淺談中華茶藝賽項(xiàng)創(chuàng)新茶藝設(shè)計(jì)原理與思路
——以創(chuàng)新茶藝作品《育·茶》為例

陳文貞

（漳州科技職業(yè)學(xué)院，福建 漳州 363202）

1 創(chuàng)新茶藝表演的意義

文化發(fā)展的帶動(dòng)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重要的力量，正所謂“國(guó)家戰(zhàn)略，文化先行”。茶文化是中國(guó)文化的重要組成部分，茶藝是茶文化的重要表現(xiàn)形式，創(chuàng)新茶藝則以綜合藝術(shù)表達(dá)中國(guó)千百年來茶文化的積淀，豐富了茶文化的傳播形式，提升茶文化的傳播魅力，因此，研究創(chuàng)新茶藝的設(shè)計(jì)思路及其應(yīng)用具有重要意義。而創(chuàng)新茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，它是通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學(xué)地、生活化地、藝術(shù)地、創(chuàng)新地展示沖泡品飲過程，使人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，通過視覺、聽覺得到美的綜合享受和情操的熏陶。為茶行業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)。茶文化產(chǎn)業(yè)是人們?cè)谂c茶的接觸、生產(chǎn)過程中，有意識(shí)地創(chuàng)造出的有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品和以茶文化服務(wù)為主體的產(chǎn)業(yè)，是以茶產(chǎn)品與茶服務(wù)業(yè)中，以生產(chǎn)、交換、分配和消費(fèi)直接相關(guān)的行業(yè)。如今創(chuàng)新茶藝在茶文化傳媒、茶企業(yè)宣傳、茶事活動(dòng)和茶葉行銷中扮演著重要角色。為國(guó)家政治、地方經(jīng)濟(jì)、傳統(tǒng)文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著極為重要的作用。

2 創(chuàng)新茶藝的編創(chuàng)原則

2.1 創(chuàng)新茶藝的繼承性與創(chuàng)新性相統(tǒng)一

2.1.1 體現(xiàn)在對(duì)創(chuàng)新茶藝表演主題的提煉上。創(chuàng)新茶藝主題要求要富有時(shí)代感，可結(jié)合政治、科技、經(jīng)濟(jì)、文化、產(chǎn)業(yè)等主題進(jìn)行提煉創(chuàng)新。

2.1.2 體現(xiàn)在創(chuàng)新茶藝表演的表現(xiàn)角度和表現(xiàn)手法上。創(chuàng)新不是隨心所欲地胡編亂造，它必須根據(jù)茶藝內(nèi)涵特性和舞臺(tái)表演藝術(shù)的要求，結(jié)合舞臺(tái)設(shè)計(jì)、音頻設(shè)計(jì)、服裝道具搭配、茶席茶具、解說詞、視頻創(chuàng)作背景、泡茶流程、泡茶技藝等進(jìn)行構(gòu)思創(chuàng)作。

2.2 創(chuàng)新茶藝的生活性與文化性相統(tǒng)一

2.3 創(chuàng)新茶藝的規(guī)范性與自由性相統(tǒng)一

俗話說：“無規(guī)矩不成方圓”。各式各類的茶藝表演，都具有一定的程式和禮儀的規(guī)范要求。茶藝表演不必拘于固定程式、動(dòng)作，可以根據(jù)茶的特性和舞臺(tái)藝術(shù)的要求，融入個(gè)人的個(gè)性表演風(fēng)格，可以自由發(fā)揮，這時(shí)候表演者的個(gè)人修養(yǎng)以及對(duì)茶的感悟尤其重要，做到以茶融心，二者相互。

2.4 創(chuàng)新茶藝的對(duì)稱性與不對(duì)稱性相結(jié)合

很多人認(rèn)為，從對(duì)稱美中可以表現(xiàn)出大自然的規(guī)律，而從不對(duì)稱美中，人們可以發(fā)揮更多的美學(xué)想象，對(duì)稱與不對(duì)稱結(jié)合使用，可以相輔相成。創(chuàng)新茶藝的編創(chuàng)要注意對(duì)稱美與不對(duì)稱美的有機(jī)結(jié)合，既引人遐想、變化無窮，又不會(huì)顯得雜亂無章。這樣的作品才能讓人回味無窮，流連忘返。

