辣椒栽培技術及田間管理的策略分析

汪銀林

【摘? 要】對于我國經(jīng)濟發(fā)展來說，農(nóng)業(yè)領域在其中發(fā)揮著重要作用，無論在什么時代，我國對于農(nóng)業(yè)的發(fā)展都十分重視，并一直在加大對農(nóng)業(yè)方面的投資力度，以提升農(nóng)作物的種植面積。對于農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，其中涉及到的農(nóng)作物種類十分豐富，由于不同區(qū)域的自然環(huán)境、氣候溫度以及種植條件均有差異，在實際種植過程中就必須要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況進行分析，以此來確保所選擇的農(nóng)作物與當?shù)氐姆N植條件相符。辣椒是深受人們喜歡的一種農(nóng)作物，其富含維生素C，同時有著非常多的食用方式，因此受到了人們的廣泛重視。為了進一步提升辣椒種植的產(chǎn)量以及質(zhì)量，就必須要通過先進的栽培技術以及有效地田間管理工作來進行。

【關鍵詞】辣椒;栽培技術;田間管理

引言

辣椒是非常重要的農(nóng)作物，其具有非常獨特的味道，公眾對辣椒的喜愛程度非常之高，辣椒自身的使用價值以及重要性是毋庸置疑的，隨著辣椒栽培種植的不斷推廣，在實際種植過程中也較容易出現(xiàn)種植技術落后或者管理不當?shù)惹闆r，導致其產(chǎn)量和質(zhì)量難以達到預期的標準，甚至會出現(xiàn)食品安全問題。因此，加強對于辣椒種植的管理以及種植技術的調(diào)整，對提升辣椒的產(chǎn)量以及質(zhì)量是非常重要的，越來越多科學技術在辣椒種植中的應用，對于田間管理效果也有明顯提升。

1.辣椒的栽培技術分析

1.1耕地整理

在進行種植的過程中，一旦同類的農(nóng)作物發(fā)生病害，就會造成較大范圍發(fā)病的情況。所以在選擇辣椒播種地的過程中應當盡量選擇沒有非同種農(nóng)作物的耕地來種植，辣椒作為茄科類作物，應防止與番茄及茄子放在一起栽種，如果由于區(qū)域限制不得不與同種類的作物一起種植，就必須要通過相應的技術來進行耕地處理。在實際處理時，首先可以通過對辣椒種子消毒的方式提升其對于病害的抵抗能力，嚴格按照要求對土地進行翻耕晾曬，以避免晚期農(nóng)作物生長過后存在病蟲害殘留的情況。另外，辣椒生長過程中對于土壤的疏松程度和肥沃程度要求比較高，需要確保其具有一定的排水能力以及養(yǎng)分貯存能力，為辣椒的后期生長發(fā)育做好基礎準備。

1.2種子處理

首先就是曬種，通過曬種能夠推動種子后熟，減少種子的含水量，進而使種皮的通氣透水性得到進一步改善，通常情況下會選擇天氣晴朗的時候進行曬種。其次就是浸種，會先通過常溫的水來進行預浸，這個過程需要1小時作用，這個過程中需要用手將表皮黏液搓干凈，然后通過55℃的溫水對種子浸泡0.5小時。隨后將種子放入清水當中浸泡4小時左右，將其中不實的種子挑選出來，然后通過10%的磷酸三鈉溶液或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘，最后將種子放進30℃的溫水當中浸泡9-12小時，通過相應的搓洗工作以后，把種子撈出來通過紗布包好。最后就是催芽工作，應當確保周圍溫度在25-28℃之間，催芽4～5天，待種子80%露白時就可以播種了。

1.3施肥處理

針對辣椒農(nóng)作物的施肥處理，最重要的條件是對種植地質(zhì)的合理選擇，比如：在砂土、壤土中對辣椒種植更豐產(chǎn)，結(jié)合各地區(qū)的實際情況合理分析，在地勢較高的土層地塊中種植。需要注意的是，辣椒農(nóng)作物自身的性質(zhì)要求與其他農(nóng)作物的種植要求不同，不能對其進行連作種植，也不可以與同科作物進行連作，會影響辣椒產(chǎn)量與質(zhì)量。對土地的深翻操作，是在辣椒農(nóng)作物收獲完成后，需要對種植土壤的深翻，能夠有效改善土壤的理化性質(zhì)，并把土壤中的病蟲殺死，建議深翻度為25-30cm之間[1]。除此之外，還要考慮到基肥與整畦操作，是在種子前的7-10天之間，建議采用撒施、溝施、穴施等方式進行基肥實施，在實施的過程中要考慮到各地區(qū)的實際情況。而整畦建議寬度為0.7m即可，可滿足辣椒農(nóng)作物生長要求。

1.4確保溫度的適宜性

辣椒生長發(fā)育過程中對于溫度的要求并不十分嚴格，但仍需合理控制其種植溫度，這樣辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量才能更高。辣椒在種植后半個月左右即可破土出芽，生長到三個星期左右便能長出全新的枝葉，辣椒幼苗時期對于溫度的要求主要需保持在18-36℃之間。辣椒種子發(fā)芽時期的溫度，要求控制在25-36℃之間，由于辣椒發(fā)育到幼苗時期對于溫度的要求會有所增加，日間的溫度需要達到25-36℃之間，而夜間的溫度達到16-26℃之間，一般情況下辣椒生長到幼苗時期，需要適當提升其溫度水平，如碰到天氣狀況不佳的情況可以進行適當?shù)谋靥幚恚苊鉁囟冗^低對于辣椒正常生長產(chǎn)生影響，甚至導致辣椒出現(xiàn)凍害死亡的情況。

