佳縣紅棗低產(chǎn)棗園改造技術(shù)手段的應(yīng)用詳析

摘 要：紅棗低產(chǎn)棗園改造是紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實好以品種改良、科學(xué)修剪、肥水管理、病蟲害綠色防控為主的低產(chǎn)棗園改造技術(shù)推廣至關(guān)重要。近年來，由于佳縣棗農(nóng)管理棗園積極性受挫，棗園管理投入較少，棗樹自身抵抗力下降，致使以棗瘋病為主的病蟲害在棗園大面積發(fā)生，大有泛濫成災(zāi)的趨勢，應(yīng)引起相關(guān)部門的高度重視。

關(guān)鍵詞：紅棗；棗園；改造技術(shù)

1紅棗品種改良

1.1品種選擇

紅棗品種改良是低產(chǎn)棗園改造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。老棗園的紅棗品種多數(shù)為佳縣油棗、木棗、團(tuán)棗、牙棗、母棗、長棗，紅棗品種退化比較嚴(yán)重。佳縣秋季陰雨天氣較多，管理方式仍為傳統(tǒng)模式，紅棗裂果問題不能從根本上解決，紅棗產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差，紅棗的市場競爭能力不強(qiáng)，導(dǎo)致棗農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性不高。根據(jù)佳縣棗園的品種情況，分年度制訂改良計劃，嫁接品種以“佳油1號”為主。高接換頭每年有計劃地進(jìn)行，既不至于紅棗大量減產(chǎn)，又能及時更新品種，全縣老棗園完成品種改良[1]。

1.2嫁接技術(shù)

佳縣棗樹高接換頭最合適的時間在4月上旬至4月下旬。高接換頭有插皮接、劈接法、帶木質(zhì)的芽接法等較多方法，最好的方法是插皮接。接穗的標(biāo)準(zhǔn)為：先削出3～5厘米的平滑長削面，再在長削面的下端背面削0.5厘米的短斜面。將削好的接穗長削面向里，短削面向外，對著切縫向下慢慢插入砧木。上部露白0.4～0.5厘米，然后用塑料條覆蓋包扎接穗上方，減少切口的水分揮發(fā)，有利于傷口愈合，嫁接成活率較高。根據(jù)樹冠的大小確定接穗的多少，一般每株樹嫁接15～30個接穗。

2棗樹更新復(fù)壯修剪要點

2.1冬季修剪

佳縣的棗樹種植歷史悠久，棗樹的栽培面積達(dá)82萬畝，老棗園占到45%以上。紅棗“強(qiáng)力降高塑形”修剪是佳縣紅棗修剪技術(shù)的“更新”，逐漸改變傳統(tǒng)的修剪方法，提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。為了增強(qiáng)樹勢，老棗樹修剪以更新復(fù)壯為主，大樹枝逐年回縮，疏除病蟲枝、衰弱枝、重疊枝、交叉枝、下垂枝，刺激萌生新的枝條，恢復(fù)樹勢生長。

2.2夏季修剪

5月中下旬打足芽、摘心，對結(jié)果枝組上生出的徒長性發(fā)育枝，從基部剪除，對細(xì)弱的結(jié)果枝進(jìn)行摘心，每7～10天1次，共進(jìn)行2～3次。嫁接好的棗樹注意抹芽；6月下旬對樹冠空余處萌發(fā)的發(fā)育枝去弱留強(qiáng)。

2.3修剪注意事項

修剪時防止工具交叉感染，以及樹枝相互碰傷。對在病株地上部分修剪環(huán)節(jié)中使用過的工具進(jìn)行消毒，可使用火烤或暴曬等消毒方式。主枝的常用修剪方法有主枝回縮和主枝刻傷。

