壟作設(shè)施葉菜和甘藍(lán)生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)

○江蘇省農(nóng)機(jī)具開(kāi)發(fā)應(yīng)用中心

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所

一、適用區(qū)域

適宜于壟作設(shè)施綠葉類(lèi)和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜種植區(qū)域。

二、技術(shù)模式

按照壟作設(shè)施葉菜和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜栽培技術(shù)要求，推廣應(yīng)用“凈園→撒基肥→耕整地→起壟→種植（播種、育苗移栽）→田間管理（灌溉追肥、植保）→收獲→搬運(yùn)→初加工”主要環(huán)節(jié)壟作設(shè)施葉菜和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜全程機(jī)械化技術(shù)模式。

圖1 技術(shù)模式流程圖

三、主要技術(shù)簡(jiǎn)介及特征圖片

1.核心技術(shù)

（1）耕整地/凈園機(jī)械化技術(shù)。根據(jù)種植品種及土壤情況，提高蔬菜耕整地作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量，適應(yīng)不同地區(qū)和栽培模式耕整地作業(yè)要求。

動(dòng)力機(jī)械：推廣應(yīng)用設(shè)施大棚內(nèi)適用的大棚王拖拉機(jī)、園藝拖拉機(jī)，動(dòng)力40～60馬力。

耕整地機(jī)械化技術(shù)：推廣應(yīng)用適合當(dāng)?shù)赝寥捞匦院头N植品種的旋耕機(jī)、滅茬耕整機(jī)、深耕機(jī)等耕整地機(jī)械。旋耕深度15～25cm，土壤細(xì)碎、耕深穩(wěn)定。為減輕土壤連作障礙，可根據(jù)需要1～2年深耕一次，深耕深度35cm以上。

起壟機(jī)械化技術(shù)：推廣應(yīng)用適宜設(shè)施內(nèi)作業(yè)的田園管理機(jī)、懸掛式起壟機(jī)或起壟鋪膜一體機(jī)等機(jī)械。根據(jù)蔬菜品種、種植方式、農(nóng)藝要求以及土壤類(lèi)型、配套動(dòng)力等，確定壟距、壟高、壟寬等參數(shù)。推薦壟距系列為：60、90、120、150、180 cm。例如8m跨度設(shè)施采用每跨五壟，壟距150cm，壟高15cm左右，壟面寬100～110cm，溝寬30 cm左右，壟面平整。

圖2 滅茬耕整機(jī)

圖3 深耕機(jī)

（2）種植機(jī)械化技術(shù)。機(jī)械化種植能提高蔬菜種植均勻性和生產(chǎn)一致性，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少用工和人工成本，提高作業(yè)效率。

精密直播技術(shù)：綠葉菜推廣應(yīng)用多行電動(dòng)、機(jī)動(dòng)蔬菜精密直播機(jī)和懸掛式精密蔬菜直播機(jī)等機(jī)具，一次完成開(kāi)溝、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等作業(yè)工序，播種均勻。播種前確定行距、株距、每穴粒數(shù)、播種深度等參數(shù)。例如菠菜采用行距10cm，株距10cm，每穴1～2粒，播種深度0～1cm；韭菜行距27cm，株距15cm，每穴15～20粒，播種深度0～1cm。

穴盤(pán)育苗播種技術(shù)：甘藍(lán)類(lèi)蔬菜移栽前進(jìn)行穴盤(pán)育苗，推廣應(yīng)用蔬菜穴盤(pán)精密育苗播種流水線、半自動(dòng)穴盤(pán)育苗播種機(jī)等機(jī)械。要求播種合格率≥90%、空穴率≤5%、重播率≤5%。出苗后按需進(jìn)行補(bǔ)苗和間苗，保證一穴一株，滿足機(jī)械化移栽對(duì)穴盤(pán)苗均勻性要求，控制苗株高8～15cm，苗冠直徑7～13cm，盤(pán)根良好。

圖4 精密播種出苗情況

機(jī)械化移栽技術(shù)：推廣應(yīng)用雙行全自動(dòng)蔬菜移栽機(jī)、半自動(dòng)蔬菜移栽機(jī)等機(jī)械，要求漏栽率≤5%，重栽率≤4%，倒伏率≤7%，傷苗率≤5，栽植合格率≥90%。甘藍(lán)壟上雙行種植模式，行距35～50cm，株距30～40cm。

（3）撒施肥機(jī)械化技術(shù)。

蔬菜種植前施基肥，生長(zhǎng)期追肥，保證土壤養(yǎng)分充足。

基肥撒施機(jī)械化技術(shù)：推廣應(yīng)用粉狀肥撒肥機(jī)、顆粒肥撒肥機(jī)、廄肥撒肥機(jī)等機(jī)械。根據(jù)基肥品種和形態(tài)特征，選擇合適機(jī)械，要求撒施均勻，按農(nóng)藝要求調(diào)控撒施幅寬和施肥量。

圖5 粉狀肥撒肥機(jī)

節(jié)水灌溉（水肥一體化）技術(shù)：根據(jù)蔬菜需肥特性，調(diào)節(jié)水肥配比，推廣應(yīng)用節(jié)水灌溉系統(tǒng)、水肥一體化設(shè)備等，實(shí)現(xiàn)設(shè)施內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的灌溉和追肥機(jī)械化作業(yè)，提高肥水的利用率。

