淺析稻漁立體種養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展

高妍

摘要：稻漁立體種養(yǎng)在我國(guó)應(yīng)用時(shí)間久，此種種養(yǎng)方式是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的相互促進(jìn)，有利于提高土地利用率，增加魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品產(chǎn)量，從而提高種養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的相互促進(jìn)，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色、高效、循環(huán)發(fā)展起到了重要作用。一田多用、一季多收的稻魚(yú)立體種養(yǎng)在天津市寶坻區(qū)已然深耕多年，現(xiàn)今已初步實(shí)現(xiàn)稻魚(yú)雙豐收的目標(biāo)，但是由于地區(qū)差異，品種不同以及技術(shù)不到位等諸多問(wèn)題，稻魚(yú)立體種養(yǎng)仍有諸多弊端，本文就此淺析稻魚(yú)立體種養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：稻漁;立體種養(yǎng);歷史及現(xiàn)狀

中圖分類號(hào)：S964.2? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-3188（2021）02-058-02

稻魚(yú)立體種養(yǎng)具有投資少、收益大等優(yōu)點(diǎn)，合理利用生態(tài)土地等自然資源，遵循高效的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，有效促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。目前的立體種養(yǎng)是傳統(tǒng)種植養(yǎng)殖業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合的產(chǎn)物，隨著人們對(duì)生態(tài)環(huán)境越來(lái)越重視，可持續(xù)發(fā)展的重要性深入人心，綠色、生態(tài)、環(huán)保早已從字面意思融入生活。民以食為天，食物首當(dāng)其沖，其中稻田養(yǎng)魚(yú)即屬于生態(tài)養(yǎng)殖。它不僅綜合利用了水田資源，同時(shí)也利用了水稻與魚(yú)類互利共生的關(guān)系，例如魚(yú)以稻上的蟲(chóng)卵為食，而水稻以魚(yú)糞為養(yǎng)料，魚(yú)類為水稻松土，二者相互共生，互惠共存。

1? 什么是稻漁立體種養(yǎng)

簡(jiǎn)言之，稻漁立體種養(yǎng)就是要求一塊田地里，田里即種稻，水中又養(yǎng)魚(yú)，使在同一土地上生存更多的產(chǎn)物，合理的立體結(jié)構(gòu)，互利互存，互相促進(jìn)，借助二者的生活特性形成一個(gè)新的養(yǎng)殖體系，構(gòu)建新的生態(tài)平衡。

1.2? ?稻漁立體種養(yǎng)有什么優(yōu)勢(shì)

稻田立體種養(yǎng)最大限度地利用了土地資源，達(dá)到了一田兩用、一季雙收的效果，不僅使水稻病蟲(chóng)害減少，還增加了土地的肥力，不僅減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)，還減少了農(nóng)藥、化肥的使用，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，水稻的品質(zhì)也得到了提高，增加了單位效益。

2? 稻漁立體種養(yǎng)的歷史

我國(guó)稻漁立體種養(yǎng)應(yīng)用較早，是世界上最早進(jìn)行此類養(yǎng)殖的國(guó)家。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在陜西一漢墓出土文物中就有稻漁立體種養(yǎng)模型。有史書(shū)記載的稻田立體種養(yǎng)最早在距今1800年的《魏武四時(shí)食制》中有明確記載：“郫縣子魚(yú)，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬”?！白郁~(yú)”即小魚(yú)，“黃鱗赤尾”指的是“鯉魚(yú)”?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)人們就已經(jīng)對(duì)稻田立體種養(yǎng)有了進(jìn)一步的探索。但局限于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)技術(shù)條件，稻田立體種養(yǎng)長(zhǎng)期停留在產(chǎn)量較低，效益不甚突出，發(fā)展較為緩慢。

新中國(guó)成立以來(lái)，特別是改革開(kāi)放后，稻漁立體種養(yǎng)技術(shù)得到了足夠的重視，進(jìn)而有了顯著發(fā)展，并且是我國(guó)首批入選的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，將古代農(nóng)學(xué)的科學(xué)內(nèi)涵優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)有機(jī)融合，逐步形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。以天津?yàn)槔?011年至今養(yǎng)殖戶在獲得收益的基礎(chǔ)上不斷擴(kuò)大自身的生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)隨著種養(yǎng)技術(shù)的逐步更新，在種植養(yǎng)殖過(guò)程中不斷融入“綠色、生態(tài)”等先進(jìn)的理念和技術(shù)，使收益有了進(jìn)一步的提高。

3? 目前稻漁立體種養(yǎng)分類

稻漁立體種養(yǎng)主要以稻蟹養(yǎng)殖為代表，“稻蟹”“稻鰍”“稻魚(yú)”共作以及“稻蝦連作+共作”四種模式的養(yǎng)殖品種囊括了河蟹、泥鰍、草魚(yú)、青蝦、小龍蝦、蛙等，其中“稻蟹、稻蝦”的養(yǎng)殖模式應(yīng)用較為廣泛。

