浙江俞源村大木作與茶空間淺析

楊富雅，何禮平

（浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院，浙江 杭州 311300）

1 俞源村簡(jiǎn)介

俞源村，地屬浙江省金華市武義縣西南部，全鄉(xiāng)地勢(shì)自西南向東北緩緩下降，自南宋時(shí)于松陽(yáng)任儒學(xué)教諭的杭州人俞德之子俞義護(hù)送父親的靈柩回歸故土?xí)r路過(guò)當(dāng)今的俞源村時(shí)，父親的靈柩被紫藤纏繞，便認(rèn)為此地通靈有神，因此放棄的回杭的計(jì)劃就地將父親葬下，守墓的時(shí)候與當(dāng)?shù)赝ɑ?，便逐漸發(fā)展成為當(dāng)今的俞源村，九龍山中發(fā)源的溪流穿過(guò)村落中心，與周圍的山勢(shì)將村落劃分成了太極陰陽(yáng)魚(yú)的圖形。

2 大型住宅及選址

大型住宅作為宗族聚居的主要宗族領(lǐng)導(dǎo)者居住的建筑房份①，是俞源村最主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)出點(diǎn)，老人每天都會(huì)在田中務(wù)農(nóng)至少四到五個(gè)小時(shí)，如下萬(wàn)春堂的俞師傅平時(shí)自己種地也炒茶，村中自產(chǎn)的茶葉比起市面上的普通茶葉相比是更為香濃的。

俞源村的大型住宅分三種建制，第一種是以裕后堂為代表的三進(jìn)兩院，包括完整的門廳，正屋及堂樓；第二種是以上、下萬(wàn)春堂為代表的沒(méi)有大廳的兩進(jìn)兩院，前后院只有一片馬頭墻分隔，但門廳三間全部敞開(kāi)；第三種是以六峰堂為代表的兩進(jìn)兩院，沒(méi)有門廳只有前部的馬頭墻，前后的分隔被稱為“前廳后堂樓”，為婺州民居最主要的建筑樣式，以上舉例的均屬于全村現(xiàn)存最早的建筑。

俞源村的大型住宅多選址在背山或者面水的區(qū)域，山主要是東側(cè)到北側(cè)的白虎山、青龍山與叢林崗，而水主要是穿越全村而過(guò)的東溪，而西邊的西溪只沿著村落外圍而過(guò)，且西溪為渾水，東溪為清水，多數(shù)村民在東溪取水，而東溪的兩個(gè)源頭在仙云山和龍宮山，故又被稱為仙云水和龍?zhí)端?/p>

3 空間布局與茶空間

婺州民居總體上左右對(duì)稱，嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)整。俞源村婺州最常見(jiàn)的“十三間頭”——以三間搭兩廂的十個(gè)廂房，只是平常所說(shuō)的十三間頭明間是敞開(kāi)作為大廳，而次間為主人臥室，而后面的堂樓則一般是七開(kāi)間只有四間廂房的“十一間頭”。俞源村的大型住宅大部分仍然以原住民居住為保護(hù)方法之一，而整體的空間分布使得各個(gè)住宅空間的橫縱雙向都較為通透。

俞源處于山坳地帶，晨露較多，村內(nèi)居民起早，晨茶多需晾曬以去除露水才能入鍋炒青，村民多在天井陰涼處及正廳過(guò)道處進(jìn)行晾曬，不止是茶，也包括一些其他的干貨制作。

以裕后堂為代表的三進(jìn)兩院的俞源村傳統(tǒng)民居，雖然在正廳有正屋的隔墻阻擋，進(jìn)入后院需要繞行，但兩側(cè)均有連廊連通，平時(shí)多保持常開(kāi)以保證空氣流通順暢。并且在正廳門前的廊道也保持兩側(cè)的暢通，使得封閉的合院內(nèi)溫度不會(huì)因太陽(yáng)暴曬而過(guò)高。

以上下萬(wàn)春堂為代表的兩進(jìn)前后院，中間以一道馬頭墻相隔，平時(shí)常閉，只有紅白事，祭典等大事才會(huì)開(kāi)啟中門，這使得墻下的空間成為一個(gè)既能不直曬太陽(yáng)，又能利用天井采光通風(fēng)達(dá)到茶葉晾曬效果的。