3 福建省職業(yè)院校技能大賽“中華茶藝”賽項(xiàng)規(guī)程——?jiǎng)?chuàng)新茶藝競(jìng)技

在國(guó)家教育部主辦的高等職業(yè)院校中華茶藝比賽創(chuàng)新茶藝評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，創(chuàng)新占30%：首先重點(diǎn)要求主題立意新穎，有原創(chuàng)性，意境高雅深遠(yuǎn)；其二要求舞臺(tái)布局、茶席設(shè)置有創(chuàng)新，與主題吻合；其三要求泡茶手法、音樂、服飾有新意，符合主題，且符合茶文化的基本理念。創(chuàng)新茶藝可視為茶文化創(chuàng)意作品，項(xiàng)目從作品的原創(chuàng)性、藝術(shù)性及選手的文學(xué)修養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、茶湯質(zhì)量調(diào)控能力等方面，全面考量選手的茶藝技能。2019年福建省職業(yè)院校技能大賽“中華茶藝”賽項(xiàng)規(guī)程，創(chuàng)新茶藝競(jìng)技（3人團(tuán)體賽）。參賽團(tuán)隊(duì)自選茶藝，設(shè)定主題、茶席，將解說、表演、泡茶、奉茶等融為一體融入其中，比賽時(shí)間不少于10分鐘，不超過15分鐘（民族茶藝、宗教茶道等可適當(dāng)延長(zhǎng)至20分鐘）。背景音樂、茶具、茶葉、服裝、桌布等有關(guān)參賽用品選手自備。

4 創(chuàng)新茶藝的設(shè)計(jì)思路——分析創(chuàng)新茶藝《育·茶》創(chuàng)作文案

4.1 主題思想

陸羽說，世間萬物都有最可愛的一面，但須經(jīng)歷非同尋常的挖掘，才能呈現(xiàn)，故茶之妙須經(jīng)歷九難：種茶難、制茶難、品茶難上加難；這種呈現(xiàn)過程，是善待生命，重塑生命的過程，視茶為珍貴的生命，稱為“育茶”。育茶的過程，像極了育人，從孕育，到哺育，到教育，從人到人才，無不需要用心發(fā)現(xiàn)與導(dǎo)引。育茶如育人，育人如育茶，而世間的所有美好都需要人們用心去呵護(hù)和守候。

4.2 創(chuàng)作詳案

現(xiàn)代創(chuàng)新茶藝的編創(chuàng)第一個(gè)要素是主題立意，從節(jié)目的主題名稱《育·茶》，講述了育茶如育兒，育兒如育茶；用茶的三個(gè)生命周期和人的成長(zhǎng)周期進(jìn)行對(duì)比演繹。第一個(gè)生命周期：茶葉生長(zhǎng)期；以嬰兒哭啼聲和茶葉生長(zhǎng)相結(jié)合，來體現(xiàn)茶葉和人生的第一生命周期；第二生命周期，制茶：兒童時(shí)代跟母親一起采茶、制茶，因小時(shí)候天真好玩，不懂得種茶、制茶的辛苦；為了抓蛐蛐，把剛新扦插的茶葉連根拔起，為此受到母親的教育。第三個(gè)生命周期，泡茶：成年后為了更好的學(xué)習(xí)茶專業(yè)技能知識(shí)，考上某所茶學(xué)院，離開家鄉(xiāng)，離開母親，但每次想起母親的時(shí)候，他都會(huì)拿母親制作的茶葉起來沖泡，回憶母親育兒的艱辛與付出。

茶，可以給人帶來無盡美好的感受，當(dāng)我們喝到一杯茶時(shí)，會(huì)給人許多美好的聯(lián)想。茶，不僅是健身的良藥，修身的途徑，友誼的紐帶，更是一種生活的享受。本創(chuàng)新茶藝作品就是把茶對(duì)人的影響上升到精神層次，育茶的過程，像極了育人，從孕育，到哺育，到教育，從人到人才，無不需要用心發(fā)現(xiàn)與導(dǎo)引。育茶如育人，育人如育茶，而世間的所有美好都需要人們用心去呵護(hù)和守候。