①主枝回縮。春季棗樹發(fā)芽前開始修剪，根據(jù)主枝的生長量采取主枝回縮。對于有些衰老的主枝，剪去枝條的前部枝梢，留長度為0.5米的主枝，然后剪除主枝上的交叉、干枯側(cè)枝，將留下的側(cè)枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對于有些極度衰老的主枝，采用以短截為主、截疏結(jié)合的方法修剪。在棗果發(fā)育到成熟季節(jié)，對兩種處理效果與對照進(jìn)行對比。②主枝刻傷。對于個別冠層較高、主干降高之后主枝數(shù)量少、主枝空間分布不合理的植株，在樹冠空缺部位、枝條潛在芽的上方用小刀萌枝，促進(jìn)隱芽萌發(fā)，培養(yǎng)新生枝條成為結(jié)果主枝。通過調(diào)查，對于缺乏主枝、主枝空間分布不合理的植株，通過刻傷萌芽生枝培養(yǎng)后，該枝條在3年內(nèi)就成為了主枝，可使植株單株產(chǎn)量提高25%～30%。

3棗園土肥水管理要點

3.1棗樹的肥料管理

①施足基肥。一是肥料選擇?；拾ㄑ蚣S、豬糞、人糞尿等有機(jī)肥料，是棗樹正常生長發(fā)育不可或缺的基礎(chǔ)肥料?；室话阋钍员阌谔岣叻市?。二是施肥時間。秋季在紅棗成熟時深施基肥，棗樹的葉片沒有老化，氣溫較高，葉片的光合作用效能較強(qiáng)，基肥在土壤中能徹底分解轉(zhuǎn)化，有利于樹體營養(yǎng)物質(zhì)的積累。春季結(jié)合棗園耕翻亦可施入足量基肥，促進(jìn)棗樹的萌芽、枝葉正常生長，提高紅棗花芽的發(fā)育。②合理追肥。一是追肥時間。棗樹的生長期間需要速效肥料，分兩次進(jìn)行。第一次在5月中下旬棗樹展葉期。第二次在7月下旬至8月上旬棗樹果實膨大期。該期是棗樹產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時期，需要氮、磷、鉀三元素的復(fù)合肥為主，氮肥能迅速膨大果實，增加產(chǎn)量，磷鉀肥能促進(jìn)果實成熟，增加果實的含糖量，增加果實的整齊度和光澤度，提前果實上市。③葉面噴肥。葉面噴肥作為土壤肥料的補(bǔ)充，能夠提高葉片的光合作用，葉面肥應(yīng)含有鈣、硼、鋅、鐵等多種微量元素，增加果實的含糖量和果皮的厚度，利于貯藏和運(yùn)輸。第一，肥料使用濃度分別為尿素0.5%、硼酸0.2%、硼砂0.2%、硫酸亞鐵0.3%、硫酸鋅0.2%。葉面肥料的濃度必須適合，濃度過高容易產(chǎn)生肥害，濃度過低起不到補(bǔ)充微肥的作用。容易產(chǎn)生肥害，建議噴藥防蟲時，每次都加上葉面肥同時噴打即可，不用另行噴打。第二，生長季節(jié)結(jié)合用藥葉面噴肥，使用次數(shù)為3～4次，應(yīng)在早晨和午后進(jìn)行，避免在露水、高溫、干熱風(fēng)時段進(jìn)行，以提高肥效、節(jié)約成本。

