農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的問題和建議

高云 周豐婕

摘? 要：農(nóng)業(yè)自古以來都是民生之本，是我國的第一產(chǎn)業(yè)，也是我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。文章通過現(xiàn)有的理論研究，首先分析國外部分發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，再結(jié)合我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈存在的諸多問題，如層級過多、信息不對稱、風(fēng)險規(guī)避能力弱、缺乏消費者視角等，借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，以大數(shù)據(jù)和信息資源的整合為側(cè)重點，提出構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺的方案。通過整合上下游企業(yè)的多方資源，改善和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供一些參考。

關(guān)鍵詞：全產(chǎn)業(yè)鏈;大數(shù)據(jù);信息化

中圖分類號：F324? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract： Agriculture has been the foundation of people's livelihood since ancient times. It is our country's primary industry and the foundation of our national economic development. Based on the existing theoretical research， the article analyzes the agricultural development models of some developed countries abroad， and then combines many problems in my country's traditional agricultural industry chain， such as too many levels， information asymmetry， weak risk aversion capabilities， and lack of consumer perspective and so on， based on the experience of developed countries， focusing on the integration of big data and information resources， and proposing a plan to build a platform for the entire agricultural industry chain. By integrating the resources of upstream and downstream enterprises， improving and optimizing the industrial chain， it provides some references for the development of modern agriculture.

Key words： the whole industry chain; big data; informatization

0? 引? 言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大報告中提出的重點戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民收入問題仍然是當(dāng)前關(guān)系國計民生的一個根本性重大問題，必須始終把切實解決好“三農(nóng)”問題作為全黨推進(jìn)農(nóng)村工作的重中之重，實現(xiàn)黨的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略。近年來，農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨許多發(fā)展瓶頸，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題、農(nóng)產(chǎn)品滯銷等問題頻發(fā)。造成這種尷尬局面的主要原因之一是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈存在斷裂現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到阻礙。因此，只有加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合，才能在一定程度上彌補我國在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營方面的不足，改善產(chǎn)業(yè)鏈模式，加快對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使農(nóng)民得到更多的收益。

1? 文獻(xiàn)綜述

目前國內(nèi)專家學(xué)者的研究主要集中在中國農(nóng)業(yè)安全產(chǎn)業(yè)鏈的整體組織管理模式、運行管理績效、影響因素、延伸與體系構(gòu)建及資源整合等多個方面。

劉芳林[1]（2019）認(rèn)為“三農(nóng)問題”必須首先解決農(nóng)民增收問題，而農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈以農(nóng)民發(fā)展為動力實現(xiàn)農(nóng)民增收。邵騰偉、呂秀梅[2]（2017）認(rèn)為就農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的融資需求而言，農(nóng)業(yè)最大的特點是存在產(chǎn)業(yè)鏈條長、產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂、各環(huán)節(jié)之間有脫節(jié)現(xiàn)象。利用大數(shù)據(jù)分析消費者的需求，能很大程度避免生產(chǎn)過?；蛘呤巧a(chǎn)量供應(yīng)不足的特殊情況。沈大煒、林志強、陸佳[3]（2016）認(rèn)為全產(chǎn)業(yè)鏈模式是在當(dāng)下我國推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級和農(nóng)業(yè)食品安全管理要求不斷深化提高的背景下發(fā)展產(chǎn)生的一種全新的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的新模式，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈必將有利于加快推動我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)龍頭企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型改造升級、促進(jìn)廣大農(nóng)民創(chuàng)新就業(yè)勞動增收、提高我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源綜合循環(huán)經(jīng)濟(jì)利用管理水平、保障我國農(nóng)產(chǎn)品食用質(zhì)量安全，同時加快大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化。金福子、蘇燕華[4]（2019）通過研究農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域分工協(xié)作的優(yōu)勢、目前農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域分工協(xié)作的問題以及農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域分工協(xié)作的優(yōu)化路徑來解釋說明發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。

目前我國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈還處于起步階段，已有的研究中，與消費者終端需求之間的關(guān)聯(lián)較少，大數(shù)據(jù)和信息資源的整合還有待深入。文章先對發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式分析，再從我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)存問題入手，借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗，提出構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈平臺的建議，給現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展提供一些參考。

