基于鉆石模型的新會柑產(chǎn)業(yè)競爭力研究

廣東理工學(xué)院會計學(xué)院 張靜

一、引言

為了提升中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，我國不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)，大力打造區(qū)域特色農(nóng)業(yè)，推進(jìn)國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)[1]。江門新會有關(guān)部門在構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)體系方面提出了要“打造品牌，創(chuàng)建特色，形成規(guī)?！钡陌l(fā)展方針。為了落實這一重要發(fā)展方針，新會地方政府大力推進(jìn)新會柑這一特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),并將其打造成為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品[2]。近年來，新會柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得不俗的成績,為拉動新會農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。但身為國內(nèi)外激烈的農(nóng)業(yè)市場競爭中的一員，新會柑產(chǎn)業(yè)仍需不斷擴(kuò)大自身的優(yōu)勢，同時改進(jìn)自身的劣勢，只有這樣才能在全球市場競爭中奪得一席之地。

二、新會柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

根據(jù)新會區(qū)農(nóng)林局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示新會柑2007年的種植面積為3000畝，2010年為5000畝，2011年為8000畝，2012年迅速增加到1.5萬畝，2013為年2萬畝，2014年達(dá)到3.7萬多畝，2015年新會柑種植面積爆增至約6萬畝，2016年為6.5萬畝，2017年為7萬畝。從以上的數(shù)據(jù)可以看出其種植面積從2007年至今增長了20多倍。

隨著種植面積的增加，新會柑柑果產(chǎn)量也在迅速增加。具體數(shù)據(jù)為2012年的柑果產(chǎn)量為1.5萬噸，2013年為2萬噸，2014年為3萬噸，2015年迅速增長到6萬噸，2016年為7萬噸，2017年為7.2萬噸，見表1。

表1 2012-2017年新會柑種植面積和產(chǎn)量

三、基于鉆石模型的新會柑產(chǎn)業(yè)分析

（一）生產(chǎn)要素情況

從氣候條件來看，新會區(qū)位于北回歸線以南地區(qū)，其氣候類型為亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年均氣溫大約為23℃，多年平均降水約為1785毫米，熱量充足、雨量豐沛、長年溫和濕潤、無霜期長，十分適合常綠植物的生長[3]。從勞動力資源來看，2016年新會柑產(chǎn)業(yè)全行業(yè)生產(chǎn)單位超過500家，從業(yè)人員從2015年的6000人左右增加至將近10000人，但柑樹種植散戶占比較高，從業(yè)人員中的專業(yè)人才所占的比例較低。從資金投入來看，從2011年到2016年，全區(qū)新增柑樹種植面積5.5萬畝，累計新增投資超10億元。在基礎(chǔ)設(shè)施方面，新會柑種植歷史悠久，具有良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)，排水灌溉等水利設(shè)施完備，新會區(qū)地理位置優(yōu)越，瀕臨南海，毗鄰港澳，位于粵西南的咽喉之地，是珠三角通往粵西的重要交通樞紐，為新會柑以及其加工品的銷售運輸提供了支持。

（二）需求狀況

從需求特性來看，新會陳皮既可當(dāng)作調(diào)味品使用，同時還具有很高的藥用價值，藥食同源這一特性使得新會陳皮受到許多消費者的青睞[4]。除此以外，由于新會陳皮所儲藏的年份越久品質(zhì)越好的特性，十分具有收藏價值，將新會陳皮推向了更高的市場地位。從需求規(guī)模來看，新會陳皮在市場上掀起的需求和收藏?zé)岢睅恿诵聲痰氖袌鲂枨?，使得新會柑這一獨具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場的知名度迅速提升，其價格也隨之大幅上漲[5]。并且新會陳皮的加工品柑普茶也備受市場的歡迎，作為柑普茶其中的一類，小青柑在2016年成了普洱茶行業(yè)最大最熱的新型飲品。

（三）相關(guān)及支持性產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)

