中小零售企業(yè)存貨管理問題研究

葛冬雨

【摘 ?要】我國的發(fā)展目前仍然處于機遇期，但是面臨的機遇和挑戰(zhàn)與以往相比發(fā)生了很大的變化。后疫情時代，網絡電商行業(yè)的迅速發(fā)展對傳統(tǒng)中小零售企業(yè)造成了巨大沖擊。它們若是想在日益變化的市場競爭中抓住機遇、實現(xiàn)自身利益的最大化，就必須通過減少成本的方式穩(wěn)定企業(yè)發(fā)展。而存貨這一傳統(tǒng)中小零售企業(yè)的主要流動資產，在降低企業(yè)成本上發(fā)揮了十分重要的作用。但企業(yè)往往在存貨管理上存在問題，導致企業(yè)存貨短缺或存貨堆積的出現(xiàn)，從而影響企業(yè)日常經營，甚至導致企業(yè)破產。論文通過對中小零售企業(yè)的運營進行探究，找出其在日常的存貨管理中存在的問題，并針對已經發(fā)現(xiàn)的問題提出相關建議措施。

【Abstract】China's development is still in the period of opportunity， but the opportunities and challenges have changed greatly compared with the past. In the post epidemic era， the rapid development of online e-commerce industry has caused a huge impact on traditional small and medium-sized retail enterprises. If they want to seize the opportunities and maximize their own interests in the changing market competition， they must stabilize the development of enterprises by reducing costs. Inventory， the main current asset of traditional small and medium-sized retail enterprises， plays a very important role in reducing the cost of enterprises. But enterprises often have problems in inventory management， leading to the emergence of inventory shortage or inventory accumulation， which affects the daily operation of enterprises， and even leads to enterprise bankruptcy. This paper explores the operation of small and medium-sized retail enterprises， finds out the problems existing in their daily inventory management， and puts forward relevant suggestions and measures for the problems that have been found.

【關鍵詞】中小零售企業(yè);存貨管理;對策建議

【Keywords】small and medium-sized retail enterprises; inventory management; countermeasures and suggestions

【中圖分類號】F721;F274 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2021）07-0013-02

1 中小零售企業(yè)存貨管理概述

存貨是指企業(yè)在日常的經營過程中用來出售的產成品或商品。存貨管理就是企業(yè)對其擁有的全部存貨進行管理，主要內容包括對庫存商品從采購、運輸、銷售的全部信息進行統(tǒng)計和以此為基礎的戰(zhàn)略決策，最后進行有效控制。如果企業(yè)的存貨管理出現(xiàn)問題，經常會出現(xiàn)兩種顯而易見的情況：第一種是存貨積壓。存貨積壓一方面會占用企業(yè)大量的流動資金，影響企業(yè)的資金使用效率，對企業(yè)的后續(xù)經營決策帶來不利影響;另一方面，存貨積壓會給企業(yè)帶來更多的后續(xù)費用支出，如會增加產品的倉儲成本等，如果積壓的商品在保質期內無法銷售，最終成為無法正常使用的腐壞商品，更會對企業(yè)造成致命性的打擊。第二種則是存貨不足。存貨不足將會導致企業(yè)無貨可賣，打擊銷售人員的銷售積極性，影響企業(yè)的銷售業(yè)績，損害企業(yè)信譽。企業(yè)實施存貨管理主要有以下五個目的：第一，保證生產的正常進行;第二，提高產品銷售的機動性;第三，保證企業(yè)生產活動的均衡性，降低產品的生產成本;第四，降低存貨的取得成本;第五，防止意外事件的發(fā)生。綜上所述，存貨管理在中小零售企業(yè)的日常經營管理中起基礎性作用。所以，中小零售企業(yè)應該建立科學高效、反應迅捷的存貨管理體系來適應日益激烈的市場競爭。

2 中小零售企業(yè)在存貨管理中存在的問題

2.1 存貨管理缺少信息化、數(shù)字化等現(xiàn)代化發(fā)展指標

中小零售企業(yè)一般多開在社區(qū)、街道以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經營者也多為個人或夫妻。這類企業(yè)一般都是小本經營，經營理念也多為粗放式經營，因此對存貨管理的關注度不夠。如今，大數(shù)據(jù)和5G技術的發(fā)展大大提升了社會的信息化、數(shù)字化水平，而絕大多數(shù)的中小零售企業(yè)在存貨管理上還是主要依靠人工手動的方式收集產品信息，這種方式導致了存貨管理信息的精確度和實效性不足。另外，中小零售企業(yè)的存貨管理與上下游企業(yè)的聯(lián)系較少。存貨管理，貫穿于物資采購、途中物流、出庫銷售的方方面面，需要企業(yè)與整個供應鏈中上游的產品供應商和下游的商品消費者時刻建立聯(lián)系。而中小零售企業(yè)往往只關注企業(yè)自身存貨的管理，忽視與供應商、消費者的聯(lián)系，這樣做只能導致無法精準獲取商品信息，不利于企業(yè)的后續(xù)決策。最后，沒有專業(yè)的計算機系統(tǒng)來管理庫存商品的進銷存，不利于存貨管理的效率提升。