2? 國外農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式分析和借鑒

2.1? 美國模式：利用大數(shù)據(jù)打造精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)

美國農(nóng)業(yè)利用大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)的先進(jìn)技術(shù)提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和效益。通過農(nóng)業(yè)全流程、全產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)把控，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)可以極大地節(jié)約化肥、水、農(nóng)藥等投入，精準(zhǔn)控制各種原料的使用量，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)像標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)流程一樣有條不紊的進(jìn)行，從而實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。

2.2? 德國模式：積極扶持?jǐn)?shù)字農(nóng)業(yè)

德國投入大量資金致力于開發(fā)農(nóng)業(yè)技術(shù)，并由大型企業(yè)牽頭研發(fā)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”技術(shù)。德國軟件供應(yīng)商SAP公司推出了數(shù)字農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)鏈化的解決方案。該方案能在電腦上實時顯示多種生產(chǎn)信息，如某塊土地上種植何種作物、作物接受光照強度如何、土壤中水分和肥料分布情況，農(nóng)民可據(jù)此優(yōu)化生產(chǎn)，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

2.3? 日本模式：利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)智能農(nóng)業(yè)

利用全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)實現(xiàn)24小時耕作，隨著智能手機和平面終端的普及，將向農(nóng)業(yè)耕作人員提供含有云系統(tǒng)分析的手機客戶端服務(wù)，從而提高農(nóng)場管理效率和農(nóng)業(yè)耕作效果。同時把生產(chǎn)過程的數(shù)據(jù)作為食品信息的一部分，直接提供給消費者，從而徹底實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的可追溯管理。

基于以上對發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的分析，在大數(shù)據(jù)的應(yīng)用和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的結(jié)合上是值得我們借鑒的。

3? 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)狀及存在問題

3.1? 傳統(tǒng)的模式層級過多

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較分散，大規(guī)模的生產(chǎn)通常是由多個個體農(nóng)戶之間自行合作。而所生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品大部分利潤最終由終端的實體零售商和各級中間商獲得，農(nóng)戶作為生產(chǎn)者得到的利潤少之又少，由于中間商太多，生產(chǎn)者的利益大大受損。并且由于個體農(nóng)戶不能準(zhǔn)確把握消費者的需求，這又導(dǎo)致了不能按需生產(chǎn)，可能造成農(nóng)產(chǎn)品的滯銷給生產(chǎn)者造成損失。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈模式中，流通運輸環(huán)節(jié)的各級物流中間商對產(chǎn)品物流的技術(shù)要求極高，但是由于缺少物流設(shè)備和技術(shù)支持，農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)品損毀的處理成本也很高。

在我國農(nóng)業(yè)主體產(chǎn)業(yè)鏈中，有很多農(nóng)戶、廠商和產(chǎn)品經(jīng)銷商，這些農(nóng)業(yè)主體的經(jīng)濟(jì)實力差異較大，尤其是一些個體戶和農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)力量較弱。但這些農(nóng)戶本身是農(nóng)產(chǎn)品的真正實際生產(chǎn)者，由于其長期以來處于社會弱勢群體地位，必然直接影響農(nóng)戶的生產(chǎn)勞動積極性與社會責(zé)任心，導(dǎo)致了一些農(nóng)戶加工生產(chǎn)各種農(nóng)產(chǎn)品時“自留菜”和“市場菜”的出現(xiàn)。過度施肥灑藥，存在很多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，與我國高速發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng)。

3.2? 信息不對稱

從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面來看，我國大部分農(nóng)戶對農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量、價格等基礎(chǔ)知識缺乏了解，獲取的渠道也較少，導(dǎo)致了個體農(nóng)戶在自行選擇農(nóng)資時產(chǎn)品價格成為主要衡量標(biāo)準(zhǔn)，這也是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題頻發(fā)的原因之一。