在上游產(chǎn)業(yè)上，新會柑種植所需要使用到的農(nóng)業(yè)物資主要有柑苗、農(nóng)藥、化肥。農(nóng)業(yè)物資產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段仍處于分散和混亂的狀態(tài)，市場上的各類生產(chǎn)以及流通企業(yè)眾多，市場上流通銷售的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，其中還混雜著許多假冒偽劣產(chǎn)品[6]。與上游產(chǎn)業(yè)相比，新會柑下游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀較為良好。新會區(qū)的水陸交通都十分便利，城區(qū)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路網(wǎng)絡(luò)完備，有多條高速公路通過。新會區(qū)政府重點扶持建設(shè)的新會陳皮村，是中國首個大型特色農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)文化綜合體，其中包括的新會陳皮交易中心和標(biāo)準(zhǔn)倉儲中心。但新會柑的加工產(chǎn)業(yè)還需要大力改進(jìn)，生產(chǎn)技術(shù)含量不高，生產(chǎn)規(guī)模通常也較小，在市場中缺乏競爭力[7]。

（四）產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手

新會柑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是“打造一個以陳皮為中心，囊括新會柑種植業(yè)、新會柑、陳皮加工業(yè)和服務(wù)業(yè)，實現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的區(qū)域性新興特色產(chǎn)業(yè)集群”[8]。在此戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的指導(dǎo)下，新會區(qū)政府正走在努力探索如何將新會柑產(chǎn)業(yè)鏈延展開來實現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的道路上。于2017年年末，投資1億元的新會陳皮村二期工程建設(shè)正式開始動工，這次工程建設(shè)致力于把智能科技融入新會柑的種植、加工、旅游體驗等領(lǐng)域中去，把陳皮村打造成為一個三產(chǎn)融合的陳皮農(nóng)業(yè)園[9]。新會柑產(chǎn)業(yè)的競爭對手來自我國其它柑橘產(chǎn)區(qū)，其中最主要的競爭對手就是廣東省內(nèi)其它地區(qū)的柑橘產(chǎn)業(yè)。近年來隨著我國柑橘產(chǎn)區(qū)范圍的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品同質(zhì)化化越來越嚴(yán)重，市場競爭日趨激烈。

四、提升新會柑產(chǎn)業(yè)競爭力的建議和對策

（一）統(tǒng)籌規(guī)劃生產(chǎn)要素，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植模式

新會柑種植是新會柑產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。新會柑因其“皮肉兼用、藥食同源”這一獨特的品質(zhì)，而區(qū)別于其他地區(qū)的柑橘，品種的獨特性和質(zhì)量的優(yōu)越性是新會柑產(chǎn)業(yè)獲得長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)優(yōu)勢。要提高新會柑產(chǎn)業(yè)的競爭地位，就必須要先打好基礎(chǔ)，從源頭抓起，用科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范新會柑的種植，以保證新會柑柑果以及柑皮的質(zhì)量和安全水平。新會區(qū)政府可以從以下幾個方面采取相應(yīng)的行動。第一、督促新會柑行業(yè)協(xié)會組織專家學(xué)者編制出版新會柑標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范，把相關(guān)內(nèi)容制成影像資料，以鄉(xiāng)村為單位，定期為農(nóng)戶免費播放，并在映后安排人員為農(nóng)戶答疑解惑。第二、大力推廣陳皮村柑橘種植專業(yè)合作社，在各個鄉(xiāng)村建立分支機構(gòu)，讓更多的農(nóng)戶加入到其中。第三，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，設(shè)立一個獎勵基金，并附上檢驗標(biāo)準(zhǔn)，每年末為表現(xiàn)優(yōu)秀的農(nóng)戶頒發(fā)榮譽證書以及獎金，從而激發(fā)農(nóng)戶實行新會柑標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范內(nèi)容的熱情，也在一定程度上促使農(nóng)戶實現(xiàn)自我管理。

