茶樹栽培學課程思政教學改革探索

張顯晨 周子文 沈周高 李葉云

摘 要：茶樹栽培學是研究茶樹生長發(fā)育規(guī)律、高效栽培技術(shù)的應(yīng)用學科，它是在植物學、植物生理學、土壤學、農(nóng)業(yè)化學、農(nóng)業(yè)氣象學等理論基礎(chǔ)上開設(shè)的專業(yè)核心課程，在培養(yǎng)茶學專業(yè)人才方面起到了重要作用。該文以安徽農(nóng)業(yè)大學開設(shè)的茶樹栽培學為例，開展與茶樹栽培學課程教學內(nèi)容相融合的思政教學，通過普及生態(tài)文明教育引導大學生樹立科學發(fā)展觀，促使學生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的提高。

關(guān)鍵詞：茶樹栽培學;思政教學;改革

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）12-0153-03

The Exploration of Political Education in the Teaching of Tea Cultivation

ZHANG Xianchen et al.

（Anhui Agricultural University， Hefei 230036， China）

Abstract： Tea civilization is the course containing tea plant growth and development， effective technique of cultivation. The professional core course is based on botany， plant physiology， soil science， agricultural chemical and agricultural meteorology， which play an important role in the? cultivating professional talents. In this paper， political course associated with tea cultivation in Anhui Agricultural University is carried out to guide college students to establish a scientific education of ecological civilization， improve master professional skills and professional quality.

Key words： Tea cultivation; Political education; Reform

1 課程思政研究現(xiàn)狀與背景分析

1.1 思政教育的迫切性 隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，新傳媒—互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展加速了當代大學生與社會不同職業(yè)人群的思想交流。然而，網(wǎng)絡(luò)信息復(fù)雜多樣，加之大學生缺乏辨別能力，導致一部分大學生的價值觀和人生觀受到了一系列外來思想觀念的沖擊，例如一些孤立主義、拜金主義、享樂主義，或是其他與社會主義核心價值觀相背離的思想，使得學生的思想發(fā)生動搖，出現(xiàn)了一些負面的心理和行為特征，這對當代大學生的身心健康和未來的職業(yè)規(guī)劃造成了不可逆的負面影響。因此，通過普及思政教育，幫助學生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀，為學生未來的職業(yè)規(guī)劃做出清晰的指引，這種迫切性也愈加明顯。

1.2 茶樹栽培學與思政教育結(jié)合的必要性 在我國當下大學教育體制下，大學生思想政治課作為一門必修課早已被納入學生課程中。然而，我國現(xiàn)階段大學生思想政治課程中仍存在諸多不完善的現(xiàn)象，在上課時單純的理論灌輸無法吸引學生注意力集中和深刻領(lǐng)會思政課程的精髓，學生的思想價值觀、人生價值觀和擇業(yè)觀等都缺乏科學的指導。2016年，習近平總書記在全國思想政治工作會議中提出，所有課程要利用各類課程的特點，開發(fā)出適合大學生成長，符合大學生期待的思政內(nèi)容。茶樹栽培學作為茶學的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一，在培養(yǎng)茶樹專業(yè)人才和推動我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中扮演了重要角色。

在中央精神指導下，安徽農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)通過茶學必修課—茶樹栽培學和思政教育課程相結(jié)合，借助現(xiàn)代化的教育教學手段與思政教育相結(jié)合，豐富教育形式，使學生在學習專業(yè)課的同時能夠潛移默化受到思想政治課的教育，以此來彌補思想政治課堂上理論枯燥的教育短板。在教學的過程中，要使學生除了能夠感受到茶樹栽培專業(yè)化之外，還應(yīng)感受到正確的道德魅力。

2 思政教育目標與思路

2.1 建設(shè)目標 茶樹栽培學是研究茶樹生長發(fā)育規(guī)律、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培茶樹綜合技術(shù)的應(yīng)用科學，是茶學專業(yè)重要的一門專業(yè)核心課程，具有很強的應(yīng)用性和實踐性。教學團隊將以政治理論引領(lǐng)課程思政，先進人物事跡引導課程思政，科技前沿引入課程思政，學習并實踐茶樹栽培學科技創(chuàng)新成果，厚植學生“知茶愛茶”情懷，培養(yǎng)具有“強茶興茶”擔當?shù)男聲r代立志服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)高級人才。

2.2 建設(shè)思路 詳見圖1。

3 融合式課程體系的構(gòu)建

3.1 堅持茶農(nóng)底色，強化思政課程的價值引領(lǐng)