3.2棗樹的水分管理

棗樹是一種十分喜光耐旱的樹種，但在十年九旱的佳縣準(zhǔn)確把控棗樹需水的關(guān)鍵期，是保證紅棗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。要結(jié)合棗樹所在地土壤的水分情況，做好以下幾個方面的工作：①做好早春展葉、謝蕾、開花期的水分供給，能有效滿足棗樹生長初期所需水分，保障棗樹能正常展業(yè)開花結(jié)果，降低果實生長初期的生理落果現(xiàn)象。在棗樹展葉、花芽分化、謝蕾、開花期澆水，既需要一定的溫度，又需要一定的濕度，棗樹花期對水分比較敏感，花期遭遇干旱天氣會影響花芽分化、開花坐果，長枝展葉無法正常生長。棗樹在一年生長周期內(nèi)，展葉、謝蕾、開花期是對養(yǎng)分的需求最集中的時候，所以花期遇到天氣干旱，一定要適時澆水，高溫干旱天氣時，要適時在早晚向樹冠噴灑清水，防止?jié)不?，以降低果實脫落，提高坐果率。初花期采取根部澆水或盛花期樹冠噴水，可增加土壤和空氣濕度，有利于增加花粉量從而及時受精，提高坐果率，促進(jìn)果實發(fā)育。在盛花期澆水增大花蕾，延長開花期，促進(jìn)受精器官伸長和發(fā)芽。有利于根系生長及其對營養(yǎng)的吸收，提高謝蕾生長及花芽分化和棗花質(zhì)量，促進(jìn)坐果率和幼果發(fā)育。②做好棗樹果實膨大期的水分供給，該時期是決定果實數(shù)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時期。7月上中旬是棗樹幼果生長關(guān)鍵階段，結(jié)合追肥澆水，能促進(jìn)細(xì)胞的分裂、生長和果實的膨大。第一次膨果澆水要結(jié)合棗樹首次追肥進(jìn)行，澆水時間在生理落果期前為佳，此時澆水不但能迅速膨大果實，而且對減少生理落果和防日灼病起到十分重要的作用。第二次膨果澆水應(yīng)結(jié)合棗樹第二次追肥進(jìn)行，澆水時間應(yīng)在棗果白熟期進(jìn)行，此時澆水是最后一次膨大果實、提高產(chǎn)量、增加果實含糖量的關(guān)鍵期，同時對棗果的色澤、品質(zhì)和防日灼病非常關(guān)鍵。及時澆水能滿足果實膨大期的需水量，棗果著色期適量澆水能有效減少棗果遇高溫皺皮發(fā)蔫的現(xiàn)象。棗樹在9月中下旬的需水量降低，該時期不宜澆水，以利于果實的正常生長，也利于提高棗果的口感、品質(zhì)、貯存和運(yùn)輸。要減少遇雨裂果現(xiàn)象，其對棗果的口感、品質(zhì)、貯存、運(yùn)輸、銷售等都有一定的影響[2]。

3.3棗樹的土壤管理

①耕翻土壤。佳縣的多數(shù)棗園土壤管理仍然是傳統(tǒng)的耕翻法。耕翻多在春季或秋季進(jìn)行。秋季耕翻后要擴(kuò)大棗樹穴盤，增加土壤的通透性，提高土壤的溫度，提高根系吸收肥水的能力；有利于生長期間后期水分的積累。對于棗園條件好、管理先進(jìn)的棗園，可以試行推廣應(yīng)用地膜覆蓋、有機(jī)物覆蓋和生草法，提高棗園管理水平。②中耕除草。在生長季節(jié)要進(jìn)行2～4次中耕除草，特別是在降暴雨和澆水后及時中耕除草，深度為6～10厘米，減少土壤中水分的蒸發(fā)，破除土壤表層硬化板結(jié)，增加土壤肥力，促進(jìn)樹體健壯生長。③棗樹林下間作套種。棗樹衰老嚴(yán)重的棗園，棗樹密度較大，土壤利用率低的棗樹園實行間作套種，最好套種大豆、中草藥等低矮的農(nóng)作物，防止阻礙棗樹園的風(fēng)力流通。這樣不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，而且大豆的根瘤菌對于果樹的根系發(fā)展具有良好的促進(jìn)作用。有些棗園可以間作綠肥，不僅節(jié)省除草環(huán)節(jié)的人力和財力，還能提供肥效快的有機(jī)肥料。綠肥的根系留在土壤里，起到改良土壤和防風(fēng)固沙、保持水土的作用[3]。