2.2 存貨管理制度不健全

中小零售企業(yè)在存貨管理的各個不同環(huán)節(jié)都缺乏行之有效的管理制度。首先，產品的采購是存貨管理的開端。在采購環(huán)節(jié)，中小零售企業(yè)往往是由采購人員個人決定采購物品的種類、價格等，采購人員過大的權力會使基本的詢價、比價環(huán)節(jié)成為一種形式，往往會出現(xiàn)舞弊現(xiàn)象，這會造成采購價格不合理、產品質量不合格等問題的出現(xiàn)，如果不能按照消費剛需采購，則會造成商品滯銷。在倉儲環(huán)節(jié)，中小零售企業(yè)為了節(jié)省成本，往往會出現(xiàn)一人多崗的情況。對于零售這類產品種類繁雜的企業(yè)來說，不同種產品的驗收入庫、產品出庫都由一個人來負責，這勢必會導致工作效率低，甚至出現(xiàn)工作失誤。另外，中小零售企業(yè)的倉庫混亂，庫存商品隨意堆放，產品入庫出庫缺乏規(guī)范的流程;倉管人員也經常會因為工資待遇問題頻繁變更，造成存貨管理在各個環(huán)節(jié)的銜接出現(xiàn)問題，大大降低了存貨管理效率。

2.3 存貨管理缺少必要的內部控制

零售企業(yè)不同于制造業(yè)或是高新技術企業(yè)，它的庫存商不光品種類復雜，而且數(shù)量巨大。要想實施有效的內部控制，就必須動用企業(yè)大部分的員工，一方面這會影響企業(yè)的日常經營活動;另一方面，中小零售企業(yè)由于其存貨管理的信息化、數(shù)字化水平不高，盤點勢必會采用費時費力的人工方式，這個過程會浪費大量工作時間，容易出現(xiàn)盤點錯誤，盤點效率低并且缺乏準確性，導致數(shù)據(jù)失真。此外，中小零售企業(yè)的財務人員往往職業(yè)水平不高，缺乏專業(yè)知識技能，企業(yè)也未對新上崗人員進行崗前培訓，這就導致了中小零售企業(yè)經常出現(xiàn)賬實不符、會計核算不清、成本不真實的現(xiàn)象。而企業(yè)過于簡單的內部控制系統(tǒng)會使這些問題愈發(fā)嚴重，出錯時無法明確責任劃分，不能及時發(fā)現(xiàn)問題只會累加企業(yè)的管理成本，降低企業(yè)的管理效率。

3 完善中小零售企業(yè)存貨管理的對策建議

3.1 存貨管理過程中加入必要的信息化、數(shù)字化指標

中小零售企業(yè)應該明確其業(yè)務，根據(jù)業(yè)務流程選擇適合本企業(yè)發(fā)展的存貨管理信息系統(tǒng)，以符合信息化、數(shù)字化的現(xiàn)代化管理要求。對于中小零售企業(yè)這類企業(yè)來說，要想顯著提升其存貨管理的水平，可以通過引入符合本企業(yè)內部發(fā)展情況的ERP系統(tǒng)。企業(yè)可以為庫存商品編制條形碼，以掃碼的方式根據(jù)實時的庫存狀況合理地對采購、入庫、銷售、補貨等存貨管理各環(huán)節(jié)實施監(jiān)控。這種方式對企業(yè)進行存貨管理的各個流程都有促進作用。首先，在采購環(huán)節(jié)，ERP系統(tǒng)可以明確企業(yè)應該采購的訂貨量和庫存商品最優(yōu)的儲備量，還能夠隨時提供所購商品的具體信息，跟蹤商品的物流配送情況，保證貨物及時到達企業(yè)倉庫。對產品結構和庫存結構的分析可以準確把握暢銷商品和滯銷商品，可以有效地防止存貨堆積和存貨不足情況的出現(xiàn)。在倉儲環(huán)節(jié)，可以形成以從產品保存到產品出庫銷售為基本流程的動態(tài)倉儲。ERP系統(tǒng)的使用，大大節(jié)約了存貨管理成本，減少了庫存商品存貨量，實現(xiàn)庫存情況的實時反映，使企業(yè)決策者能夠及時掌握庫存信息，做出合理決策。

3.2 完善存貨管理制度

建立符合企業(yè)自身發(fā)展現(xiàn)狀的存貨管理制度，制定針對性較強的崗位權利義務準則，防止一人承擔多個崗位工作現(xiàn)象的出現(xiàn)，規(guī)范存貨管理的各個流程。采購方面，要制定具體的采購管理制度，采購預算要層層審批，每批貨品的供應商比價要在兩家以上。采購人員要對標的商品的價格、品牌、質量等進行實地考察，以防采購舞弊現(xiàn)象的出現(xiàn)。在倉儲環(huán)節(jié)，要制定嚴格的倉儲管理制度，對庫存商品的入庫、出庫和實物保管實行專人專責。另外，要加強倉管人員的崗前培訓，加強其職業(yè)道德的培養(yǎng)。

3.3 加強存貨管理的內部控制，形成有效的內控機制

加強中小零售企業(yè)的內部控制，首先要做的就是簡化庫存商品的盤點流程，與管理信息系統(tǒng)相結合，利用掃碼盤點法，將庫存商品在入庫時把其產品信息錄入后臺管理信息系統(tǒng)。這樣，在月末盤點時只需攜帶掃碼機，以兩人一組的方式就可以輕松完成盤點工作。這既提高的工作效率，節(jié)省了人力成本，也可大大提高盤點正確率。另外，要完善企業(yè)的賬務管理，加強企業(yè)各部門之間的溝通，制定符合財務標準的出入庫單據(jù)，每筆業(yè)務都要單據(jù)齊全，以方便日后的財務審查。財務人員也要加強專業(yè)知識的學習，企業(yè)可以對取得相應財務資格證書的財務人員進行獎勵，以提高其工作積極性。

4 結論

通過以上對中小零售企業(yè)存貨管理問題的分析，它們要想在激烈的市場競爭中抓住機遇、實現(xiàn)自身利益的最大化，就必須加強自身的購、存、銷的管理力度。只有這樣，才能實施合理有效的存貨管理，才能在激烈的市場競爭中占得先機。

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