4.3 節(jié)目結(jié)構(gòu)

整個(gè)茶藝節(jié)目包含舞臺(tái)、茶器、泡茶技藝、道具、音樂、表演者、解說構(gòu)成，每個(gè)部分都有機(jī)融合，才能最終呈現(xiàn)節(jié)目的意境和創(chuàng)作者的思想。

4.3.1 舞臺(tái)設(shè)計(jì)。舞臺(tái)設(shè)計(jì)可以說是本節(jié)目又一個(gè)亮點(diǎn)，前面右邊是一片茶園，左邊是一個(gè)制茶區(qū)，設(shè)有炒鍋，晾青架，簸篩、茶葉等；中間茶席是主泡者演示成年時(shí)期，采用現(xiàn)代的桌椅，簡(jiǎn)潔大氣。后面也設(shè)計(jì)一個(gè)茶席，演繹兒童時(shí)期看母親泡茶喝茶的場(chǎng)景。茶席設(shè)計(jì)突出空間層次感，來體現(xiàn)不同空間的美感。服飾則以淳樸、休閑、時(shí)尚為格調(diào)。以刻畫母親育兒為目的，配合節(jié)目主體舞臺(tái)風(fēng)格而設(shè)計(jì)。

在與急救中心聯(lián)系時(shí)，要向醫(yī)生告知孩子誤食了什么，誤食了多少，多久之前誤食的。在送往醫(yī)院時(shí)，要帶上剩余物品及其包裝，如果確實(shí)不知道孩子誤食了什么，在家中有嘔吐或者催吐的話，應(yīng)將孩子的嘔吐物一起帶往醫(yī)院，以便醫(yī)生了解情況及時(shí)采取有效的救護(hù)措施。

4.3.2 音頻設(shè)計(jì)。為了增進(jìn)節(jié)目舞臺(tái)表演感染力，音頻設(shè)計(jì)是很重要的一個(gè)部分。音樂選擇可以古今結(jié)合，有中國(guó)古典音樂，也有現(xiàn)代通俗音樂，如《嬰兒哭啼聲》、《森林狂想曲》、《我的老母親》等。LED背景嬰兒哭啼聲和茶葉生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)相結(jié)合為節(jié)目先做鋪墊，音樂《森林狂想曲》導(dǎo)入母親背著寶寶出場(chǎng)，手拿采茶簍到茶山采茶的意境。這首樂曲中有豎笛、電聲樂器，還有森林中各種動(dòng)物、昆蟲的嗚叫聲和風(fēng)聲、雨聲、流水聲的錄音，音響效果豐富多彩。同時(shí)也表現(xiàn)了采茶農(nóng)與大自然和諧相處、其樂融融的情景。音樂進(jìn)行融合和編輯，以達(dá)到渲染節(jié)目劇情的刻畫。根據(jù)劇情起伏變化而對(duì)音樂進(jìn)行融合和編輯，以達(dá)到渲染節(jié)目劇情的刻畫。

4.3.3 服裝道具搭配。主泡者身穿黑色帶刺繡的現(xiàn)代男性服裝，面部的淡妝，體現(xiàn)中年時(shí)期積極向上，勇于開拓創(chuàng)新的精神；表演者兒童時(shí)期著裝一套茶人服，白色棉麻上衣配黑色棉麻茶人褲，肩挎著草帽，體現(xiàn)兒童時(shí)期天真無邪的人物形象；母親的服裝兩套（一套體現(xiàn)中年時(shí)期，以白色帶花紋茶人服為主，老年時(shí)期以一套灰褐色的旗袍）兩種不一樣的風(fēng)格，體現(xiàn)母親育兒的艱辛與樸素之美，溫婉典雅的一面；舞臺(tái)右側(cè)有兩叢茶樹，中間一張現(xiàn)代式泡茶桌，左側(cè)一個(gè)炒茶鍋、一個(gè)晾青架、晾青簸箕等，舞臺(tái)左側(cè)后面也設(shè)立一張泡茶桌，整個(gè)舞臺(tái)效果達(dá)到意境要求。

