“識食物者”為俊杰

胡有紅

在學(xué)校，食物浪費現(xiàn)象令人觸目驚心，有些學(xué)生覺得飯菜不合胃口就直接倒掉，牛奶、飲料沒喝完就扔掉，讓人痛心。為培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約習(xí)慣，營造勤儉節(jié)約之風(fēng)，在班級召開“節(jié)約糧食”班會很有必要。

班會準(zhǔn)備

1. 教師準(zhǔn)備：將學(xué)生進行組，便于討論;提前邀請家長。

2. 學(xué)生準(zhǔn)備：文案組負責(zé)串詞;美工組負責(zé)環(huán)境布置、制作承諾卡;電教組制作課件和編輯視頻;辯論組準(zhǔn)備辯論詞;調(diào)查組完成調(diào)查和數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。

班會過程

環(huán)節(jié)一：浪費嚴(yán)重，引節(jié)約之識

1. 圖片導(dǎo)入，展現(xiàn)真實案例

（1）大屏展示教師提前一周拍攝的照片。

①教室一隅：A.垃圾桶中的飲料瓶，瓶中和飲料還剩一半;B.另一個垃圾桶中，飲料已經(jīng)喝完，飲料瓶被壓扁了。

②寢室一隅：A.某寢室的桌面上有吃剩的面包、散落的米粒;B.另一個寢室的桌面上物品擺放整齊，無殘留的食物。

③食堂一隅：A.有的學(xué)生用餐后，餐盤里剩余的食物較多;B.有的同學(xué)就餐后“光盤”，餐具整齊地擺放到回收區(qū)域。

（2）請同學(xué)們回憶自己的校園生活，談?wù)劯惺堋?/p>

（3）學(xué)生回答：浪費現(xiàn)象嚴(yán)重，且在生活中不知不覺地發(fā)生。

2. 數(shù)據(jù)調(diào)查，探究問題所在

（1）研究性學(xué)習(xí)小組展示提前完成的調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果。

（2）各抒己見：請同學(xué)們根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)談?wù)劯惺堋?/p>

（3）學(xué)生回答：浪費現(xiàn)象普遍存在，尤其是在大型餐館，食物浪費量較高，因為朋友、商務(wù)聚餐時，人們在點餐時往往更加注重面子而不是肚子。浪費現(xiàn)象不可小覷，節(jié)約勢在必行。

【設(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)側(cè)重“知”，旨在引導(dǎo)學(xué)生明白浪費現(xiàn)象嚴(yán)重，普遍存在，明確厲行節(jié)約勢在必行。

環(huán)節(jié)二：尊重勞動，悟節(jié)約之美

1. 視頻燃情，觀察體驗懂感恩

（1）播放視頻《跟著李子柒看“水稻的一生”》，視頻主要講述了水稻從育秧、插秧、抽穗、揚花、灌漿、成熟到收獲至端上飯桌。

（2）小組同學(xué)交流，用詩詞表達視頻內(nèi)容，從詩詞中汲取勤儉節(jié)約的智慧，體會中華傳統(tǒng)文化中有關(guān)節(jié)約與勞動的內(nèi)涵。

（3）分享成果，預(yù)設(shè)如下。

插秧如插針，瑣細亦良苦;

足蒸暑土氣，背灼炎天光;

春種一粒粟，秋收萬顆子;

歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢;

一粥一飯，當(dāng)思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱;

……

2. 現(xiàn)身說法，聆聽分享知敬畏

（1）家長代表發(fā)言：2020年8月12日，國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計我國糧食產(chǎn)量現(xiàn)狀：主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸;主產(chǎn)區(qū)油菜籽累計收購70.6萬噸，同比減少5.1萬噸;主產(chǎn)區(qū)早秈稻累計收購264.1萬噸，同比增加12.6萬噸。節(jié)約的糧食將在突發(fā)事件中展現(xiàn)出巨大的能量。米粒雖小，尤見禮義廉恥，節(jié)儉事微，可助興國安邦。

（2）食堂師傅訪談：食堂師傅每天早晨四點多鐘起床，早早來到學(xué)校準(zhǔn)備早飯，還通過半學(xué)期一次的問卷調(diào)查，了解同學(xué)們的喜好……