（二）契合貼近市場需求，創(chuàng)新特色化產(chǎn)品體系

新會柑產(chǎn)業(yè)的核心是新會陳皮，新會柑產(chǎn)業(yè)今后要保住競爭優(yōu)勢，就必須在牢牢握住核心競爭優(yōu)勢，進(jìn)一步挖掘新會柑和新會陳皮的文化、藥用價值。同時還要有所創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動新會柑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。技術(shù)性創(chuàng)新就是其中十分關(guān)鍵的一環(huán)。這里提到的技術(shù)包括了，新會柑種植技術(shù)、新會陳皮的制取技術(shù)、新會柑以及陳皮的深加工技術(shù)等。新會區(qū)政府以及新會柑行業(yè)協(xié)會加強與國內(nèi)農(nóng)科研院校的合作，一同探討最新科研成果應(yīng)用于新會柑產(chǎn)業(yè)可能性，以及如何做到在保證效益的前提下把技術(shù)推廣開來。并通過技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)品體系的創(chuàng)新。除此以外，新會區(qū)政府應(yīng)當(dāng)響應(yīng)國家號召把新會柑產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)發(fā)展模式轉(zhuǎn)向“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的創(chuàng)新發(fā)展模式上來，促使新會柑產(chǎn)業(yè)朝著專業(yè)化方向發(fā)展，進(jìn)一步提高新會柑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。通過互聯(lián)網(wǎng)這一開放的平臺，可以使新會柑產(chǎn)業(yè)打破地區(qū)壁壘，及時獲取國內(nèi)外市場最新信息，了解當(dāng)下消費需求熱點，提高新會柑產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，為新會柑產(chǎn)業(yè)“走出去”增添籌碼。

（三）整合相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)，建立規(guī)范化產(chǎn)業(yè)鏈條

新會柑產(chǎn)業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)與上游產(chǎn)業(yè)比相對較好，但仍有許多需要改善的地方，特別是要加強對柑果和陳皮加工業(yè)的管理。現(xiàn)在市場上銷售的新會柑、陳皮的加工產(chǎn)品種類眾多，但這些加工產(chǎn)品大多都沒有統(tǒng)一科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)范。新會區(qū)政府的質(zhì)檢部門可以組織相關(guān)領(lǐng)域的專家研討出臺新會柑加工行業(yè)的行業(yè)規(guī)范，并把相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范落到實處。除此以外，針對現(xiàn)存的數(shù)量龐大的新會柑、新會陳皮加工企業(yè)，新會政府要嚴(yán)查重打。面對不合規(guī)范的企業(yè)，要責(zé)令其立即改正，對不聽從者處以金錢懲罰或強制關(guān)閉該生產(chǎn)企業(yè)。新會區(qū)政府可發(fā)揮群眾的力量，設(shè)置舉報熱線和郵箱，經(jīng)查實情況以后，為提供有效信息的舉報群眾提供現(xiàn)金獎勵。

（四）把握環(huán)境結(jié)構(gòu)機遇，引領(lǐng)戰(zhàn)略化發(fā)展路徑

地理標(biāo)志證明商標(biāo)是新會柑產(chǎn)業(yè)的金字招牌，新會柑產(chǎn)業(yè)在利用國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)推動發(fā)展過程中，可實行“以新會區(qū)政府為主導(dǎo)，新會柑行業(yè)協(xié)會為指引，新會柑及新會陳皮生產(chǎn)企業(yè)為經(jīng)營主體”的發(fā)展模式。在新會區(qū)政府的帶領(lǐng)下，農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商等部門一同為新會柑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級保駕護(hù)航，爭取把新會柑產(chǎn)業(yè)打造成為新會區(qū)的一張文化經(jīng)濟(jì)名片。在此基礎(chǔ)上，新會區(qū)政府可引領(lǐng)新會柑產(chǎn)業(yè)走向延長產(chǎn)業(yè)鏈和拓寬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的道路上來，將新會柑產(chǎn)業(yè)慢慢由產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)向文化旅游產(chǎn)業(yè)延伸，并以此來帶動倉儲、交通物流、服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展，從而最終實現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。