3.1.1 理想信念教育 在“茶樹栽培”課堂教學中，鼓勵學生為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立遠大理想和堅定信念，立志肩負起打造我國國際茶品牌的時代重任。例如，在“緒論”講授中，講到我國建國后茶樹栽培產(chǎn)業(yè)的重要成就時，筆者將舉例：2018年10月17—20日，由安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主辦的第一屆可可、咖啡茶（亞洲）國際學術(shù)會議在合肥召開。此前諸如此類國際植物學大會均在發(fā)達國家召開，這是第一次在中國召開，并且由安徽農(nóng)業(yè)大學主辦，表明安徽農(nóng)業(yè)大學的茶學研究得到了國際同行的認可，使學生深刻感受到安徽農(nóng)業(yè)大學茶學發(fā)展所取得的成就。

3.1.2 人生觀和價值觀教育 筆者在茶樹栽培課程教學中對大學生進行正確的核心價值觀教育，弘揚主旋律，傳播正能量，在潛移默化中引導學生的“為茶情懷”[1]。當講到“茶樹品種與種子資源”章節(jié)時，將向?qū)W生介紹安徽農(nóng)業(yè)大學老一輩茶學科學家，在收集茶樹種子資源和制作茶園病蟲害標本作出的努力，為安徽農(nóng)業(yè)大學茶學建設(shè)貢獻自己的青春。

3.1.3 生態(tài)文明和綠色發(fā)展教育 茶樹作為我國重要的經(jīng)濟作物，了解茶園的水分管理，施肥技術(shù)和病蟲害防治是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要的基礎(chǔ)知識[2]。在課堂教學過程中，通過了解茶樹生長的需水規(guī)律，強調(diào)提高用水有效性的重要性，普及“科學用水”[3]的農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念;結(jié)合茶樹的施肥特點，強調(diào)“減肥增效”的國家政策[4]，幫助學生建立茶葉綠色發(fā)展的科學發(fā)展觀;通過改善自然生態(tài)環(huán)境，營造茶區(qū)小環(huán)境，提高茶樹對環(huán)境脅迫的耐受性，強化“金山銀山不如綠水青山”的生態(tài)體系建設(shè)觀念。通過上述科學發(fā)展觀念與課堂教學相融合，使學生體會到新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。

3.2 堅持為茶服務(wù)，體現(xiàn)知識傳授和能力培養(yǎng)

3.2.1 田間傳授理論知識 茶樹栽培學是一門為生產(chǎn)實踐服務(wù)的基礎(chǔ)理論課，課程內(nèi)容主要依托茶樹生長發(fā)育的周期，具有很強的季節(jié)性特點[5]。因此，必須將實踐教學內(nèi)容與生產(chǎn)季節(jié)緊密結(jié)合，以利于幫助學生掌握茶樹栽培的實踐技能。茶樹栽培學實驗課應(yīng)根據(jù)茶樹生長發(fā)育的季節(jié)性特點，安排2月開展樹冠修剪，3—4月茶葉采摘，9—10月茶苗扦插，11—12月施基肥，保證學生全程參與茶葉栽培生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)，提高學生對茶樹栽培的認識和對專業(yè)技能的掌握，為培養(yǎng)我國茶樹基層管理工作者奠定基礎(chǔ)[6]。

3.2.2 強化與不同自然學科的交融 茶樹栽培學是一門與土壤學、環(huán)境學和病蟲害防治緊密相連的綜合型學科。例如，在茶園施肥上必須考慮到土壤礦質(zhì)營養(yǎng)元素的種類和有效性，根據(jù)茶園的具體情況推薦最佳施肥種類和施肥量;在茶園管理上需綜合考慮生態(tài)環(huán)境，如平均降雨量、海拔、空氣濕度等，以確定是否需要搭建遮陰布或加強灌溉等相關(guān)措施[7];此外，茶園的病蟲害也是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，需要結(jié)合茶園的具體情況，設(shè)置黃板，捕蟲燈和營造茶區(qū)小環(huán)境，以減少病蟲害的發(fā)生[8]。因此，有必要組織學生在茶葉生產(chǎn)實習期間參觀不同茶園基地、學習不同茶園的建設(shè)和規(guī)劃，并推薦當?shù)夭柁r(nóng)介紹茶園管理的生產(chǎn)經(jīng)驗。這不僅有利于調(diào)動學生的學習好奇心，使學生在生產(chǎn)實踐活動中獲得有關(guān)茶園管理的知識，更有利于提高學生茶園管理和茶樹栽培專業(yè)技能。這一舉措有利于推動不同自然學科的與茶樹栽培學相融合，將知識傳授與理論教學一體化。