1.5播種

對辣椒農(nóng)作物進行種植前，還需要對其苗床進行科學處理，建議選擇向陽、地勢高、排水好、背風地段，重點該地塊在近2-3年內(nèi)沒有種植過同科作物。選定種植地塊后消毒。通常情況下，會選擇100倍液（40%）福爾馬林進行噴灑消毒，噴灑消毒完成后，要用塑料薄膜蓋嚴，持續(xù)5-7天后，再進行耙松、播種。那么在新疆疏勒縣地區(qū)對辣椒農(nóng)作物的種植，主要是選擇苗床撒播育苗方式，把，苗床處理平整、澆足底水、墊薄土、種子來回播種。需要注意的是種子播種要均勻。

2.田間管理

2.1 出苗期的管理

對于辣椒的生長來說，會由于不同的影響因素使得農(nóng)作物的質(zhì)量以及產(chǎn)量造成嚴重影響。所以，進行田間管理工作是非常重要的。辣椒在出苗期間的管理，應當注重對溫度、濕度進行嚴格控制，溫度應當保持在25-30℃之間，大部分辣椒在出土以后才可以將地膜去除。在出苗之后的第一片真葉顯露以后，就應當進行降溫工作，以防止幼苗出現(xiàn)走形的問題。對于辣椒的移栽管理來說，應當提升光照時間以及生長溫度，溫度需要控制在20-25℃之間。

2.2 再生管理

第一茬紅辣椒上市結(jié)束后，及早進行再生栽培管理，以便第2茬辣椒獲得高產(chǎn)。一般于2月上中旬整枝疏葉，有如下3種再生坐果的方式。①低位剪截。第1茬果收獲后，只保留主干剪截，剪截后使用促根菌劑滴施，促進盡快發(fā)新根。主干萌芽后，用滴管系統(tǒng)及時追肥，促進生長并選留強壯新枝再生坐果。再生后的整枝吊枝方法及肥水管理與定植苗基本一致。②高位剪截。第1茬果采收后，保留主枝，清除所有側(cè)枝。肥水管理與低位剪截相同。主枝每個節(jié)上留1個健壯新芽坐果，同時摘掉主枝殘留老葉。③植株調(diào)整。第1茬果采收完畢，清除病枝弱枝、老葉病葉，然后及時進行肥水管理，促進重新坐果。吊枝疏果與原管理方法相同。

2.3 病蟲害防治

（1）提高青枯病的防治效率。辣椒出現(xiàn)青枯病的主要原因是受到細菌的侵蝕而導致的，在發(fā)病的初期并沒有十分明顯的病癥，只有在定植完成以后，辣椒苗的根部才會產(chǎn)生枯萎的問題。所以，在對辣椒進行種植前應當選擇抗病害能力較強的品種，在栽培過程中還應當和非茄類作物進行種植，以此來對青枯病進行更好地預防。在定植完成以后，還應當利用草木灰和硫酸鏈霉素溶液的噴灑共同配合來解決青枯病。（2）注重對疫病的防治。辣椒栽種時如發(fā)現(xiàn)其葉片出現(xiàn)暗綠色變化或者其潮濕接地部位出現(xiàn)葉片腐爛變褐色發(fā)展的情況，則考慮其枝葉將會死了，其發(fā)病部位則是疫病菌絲體的主要存在部位，是辣椒疫病中較為常見的一種，為了降低此類病害情況的發(fā)生以及提升其處理效果，可以使用66.5%的銀發(fā)利和1300倍5%的潤凱進行噴灑，從而達到對于青椒疫病的防治效果，此類藥物的噴灑頻率一般控制在每間隔一星期噴灑三次，方能取得預期的作用效果。（3）做好蛀蟲的科學防治工作。辣椒生長過程中對于蛀蟲的防治是非常重要的，如果辣椒在生長時其葉片出現(xiàn)了彎曲或者畸形的情況，則需要檢查其是否出現(xiàn)了蛀蟲，如已經(jīng)出現(xiàn)了蛀蟲情況，則需要避免其出現(xiàn)大范圍的蔓延，需使用15%的比蟲啉溶液進行噴灑，大多通過兩次噴發(fā)之后，方可實現(xiàn)對于蛀蟲的預防防治。

4.結(jié)束語

綜上所述，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的提高，加強辣椒栽培技術是現(xiàn)階段果蔬業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，辣椒種植者要積極利用先進的辣椒露地栽培技術和病蟲害防治技術，并完善自身的辣椒栽培技術及相關知識水平，提高辣椒的種植質(zhì)量和種植效率，進而優(yōu)化果實的品質(zhì)。

參考文獻

[1]田應霞.辣椒栽培技術及田間管理措施分析[J].農(nóng)家參謀，2018，573（03）：66.

[2]何粉香，桂玉蓮，王華芳，田菊仙.辣椒豐產(chǎn)栽培技術[J].云南農(nóng)業(yè)，2018，359（12）：66-67.