（3）學(xué)生傾聽家長發(fā)言和食堂師傅訪談，小組交流討論，談?wù)劰?jié)約之美，節(jié)約之價值。

【設(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)側(cè)重“情”，通過視頻播放、家長發(fā)言、食堂師傅訪談，讓學(xué)生懂得糧食來之不易，生發(fā)出對勞動者和勞動成果的敬畏之情。

環(huán)節(jié)三：博采眾長，尋節(jié)約之法

1. 辯論澄清，明晰待客之道

（1）情境導(dǎo)入：周末，你特別要好的朋友來家中做客，你該如何做？

（2）引出辯題：應(yīng)熱情款待VS應(yīng)節(jié)儉適度

正方主要觀點：因為是特別要好的朋友，中國也是禮儀之邦，理應(yīng)準(zhǔn)備豐盛的食物熱情款待，只準(zhǔn)備兩三個菜，不能體現(xiàn)盛情。

反方主要觀點：勤儉節(jié)約是我國的傳統(tǒng)美德，也是新時代新風(fēng)尚，應(yīng)節(jié)儉適度，這樣才能讓朋友有賓至如歸的感覺，況且，現(xiàn)代人也注重養(yǎng)生，吃飯都是八分飽。

班主任總結(jié)：在待客態(tài)度上要熱情，體現(xiàn)對朋友的尊重、友善;在餐飲上要真誠、適度，恰到好處，讓客人有賓至如歸的感受。

2. 集思廣益，尋找節(jié)約之法

（1）分享榜樣故事：袁隆平是雜交水稻之父，自1976年開始推廣雜交水稻以來，已累計種植60億畝以上，累計增產(chǎn)6000億千克以上，被譽為“第二次綠色革命”。

（2）各抒己見，節(jié)約糧食的方法有哪些？

學(xué)生分小組討論，5分鐘后，每個小組一名學(xué)生上去匯報，記錄員將討論結(jié)果張貼到黑板上。

開源之法：無土栽培、植物組織培養(yǎng)、人工種子、基因工程……

節(jié)流之法：曬干存儲法、腌制保存法、傳統(tǒng)發(fā)酵法、變廢為寶法……

【設(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)側(cè)重“意”，引導(dǎo)學(xué)生在辯論中明晰待客之道，探尋節(jié)約的新方法。

環(huán)節(jié)四：知行合一，踐節(jié)約之行

1. 表格認知，躬身踐行修己身

（1）學(xué)生領(lǐng)取節(jié)約承諾卡

（2）請同學(xué)們認真記載自己的就餐行為，班級每周評選1次節(jié)約達人，沒有名額限制，且將評選結(jié)果放入成長檔案袋中。

2. 推己及人，識“食物”者為俊杰

（1）我思故我行：班級成立“志愿者小分隊”，參與食堂就餐管理監(jiān)督。

（2）我行及他行：做好宣傳工作，號召其他同學(xué)一起參與到行動中。宣傳語內(nèi)容：勤儉節(jié)約，“面”面俱到;身體力行，“餅”棄陋習(xí);打“包”餐食，杜絕浪費;光盤行動，“饅”載而歸;“餃”踏實地，從我做起;“?！毙泄?jié)約，珍惜一米一菜。

（3）我手牽你手：寫一份告家長書——不做“必?？汀?，爭做“光盤俠”，如果吃不了，那就“兜著走”。

【設(shè)計意圖】這一環(huán)節(jié)側(cè)重“行”，旨在引導(dǎo)學(xué)生在生活中節(jié)約，家長也參與其中。

班主任總結(jié)：一生之始，始于桑田一粟;一族之旺，旺于倉糧之聚;一國之傾，傾于奢侈逸豫。唯有勤儉節(jié)約，才能成家立業(yè);唯有勤儉節(jié)約，才能民族興旺;唯有勤儉節(jié)約，才能國家富強。同學(xué)們，食于大地糧，應(yīng)人人為節(jié)。從我做起，從現(xiàn)在做起，節(jié)一口之食，護天下之糧。

【拓展延伸】

1. 親身實踐：模仿“水稻的一生”視頻，種植“蔥”“辣椒”等植物，這些植物的種子易得，容易成功，可以讓學(xué)生體驗種植過程。

2. 達人評選：每周評選節(jié)約達人，每月評選節(jié)約家庭，并放入成長檔案袋中。

3. 感悟分享：學(xué)期末每名同學(xué)寫一篇活動感悟，結(jié)集成冊，共同分享成果。

（作者單位：江蘇省揚州中學(xué)）

責(zé)任編輯? 陳建軍