唾液：維護(hù)健康的生命之泉（上）

孫清廉

“津液頻生在舌端，尋常漱咽下丹田;于中暢美無(wú)凝滯，百日功靈可駐顏?！边@是古人一首概括咽唾養(yǎng)生法的歌訣。其中既簡(jiǎn)述了咽唾養(yǎng)生的實(shí)施方法，又高度評(píng)價(jià)了咽唾養(yǎng)生法的養(yǎng)生效果。

唾液，俗稱(chēng)“口水”“口涎”，但在中醫(yī)養(yǎng)生古籍中，卻有“瓊漿”“玉泉”“金津玉液”“甘露”“華池之水”等美稱(chēng)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，唾液是由遍布于口腔黏膜深處的許多大大小小的唾液腺及其他一些腺體共同分泌出來(lái)的一種混合液體。口腔黏膜中大的唾液腺有三對(duì)，即腮腺、頜下腺和舌下腺，小的有唇腺、頰腺、腭腺等。這些唾液腺雖小，卻是個(gè)十分勤快的器官，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)成年人一晝夜至少可以分泌出唾液1 500毫升。唾液中99%是水分，其他則包含了血漿中的各種成分，如淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白，以及氨基酸、鉀、鈉、鈣等許多物質(zhì)。古人對(duì)唾液十分重視，認(rèn)為唾液是維護(hù)消化道、口腔和身體健康極重要的天然物質(zhì)，是人體中非常寶貴的一種液狀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就從古人造字而言，“活”字是從“舌”、從“水”，即是說(shuō)舌旁有水方可活。所謂舌旁之水就是唾液，可見(jiàn)唾液對(duì)人生命的重要性。

唾液的產(chǎn)生，分主動(dòng)和被動(dòng)兩種情況。前一種是指在食物的色、香、味的刺激，以及食物口腔黏膜的直接接觸，舌頭的運(yùn)動(dòng)，牙齒的咀嚼，使唾液腺主動(dòng)產(chǎn)生唾液;后一種情況是指有意識(shí)地采取鼓漱、舌頂上腭等方法，以促進(jìn)唾液腺分泌唾液。這后一種情況，就是咽唾養(yǎng)生所采取的功法。

唾液為什么被中醫(yī)養(yǎng)生視為至寶呢？祖國(guó)醫(yī)學(xué)的最早典籍《內(nèi)經(jīng)》中指出：“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液?！庇纱丝梢?jiàn)，唾液是由脾和腎所化。中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天元?dú)馑冢楹筇鞝I(yíng)氣發(fā)生的根本。明代醫(yī)學(xué)家李中梓就明確地說(shuō)：“腎為先天之本，脾為后天之本?！笨梢?jiàn)在人體中腎和脾的重要性。而由腎和脾所化之唾液，其對(duì)養(yǎng)生的意義也就貴為至寶了。中醫(yī)常根據(jù)人唾液分泌的盛衰狀況，來(lái)判斷體質(zhì)的強(qiáng)弱和疾病的性質(zhì)。體質(zhì)健壯無(wú)病之人，唾液的分泌充盈。若津液分泌不足，則會(huì)引起咽干口燥、消化功能減退、少汗、無(wú)汗、皮膚干枯、面部失去潤(rùn)澤、舌干舌紅、少苔、無(wú)苔、頭暈耳鳴、大便秘結(jié)等癥狀和表現(xiàn)，并有“舌如風(fēng)干荔枝者死”的認(rèn)識(shí)。正如明代醫(yī)書(shū)《紅爐點(diǎn)雪》中說(shuō)：“津液既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養(yǎng)神，在肺助氣，在腎生精，自然百骸調(diào)暢，諸病不生。”明確指出津液分泌充足則五臟均能受益。如果津液的運(yùn)行發(fā)生障礙，則會(huì)引起水腫、痰飲等病證。若脾腎虛寒則涎唾多，腎虛有熱則少唾。小兒、老人流涎過(guò)多，是脾腎不足與氣虛的表現(xiàn)，治療當(dāng)以健脾、益腎、攝涎唾為大法。在中醫(yī)治療疾病的原則中，對(duì)唾液極為重視，如一部《傷寒論》的治療原則可以概括為“保胃氣，存津液”。治療溫?zé)嵝约膊?duì)唾液更重視“顧護(hù)津液”，認(rèn)為“存得一分津液，則存得一分生命”。

因此，我國(guó)歷代養(yǎng)生家都非常重視“咽唾液”的養(yǎng)生方法，而且是習(xí)練氣功的重要環(huán)節(jié)，稱(chēng)其為“玉液還丹”。例如，我國(guó)唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈、三國(guó)時(shí)的皇甫隆、漢代蒯京道人、漢代藥師劉京、晉代養(yǎng)生家王質(zhì)等，都因堅(jiān)持咽唾液等養(yǎng)生法而獲長(zhǎng)壽。如在《備急千金要方》中曾記述了這樣一個(gè)故事：曹操問(wèn)皇甫隆為什么能活一百多歲仍體力不衰、耳聰目明？皇甫隆回答說(shuō)：“蒯京活了178歲還很壯實(shí)，其原因是‘朝朝服玉泉的結(jié)果，而我本人也是這樣做的?！?/p>

歷代這些運(yùn)用咽唾養(yǎng)生而獲長(zhǎng)壽人物的經(jīng)驗(yàn)看起來(lái)很玄乎，其實(shí)是很有科學(xué)根據(jù)的。如今的許多研究已經(jīng)揭示了咽唾養(yǎng)生對(duì)健康的作用，因而值得為我們今天養(yǎng)生所借鑒。