評價(jià)理論視閾下日本商務(wù)酒店宣傳文本特點(diǎn)考察

摘要：不同地區(qū)的酒店在宣傳時(shí)都有其不同的側(cè)重點(diǎn)，甚至受到不同文化影響也會使宣傳本文在語言表現(xiàn)上產(chǎn)生差異。本文主要通過評價(jià)理論中的態(tài)度系統(tǒng)對日本商務(wù)酒店的宣傳文本中的評價(jià)詞匯進(jìn)行分類、分析并總結(jié)出其特點(diǎn)，以期在撰寫日文宣傳文本時(shí)提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：評價(jià)理論;態(tài)度系統(tǒng);需求理論

酒店宣傳文本是酒店宣傳設(shè)施服務(wù)以及經(jīng)營理念的一種手段，它起到招攬顧客和擴(kuò)大酒店知名度的重要作用。商家通過文本中的評價(jià)資源完成與顧客的對話，達(dá)到吸引顧客，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。本文擬從評價(jià)理論的視閾下來分析日本商務(wù)酒店宣傳文本的特點(diǎn)。

一、評價(jià)理論

馬丁的評價(jià)理論是在20世紀(jì)90年代，在系統(tǒng)功能語言學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。系統(tǒng)功能語言學(xué)當(dāng)中沒有涉及到的是對評價(jià)意義的闡釋，評價(jià)理論的目的是為了能更好地理解獨(dú)白語篇中的人際意義，以及話語中的情感表達(dá)。[1]馬丁認(rèn)為評價(jià)理論是與評價(jià)有關(guān)的，即文本中協(xié)商的各種態(tài)度、情感的強(qiáng)度以及獲得價(jià)值和讀者共鳴的方式。[2]（P25）

評價(jià)系統(tǒng)包含三大次系統(tǒng)：介入、態(tài)度、和級差。態(tài)度是指心理受到影響后對人類行為、文本/過程及現(xiàn)象作出的判斷和鑒賞。態(tài)度是評價(jià)理論中最為重要的組成部分，它可以進(jìn)一步分為三個(gè)子系統(tǒng)：情感、判斷、鑒賞。本文只考察宣傳文本中的態(tài)度資源。

情感系統(tǒng)涉及的是與情感相關(guān)的評價(jià)詞，是指語言使用者對描述對象的情感?？梢苑譃樗膫€(gè)小類：安全/非安全、高興/非高興、滿意/非滿意，以及非/傾向。其中安全范疇中包括了舒適、自信等評價(jià)詞匯，非/傾向則是指非現(xiàn)實(shí)型的情感意義總是由外物導(dǎo)致，包括外物導(dǎo)致的恐懼或由外物引起的欲望。上義層為“非/傾向”，下義層為恐懼和欲望。[3]

判斷系統(tǒng)涉及的是與人有關(guān)的評價(jià)資源，是對人或其行為進(jìn)行評價(jià)。判斷系統(tǒng)屬倫理范疇，是根據(jù)倫理道德的標(biāo)準(zhǔn)來評價(jià)語言使用者的行為。[4]

判斷系統(tǒng)可以分為社會尊重和社會認(rèn)可。社會尊重又可以分為“正常”（某人怎樣的特別）、“能力”、“可靠”（評價(jià)對象是否勇敢、謹(jǐn)慎、忠誠等）。社會認(rèn)可分為“真實(shí)”（評價(jià)對象是否誠實(shí)）和“正當(dāng)”（行為是否受到批評）。

鑒賞是指對人造物或人所表現(xiàn)出的事物以及自然現(xiàn)象的評價(jià)。下屬三個(gè)子系統(tǒng)分別是反應(yīng)、組成、價(jià)值。反應(yīng)是指人們對評價(jià)對象的反應(yīng)（評價(jià)對象能否吸引人們的注意、使人高興）。組成是指評價(jià)對象本身的構(gòu)成是否具有復(fù)雜性、是否平衡，價(jià)值則是指評價(jià)對象是否真實(shí)、創(chuàng)新、及時(shí)等。

語篇的人際意義功能可以讓作者或說話者參與到某種語境中，來表明他的態(tài)度與判斷，并試圖對他人的行為與態(tài)度造成影響。[5]酒店宣傳文本中包含了大量評價(jià)性語言資源，這些語言資源都傳遞著人際意義，發(fā)揮著人際功能，起到宣傳酒店，吸引顧客的作用。

二、研究設(shè)計(jì)

本文的宣傳文本收集自日本知名的酒店預(yù)訂網(wǎng)站一休網(wǎng)。從中隨機(jī)選取了75家商務(wù)酒店的宣傳文本，字?jǐn)?shù)12704。采用定性定量相結(jié)合的研究方法，自建語料庫。

三、結(jié)果與分析

由表1數(shù)據(jù)可知日本務(wù)酒店宣傳文本對態(tài)度資源的選擇上，以鑒賞資源為主，情感資源次之，判斷資源最少。與其他形式的文本不同，宣傳文本為了營造良好的第一印象，往往不會出現(xiàn)負(fù)面評價(jià)詞，因此本文中出現(xiàn)的評價(jià)詞均為積極意義的評價(jià)詞。

（一）情感資源

情感資源可以將商家想要表達(dá)的情感和態(tài)度傳達(dá)給讀者，使讀者置身于宣傳文本的語境中，產(chǎn)生情感上的共鳴，從而實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的人際意義。日本商務(wù)酒店在情感資源的分布上主要以安全范疇為主，如例句（1）-（3）滿意范疇為輔，如例句（4）。