3.3? 風(fēng)險規(guī)避能力弱

農(nóng)業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品化，即代表該農(nóng)業(yè)運營將成為商業(yè)性、市場性且風(fēng)險性較大的運營類型。農(nóng)產(chǎn)品及其加工業(yè)產(chǎn)品的市場價格存在波動風(fēng)險，其原因在于二者的市場價格主要由市場的供需機制所決定，由于市場供需機制平衡決定著市場價格的波動，能否正確判斷市場供需平衡對企業(yè)和農(nóng)戶利潤產(chǎn)生影響。與此同時，國際市場同樣對農(nóng)副產(chǎn)品有著較大的影響。此外，農(nóng)戶間接承擔(dān)企業(yè)所傳遞的市場風(fēng)險的原因主要在于企業(yè)風(fēng)險損失過大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過企業(yè)所能夠承擔(dān)的風(fēng)險損失范圍。而造成企業(yè)風(fēng)險損失的主要原因又在于企業(yè)在市場交際領(lǐng)域方面所面臨的諸多不確定因素。如：產(chǎn)品滯銷、對于市場供需平衡判斷錯誤而導(dǎo)致的產(chǎn)品市場價格劇烈波動、企業(yè)過度依賴國際市場等，這些都是風(fēng)險規(guī)避能力弱的體現(xiàn)。

3.4? 缺乏消費者視角

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在信息獲得上占有極大優(yōu)勢，能夠及時接受、反饋、反映農(nóng)產(chǎn)品市場供需實況并通過信息平臺與企業(yè)溝通市場信息，在農(nóng)產(chǎn)品的收購和銷售活動中起著主導(dǎo)者的作用。由于存在批發(fā)商出于自身私利的考慮阻斷農(nóng)戶與消費者之間信息交流的可能，使農(nóng)戶和消費者不能及時獲得市場信息，而處于不利的境地。消費者的需求是推動市場經(jīng)營的主要驅(qū)動力，只有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費者信息的對稱，生產(chǎn)者才能生產(chǎn)讓消費者滿意的農(nóng)產(chǎn)品，滿足消費者的需求。因此，如何有效協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品交易中消費者與農(nóng)戶的供需信息溝通、如何有效協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品上下游企業(yè)間利益關(guān)系，是當(dāng)前亟待解決的重要問題。

4? 構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺的建議

基于以上對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的分析，結(jié)合現(xiàn)代消費的趨勢和特點，文章提出構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺的建議。

4.1? 減少供應(yīng)鏈的層級

在多個中間商經(jīng)手后，農(nóng)產(chǎn)品的價格層層上漲，消費者以較高的價格購買農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)民卻因農(nóng)產(chǎn)品售價較低，獲利較少，中間商成為最大的獲利者，所以減少供應(yīng)鏈的層級是十分必要的。“產(chǎn)地—消費者”的模式可以有效避開很多農(nóng)產(chǎn)品中間商，減少中間環(huán)節(jié)，可以使得消費者以更低的價格買到農(nóng)產(chǎn)品，也使得農(nóng)民獲得更多的利潤，同時也保障了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。

4.2? 整合企業(yè)多方面的信息服務(wù)資源

平臺企業(yè)可以利用物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)，為廣大農(nóng)戶和消費者信息溝通提供有利條件，獲取各種農(nóng)產(chǎn)品或者是其他方面需求的相關(guān)信息，農(nóng)戶和消費者在信息平臺上可以發(fā)布自己的供給和需求信息，也可以直接為商家在平臺上找客戶、消費者在平臺上能選到合適自身的產(chǎn)品提供服務(wù)。平臺企業(yè)與政府相關(guān)部門和科研機構(gòu)加強合作，在平臺上發(fā)布一些關(guān)于農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)方面的基礎(chǔ)知識及相關(guān)注意事項和惠農(nóng)政策等，不僅可以提高廣大農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)技術(shù)和水平，還可以幫助農(nóng)戶生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品提供技術(shù)支持。

