張倩男 王克雄 張曉娟 吳利曉 關(guān)耀斌 秦愛紅
摘? ? 要: 針對甘藍(lán)機(jī)械化移栽農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相融合的問題,經(jīng)過3 a(年)研究探索總結(jié)出一套適用于機(jī)械化移栽的甘藍(lán)栽培模式,為類似寧夏固原生態(tài)條件的地區(qū)進(jìn)行甘藍(lán)機(jī)械化移栽提供依據(jù)。通過設(shè)置人工移栽與機(jī)械移栽對比試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)機(jī)械移栽較人工移栽時(shí)間成本可節(jié)約87.5%左右,用工成本節(jié)約71%,且產(chǎn)量提升1.13倍,說明機(jī)械移栽可大幅度降低勞動(dòng)強(qiáng)度,減少作業(yè)成本,提升種植質(zhì)量,經(jīng)濟(jì)效益明顯。
關(guān)鍵詞: 甘藍(lán); 機(jī)械化; 移栽; 栽培技術(shù)
中圖分類號: S635.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: C 文章編號: 1673-2871(2021)06-101-03
甘藍(lán)為十字花科二年生或多年生草本植物,起源于地中海沿岸,于16世紀(jì)引入中國,因其具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、抗病、產(chǎn)量高、易貯藏、耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)在我國廣泛種植[1],且甘藍(lán)種植過程中農(nóng)藝環(huán)節(jié)較為清晰且植株較矮,為機(jī)械化生產(chǎn)提供了有利條件[2]。近年來由于蔬菜生產(chǎn)成本居高不下,人工成本不斷加大,蔬菜生產(chǎn)過程中用工量大,尤其在移栽和收獲環(huán)節(jié),用工成本超過50%[3]。移栽是甘藍(lán)生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,在保證全苗率的基礎(chǔ)上還能提高甘藍(lán)的產(chǎn)量,但是人工移栽的勞動(dòng)強(qiáng)度大,用工多且工作效率低,已成為制約甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素[4],因此研究和發(fā)展甘藍(lán)機(jī)械化移栽技術(shù),對實(shí)現(xiàn)甘藍(lán)機(jī)械化生產(chǎn)、提升蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益及推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型都具有重要意義[5]。目前國內(nèi)對于甘藍(lán)機(jī)械化收獲的研究頗多,姚森等[6]認(rèn)為我國甘藍(lán)收獲機(jī)械目前主要從國外引進(jìn),應(yīng)當(dāng)對農(nóng)業(yè)機(jī)械加強(qiáng)深層次研發(fā),以提高農(nóng)機(jī)的通用性和適應(yīng)性。管春松等[7]發(fā)現(xiàn),需要通過農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善及裝備技術(shù)的革新等方案,推進(jìn)我國甘藍(lán)機(jī)械化生產(chǎn)。鮮見對于甘藍(lán)機(jī)械化移栽及配套栽培技術(shù)的研究報(bào)道,筆者于2018年開始在固原地區(qū)實(shí)施甘藍(lán)機(jī)械化移栽及配套栽培技術(shù)試驗(yàn),通過3 a(年)研究探索,總結(jié)出一套適用于甘藍(lán)機(jī)械化移栽的栽培技術(shù)模式,示范推廣種植面積約1000 hm2,并對機(jī)械移栽甘藍(lán)和人工移栽甘藍(lán)的生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本及作業(yè)質(zhì)量進(jìn)行了對比試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)采用機(jī)械化移栽模式較人工移栽模式節(jié)約時(shí)間成本約87.5%,降低用工成本約71%,提高產(chǎn)量1.13倍,經(jīng)濟(jì)效益顯著,為類似寧夏固原生態(tài)條件的地區(qū)應(yīng)用甘藍(lán)機(jī)械化移栽提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