3.2.3 拓寬學生人文社會科學知識面 專業(yè)課講解時，不僅要突出專業(yè)知識的重要性，還需尋求更多的切入點開展德育教育，增加學生的知識面。例如，在講授我國四大茶區(qū)（江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)）的分布概述，可結(jié)合不同地區(qū)的歷史風土人情和經(jīng)濟發(fā)展趨勢，突出茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對不對地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的貢獻;在介紹茶葉如何傳入中東和西方，可結(jié)合我國歷史上的漢朝興起的絲綢之路以及明朝明成祖時期的鄭和下西洋的歷史典故，并將相關(guān)旅游信息如敦煌文化和南京閱江樓與課堂教學有機融合。將專業(yè)知識和人文地理相結(jié)合，更有利于課堂氣氛的活躍和學生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。

4 堅持茶樹栽培特色，挖掘課程思政元素

茶樹栽培學課程根據(jù)專業(yè)內(nèi)容特點，通過知識傳授、價值塑造和能力培養(yǎng)3個方面挖掘思政元素。

4.1 第1章：茶樹栽培簡史與茶區(qū)概況 思政結(jié)合點：結(jié)合中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史，介紹中國茶樹栽培發(fā)展的歷史演變，突出中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會以來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要成就（知識傳授）

4.2 第2章：茶樹生物學特性 思政結(jié)合點：明確茶樹生長發(fā)育的特點，幫助學生樹立人與自然和諧發(fā)展的新格局（價值塑造）

4.3 第3章：茶樹的適生環(huán)境 思政結(jié)合點：通過介紹茶樹生長環(huán)境，普及土壤和氣象學相關(guān)知識，以擴展學生自然學科的專業(yè)知識面（知識傳授）

4.4 第4章：茶樹繁殖 思政結(jié)合點：根據(jù)茶樹生長周期，在大田中開展實踐課程，培養(yǎng)學生掌握扦插的專業(yè)技能，已達到“科技支農(nóng)”的目的（能力培養(yǎng)）

4.5 第5章：茶樹樹冠管理 思政結(jié)合點：茶樹樹冠的管理聯(lián)系人才的培養(yǎng)，科學修剪有助于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹冠的形成，自律自強有助于“樹人”價值的實現(xiàn)（價值塑造）[9]

4.6 第6章：茶樹采摘 思政結(jié)合點：幫助學生認識合理的采摘有利于茶樹新梢的再生，引導學生樹立順應(yīng)自然節(jié)律合理開發(fā)自然資源和可持續(xù)發(fā)展的價值觀[10]（價值塑造）

4.7 第7章：茶園水分管理 思政結(jié)合點：通過了解茶樹生長的需水規(guī)律，強調(diào)提高用水分有效利用率，普及“科學用水”的農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念（價值塑造）

4.8 第8章：茶園土壤管理 思政結(jié)合點：結(jié)合茶樹的施肥技術(shù)，強調(diào)“減肥增效”的國家政策[11]，幫助學生建立茶葉綠色發(fā)展的科學發(fā)展觀（價值塑造）

4.9 第9章：茶樹災(zāi)害性氣象的防御及補救 思政結(jié)合點：通過改善自然生態(tài)環(huán)境，營造茶區(qū)小環(huán)境已提高茶樹對環(huán)境脅迫的耐受性，強調(diào)“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)體系建設(shè)觀念（價值塑造）

4.10 第10章：茶園建設(shè)與改造 思政結(jié)合點：充分利用空間和物質(zhì)資源，推動生態(tài)茶園的建設(shè)與改造已滿足建設(shè)資源節(jié)約型的社會（價值塑造）

5 思政教育的主要成果

安徽農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)以2018級茶學專業(yè)本科生為試點，并逐步貫徹實施本項目改革內(nèi)容，從茶樹栽培學專業(yè)課程與思政教育相融合目標出發(fā)，積極開展對專業(yè)課程內(nèi)容和教學計劃的改革，目前已取得了階段性成果。

（1）教師隊伍樹立了良好的思政意識、形成共識。并逐步培養(yǎng)了一支具備茶樹栽培，茶樹育種和茶葉生產(chǎn)實踐專業(yè)知識且有思政教學意識的教學團隊。

（2）思政課程改革從專業(yè)課程頂層設(shè)計開始，以專業(yè)知識為基礎(chǔ)，將立德樹人、科技支農(nóng)等思政因素與專業(yè)課有機結(jié)合，促使學生樹立茶產(chǎn)業(yè)的科學發(fā)展觀，培育學生的職業(yè)核心素養(yǎng)和人文素養(yǎng)。

（3）通過運用具有理論教學和實驗教學相結(jié)合的教學方法，實施多樣化的思政教學，激發(fā)學生的責任感和為茶奮斗的使命感。

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