以六峰堂為代表的前廳后堂樓與裕后堂的區(qū)別僅在于沒(méi)有門廳，前廳的正門中門直接安在馬頭墻上，也沒(méi)有耳房，同樣中門常閉，側(cè)門出入，整體空氣流通循環(huán)。

俞源村所有的一樓的堂屋均為直接開(kāi)敞布置，但只有少數(shù)依然有擺放供桌等祭祀儀器，因?yàn)橛凶陟舻拇嬖?，大量的祭祀活?dòng)都已安排在宗祠舉辦，所以開(kāi)敞的堂屋也成為了許多傳統(tǒng)民居內(nèi)的住民用來(lái)晾曬衣物，谷物及茶葉的地方。

村內(nèi)大型的傳統(tǒng)民居正屋的梁多有雕花，尤其是屋門前擺有旗桿石的人家因?yàn)榧抑杏腥诉M(jìn)仕，更是在顯露的大木構(gòu)件上進(jìn)行精美的雕花以顯屋主的身份，如六峰堂極為出名的百魚(yú)梁，雕有九條鯉魚(yú)，會(huì)因?yàn)榧竟?jié)和氣候的變化而變化，村民通過(guò)其變化亦能協(xié)助辨別天氣來(lái)保證農(nóng)作的順利進(jìn)行。同時(shí)正屋上還會(huì)做有貓兒梁，在加固整體的插梁木結(jié)構(gòu)的同時(shí)還更為增加了整個(gè)貼式構(gòu)架的美觀性。

4 大木選材及工藝

俞源村的傳統(tǒng)民居所用的梁、檐柱和金柱等大多數(shù)構(gòu)件采用櫸木，木質(zhì)堅(jiān)硬且紋理美觀，適合大木的承重結(jié)構(gòu)，但易于開(kāi)裂，故多數(shù)古建柱體飽經(jīng)風(fēng)霜后會(huì)有出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象。

檁條采用桑木，韌柔且可塑性大，多用作農(nóng)具，所以用作檁條制作可以極大提升屋面的可承受力度，且桑木耐腐，抗白蟻較強(qiáng)，不會(huì)使得屋架因?yàn)榘紫伓?/p>

而貼靠馬頭墻的柱子則會(huì)采用杉木，結(jié)構(gòu)均勻，紋理通直，材質(zhì)輕韌，強(qiáng)度適中，配合馬頭墻進(jìn)行承重可以解決其強(qiáng)度不如櫸木的問(wèn)題，同時(shí)因?yàn)樯寄旧L(zhǎng)迅速，價(jià)格便宜，可以節(jié)省建筑的成本。

這些木材也多用于古建修繕中，如六峰堂在2007年由政府出資修繕，但古法的木材取材之后不能馬上拿來(lái)使用，必須在水中浸泡待樹(shù)干細(xì)胞完全死亡后，再晾曬鋸方才可使得木材不會(huì)干裂，而參與修繕的俞師傅說(shuō)修繕工藝取料等步驟如今已是工廠加工完備后運(yùn)送至村內(nèi)直接上料，而晾曬等古法也已被蒸箱等快速加工工藝取代。

5 實(shí)用主義的大木規(guī)制

金華人陶師傅告知農(nóng)村的木工依然在使用老式的魯班營(yíng)造尺，1米等于3尺6寸，2.8米是1丈，而俞師傅住在下萬(wàn)春堂，是上宅俞氏的后人，提及大木作的時(shí)候說(shuō)俞源的木作沒(méi)有那么多的規(guī)矩，只要不越界，講究實(shí)用才是真的。俞源的房屋一層高度多為3米整，高一些的為梁底高3米，矮一點(diǎn)的為樓板底高3米，原因是農(nóng)村里面給茶葉去露，曬稻谷，等農(nóng)作物的時(shí)候都需要用到一種很大的曬墊②，曬墊在使用過(guò)后的存放需要立起來(lái)，以免受潮、蟲(chóng)蛀，而這張曬墊立起來(lái)的高度便為3米左右，所以為了滿足曬墊的存放，俞源村一層的高度便為3米，最少也要做到梁底凈空達(dá)到2米8，俞源村的大型傳統(tǒng)民居所有一層的室外廊道的廊川都被做成了月梁形，月梁也被稱為眠梁，是一種略微向上凸起一定弧度的梁型，這個(gè)構(gòu)件的使用使得梁底凈空高度在架上廊川之后依然能夠保持一定的空間高度，但二層因?yàn)橹灰^(guò)人最低點(diǎn)的檐柱可能只做到2米（魯班尺的7尺6寸3分≈2.13米），使人感覺(jué)有些頂頭,，但人多在下層活動(dòng)，二層多為就寢也就不是特別影響使用，造得過(guò)高影響房屋重心且需要增加額外的建筑造價(jià)負(fù)擔(dān)。