4? 稻漁立體種養(yǎng)存在問(wèn)題及對(duì)策

4.1? 存在問(wèn)題

目前稻漁立體種養(yǎng)雖然取得良好的成效，但在一些地區(qū)仍存在不少問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：①基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，導(dǎo)致發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)損失較大。②稻田養(yǎng)殖環(huán)境日趨惡化，種植養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)還不夠高。③技術(shù)環(huán)節(jié)上還有待完善，針對(duì)稻魚(yú)綜合種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的有效推廣還有很大提升空，同時(shí)也缺乏專業(yè)技術(shù)部門(mén)的系統(tǒng)指導(dǎo)。④產(chǎn)品與消費(fèi)者鍥合度不高，產(chǎn)量不穩(wěn)定，生產(chǎn)效率很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

4.2? 對(duì)策

4.2.1? 政府方面

加大政府補(bǔ)貼引導(dǎo)力度，強(qiáng)化專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，提高基礎(chǔ)保障能力。發(fā)揮科技帶動(dòng)效應(yīng)，科研人員要立足于實(shí)際情況，加大力度研發(fā)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)苗種，確保供給，對(duì)稻田簡(jiǎn)易工程改造技術(shù)進(jìn)行推廣示范等，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)與技術(shù)支撐。深入研究稻田立體養(yǎng)殖模式適應(yīng)品種和區(qū)域適應(yīng)性，建立品牌效應(yīng)，搞好推廣服務(wù)工作，加強(qiáng)健全激勵(lì)機(jī)制人才隊(duì)伍建設(shè)。以技術(shù)研發(fā)為根本，普及環(huán)境保護(hù)意識(shí)，同時(shí)探索建立“稻漁立體種養(yǎng)”農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)相關(guān)機(jī)制。

4.2.2? 專業(yè)技術(shù)方面

（1）科學(xué)運(yùn)籌肥水，合理密植。加固田埂，在挖掘過(guò)程中控制好坡度，將進(jìn)水渠和排水渠設(shè)在稻田的相對(duì)端，進(jìn)水口的高度略高于稻田，排水口則要設(shè)在低處，使稻田進(jìn)出水的暢通，且要設(shè)置相應(yīng)的阻攔設(shè)施來(lái)防止魚(yú)類逃跑，以高產(chǎn)出、低投入為目標(biāo)，利用先進(jìn)的管理技術(shù)，優(yōu)化種植方式、調(diào)整投喂方法，形成稻魚(yú)立體生態(tài)高效種養(yǎng)新模式。

（2）科學(xué)有效地調(diào)整養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖時(shí)間、放養(yǎng)數(shù)量及飼料配比。

（3）科學(xué)防治病蟲(chóng)害。稻田放養(yǎng)動(dòng)物后，一般來(lái)說(shuō)水稻病蟲(chóng)害會(huì)不同程度地減輕，基于此盡量減少施用農(nóng)藥和除草劑。

4.2.3? 市場(chǎng)方面

利用有實(shí)力規(guī)模養(yǎng)殖戶的帶動(dòng)作用，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化稻田選擇，力求生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)污染源，水源水質(zhì)符合規(guī)定的立體稻魚(yú)。選派既懂專業(yè)復(fù)合型技術(shù)專家到實(shí)地指導(dǎo)種養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)，提高種養(yǎng)戶的技術(shù)水平，從而有效降低生產(chǎn)成本，提高效益。加強(qiáng)自有品牌建設(shè)推廣，將產(chǎn)品本身的生態(tài)價(jià)值以經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)。以包裝并申請(qǐng)相應(yīng)的品牌等方式，進(jìn)一步挖掘經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4.2.4? 社會(huì)方面

隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越注重產(chǎn)品品質(zhì)的需求，在稻魚(yú)立體種養(yǎng)較為集中的寶坻區(qū)，可以利用稻魚(yú)立體種養(yǎng)形成的特有生態(tài)系統(tǒng)，開(kāi)發(fā)相關(guān)的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，不僅能讓消費(fèi)者一睹為快，而且還可以帶動(dòng)生態(tài)旅游業(yè)，構(gòu)建田園綜合體，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使消費(fèi)者在旅游觀光的同時(shí)，參與到種養(yǎng)的實(shí)踐中，收獲勞動(dòng)的樂(lè)趣，學(xué)習(xí)科普知識(shí)，豐富文化體驗(yàn)，還能在園區(qū)內(nèi)品嘗到自己的勞動(dòng)果實(shí)，從而進(jìn)一步放大了稻魚(yú)立體養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。

5? 結(jié)語(yǔ)

稻漁立體種養(yǎng)在我國(guó)應(yīng)用歷史悠久，是一種綜合利用水田資源，又兼具提升經(jīng)濟(jì)效益的種養(yǎng)方式。近年來(lái)，生態(tài)旅游和農(nóng)業(yè)旅游在我國(guó)興起，稻漁立體種養(yǎng)方式帶動(dòng)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)方面貢獻(xiàn)突出，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了新思路、新途徑，是我國(guó)稻田種養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展方向，但仍需要在一些技術(shù)環(huán)節(jié)上再進(jìn)行完善，例如放養(yǎng)時(shí)間，放養(yǎng)順序，放養(yǎng)密度，在保證物種平衡的前提下是否能引入新的品種以提高效益等等。

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