4 病蟲害防治

4.1病蟲害防治的總體思路

棗園中的主要害蟲有棗飛象、棗桃小食心蟲、紅蜘蛛、刺蛾、棗黏蟲、紅蜘蛛、草地螟等，棗園中的主要病害有棗瘋病、棗炭疽病、棗縮果病、棗銹病、棗輪紋病等。堅持以防為主、防治結(jié)合，分級分類管理，層層落實防治責(zé)任，形成條塊合力，提升防治能力，最大程度消除病蟲隱患?，F(xiàn)以棗樹食芽象甲、棗瘋病為例，介紹病蟲害防治技術(shù)要點[4]。

4.2棗樹食芽象甲的防治

①棗樹食芽象甲的危害。主要以成蟲的形態(tài)危害棗樹的芽、葉。早春成蟲白天中午危害，早晚靜伏于地面。隨著氣溫的升高，成蟲早晚危害，白天靜止不動，嚴(yán)重時可將棗樹嫩芽吃光，影響棗樹的光合作用和正常生長，致使棗樹的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。②棗樹食芽象甲防治方法。一是春季棗樹發(fā)芽前，在樹干中部刮一個20厘米長的光滑帶，用粘蟲帶或粘蟲膠控制成蟲上樹，減輕害蟲的發(fā)生。二是利用棗樹食芽象甲成蟲假死的特性，在早晨或晚上震落捕殺，樹下要鋪塑料布以便收集成蟲。三是在成蟲危害期用1.2%苦參堿水劑2000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液噴霧進(jìn)行防治。