1 甘藍(lán)機(jī)械化移栽配套栽培技術(shù)要點(diǎn)
1.1 品種選擇
選擇耐寒耐旱、結(jié)球緊實(shí)、耐運(yùn)輸、抗病性強(qiáng)、在寧夏地區(qū)豐產(chǎn)性較好的甘藍(lán)品種,如元寶、滿月109等。
1.2 整地施肥
選擇土層深厚、土壤肥力較強(qiáng)、前茬未種植十字花科蔬菜的地塊,采用1ZKNP-100型偏置精整地機(jī)進(jìn)行整地,667 m2施加優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000 kg、尿素10 kg、磷酸二銨20 kg、硫酸鉀10 kg,翻耕細(xì)耙;在緩苗期、蓮座期和結(jié)球期進(jìn)行追肥,以水溶性肥料和葉面噴施為主[8]。定植前整地起壟覆膜,壟高15 cm,壟面寬60 cm,溝寬40 cm,要求土塊細(xì)碎、土壤疏松,土壤含水量保持在15%~25%為宜,且壟面平整、壟行整齊,方便進(jìn)行機(jī)械移栽,每壟雙行,行株距35 cm×25 cm。
1.3 育苗機(jī)械移栽
甘藍(lán)于5月中旬播種在72孔穴盤中進(jìn)行育苗,育苗基質(zhì)為草炭和蛭石以體積比3∶1加入適量有機(jī)肥,約8 d出苗后,溫度保持在18~25 ℃,在第1片真葉展開時(shí)間苗,去除病苗、弱苗,保留壯苗。第3片真葉平展時(shí),酌情灌溉施肥,施肥以氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)不超過 25 mg·kg-1為宜,第6片真葉平展時(shí),酌情灌溉施肥,施肥以氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)不超過50 mg·kg-1為宜[9]。在幼苗7~8片真葉時(shí)(苗齡約50 d)進(jìn)行移栽定植,采用雙行自走式蔬菜移植機(jī)(型號:東風(fēng)井關(guān)PVHR2)進(jìn)行移栽。
1.4 田間管理
甘藍(lán)定植后及時(shí)灌足緩苗水,苗期灌水遵循見干見濕原則;蓮座期(定植后15 d左右)及時(shí)追施氮肥(667 m2施硫酸銨、硝酸銨10 kg),并適當(dāng)灌水促進(jìn)葉的生長,后期適當(dāng)控制水肥,避免徒長;甘藍(lán)進(jìn)入結(jié)球期進(jìn)行第2次追施氮肥(667 m2施尿素10 kg),并及時(shí)灌水,結(jié)球期中后期應(yīng)當(dāng)保證充足的肥水供應(yīng),灌水以保持地面濕潤為宜,結(jié)合灌水追施尿素或磷酸二銨,促進(jìn)高產(chǎn)早熟;收獲前10~15 d停止灌水追肥,防止裂球[10]。
1.5 病蟲害防治
固原地區(qū)甘藍(lán)種植主要病害有軟腐病、霜霉病。軟腐病用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液,每隔6~8 d噴施1次進(jìn)行防治;霜霉病用69%安克錳鋅可濕性粉劑900倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液,每6~8 d噴施1次進(jìn)行防治;固原地區(qū)甘藍(lán)種植主要蟲害有蚜蟲和菜青蟲,蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑4000倍液或10%吡蟲靈可濕性粉劑2000倍液,每隔6~8 d噴灑1次進(jìn)行防治,菜青蟲用5%銳勁特1000倍液或5%抑太保1000倍液進(jìn)行防治[11]。為避免產(chǎn)生抗藥性,應(yīng)注意交替用藥。采收前7~10 d停止噴藥,保證在用藥間隔安全期后采收。
1.6 適時(shí)采收
根據(jù)市場需求及田間生長狀況適時(shí)采收上市,在甘藍(lán)葉球包裹緊實(shí),達(dá)到商品成熟度時(shí)陸續(xù)進(jìn)行采收[12]。收獲時(shí)去除老葉、病葉、殘葉,適當(dāng)保留1~2片外葉,防治運(yùn)輸過程中出現(xiàn)機(jī)械損傷[13]。
2 2種移栽模式的比較
在壟高、壟面寬、溝寬、株行距(如前文1.2所述)及地塊面積一定的情況下,采用機(jī)械化移栽與人工移栽2種移栽模式進(jìn)行試驗(yàn),對比人工移栽與機(jī)械移栽所用時(shí)長、667 m2地所花費(fèi)用及對產(chǎn)量的影響,為固原地區(qū)甘藍(lán)機(jī)械化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