4.3.4 茶席茶具。兩張現(xiàn)代式茶桌配套，每茶桌各搭配一把臺(tái)灣藍(lán)鵲壺，白瓷茶盅，茶具搭配青瓷茶杯，銅色茶葉形狀的杯托，壺與杯的容量大小相匹配，色彩淡雅，瓷器具充分展現(xiàn)肉桂茶性的霸氣，鐵壺?zé)莶枘芨玫尼尫挪璧淖涛丁?/p>

4.3.5 泡茶技藝：采用小壺泡茶法，運(yùn)用了泡茶的三要素：置茶量、水溫、時(shí)間，表演者把精湛的泡茶技藝合理運(yùn)用到表演上，并且做到精益求精，認(rèn)真努力泡好每一壺茶。

4.3.6 解說詞。解說采用渾厚有力的男中音，也是節(jié)目中，年輕人的聲音。解說用詞簡(jiǎn)短，在表演時(shí)適當(dāng)?shù)奈恢媒庹f，增強(qiáng)節(jié)目劇情的感染力和說服力。解說內(nèi)容如下：

尊敬的評(píng)委老師：大家好！接下來為您帶來創(chuàng)新茶藝《育·茶》

（開篇）：茶，天涵之，地載之，人育之。（襁褓時(shí)）：（母親入場(chǎng)）天育萬物，皆有至妙。人如是，茶亦如是。育兒，飽含著母親的歡喜與艱辛，母親堅(jiān)韌、母親慈愛，母親把這份愛融進(jìn)了世間的一切，育兒如育茶。（童年時(shí)）：少年不知愁滋味，當(dāng)時(shí)只道是尋常。茶卻要經(jīng)歷九難，才能成全它作為生命的完整。每一棵茶樹，每一片茶葉，都蘊(yùn)藏著母親細(xì)膩柔和的愛心。育茶如育兒。（制茶）：從采摘、到制作，期盼著天時(shí)地利人和，讓茶經(jīng)過浴火重生，在制茶人的手中，它終將把精華凝聚，孕育成新的生命。（求學(xué)）：一泡老茶，帶著故鄉(xiāng)的氣息，和母親的叮嚀，守護(hù)著已在他鄉(xiāng)的游子。讓兒以滾燙的水，虔誠(chéng)的心，育出茶葉最終的菁華。香如故，只是多了歲月的厚重；色如故，只是多了時(shí)光的沉積；味如故，只是多了百轉(zhuǎn)千回的風(fēng)骨。只因這每一滴的茶湯，都流淌著母親的不屈與堅(jiān)韌，和兒的領(lǐng)悟與堅(jiān)守。（葉底回歸）：茶湯溶進(jìn)了人們的身體，而茶葉卻完成了它的使命，它悄悄地來，淡淡地去，以無數(shù)次的輪回，詮釋著“人在草木中”的真義：種茶難、制茶難、喝茶難上難。育者，天道也。

4.3.7 視頻創(chuàng)作背景。主要邀請(qǐng)漳州科技職業(yè)學(xué)院宣傳處的同仁進(jìn)行拍攝。

選取地點(diǎn)：漳州科技職業(yè)學(xué)院茶園、福建省漳州市漳浦縣美麗鄉(xiāng)村——大浦村、茶學(xué)院教室等。

拍攝人員：參賽表演者（陳毅禎、吳健民、江俊昱）、同事張艷麗寶寶演飾（嬰兒時(shí)期）、陳文貞兒子：柯樂天（兒童時(shí)期）等。

4.4 把解說運(yùn)用到茶藝表演流程上

4.4.1 第一場(chǎng)景開篇：茶，天涵之，地載之，人育之。第一個(gè)生命周期：茶葉生長(zhǎng)期；以嬰兒哭啼聲和茶葉生長(zhǎng)相結(jié)合，來體現(xiàn)茶葉和人生的第一生命周期；進(jìn)場(chǎng)：（表演者母親手持采茶藍(lán)，背上背著寶寶緩緩入場(chǎng)，到茶園采茶的場(chǎng)景，體現(xiàn)母親育兒的艱辛）。

