牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀及對(duì)策分析

潘定業(yè)

摘 要 近年來(lái)，草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展對(duì)南方地區(qū)的產(chǎn)業(yè)改革與經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用，但同時(shí)也顯現(xiàn)出一些發(fā)展過(guò)程中的不足。就牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣來(lái)說(shuō)，目前存在著推廣體系不完善、推廣資金不足等問(wèn)題。因此，我國(guó)要不斷加強(qiáng)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作，以便更好地提高我國(guó)草食動(dòng)物養(yǎng)殖水平，促進(jìn)草食畜牧業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展?；诖?，就牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀及加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)推廣的對(duì)策進(jìn)行分析和探討。

關(guān)鍵詞 草食動(dòng)物;養(yǎng)殖技術(shù);推廣現(xiàn)狀;應(yīng)對(duì)策略

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.089

草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖是一種新型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，以植物營(yíng)養(yǎng)體的生產(chǎn)和利用為基礎(chǔ)，集草食動(dòng)物養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)加工等為一體，能夠創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)效益。在草食畜牧業(yè)發(fā)展中，加強(qiáng)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用與推廣非常重要。一方面，加強(qiáng)技術(shù)推廣可以提高草食畜牧飼養(yǎng)水平;另一方面，加強(qiáng)技術(shù)推廣可以提高草食畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量，保障市場(chǎng)對(duì)牛羊肉、乳制品等草食畜產(chǎn)品的需要。但就當(dāng)前牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣的現(xiàn)狀來(lái)看，還存在著一些問(wèn)題與不足，使得草食畜牧業(yè)發(fā)展受到一定限制。因此，相關(guān)部門(mén)與人員要積極尋找加強(qiáng)技術(shù)推廣的策略，以促進(jìn)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的更好、更快發(fā)展。

1 牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的草食畜牧業(yè)也得到了一定的發(fā)展，越來(lái)越多的南方地區(qū)開(kāi)始轉(zhuǎn)向草食畜牧業(yè)的開(kāi)發(fā)與研究，如廣西隆安縣就有比較大的草食動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。隆安縣地處廣西西南部，右江中下游兩岸，有南昆鐵路、南百高速公路、右江航道等，交通非常便利;且該縣農(nóng)耕面積廣闊，有3.1萬(wàn)公頃，主要生產(chǎn)水稻、玉米、甘蔗、黃豆、花生和木茹等作物，有著豐富的秸稈資源，而這種便捷的交通環(huán)境和豐富的飼料資源，給當(dāng)?shù)嘏Ｑ虻炔菔硠?dòng)物的養(yǎng)殖發(fā)展奠定了較好的發(fā)展基礎(chǔ)。特別是“十三五”以來(lái)，隆安縣的牛羊養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)逐漸發(fā)展為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，并幫助當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶逐漸實(shí)現(xiàn)脫貧。而當(dāng)?shù)氐呐Ｑ虿菔承竽翗I(yè)在發(fā)展過(guò)程中，雖然具有一定的經(jīng)濟(jì)效益，但仍存在一些問(wèn)題，使得草食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖技術(shù)推廣受到一定限制，如保持傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式、養(yǎng)殖技術(shù)老舊、養(yǎng)殖質(zhì)量低下等[1]。因此，為了更好地促進(jìn)廣西隆安縣草食動(dòng)物養(yǎng)殖的發(fā)展，相關(guān)部門(mén)還需加強(qiáng)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，以提高當(dāng)?shù)夭菔硠?dòng)物養(yǎng)殖水平，從而更好地幫助當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

2 牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

2.1 缺乏完善的技術(shù)推廣體系

目前，地方政府及相關(guān)部門(mén)對(duì)豬、雞等畜禽的技術(shù)推廣體系比較重視，建設(shè)得也比較完善，但在牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣過(guò)程中，存在著技術(shù)推廣體系不具體、不科學(xué)的問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)，牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣缺乏有效的推廣體系主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：1）推廣體系不夠完善，無(wú)法有效進(jìn)行牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，使得技術(shù)推廣效率低下，影響較小;2）牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣機(jī)制在運(yùn)行時(shí)沒(méi)有建立專門(mén)、有效的規(guī)劃管理監(jiān)督部門(mén)，使得推廣工作缺乏有效的規(guī)劃與監(jiān)督，從而造成推廣效率不佳的狀況。