4.3? 推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合及優(yōu)化運營

平臺構(gòu)建的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈主要將地方政府、農(nóng)戶、科研機構(gòu)、物流運輸企業(yè)、加工制造企業(yè)等各類企業(yè)經(jīng)營主體緊密聯(lián)系在一起，形成一個閉合的產(chǎn)業(yè)鏈。讓他們的利益互相關(guān)聯(lián)，所有企業(yè)在這個較為封閉的產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)開展合作。實現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品—消費者”的經(jīng)營模式，可以節(jié)省中間環(huán)節(jié)不必要的物流費用。平臺建設(shè)要盡量減少中間的繁瑣環(huán)節(jié)，盡可能地降低運輸成本。為保障公平性，平臺企業(yè)要不斷提高技術(shù)水平，為客戶宣傳農(nóng)產(chǎn)品、塑造農(nóng)產(chǎn)品的品牌，加強上下企業(yè)的聯(lián)系提供技術(shù)支持，盡量減免農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)的服務(wù)費用，提升農(nóng)戶利用平臺銷售農(nóng)產(chǎn)品的積極性。此外，建立價格預(yù)警機制，維護(hù)物價的穩(wěn)定，當(dāng)市場價格有大幅度波動時，平臺要及時反饋相關(guān)信息，積極采取有效措施幫助企業(yè)盡量規(guī)避風(fēng)險。

4.4? 利用大數(shù)據(jù)建立與消費者的聯(lián)系

塑造良好企業(yè)品牌形象能夠增加消費者的消費粘性，能夠帶來更多的品牌溢價。而良好企業(yè)品牌形象的塑造離不開生產(chǎn)者與消費者之間的直接、有效、良性的互動。在生產(chǎn)到消費的過程當(dāng)中，售買雙方應(yīng)當(dāng)建立良好的信任關(guān)系。在各領(lǐng)域技術(shù)飛速發(fā)展的形勢下，借助并應(yīng)用各項先進(jìn)技術(shù)手段有效加強生產(chǎn)者與消費者之間的友好互動。借助產(chǎn)業(yè)鏈前端大量的數(shù)據(jù)積累和區(qū)塊鏈應(yīng)用，使科學(xué)種植、源頭可溯成為現(xiàn)實，消費者能夠掌握產(chǎn)品的基本生產(chǎn)信息，從而更為放心地進(jìn)行購買活動。而生產(chǎn)者能夠通過大數(shù)據(jù)手段實現(xiàn)對消費者的行為觀察，包括消費動機、選擇、評價、行為及決策過程等。通過對此類數(shù)據(jù)的分析，生產(chǎn)者可以針對自身不足之處加以改進(jìn)，以提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)滿足消費者實際需求。生產(chǎn)者與消費者雙方建立在關(guān)于產(chǎn)品信息真實有效的基礎(chǔ)上形成的良好關(guān)系，不僅可以塑造良好品牌形象、帶來品牌溢價，同時能夠以消費需求的增長促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.5? 多樣化農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商

平臺選擇供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該多樣化，只要能為整個產(chǎn)業(yè)鏈平臺的運作提供良好優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足整個平臺運作的基本要求，就應(yīng)考慮與其進(jìn)行密切合作，而不應(yīng)該因為生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模小或者因為其是個體農(nóng)戶而不與之合作。平臺要切實做好安全監(jiān)管有效機制，從消費者的利益出發(fā)，保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的安全與產(chǎn)品質(zhì)量。同時平臺也要充分發(fā)揮自身的品牌作用，對于一些知名的高端農(nóng)產(chǎn)品品牌積極做好其品牌文化延伸推廣工作，對于自身品牌要不斷加強品牌塑造與形象維護(hù)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌附加值，增加企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。

5? 總? 結(jié)

構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺最大優(yōu)勢就是企業(yè)可以輕松使自身信息和其他企業(yè)相聯(lián)互通，農(nóng)戶可以輕松依據(jù)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)技術(shù)快速找到自己的目標(biāo)客戶，也可以與農(nóng)業(yè)科研人員“直接”隨時接觸，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，使消費者可以獲取物美價廉有質(zhì)量保障的健康農(nóng)產(chǎn)品。企業(yè)間在封閉的整個產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)協(xié)同合作、共同發(fā)展，提高資源的利用率，實現(xiàn)多方合作共贏。

參考文獻(xiàn)：

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