變“視頻”為“流程圖”

付云娟

摘? 要：工業(yè)流程題是專注生產生活實際的綜合題型，也是山西中考化學卷的必考題型。本節(jié)復習課中，教師先播放學生熟悉的工業(yè)產品——尿素和鋼鐵的生產工藝視頻，然后學生根據視頻填寫工業(yè)生產的步驟框圖，將視頻內化為工業(yè)流程圖，最后自己分析工業(yè)流程題的解題方法。

關鍵詞：山西中考化學;工業(yè)流程題;解題方法

《義務教學化學課程標準（2011年版）》在課程性質中指出，化學教學中應密切聯(lián)系生產、生活實際，引導學生初步認識化學與環(huán)境、化學與資源、化學與人類健康的關系，考查運用化學反應原理和實驗操作及相關知識解決工業(yè)生產中實際問題的能力[1]。工業(yè)流程題是一類專注生產實際的綜合題型。縱觀近幾年的山西中考化學題，工業(yè)流程題是必考題型。工業(yè)流程題注重關注生產實際，通常把生產工藝過程中的各階段用流程圖的形式呈現(xiàn)，通過具體設問綜合考查相關的化學知識。此類試題通常緊扣體現(xiàn)能力的命題指導思想，綜合考查學生各方面的基礎知識及將已有知識靈活應用在生產實際中解決問題的能力[2]。

工業(yè)流程題涉及的生產工藝將各階段用圖形塊如圖1表示，不同的圖形塊用箭頭相連，箭頭表示物質的流動方向。

研讀山西中考化學工藝流程題，我們發(fā)現(xiàn)常見的考點有如下內容：化學方程式的書寫、可循環(huán)利用的物質、操作和目的等。

九年級的學生有較為豐富的生活經驗，對于生產、生活實際關注較多，但由于不清楚工業(yè)生產的一般步驟，所以看不懂工業(yè)流程圖，遇到工業(yè)流程題會感到不知如何入手，脫離題目情景盲目地直接作答，導致工業(yè)流程題得分率偏低。如何讓學生面對工業(yè)流程題游刃有余呢？我認真分析近幾年山西中考和其他省市中考中工業(yè)流程題的特點，想到了視頻播放法，因為視頻解說詳細地說明工業(yè)生產的具體過程，這樣可以幫助學生理解工業(yè)生產的基本步驟。

教學中先播放山西最大的尿素生產企業(yè)——晉城天澤煤化工集團的視頻，通過這樣一則視頻，迅速引入學生熟悉的化工產品——尿素，同時增強熱愛家鄉(xiāng)的情感。尿素作為常見的氮肥不是自然界存在的，而是工業(yè)生產出來的。所以緊接著播放視頻——尿素生產工藝。

因為視頻講解速度很快，學生首次填寫步驟依靠的是短時記憶，為了幫助學生填寫得更加準確，教師再次播放視頻，然后學生小組討論完善步驟。教學中，學生自主填寫每步的原料和產物，真正了解尿素生產過程。

填圖結束后，教師展示尿素生產工藝，同時提問：合成NH3后為何要將N2和H2分離？提問一方面為了幫助學生了解尿素的生產工藝，另一方面是常見考點的分析，同時說明反應原料需要進行預處理。

理解了尿素的生產工藝，緊接著學習鋼鐵的冶煉制造工藝，同樣采取的是視頻播放法。這次先要求學生認真閱讀步驟，小組成員分工明確自己填寫的步驟，然后帶著步驟觀看視頻。學生觀看視頻結束，快速填寫步驟，小組代表匯報答案。緊接著教師展示鋼鐵聯(lián)合企業(yè)工藝流程。

值得一提的是，九年級化學課本八單元介紹了工業(yè)煉鐵的相關知識，這里通過學習鋼鐵的冶煉制造工藝，讓學生進一步了解煉鐵的后續(xù)環(huán)節(jié)，是對課本知識的補充，同時也提出以下問題：

（1）生鐵為何進一步提煉？

（2）轉爐內得到的產品是什么？為何要進一步提純？

教師的這些提問在幫助學生了解鋼鐵的冶煉制造工藝的同時，也說明工業(yè)產品需要進一步提純加工。

通過觀看尿素和鋼鐵的生產工藝，學生初步理解了工業(yè)生產的制備步驟，討論總結如圖2：

當學生自行總結出制備工業(yè)產品的步驟時，他們已經知道工業(yè)生產的含義，理解工業(yè)生產的流程，明白工業(yè)生產需要不同狀態(tài)的原料，進而發(fā)生反應，經過物質轉化才能得到產品，為了滿足不同的市場需求，需要對產品進行多次的分離提純。

因為化學中考考試給出的題目不是視頻解說，而是一個工業(yè)流程圖，這就需要通過看圖得出信息。而中考題中給出的工業(yè)流程圖正是本節(jié)課前期填寫的框圖步驟。上課進行到這一步，學生已經對工業(yè)流程具體環(huán)節(jié)了然于胸。所以接下來教師給出2020年山西中考化學卷25題的工業(yè)流程圖，讓學生獨立分析圖，找出設備、原料、產品和可循環(huán)利用的物質。令人欣喜的是在這步“讀圖”環(huán)節(jié)中學生表現(xiàn)很棒，完成很迅速。隨后完成這道題目的整個解答也很順暢。

本節(jié)課的重點是讓學生初步學會工業(yè)流程題的解題方法。當完成上述題目后，教師引導學生小組討論總結出解決工業(yè)流程題的解題步驟。

學生暢所欲言，解題步驟如下：

1.讀題干。通讀題干，明確要求。要明確整個流程的目的。

2.看流程。細看流程，逐步分析。標注每步的原料、反應、產物，明確反應設備，可循環(huán)利用的物質等。

3.寫答案。結合圖文，認真落筆。注意化學用語的書寫。

課堂的最后環(huán)節(jié)是達標檢測，參照太原市檢測環(huán)節(jié)從易到難星級不同的策略，所選題目分別是分析硫酸生產工藝流程圖、改編2018年山西中考25題、引用2019年山西中考25題，題型分別是填空、選擇、簡答。

反思這節(jié)課的教學，學生基本學會了工業(yè)流程題的解題方法，應對此類中考題目能做到不慌不忙，仔細作答。但是教師對流程圖的分析不夠深入，在原料的預處理、物質的分離提純[3]等環(huán)節(jié)挖掘不夠深入。

因此，在平時的教學中，要勤于思考、認真分析中考真題和模擬試題，積極參見太原市和本校教研活動，開展學科教學研究，提升教師專業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部制定：義務教育化學課程標準（2011年版）[M].北京：北京師范大學出版社，2012：37.

[2] 郭騰飛.化學教學中“化工流程專題”的突破策略[N].安慶師范學院學報（自然科學版），2015年2月.

[3] 王芳.近5年高考化學工業(yè)流程題特點和解題策略研究[D].西南大學專業(yè)學位碩士論文.2020.