2.2 推廣資金緊張

在牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣過(guò)程中，還存在著資金不足的問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)，在養(yǎng)殖技術(shù)推廣過(guò)程中，需要大量的人力、物力以及資金的支持，才能更好地進(jìn)行技術(shù)推廣，使新品種、新技術(shù)應(yīng)用到更多地區(qū)的牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中。但是，由于牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣是一項(xiàng)宣傳養(yǎng)殖技術(shù)的服務(wù)型工作，其在資金投入和運(yùn)轉(zhuǎn)上有一定的難度。而推廣資金不足往往導(dǎo)致出現(xiàn)以下4種情況：1）推廣資金不足使得推廣范圍與宣傳效果受限，推廣效率低下;2）無(wú)法引進(jìn)更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，使得推廣技術(shù)落后;3）推廣設(shè)備落后，使得推廣技術(shù)宣傳工作開(kāi)展困難;4）資金不足也會(huì)導(dǎo)致無(wú)法吸引更多高素質(zhì)人才進(jìn)入推廣隊(duì)伍，使得推廣質(zhì)量受到限制[2]。

2.3 推廣技術(shù)難度大的問(wèn)題

在當(dāng)前牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣過(guò)程中，還存在著推廣工作難度大的問(wèn)題。具體來(lái)說(shuō)，主要有以下兩個(gè)方面的原因。1）部分技術(shù)推廣地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較落后，信息資源較為缺乏，使得養(yǎng)殖牛羊等草食動(dòng)物時(shí)，還是使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。這就導(dǎo)致新技術(shù)在推廣時(shí)，由于沒(méi)有較好的經(jīng)濟(jì)與信息傳播基礎(chǔ)而有一定的難度。2）養(yǎng)殖戶一般文化程度較低，且傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式和思想根深蒂固，過(guò)于注重經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，對(duì)于新的養(yǎng)殖技術(shù)接受程度與能力較低，使得養(yǎng)殖技術(shù)很難進(jìn)行有效推廣。

2.4 技術(shù)推廣人員素質(zhì)不高

在牛羊等草食動(dòng)物技術(shù)推廣過(guò)程中，還存在著推廣人員缺乏和推廣人員素質(zhì)不高的問(wèn)題。1）我國(guó)的草食畜牧業(yè)雖然發(fā)展快速，但是相應(yīng)的人才儲(chǔ)備不足，且推廣工作繁重，使得推廣人才流失比較嚴(yán)重，導(dǎo)致相關(guān)推廣人員嚴(yán)重不足，養(yǎng)殖技術(shù)難以大范圍推廣;2）缺乏有效的推廣人員培訓(xùn)、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，使得推廣人員知識(shí)、技術(shù)落后，掌握不足，從而無(wú)法較好地開(kāi)展推廣工作，使得推廣技術(shù)不能有效解決養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖問(wèn)題，從而降低養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)技術(shù)推廣方法的積極性，地區(qū)養(yǎng)殖水平也無(wú)法得到提高與發(fā)展[3]。

3 畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略

為了更好地進(jìn)行牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，相關(guān)部門(mén)與人員必須根據(jù)當(dāng)前養(yǎng)殖技術(shù)的推廣現(xiàn)狀與問(wèn)題，找出相應(yīng)的解決策略，從而提高推廣效率，促進(jìn)草食動(dòng)物養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。具體來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣可從以下4個(gè)方面進(jìn)行。

3.1 加強(qiáng)草食（動(dòng)物）養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作的重視

在草食動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣重視，對(duì)于推廣技術(shù)的執(zhí)行與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有非常重要的影響。因此，相關(guān)部門(mén)要發(fā)揮好自身的引導(dǎo)作用，積極支持草食養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作，使得越來(lái)越多的農(nóng)戶意識(shí)到養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)習(xí)的重要性。此外，除了要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖推廣技術(shù)的重視之外，相關(guān)部門(mén)還要抓住機(jī)遇，將草食動(dòng)物產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培植，特別是石山丘陵地區(qū)，大力實(shí)施“草食動(dòng)物飼養(yǎng)”發(fā)展戰(zhàn)略，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)做好學(xué)習(xí)、宣傳發(fā)動(dòng)工作。

