔以當(dāng)?shù)氐哪静?，營造典雅沉靜的氣氛。建筑上層采用木構(gòu)墻面，局部采用金屬構(gòu)件，其尺度、色彩、肌理均吻合石港傳統(tǒng)民居的氣質(zhì)，兼顧?quán)l(xiāng)土性、地域性與現(xiàn)代性。

3.3.4 室內(nèi)設(shè)計(jì)

室內(nèi)設(shè)計(jì)是鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)中的一個重要環(huán)節(jié)。室內(nèi)是游客停留時間較長的空間，首先落實(shí)的是最基本的硬件配置，必須嚴(yán)格執(zhí)行簡潔、干凈與舒適的標(biāo)準(zhǔn)。其次是要營造一種灑脫休閑的鄉(xiāng)野氛圍、清淡雅致的文化韻味，讓游客走進(jìn)漁灣水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村民宿，遠(yuǎn)可觀賞秀麗的水灣景色，近可感受翠竹茂林的隱廬式的場所感。

第一，簡潔是大基調(diào)。床、床頭柜、沙發(fā)、坐凳和盥洗臺等物件造型力求簡潔;整個室內(nèi)空間顏色素雅，采用石港古建筑中的黑白灰，輔以藍(lán)、土黃加以點(diǎn)綴;室內(nèi)構(gòu)件或物品的材質(zhì)使用當(dāng)?shù)氐耐?、青磚、木材、布等。

第二，營造雅致、有石港味道的氛圍。房間軟裝小物件的布置不必拘泥于賓館“標(biāo)配”，部分民宿房間可以選用石港傳統(tǒng)的年畫、藍(lán)印花布進(jìn)行布置，既典雅又十分契合石港格調(diào)。

第三，展現(xiàn)鄉(xiāng)野質(zhì)樸的風(fēng)情。利用現(xiàn)場建筑改造、鄉(xiāng)村整治時的舊物件，再加上購買的鄰村舊物件等，例如舊篩子、舊魚簍子等，將這些帶有鄉(xiāng)村原生態(tài)的廢棄物進(jìn)行創(chuàng)意性設(shè)計(jì)并恰當(dāng)?shù)厥褂?，可以營造出質(zhì)樸鄉(xiāng)野的風(fēng)情。

4 結(jié)語

鄉(xiāng)村民宿是鄉(xiāng)村旅游升級的主要載體，是鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化建設(shè)的有效途徑，是鄉(xiāng)村扶貧開發(fā)的重要突破口，更是推進(jìn)鄉(xiāng)村文化傳承與保護(hù)的重要渠道。南通市通州區(qū)鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)就是為通州地區(qū)打造留得住鄉(xiāng)愁的精致鄉(xiāng)村空間，再現(xiàn)寄托鄉(xiāng)情的美好家園。在具體的鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)策略上，既要注重鄉(xiāng)村民宿規(guī)劃的整體性、使用功能上的舒適性與交流空間上的體驗(yàn)感，又要體現(xiàn)地方民俗文化的傳承與創(chuàng)新，為南通市通州區(qū)全面鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：黃澤（1978—），江蘇海安人，碩士，講師，研究方向：建筑與環(huán)境設(shè)計(jì)。