葉面噴施微肥對小麥產(chǎn)量?籽粒及干物質(zhì)的影響

宋志均 周其軍 董軍紅 劉國濤

摘要 為了探討小麥生長期內(nèi)，在底肥施用氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，葉面噴施微量元素肥料對產(chǎn)量、籽粒、莖葉中含量的影響。用眾麥99為材料，在安陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院柏莊基地進行試驗，在小麥拔節(jié)中期和抽穗初期，對葉面噴施一定含量的鋅、鐵、硒肥。結(jié)果表明，噴施微量元素肥料對產(chǎn)量及其三因素都有不同程度的影響，千粒重提高，有效穗數(shù)減少，鋅和鐵肥在莖葉、穎殼、籽粒都有拮抗作用，硒肥和鋅、鐵肥之間在莖葉、穎殼、籽粒都有抑制作用;噴施硒肥籽粒、莖葉、穎殼含量都增加，易形成富硒作用。

關(guān)鍵詞 微肥;產(chǎn)量;莖葉;穎殼

中圖分類號 S-144? 文獻標(biāo)識碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）13-0173-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.13.043

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Effects of Foliar Spraying Microfertilizer on Yield， Grain and Dry Matter of Wheat

SONG Zhi jun，ZHOU Qi jun， DONG Jun hong et al

（Anyang Academy of Agricultural Sciences， Henan Province，Anyang，Henan? 455000）

Abstract The purpose of this study was to investigate the effects of foliar spraying microelement fertilizer on wheat yield， grain， stem and leaf contents on the basis of base fertilizer application of N， P and K during wheat growth period. Using Zhongmai 99 as material， the experiment was carried out in the Bozhuang Base of Anyang Academy of Agricultural Sciences. In the middle jointing and early heading stage of wheat， the fertilizer of zinc， iron and selenium with certain content was sprayed on the leaves. The results showed that spraying microelement fertilizer had different effects on yield and its three factors. The 1 000 grain weight increased and the number of effective panicles decreased. The zinc and iron fertilizer had antagonistic effects on stem， leaf， glume and grain， while the selenium fertilizer and zinc and? iron fertilizer had inhibitory effects on stem， leaf， glume and grain. Spraying selenium fertilizer increased the contents of grains， stems， leaves and glumes， and it was easy to form selenium enrichment

Key words Micro fertilizer;Production;Stem leaves;Clever shell

我國隱性饑餓的人口達3億。相較于“吃不飽”的顯性饑餓，隱性饑餓更為隱蔽，主要指營養(yǎng)不均衡即缺乏微量元素、維生素、礦物質(zhì)。小麥?zhǔn)鞘澜缟戏N植面積最大的糧食作物，也是我國第二大糧食作物，是人們的主要食物來源。小麥生長過程中N、P、K肥是基礎(chǔ)性肥料，已經(jīng)引起糧食生產(chǎn)者的重視。鋅、鐵、硒等微量元素的補充，可以提高小麥專用品質(zhì)。小麥生長發(fā)育營養(yǎng)主要依靠根系吸收，同時葉片噴施也可以補充營養(yǎng)物質(zhì)。小麥葉面肥是以葉面吸收為目的，是一種快速、高效、及時補充養(yǎng)分的施肥方式。小麥從苗期到蠟熟前均能夠吸收葉片噴施的營養(yǎng)成分，鐵、鋅、硒3種微量元素在植物體內(nèi)具有重要的生物學(xué)功能，含量過多或過少，都將導(dǎo)致植物產(chǎn)生生理性疾病[1]。小麥缺鋅時，矮化叢生，節(jié)間短簇，葉片擴展和伸長受到阻滯，葉尖黃化壞死，生長慢，抽穗開花延遲，小穗少而分散，穗小粒少，空秕粒多，千粒重降低。小麥缺鐵幼葉葉脈失綠，不能抽穗，早枯，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[2-4]。硒對高等植物具有抗氧化作用，可提高植株的抗逆性和抗衰老能力，促進植株的正常生長。人類補充富硒食品增強免疫力，保護心臟、肝、腎等重要器官，預(yù)防腫瘤等[5-8]。筆者于2018—2019年通過在小麥拔節(jié)至開花期直接在葉面噴施鋅、鐵、硒肥的方式，高效快速地給小麥補充微量元素，研究不同微量元素對小麥產(chǎn)量、籽粒、莖葉和穎殼中含量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗設(shè)在安陽縣柏莊鎮(zhèn)棉花原種場，周圍是廣闊田地，土質(zhì)黏壤，前茬玉米，收獲后粉碎掩埋。整地前施復(fù)合肥750 kg/hm2，N∶P∶K=12∶18∶15，玉米收獲后及時整地，機耕深度30 cm，同時撒施復(fù)合肥，旋耙3遍，地面平整。隨后統(tǒng)一規(guī)劃播種，田間墑情較好，苗齊，苗勻，苗壯。在整個生育期內(nèi)，澆水4次，分別為越冬水、返青水、孕穗水、灌漿水;澆返青水同時追施尿素150 kg/hm2，灌漿期下中雨。春季噴灑除草劑綠麥隆。后期噴灑農(nóng)藥辛硫磷防治蚜蟲。