3.2 建立完善的技術(shù)推廣管理機(jī)制

為了更好地進(jìn)行牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，相關(guān)部門(mén)必須加強(qiáng)推廣體系和相關(guān)管理機(jī)制的建立。1）相關(guān)部門(mén)要建立系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系，如制定一些技術(shù)推廣管理辦法或細(xì)則等，使得養(yǎng)殖技術(shù)的推廣能夠按照一定的規(guī)劃與要求進(jìn)行，從而提高養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效率。2）建立完善的養(yǎng)殖技術(shù)推廣管理機(jī)構(gòu)，如建立專門(mén)的技術(shù)推廣管理和監(jiān)督部門(mén)（如草食動(dòng)物技術(shù)管理中心、草業(yè)管理中心等），使牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)得到統(tǒng)一的推廣與監(jiān)管，從而能夠有效保障技術(shù)推廣的效率與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)地區(qū)草食動(dòng)物養(yǎng)殖水平的提高。3）相關(guān)部門(mén)要實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)草食動(dòng)物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)，在年初即明確提出當(dāng)年的總體目標(biāo)任務(wù)，并把任務(wù)分解下達(dá)到各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)），使縣人民政府與各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）簽訂草食動(dòng)物生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任狀，并成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，從而合理規(guī)劃技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作[4]。

3.3 強(qiáng)化草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員的培訓(xùn)

在牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣過(guò)程中，人才是關(guān)鍵。推廣人員的推廣能力與專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備水平非常重要，且極大地影響著推廣效果。因此，相關(guān)部門(mén)還需加強(qiáng)對(duì)技術(shù)推廣人員的引進(jìn)與培訓(xùn)工作。具體來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)相關(guān)推廣人員的培訓(xùn)主要可以從以下4個(gè)方面進(jìn)行：1）相關(guān)推廣人員要學(xué)習(xí)技術(shù)推廣的相關(guān)流程與知識(shí)，從而不斷提高自身的推廣水平，并明確自身負(fù)責(zé)的推廣區(qū)域，從而根據(jù)推廣地區(qū)的發(fā)展水平與養(yǎng)殖狀況，針對(duì)性地開(kāi)展推廣工作;2）相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)推廣人員推廣服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，讓推廣人員能夠更好地對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)輔導(dǎo)，使得技術(shù)能夠被養(yǎng)殖戶所接受和認(rèn)可;3）相關(guān)管理部門(mén)要定期對(duì)推廣人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，不斷提高推廣人員的技術(shù)水平，從而更好地提高推廣質(zhì)量;4）相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)技術(shù)推廣人員的考核與監(jiān)督，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)與解決推廣過(guò)程中的問(wèn)題，保障技術(shù)推廣服務(wù)的質(zhì)量。

3.4 開(kāi)展形式多樣的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣活動(dòng)

為了更好地提高牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)的推廣效率，相關(guān)部門(mén)還需利用各種途徑開(kāi)展推廣工作，使得技術(shù)推廣工作能夠有效開(kāi)展。1）多種多樣的技術(shù)推廣活動(dòng)能夠更好地激發(fā)養(yǎng)殖戶的學(xué)習(xí)興趣與熱情，讓養(yǎng)殖戶更好地參與到技術(shù)推廣活動(dòng)中來(lái);2）在新時(shí)代下，各種信息技術(shù)也越來(lái)越便利，推廣人員可以利用新型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與手段開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作，如網(wǎng)絡(luò)宣傳、微信公眾號(hào)等[5];3）技術(shù)推廣人員在進(jìn)行技術(shù)推廣時(shí)，還需創(chuàng)新推廣的形式與方法，如利用計(jì)算機(jī)、投影儀等多媒體進(jìn)行技術(shù)推廣講解，讓養(yǎng)殖戶能夠通過(guò)具體的圖片與視頻，學(xué)習(xí)與了解養(yǎng)殖技術(shù)與方法;4）相關(guān)部門(mén)還需加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)推廣基地的建設(shè)，從而更好地加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的示范推廣作用。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前我國(guó)牛羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)推廣還存在一定的缺陷與不足，相關(guān)部門(mén)還需不斷完善養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系，提高推廣人員的素質(zhì)水平，創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)推廣方式，使得更多的養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠提高養(yǎng)殖水平，減少畜群疫病的發(fā)生，保障養(yǎng)殖質(zhì)量，從而促進(jìn)我國(guó)草食養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）