農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展問題探究

彭萬莎 侯宇軒 許一晴

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的流通體制在最近幾年得到了很好的完善，這為我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的良好發(fā)展提供了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文主要對我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的基本現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行了分析，針對這些現(xiàn)狀和存在問題提出了相應(yīng)對策，并在最后得出了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場;農(nóng)產(chǎn)品交易。

一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是為了農(nóng)產(chǎn)品能夠集中進(jìn)行交易而提供場所的有形市場，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系與營銷體系的最核心的環(huán)節(jié)，它發(fā)揮著集中和分散農(nóng)產(chǎn)品、提供價(jià)格服務(wù)等功能。農(nóng)產(chǎn)品的流通決定了農(nóng)產(chǎn)品的擴(kuò)大再生產(chǎn)，并而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)營業(yè)收入達(dá)4.79萬億元，同比增長2.2%;行業(yè)利潤總額突破2000億元，同比增長5.9%。2021年1月至3月，我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)營業(yè)收入達(dá)9618億元，同比增長26%。在新時(shí)代下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)艿睫r(nóng)產(chǎn)品綜合超市，消費(fèi)升級(jí)的挑戰(zhàn)，面臨被孤立的現(xiàn)實(shí)，在2021年，中國的農(nóng)產(chǎn)品綜合超市共有攤位369241個(gè)，和2020年相比，減少19952個(gè)。當(dāng)前應(yīng)通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級(jí)改造，對農(nóng)產(chǎn)品物流體系進(jìn)行完善，增強(qiáng)其信息服務(wù)功能，促進(jìn)生產(chǎn)流通與消費(fèi)的緊密結(jié)合，建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化市場流通體系，提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。

二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的規(guī)模

目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大多數(shù)還是攤位經(jīng)營的模式，從國家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可以知道，2019年我國上億的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位數(shù)量為369241個(gè)，2018年的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場攤位個(gè)數(shù)是389193個(gè)，2019年比2018年減少了19952個(gè)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中蔬菜的攤位占比最大，其次是水產(chǎn)品和干鮮果品批發(fā)，其他類的批發(fā)市場的占比都比較小。雖然2019年中國農(nóng)產(chǎn)品綜合市場數(shù)量和攤位數(shù)量都在減少，但成交額卻在增加，2019年中國農(nóng)產(chǎn)品綜合市場成交額達(dá)13098.6億元，同比增長6.5%。

（二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易情況

近十年來，我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢，2017年我國較大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的總成交額達(dá)到了18365.7億元，然而在2018年出現(xiàn)了下滑，下滑了將近1000億元，同比下降了5.76%，在2019年有了一點(diǎn)上升，但仍然沒有超過2017年，2019年的總成交額僅為18096.2億元。從全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)中，我們可以了解到，在2018年我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的年批發(fā)量達(dá)到了9.12億噸，交易額為5.32萬億元，2019年的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的批發(fā)量則是9.59億噸，交易額則達(dá)到了5.66萬億元。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品交易的主力軍，大動(dòng)脈。2019年中國農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場成交額占總成交額的86.47%，占比較大;2019年中國農(nóng)產(chǎn)品零售市場成交額占總成交額的13.53%，占比較小。

三、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的存在問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的消費(fèi)水平也在逐漸升高，人們不再只滿足于吃飽，目的也從“吃得飽”更多地轉(zhuǎn)向“吃得好”。人們對吃的不僅要求多樣性，還注重其質(zhì)量，而在食品安全方面尤為注重。很多人都在追求未來利益最大化，依賴農(nóng)藥的使用，而對造成的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題熟視無睹。同時(shí)，為了能夠提早的占領(lǐng)市場，還有人會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品還未成熟之時(shí)就進(jìn)行采摘，然后對其進(jìn)行化學(xué)催熟。以上種種原因都造成了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。

（二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售問題

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易主體基本上都是一些農(nóng)民或者農(nóng)產(chǎn)品販運(yùn)商，這些商戶處于極度分散的狀態(tài)，很難對市場的供求關(guān)系進(jìn)行準(zhǔn)確判斷，而缺乏專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品中介機(jī)構(gòu)很難對市場環(huán)境進(jìn)行準(zhǔn)確的把握。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品的交易方式也非常的單一，絕大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品還是面對面的、一手交錢一手交貨的交易。例如委托代理交易、期貨交易、網(wǎng)上交易等一些現(xiàn)代化的交易方式，基本上都還處于起步階段，尚未發(fā)展成為公認(rèn)的交易方式。由于現(xiàn)階段的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的零售業(yè)務(wù)還占相當(dāng)大比重，還不能完全被稱為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，市場內(nèi)人山人海、攤位隨便擺放、車輛堵塞不通，缺乏現(xiàn)代化市場應(yīng)該有的秩序和效率。

（三）物流不完善

雖然我國處于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的階段，但是對于農(nóng)產(chǎn)品物流體系來說，其物流技術(shù)水平較低，物流設(shè)施比較落后，而農(nóng)產(chǎn)品這些產(chǎn)品的運(yùn)輸對于物流技術(shù)和物流設(shè)施是有一定的要求的。并且農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性和保鮮問題，都對物流提出了要求。

四、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的對策分析

（一）建立農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)

建立一個(gè)和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的信息平臺(tái)，通過多層次農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，構(gòu)建暢通的信息平臺(tái)。我國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量還是很多的，特們都應(yīng)該努力提升其運(yùn)營質(zhì)量，建設(shè)國家級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。并且各個(gè)地方也應(yīng)該努力的建設(shè)具有自己地方特色和優(yōu)勢的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，并整合周邊的小型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，形成屬于自己的的城鄉(xiāng)聯(lián)合的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，每個(gè)地方和每個(gè)地方的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)也要需要加入信息平臺(tái)，實(shí)行信息共享。

（二）完善農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場物流體系

1、建立新的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈并不斷地改善原有的物流供應(yīng)鏈。

2、冷鏈物流體系對建設(shè)：構(gòu)建一體化物流供應(yīng)鏈。

3、加大科技投入力度。我們應(yīng)當(dāng)高度重視強(qiáng)化科技投入力度，研發(fā)各種有利于農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的全新技術(shù)，為冷鏈物流的發(fā)展提供有力保障。要對冷凍冷藏技術(shù)進(jìn)行不斷創(chuàng)新，還可以借鑒國外的先進(jìn)技術(shù)，向全國的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場普及冷藏保鮮全新模式。

（三）加強(qiáng)批發(fā)市場建設(shè)

在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)方面，國家級(jí)中央農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)的投資應(yīng)該以中央和地方政府為核心，組織有關(guān)部門投資開辦。中小型批發(fā)市場可以由集體、個(gè)人集資或者企業(yè)出資開辦，建設(shè)資金可采取自籌集資、貸款、捐款等多渠道籌集，堅(jiān)持多元投資、“誰投資，誰受益”的原則。

五、總結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的核心環(huán)節(jié)，發(fā)揮著舉足輕重的作用。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場具有商品集散、價(jià)格形成、信息中心和調(diào)節(jié)供求的功能，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場功能的充分發(fā)揮，不僅促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展，還能改進(jìn)城鄉(xiāng)居民生活，同時(shí)在農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革和流通組織方面也發(fā)揮著一定作用。

彭萬莎（1998-），女，漢族，貴州黔西人。主要研究方向：貿(mào)易經(jīng)濟(jì)。

河北經(jīng)貿(mào)大學(xué) 河北 石家莊 050000