王京生：做好統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的文章

于西湖邊上賞美景、于茶博會上品香茗，讓我想起蘇軾的兩首詩。一首是贊賞西湖的，一首是贊賞新茶，把兩首詩中分別兩句話集在一起就是一幅絕妙的對聯(lián)。上聯(lián)是“欲把西湖比西子”，下聯(lián)是“從來佳茗似佳人”。上聯(lián)以西施喻西湖美景，下聯(lián)以佳人喻茶香茶韻，兩句詩分別對應(yīng)杭州的兩大名片：西湖和龍井，對仗工整，絕對是神來之筆，也讓我們體會到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深。

3月2日，習(xí)近平總書記在福建考察研究時，提出了要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來的號召，為我們指明了方向。首先是茶文化，一方面要對傳統(tǒng)茶文化進行深度發(fā)掘，不斷發(fā)揚光大。古往今來，茶文化里總少不了文人墨客的影子，茶圣陸羽編著的《茶經(jīng)》，建立了中國傳統(tǒng)的茶學(xué)和茶文化體系。著名詩人盧仝的《七碗茶歌》，靈動輕揚，不僅在國內(nèi)，更是在世界各地，尤其在日本廣為傳誦。這些詩是了解感悟中國茶文化的經(jīng)典之作，值得好好發(fā)掘。另一方面要加強傳統(tǒng)茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新型發(fā)展，不能只停留在歷史上，要與時俱進、不斷創(chuàng)新，要讓傳統(tǒng)茶文化飛入尋常百姓家。這些來年，茶博會舉辦的論壇，千人宋式點茶大會、斗茶大賽等系列茶主題活動，在弘揚茶文化、創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)等方面發(fā)揮了巨大的作用，值得堅持和提倡。

其次是茶產(chǎn)業(yè)。中國茶區(qū)遼闊，不同地區(qū)的茶人運用經(jīng)驗智慧和茶人工藝，生產(chǎn)出外形、香氣、滋味都各具特色的茶葉，同時也構(gòu)筑了中國茶葉種植面積產(chǎn)量和品類均居世界首位的基礎(chǔ)。然而小弱散亂的經(jīng)營格局、工業(yè)化理念的缺乏、資源配置的能力弱等問題，造成了如今有名茶無名牌的困境。養(yǎng)在深閨人未識，成了中國茶人心中之痛，因此產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化是茶產(chǎn)業(yè)振興的必由之路。這其中既包括產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的綜合資源整合，也包括相互或相似的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、包裝、銷售渠道等同質(zhì)資源的橫向合并。從產(chǎn)業(yè)角度，一定要改變過去各自為政、單打獨斗的局面，眾行快，抱團取暖，形成規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，才能不斷做大做強。

三是茶科技。要注重茶文化和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的融合和創(chuàng)新，要借助新興的科學(xué)技術(shù)手段，加強事業(yè)開發(fā)和研究，進一步深化對茶的功能、功效的認識，提高茶葉的種植產(chǎn)量和加工質(zhì)量。特別要注重建立茶行業(yè)統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)。以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，塑造中國茶的信譽，實現(xiàn)中國茶的高質(zhì)量發(fā)展，這是我們必須要努力達到的目標(biāo)。一國產(chǎn)品之力量，乃一國國民之素質(zhì)；一國產(chǎn)品之信譽，乃一國國民之尊嚴(yán)。中國是茶葉的發(fā)源地，也是最大的生產(chǎn)國和消費國，如果不能制定出一套完整的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)行國內(nèi)、風(fēng)行世界，那將是業(yè)界的一大遺憾。

本次論壇的主題是“機遇 使命 擔(dān)當(dāng)”，我們一定要站在文明和文化復(fù)興的高度，搶抓戰(zhàn)略機遇，不負使命擔(dān)當(dāng)，攜手同心，凝心聚力，兢兢業(yè)業(yè)，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好，使茶產(chǎn)業(yè)成為中國高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分。

（作者系國務(wù)院參事，本文根據(jù)作者在中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇上的講話整理）