1.2 試驗材料及設(shè)計

供試品種是眾麥988（半冬性中熟品種）;播量180 kg/hm2，播深4 cm，小區(qū)寬2.4 m，14行區(qū)，長6 m，試驗在施用氮磷鉀肥的基礎(chǔ)上，設(shè)置4個處理，3次重復(fù)。完全隨機區(qū)組排列。①噴施清水：葉面噴施清水750 kg/hm2;②噴鋅：葉面噴施0.4% ZnSO4·7H2O 750 kg/hm2;③噴鐵：葉面噴施0.3% FeSO4·7H2O 750 kg/hm2;④噴硒：葉面噴施0.017%Na2SeO3 750 kg/hm2。收獲方式為人工收割，人工脫粒，收獲后及時涼曬稱重。

1.3 測定項目與方法

小麥出苗后，采用人工定苗，并在每小區(qū)內(nèi)選取1 m長的代表性樣段，調(diào)查全生育期莖蘗動態(tài)。在灌漿末期調(diào)查樣點中的有效成穗數(shù)，收獲前在每小區(qū)內(nèi)按照5點取樣法，收取50個左右有效穗，脫粒、晾曬、稱重，調(diào)查穗粒數(shù)、穗重;用數(shù)粒儀數(shù)取2次500粒，分別稱重，取其平均數(shù)，換算千粒重。收獲時，在每個小區(qū)選取有代表性的2個1 m樣段，并于收獲前把各小區(qū)中的樣品拔出，帶回實驗室內(nèi)，沿根莖結(jié)合處剪去根系，并將莖稈和穗風(fēng)干稱量其干重，進行微量元素的測定。

在小麥拔節(jié)中期和抽穗初期分別噴施鋅、鐵、硒1次，對照為等量的清水，且在晴天無風(fēng)的傍晚進行。籽粒的鋅、鐵、硒含量在西北農(nóng)林科技大學(xué)測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施微肥對小麥籽粒產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

從表1可以看出，在3種不同處理中，只有噴施鐵肥產(chǎn)量增加;千粒重、穗粒數(shù)均增加，有效穗數(shù)較少;噴施鋅肥產(chǎn)量微減產(chǎn)，有效穗數(shù)和穗粒數(shù)減少，千粒重增加;噴硒處理中，產(chǎn)量減少，千粒重增加，有效穗數(shù)和穗粒數(shù)減少。噴施清水有效穗數(shù)較其他3個處理均有增加。噴施硒肥有助于千粒重提高。在小麥生長后期，噴施微肥對產(chǎn)量及3個因素的影響較小。

2.2 噴施微肥對小麥籽粒中微量元素含量的影響

由表2可知，噴施鋅肥后，小麥籽粒中鋅含量較對照增加了19.8%，鐵的含量較對照增加了10.8%，硒含量減少9.1%。噴鋅促進籽粒對鋅和鐵的吸收，阻礙硒吸收。噴施鐵肥后，籽粒中鋅和硒的含量分別減少了17.2%和20.7%，鐵含量增加了12.8%。噴施鐵肥增加籽粒對鐵肥吸收，阻礙對鋅和硒的吸收。噴施硒肥后，鋅含量增加了16.6%，硒含量增加了28倍，鐵含量減少了0.1%，噴施硒肥，促進鋅和硒的吸收，對鐵的吸收影響較小。

2.3 噴施微肥對小麥莖葉中微量元素含量的影響

由表3可知，噴施鋅肥，莖葉中鋅含量增加200%，鐵含量增加了36.9%，硒減少了2.5%;噴施鋅肥促進莖葉對鋅和鐵的吸收，減少硒的吸收。噴施鐵肥，鋅含量增加76.5%，鐵含量減少2.9%，硒減少10%，在噴施鐵肥的莖葉中，只有鋅含量增加，鐵和硒含量均減少。噴施硒肥后莖葉中鋅含量減少31.1%，鐵含量增加1.76%，硒含量增加1 271%。