6 屋面與天井

古建筑折屋之法主要包括屋頂舉高及折屋的曲線兩部分，《法式》與《做法》都要求各步架深取值相等。陶師傅說(shuō)老式民居的明間的檐步架前四尺后六尺，五間兩弄，其中兩弄為樓梯，最少六尺多達(dá)八尺，當(dāng)做七間，如六峰堂的堂樓使用的是七間兩弄，梢間與樓梯弄幾乎同寬，而明間為敞開(kāi)布置。對(duì)于各步架深也并沒(méi)有按照《法式》與《做法》的取值法做到相等，而采取的是檐步架比金步架要長(zhǎng)出許多，這使得俞源村的民居前檐步下的廊道比其他傳統(tǒng)民居要寬出許多，騰出了更多的空間讓居民在這樣與外界空間有交互的灰空間內(nèi)進(jìn)行勞作。俞師傅說(shuō)俞源的建筑與老式的木工手法相同，以棟柱為頂點(diǎn)往下進(jìn)行步架的選取，第一步架高差七分，第二步架高差六分，而檐步架則高差四分，這四分又按照不同的檐步架的長(zhǎng)度進(jìn)行調(diào)整，而實(shí)際上的做法又因?yàn)橛嵩创逭w的地勢(shì)是由西南向東北緩降導(dǎo)致不同的建筑體上對(duì)于屋面的提棧有不同的高度要求。

木工師傅的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際的做法又有所不同，江南多雨水，傳統(tǒng)工藝的制茶對(duì)于天氣的要求頗高，茶葉等干貨遇上潮濕的環(huán)境很容易產(chǎn)生發(fā)霉，蟲(chóng)蛀。傳統(tǒng)民居屋頂?shù)钠露扰c排水溝渠直接影響下雨后整個(gè)院內(nèi)恢復(fù)干燥的速度，俞源村的建筑天井均為中間高四周低的緩坡，將水引入溝渠，溝渠在前后院之間，前廳與堂樓之間均相通，集中排水最后引至東溪內(nèi)，而屋面的坡比會(huì)直接影響雨水的排落效率。但因?yàn)樗幍乩砦恢眉暗貏?shì)不同，靠西北側(cè)的房屋的正屋坡比要比靠東南側(cè)的房屋正屋坡比大出許多，而一些內(nèi)院的屋面坡比與正屋有等級(jí)之差導(dǎo)致有些屋面第一步只到達(dá)五分，但多數(shù)的茶葉制作均在正廳及堂樓的天井內(nèi)，所以內(nèi)院的排水并不會(huì)影響茶葉的產(chǎn)量。

7 傳承的意義及革新

俞源村內(nèi)的大木做法是婺州人民多年的歷史存留下來(lái)的經(jīng)典樣式，它區(qū)別于普通的三合院以及四合院，對(duì)于建筑的空間，選材，規(guī)制等的把握也完美地體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)民居中的秩序、勻稱、得體。這樣的傳統(tǒng)民居的建筑形制雖然是屬于優(yōu)先考慮使用方便的適用原則，但依然對(duì)于現(xiàn)代建筑的模數(shù)，如一般單層層高三米等產(chǎn)生了影響，而在仿古建筑與古建筑形制的民居修繕中，依然要保留這樣的適用原則，在保證原生形態(tài)的前提下做到保證功能性與人性化，而非從現(xiàn)有的規(guī)范中生搬硬套。

注釋：

①房份為俞源村對(duì)于宗族下分歸屬的說(shuō)法，雖然小門小戶人家單獨(dú)居住，但歸屬大型住宅的宗族的房份，姓氏，族譜記錄都列在該大型住宅的房份下。

②當(dāng)?shù)胤窖苑Q為梭箕（音譯），曬墊為南方農(nóng)村在操場(chǎng)進(jìn)行稻谷等作物晾曬的工具。