2.1 2種移栽模式667 m2用時(shí)比較
采用人工移栽模式和機(jī)械移栽模式移栽甘藍(lán),人工移栽用時(shí)統(tǒng)計(jì)是根據(jù)3名工人配合手動(dòng)移栽,3次重復(fù)計(jì)時(shí);機(jī)械移栽是由2名工人配合,開動(dòng)?xùn)|風(fēng)井關(guān)PVHR2雙行自走式蔬菜移植機(jī)進(jìn)行移栽,3次重復(fù)計(jì)時(shí)(表1)。比較2種移栽模式667 m2用時(shí)可知,機(jī)械移栽3次重復(fù)平均667 m2用時(shí)0.41 h,而人工移栽3次重復(fù)667 m2用時(shí)3.28 h,計(jì)算得知人工移栽用時(shí)約是機(jī)械移栽用時(shí)的8倍,大大高于機(jī)械移栽用時(shí),由此可見,機(jī)械移栽有效地提高了作業(yè)效率。
2.2 2種移栽模式支出情況比較
人工移栽模式3次重復(fù)667 m2土地用時(shí)分別為3.28、3.17、3.40 h,平均用時(shí)3.28 h,需要3名工人共同完成,每名工人1 h工費(fèi)10元(后同),因此人工移栽模式3次重復(fù)667 m2地塊移栽產(chǎn)生的費(fèi)用分別為98.43、95.19、101.90元,平均支出98.51元(表2)。采用東風(fēng)井關(guān)PVHR2雙行自走式蔬菜移植機(jī)移栽,3次重復(fù)667 m2地用時(shí)分別為0.39、0.41、0.43 h,平均用時(shí)0.41 h,需要2名工人操作,使用機(jī)械1 h產(chǎn)生費(fèi)用約為50元,則機(jī)械移栽模式3次重復(fù)667 m2移栽產(chǎn)生的費(fèi)用分別為27.24、28.53、29.83元,平均支出28.53元(表2)。通過比較2種移栽模式667 m2產(chǎn)生的費(fèi)用,發(fā)現(xiàn)人工移栽平均花費(fèi)高于機(jī)械移栽,約是機(jī)械移栽的3.5倍,因此機(jī)械移栽能有效降低作業(yè)成本。
2.3 2種移栽模式對甘藍(lán)產(chǎn)量性狀的影響
分別將人工移栽和機(jī)械移栽的甘藍(lán)隨機(jī)選取9株,測量其單球質(zhì)量、株高、橫徑3個(gè)表型性狀,并計(jì)算667 m2產(chǎn)量,求其平均值,設(shè)3次重復(fù)。由表3數(shù)據(jù)可知,人工移栽甘藍(lán)的單球質(zhì)量、株高和橫徑3個(gè)性狀的測量值均低于機(jī)械移栽甘藍(lán)的測量值,且通過計(jì)算發(fā)現(xiàn)機(jī)械移栽甘藍(lán)的平均667 m2產(chǎn)量比人工移栽的提高約1.13倍,可能是由于使用機(jī)械移栽可以保證甘藍(lán)的株距、行距、移栽深度一致,不會(huì)因?yàn)榘蚊缫圃詡τ酌绺担虼藱C(jī)械移栽的甘藍(lán)普遍緩苗快,長勢好、結(jié)球整齊,有效地提高了甘藍(lán)品質(zhì)。
3 結(jié) 論
多年來,固原地區(qū)乃至全國甘藍(lán)生產(chǎn)均以人工作業(yè)為主,工作強(qiáng)度大,工作效率低,工作成本高,移栽質(zhì)量難以保證,這些問題嚴(yán)重制約著甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。機(jī)械移栽可大幅度降低工作強(qiáng)度,節(jié)省勞動(dòng)力,提高工作效率,減少作業(yè)成本,提升種植質(zhì)量、種植效益。
采用機(jī)械移栽對土地耕整及秧苗要求較高,需要土地平整、土壤疏松、無明顯土塊,且要控制好苗齡,保證秧苗大小相對一致才能進(jìn)行有效作業(yè)[14]。采用機(jī)械移栽需要配套相應(yīng)規(guī)范化的育苗技術(shù)及栽培技術(shù),使栽培技術(shù)與農(nóng)機(jī)工作相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn),使機(jī)械移栽能夠標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的推廣應(yīng)用[15]。目前我國生產(chǎn)的蔬菜移栽機(jī)多以半自動(dòng)化為主,需要可熟練操作的人員投苗,與全自動(dòng)化機(jī)械的作業(yè)效率、作業(yè)成本、作業(yè)質(zhì)量(埋苗率、漏苗率、直立度等)相比,仍無法滿足生產(chǎn)需要。因此,大規(guī)模研發(fā)和推廣全自動(dòng)化移栽機(jī)械,將是今后發(fā)展的方向。
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