襁褓時(shí)：（母親入場(chǎng)）天育萬物，皆有至妙。人如是，茶亦如是。育兒，飽含著母親的歡喜與艱辛，母親堅(jiān)韌、母親慈愛，母親把這份愛融進(jìn)了世間的一切，育兒如育茶。

4.4.2 第二場(chǎng)景童年時(shí)期：采茶、制作。第二生命周期，制茶：表演者兒童時(shí)代跟母親一起采茶、制茶，因小時(shí)候天真好玩，不懂得種茶、制茶的辛苦；為了抓蛐蛐，把剛新扦插的茶葉連根拔起，母親很生氣，當(dāng)場(chǎng)教育了兒子。當(dāng)兒子看到母親再次把茶樹重新種下去的那一刻，他明白了每一棵茶樹，每一片茶葉都蘊(yùn)藏著母親細(xì)膩柔和的愛心，從此他也慢慢地愛上的茶。每天他都會(huì)陪著母親上山采茶，下山制茶，體驗(yàn)種茶難，制茶更難的道理。

童年時(shí)：少年不知愁滋味，當(dāng)時(shí)只道是尋常。茶卻要經(jīng)歷九難，才能成全它作為生命的完整。每一棵茶樹，每一片茶葉，都蘊(yùn)藏著母親細(xì)膩柔和的愛心。育茶如育兒。（制茶）：從采摘、到制作，期盼著天時(shí)地利人和，讓茶經(jīng)過浴火重生，在制茶人的手中，它終將把精華凝聚，孕育成新的生命。

4.4.3 第三場(chǎng)景成年時(shí)期：求學(xué)。第三個(gè)生命周期，泡茶:成年后為了更好的學(xué)習(xí)茶專業(yè)技能知識(shí)，考上某所茶學(xué)院，離開家鄉(xiāng)，離開母親，但每次想起母親的時(shí)候，他都會(huì)拿母親制作的茶葉起來沖泡，回憶母親育兒的艱辛與付出。

（求學(xué)）：一泡老茶，帶著故鄉(xiāng)的氣息，和母親的叮嚀，守護(hù)著已在他鄉(xiāng)的游子。（泡茶）：讓兒以滾燙的水，虔誠(chéng)的心，育出茶葉最終的菁華。（聞香）：香如故，只是多了歲月的厚重；（看湯色）：色如故，只是多了時(shí)光的沉積；（品茶）：味如故，只是多了百轉(zhuǎn)千回的風(fēng)骨。只因這每一滴的茶湯，都流淌著母親的不屈與堅(jiān)韌，和兒的領(lǐng)悟與堅(jiān)守。（去茶渣后葉底回歸）：茶湯溶進(jìn)了人們的身體，而茶葉卻完成了它的使命，它悄悄地來，淡淡地去，以無數(shù)次的輪回，詮釋著“人在草木中”的真義：種茶難、制茶難、喝茶難上難。

育者，天道也。（收具，退場(chǎng)）茶藝表演結(jié)束。

4.4.5 以下是比賽獲獎(jiǎng)證書及比賽現(xiàn)場(chǎng)照片：

附件作品創(chuàng)新茶藝《育·茶》參加2017年福建省職業(yè)院校技能大賽高職組中華茶藝比賽中榮獲“一等獎(jiǎng)”；同時(shí)此作品也參加福建省第五屆大學(xué)生藝術(shù)節(jié)藝術(shù)表演類甲組“二等獎(jiǎng)”。作品的創(chuàng)新亮點(diǎn)是茶葉沖泡后完成它的生命周期，表演者進(jìn)行賞葉底，然后把茶葉歸回于大自然，做到與草木相融合，返璞歸真的精髓！作品結(jié)合了時(shí)代創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、思想創(chuàng)新、泡茶技藝等方面進(jìn)行闡述。通過創(chuàng)新茶藝表演，各種茶葉沖泡技藝形象演示，科學(xué)地、生活化地、藝術(shù)地展示泡飲過程，使人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中，得到美的視覺享受和情操的熏陶。