2.4 噴施微肥對小麥穎殼中微量元素含量的影響

由表4可知，噴施鋅肥穎殼中鋅含量增加55.5%，鐵含量增加17.1%，硒增加12%;噴施鋅肥促進穎殼對鋅、鐵和硒的吸收。噴施鐵肥，鋅含量減少4.8%，鐵含量增加30.7%，硒增加18.9%，在噴施鐵肥穎殼中，只有鋅含量減少，鐵和硒含量均增加。噴施硒肥中，鋅含量增加16%，鐵含量減少8.6%，硒含量增加646%，是對照的7.5倍。硒肥促進穎殼對鋅和硒的吸收，阻礙穎殼對鐵的吸收。

3 結(jié)論與討論

在拔節(jié)中期和抽穗初期，對小麥噴施3種微量元素肥料，結(jié)果表明，噴施微肥對產(chǎn)量影響較小，都達不到顯著水平;都促進千粒重增加，有效穗數(shù)減少，噴鋅和鐵穗粒數(shù)幾乎不變，噴硒穗粒數(shù)減少。這與其他地區(qū)研究結(jié)果一致[9]。

噴施鋅肥，在籽粒、莖葉、穎殼中都促進對鐵元素的吸收，鋅和鐵肥是拮抗作用;抑制硒元素的吸收。噴施鐵肥，在籽粒和穎殼中鋅含量降低，莖葉中鋅含量增加;籽粒和莖葉中硒含量減少，穎殼中硒含量增加。從增減含量而言，對鋅元素影響不顯著，抑制對硒元素吸收。噴施硒肥，產(chǎn)量、籽粒、莖葉、穎殼都有促進作用，但不顯著，硒含量都增加，形成富硒作用。這與魯璐等[10]、唐玉霞等[11]研究結(jié)果一致。噴施硒肥，籽粒和穎殼中鋅含量增加，鐵含量減少;莖葉中鋅減少，鐵增加。

該研究結(jié)果不排除土壤中3種微量元素含量的影響，以及試驗品種的選擇，與施藥時間、濃度、氣候溫度、空氣濕度、風(fēng)力大小有關(guān)，以及人工操作誤差。綜上所述，在小麥生育期內(nèi)除使用氮磷鉀基礎(chǔ)肥料外，噴施鋅、鐵、硒微量元素肥料，對小麥籽粒產(chǎn)量均有一定影響，對千粒重提高較為明顯，易形成富硒小麥，對品質(zhì)的影響需要進一步研究。

參考文獻

[1] 沈阿林，王朝輝.小麥營養(yǎng)失調(diào)癥狀圖譜及調(diào)控技術(shù)[M].北京：科學(xué)出版社，2010.

[2] 韓金玲，馬春英，楊晴，等.施鋅對冬小麥品質(zhì)性狀的影響[J].麥類作物學(xué)報，2007，27（1）：112-115.

[3] 魯璐，吳瑜.3種微量元素對小麥生長發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究進展[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報，2010，16（3）：435-439.

[4] 宣鳳琴，韓效釗，王啟聰，等.微量元素水溶肥料在油菜上的應(yīng)用效果[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（18）：10891-10892.

[5] 齊建.大量和微量元素肥料對冬小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（27）：8589，8594.

[6] 介曉磊，胡華鋒，郭孝，等.噴施微肥對紫花苜蓿草產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2006，22（10）：22-25.

[7] 張起昌.微肥對不同筋型春小麥產(chǎn)量的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，49（9）：2088-2089，2093.

[8] 楊莉琳，劉小京，徐進，等.小麥籽粒微量元素含量的研究進展[J].麥類作物學(xué)報，2008，28（6）：1113-1117.

[9] 徐立新，毛鳳梧.微量元素對小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].中國種業(yè)，2006（6）：41.

[10] 魯璐，季英苗，李莉蓉，等.不同地區(qū)、不同品種（系）小麥鋅、鐵和硒含量分析[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報，2010，16（5）：646-649.

[11] 唐玉霞，王慧敏，呂英華，等.冬小麥硒素吸收積累特性及葉面噴硒效應(yīng)的研究[J].華北農(nóng)學(xué)報，2010，25（S1）：198-201.