4.3棗瘋病的防治

①棗瘋病的危害。棗瘋病是一種毀滅性病害，一般于棗樹開花后出現(xiàn)明顯癥狀，表現(xiàn)為棗花變棗葉、棗芽萌發(fā)不正常、果實病變等癥狀，近年來佳縣的棗瘋病發(fā)生嚴(yán)重。抓住春季防治的關(guān)鍵時期，突出重點，精心組織，落實措施，確保棗瘋病防治工作取得實效。②棗瘋病的綜合防治。一是全面撲殺，清除瘋枝。要在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行地毯式排查，發(fā)現(xiàn)已枯死和發(fā)病的病株進(jìn)行全面清除。在冬季地面封凍前或春季地面解凍后第一時間挖除或砍除枯死植株和染病植株。砍伐病株時要刨凈根部，如有根蘗苗發(fā)病，要一并鏟除，并在發(fā)芽后及時清查，發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株和發(fā)病根蘗苗及時用除草劑除殺。清除體積大的病株時，要將其從上到下逐級分解運(yùn)出，不得傷及其他棗樹。同時采取主干平茬，傷口自然風(fēng)干，可在留樁上部用樹枝干火烤，提高愈合能力。二是加強(qiáng)蟲害防治，切斷傳染途徑。紅閃小葉蟬等傳染性昆蟲是棗瘋病的傳染途徑之一，為了切斷傳染途徑，減少病蟲害發(fā)生，按照棗樹綜合管理年歷進(jìn)行防治。3月中下旬為樹液流動期，為第一次防蟲期。在驚蟄前，地面封閉，防止食芽象甲、棗尺蠖雌蛾上樹產(chǎn)卵，用2.5%高效氯氟氰菊酯500倍液或3.2%高氯·甲維鹽600倍液對地面、樹冠噴霧，噴藥應(yīng)覆蓋地面和整個樹體。4月份為萌芽期，是第二次防蟲用藥期，用2.5%高效氯氟氰菊酯800倍液或3.2%高氯·甲維鹽1000倍液對樹冠噴霧，防治棗飛象成蟲和棗尺蠖。5月為棗樹展葉期，也是第三次用藥期，這一時期是棗樹各種蟲害的高發(fā)期，是蟲害防治的關(guān)鍵時期，如果這一時期的蟲害不能得到有效防控，棗樹當(dāng)年坐果會受到嚴(yán)重影響，樹勢衰弱。上旬噴2.5%高效氯氟氰菊酯1000倍液或3.2%高氯·甲維鹽1200倍液，防治棗尺蠖、棗蠊翅小卷蛾、棗飛象、棗癭蚊。防蟲時兌入40%多菌靈·福美雙800液來預(yù)防棗銹病。6月上旬為初花期，中下旬為盛花期。花期管理、夏剪和食心蟲的防治是關(guān)鍵，樹冠噴施2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液。每畝懸掛誘捕器3套，誘芯過一個月再加一個。7月為幼果膨大期，做好第二代棗鐮翅小卷蛾幼蟲和棗紅蜘蛛的防治。噴40%多菌靈·福美雙800倍液預(yù)防棗銹病。8月為果實生長期至白熟期，根據(jù)蟲情，噴施2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍液，防治第三代棗鐮翅小卷蛾幼蟲和桃小食心蟲，噴40%多菌靈·福美雙800倍液預(yù)防棗銹病。9月，棗果陸續(xù)進(jìn)入脆熟期，在樹干分叉處捆草把誘集棗鐮翅小卷蛾越冬蛹，落葉后，解除燒毀。10月上旬，棗樹進(jìn)入完熟期，即棗果采收期，深翻棗園，使在土壤中越冬的桃小食心蟲、棗飛象、棗尺蠖幼蟲暴露于地表后被凍死，以降低冬蟲口密度，加強(qiáng)棗園殘枝清理。11月，棗樹進(jìn)入休眠期。將樹干上誘集的棗鐮翅小卷蛾越冬蛹的草把集中燒毀；刮取樹干上的粗翅皮，并將樹干涂白，消滅樹皮裂縫中越冬的棗鐮翅小卷蛾蛹。剪除染有日本龜蠟蚧或棗瘤大球堅蚧的高密度枝，徹底挖除感染棗瘋病的植株。12月，加強(qiáng)果園管理，清除雜草。三是防止工具交叉感染。棗瘋病除通過嫁接、分根、昆蟲傳播外，近年來修剪工具和翻耕工具的交叉?zhèn)魅疽渤蔀橹匾T因，所以要對病株地上部分或地下周圍使用過的工具進(jìn)行消毒，可使用火烤或暴曬等消毒方式。四是開展冬季樹干涂白工作。棗樹涂白的時間為每年的10月下旬到11月上旬。涂白可以避免樹干被低溫凍傷，防止畜獸等動物啃食，提高樹體抗寒性，起到防止病菌感染和加速傷口愈合的作用，有效破壞越冬蟲卵和蛀干害蟲的越冬場所。涂白劑要使用生石灰、硫磺粉、洗衣粉配制，然后將配好的涂白劑均勻噴涂在棗樹樹干上即可。冬天夜里溫度較低，白天黑褐的樹干易于吸收熱量，樹干一冷一熱，容易裂開，遭受凍裂。因此，棗樹樹干涂白后，白天和夜間的溫度相差不大，樹干就不易裂開[5]。

綜上所述，筆者根據(jù)自身多年的紅棗生產(chǎn)實踐，主要推廣以品種改良、更新復(fù)壯修剪、土肥水管理、病蟲害防治等為主的紅棗低產(chǎn)棗園改造技術(shù)，有效提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)?？偨Y(jié)出一套適合低產(chǎn)棗園改造的綜合技術(shù)，供紅棗生產(chǎn)者參考，以期實現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、綠色發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]邱新澤，王振軍.阜新地區(qū)棗園改造技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2013（22）：35.

[2]劉改招.低產(chǎn)棗園改造技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（6）：150-151.

[3]穆本榮.棗樹低產(chǎn)園改造技術(shù)研究總結(jié)[J].煙臺果樹，2001（3）：14-15.

[4]秦麗宏.紅棗病蟲無公害防治和栽培措施[J].果樹資源學(xué)報，2020，1（2）：93-94.

[5]馬學(xué)東.紅棗裂果病綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)村科技，2011（2）：27.