（4）植保機(jī)械化技術(shù)。

化學(xué)防治推廣應(yīng)用適合設(shè)施蔬菜的擔(dān)架式噴霧機(jī)和自走式噴霧機(jī)等機(jī)械，物理防治推廣應(yīng)用滅蟲(chóng)燈、臭氧發(fā)生器等機(jī)具，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”方針，減少農(nóng)藥施灑，提高病蟲(chóng)害防治水平。

（5）收獲機(jī)械化技術(shù)。

根據(jù)蔬菜品種特性和商品性要求，及時(shí)采收上市，保證蔬菜供應(yīng)。

綠葉菜機(jī)械化收獲技術(shù)：綠葉菜主要推廣應(yīng)用成熟適用的葉菜土上切割收獲機(jī)、葉菜土下切根收獲機(jī)、葉菜對(duì)行有序收獲機(jī)等機(jī)械，其中土上切割收獲機(jī)應(yīng)用于小青菜、茼蒿、莧菜等蔬菜，留茬高度1～3cm；土下切根收獲機(jī)應(yīng)用于菠菜、芫荽等蔬菜，切根深度0～1.5cm；對(duì)行有序收獲機(jī)應(yīng)用于韭菜、蕹菜等蔬菜，留茬高度2～4cm。

設(shè)施甘藍(lán)機(jī)械化輔助收獲技術(shù)：甘藍(lán)采收可采用高地隙輔助收獲搬運(yùn)平臺(tái)進(jìn)行輔助作業(yè)，根據(jù)種植壟寬和作物高度調(diào)整輪距及平臺(tái)高度，降低采運(yùn)勞動(dòng)強(qiáng)度。

（6）初加工機(jī)械化技術(shù)。

推廣應(yīng)用蔬菜清洗機(jī)、蔬菜整理機(jī)、蔬菜包裝機(jī)等機(jī)械，進(jìn)行蔬菜采后清洗、整理、包裝等作業(yè)，滿足蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)需要。

2.配套技術(shù)

（1）農(nóng)業(yè)設(shè)施“宜機(jī)化”技術(shù)。

推廣應(yīng)用適宜蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的園區(qū)規(guī)劃和設(shè)施結(jié)構(gòu)“宜機(jī)化”技術(shù)：初步確定連棟溫室、鋼架塑料大棚、遮陽(yáng)網(wǎng)或防蟲(chóng)網(wǎng)等農(nóng)業(yè)設(shè)施結(jié)構(gòu)參數(shù)：跨度應(yīng)不小于8 m、肩高應(yīng)不小于1.8 m、橫梁高度應(yīng)不小于2.0 m、棚門(mén)寬度應(yīng)大于1.8 m、高度應(yīng)大于2.0m。日光溫室內(nèi)無(wú)立柱，離南側(cè)0.5米處肩高不小于1.5 m，棚內(nèi)設(shè)有作業(yè)機(jī)械通道。

農(nóng)機(jī)農(nóng)藝設(shè)施“三配套”技術(shù)：設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要作業(yè)環(huán)節(jié)機(jī)具配置應(yīng)做到：農(nóng)機(jī)與設(shè)施配套，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝配套，農(nóng)機(jī)與農(nóng)機(jī)配套，實(shí)現(xiàn)蔬菜主要環(huán)節(jié)全程機(jī)械化生產(chǎn)。

圖6 鋼架塑料大棚“宜機(jī)化”結(jié)構(gòu)參數(shù)

農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合機(jī)械化技術(shù)：根據(jù)蔬菜品種、種植模式和管理措施要求，研究設(shè)施蔬菜農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合機(jī)械化技術(shù)，制定機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

四、解決的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題

蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用，解決了壟作設(shè)施綠葉類(lèi)和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中“用工難、難用工”，勞動(dòng)強(qiáng)度大、作業(yè)效率低、生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。

五、推廣應(yīng)用情況

在江蘇以及北京、上海、湖北、浙江、四川、山東等省（市）進(jìn)行集成示范推廣，累計(jì)覆蓋面積10萬(wàn)畝以上，其中在江蘇推廣面積2萬(wàn)多畝，重點(diǎn)推廣應(yīng)用小青菜、莧菜、菠菜、韭菜、芹菜、甘藍(lán)等蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)。已編印下發(fā)了《蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化裝備技術(shù)匯編》、17種典型蔬菜生產(chǎn)機(jī)械作業(yè)技術(shù)路線及機(jī)具配置示例和14項(xiàng)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)技術(shù)規(guī)范等。

六、應(yīng)用經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益

與傳統(tǒng)設(shè)施葉菜和甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)相比，推廣蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)，可提高生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，減少用工量，大幅度降低生產(chǎn)成本，具有較好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。

在省工節(jié)本方面，經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，設(shè)施韭菜生產(chǎn)畝節(jié)省約8.5個(gè)工，減少用工成本480元；設(shè)施芹菜生產(chǎn)畝節(jié)省11.5個(gè)工，減少用工成本880元；設(shè)施甘藍(lán)生產(chǎn)畝節(jié)省6.5個(gè)工，減少用工成本340元；在增產(chǎn)增效方面，通過(guò)機(jī)械化作業(yè)，可提高耕地作業(yè)質(zhì)量，改善土壤結(jié)構(gòu)和連作障礙，增加土壤肥力，減少化肥用量，降低農(nóng)藥用量和殘留，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)；在促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化社會(huì)化服務(wù)方面，培育新型設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化社會(huì)化服務(wù)組織，將逐漸成為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的主力軍。推廣應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)有利于提高當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)機(jī)械化水平，對(duì)確保蔬菜生產(chǎn)保供、蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及菜農(nóng)增收等具有重要意義。