（1）快適な旅の拠點(diǎn)として…

（2）スタイリッシュで上質(zhì)な寛ぎ空間。

（3）351の客室ボリュームはいつでも宿泊できる安心感を與えます。

（4）那覇ステイを満喫できる最高の立地。

酒店為客人提供的主要服務(wù)是住宿，舒適感是宣傳的重點(diǎn)，也是客人最基本的要求，日文文本主要集中在安全資源上，幾乎都是于“舒適”有關(guān)，如例句（1）。這使得日本文本的情感較為單一，營造了一種客觀、開放的人際互動(dòng)，不給予讀者情感上的壓力，讓讀者自行體會字里行間帶給他們的態(tài)度，有利于提高大眾讀者的接受程度。[5]

（二）判斷資源

判斷資源主要是對酒店及其員工進(jìn)行評價(jià)，評判的標(biāo)準(zhǔn)是基于道德規(guī)范和法律條款，這種具有一定社會共識的評價(jià)能更客觀、更直接地在讀者心中構(gòu)建酒店和員工的正面形象。從表1數(shù)據(jù)中可知，日本商務(wù)酒店主要圍繞可靠這個(gè)范疇來進(jìn)行評價(jià)。

（5）ゆとりの空間と最高のおもてなし…

（6）居心地とデザインにこだわった浜松駅前のHOTEL。

（7）そのホスピタリティマインドは…

例句（5）中「おもてなし」是對服務(wù)人員用心服務(wù)的肯定評價(jià)。例句（6）中?！袱长坤铯搿怪傅氖蔷频攴阶非髽O致客戶體驗(yàn)，酒店設(shè)計(jì)講究，不輕易滿足的精神，也體現(xiàn)了酒店是經(jīng)過精心考量之后才建成的。「ホスピタリティマインド」則是指酒店方的熱情服務(wù)精神。

「おもてなし」一詞已經(jīng)成為日式服務(wù)精神的代表，對應(yīng)的是「ホスピタリテ?！?，比起「サービス」「接待」「招待」，「おもてなし」包含了豐富的情感和文化內(nèi)涵。「おもてなし」是一種日復(fù)一日地，默默付出的一種敬業(yè)精神，是一種細(xì)膩到極致的待客之道。具備一顆「おもてなしの心」成為了至高無上的方向標(biāo)。[6]

「こだわる」則是日本工匠精神的體現(xiàn)。所謂工匠精神，狹義上指工匠們在設(shè)計(jì)制造時(shí)執(zhí)著嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的工作態(tài)度和精神追求，廣義上則指各行業(yè)人群的職業(yè)操守與敬業(yè)精神。[7]日本商務(wù)酒店在判斷范疇中的宣傳重點(diǎn)是體現(xiàn)服務(wù)人員的敬業(yè)和精益求精，通過對員工品質(zhì)的正面評價(jià)，側(cè)面展現(xiàn)了酒店的服務(wù)品質(zhì)有所保障并以此來吸引客人。

（三）鑒賞資源

以酒店宣傳為主要目的的文本，為了展示酒店設(shè)施的吸引力而使用了較多的鑒賞資源，通過使用評價(jià)詞匯對酒店設(shè)施進(jìn)行美化，達(dá)到吸引顧客的目的。從表1的數(shù)據(jù)可以看出在鑒賞資源的分布上價(jià)值范疇最多，組成范疇次之，反應(yīng)范疇最少。價(jià)值范疇展現(xiàn)酒店的吸引點(diǎn)，帶給讀者最直觀的感受，如：

（8）朝食は無料の和洋豊富なビュッフェスタイル。

（9）ビジネスにも観光の拠點(diǎn)に便利な立地です。

（10）観光、ビジネスのどちらにも最適なホテルです。

例句（8）向讀者展示了酒店提供的免費(fèi)服務(wù)。這種捆綁式的免費(fèi)營銷對提升入住意愿能夠起到一定作用，具有特色的免費(fèi)服務(wù)除了可以提升顧客的入住體驗(yàn)外也能提高知名度，從而吸引更多客人。

例句（9）是對酒店周邊交通作出的評價(jià)，展現(xiàn)了酒店位置帶來的價(jià)值。由于商務(wù)酒店的目標(biāo)客戶大多數(shù)是商旅人士，對出行的便利性有著較高的要求，在選擇酒店時(shí)，便利性通常是他們考慮的第一要素。因此商家十分注重便利性的宣傳。例句（10）是對酒店的定位的評價(jià)，明確了酒店適合各類人群，也包括商旅人士，展現(xiàn)了酒店的全面，是酒店價(jià)值的體現(xiàn)。

組成范疇通常是與酒店設(shè)施有關(guān)的評價(jià)，向客人展示設(shè)施構(gòu)成上的特點(diǎn)，如例句（12）對客房本身構(gòu)成的鑒賞，從空間大小上作出了評價(jià)。

（12）客室、バスルームはともに広々とした造りで…

反應(yīng)范疇側(cè)重于被評價(jià)物對人造成的影響。例句（14）是對食物的評價(jià)。反應(yīng)資源的使用能加深人際印象，作者與讀者之間的人際距離更容易縮短，交際意圖也能更好實(shí)現(xiàn)。[5]

（14）宇都宮で美味しい餃子の食べ比べしてみませんか？

四、日本商務(wù)酒店宣傳文本特點(diǎn)及原因

日本商務(wù)酒店宣傳文本在態(tài)度資源的分布方面以鑒賞資源為主，這是由文本特性所決定的。在鑒賞資源中更多地使用價(jià)值資源，集中展示酒店自身的價(jià)值以及為客人創(chuàng)造的價(jià)值，如提供便利的出行。判斷資源中以可靠資源為主，展現(xiàn)員工具有的職業(yè)精神和素養(yǎng)，側(cè)面展現(xiàn)酒店服務(wù)品質(zhì)的保證。情感資源中以安全資源為主，集中展示酒店的舒適體驗(yàn)。

態(tài)度資源選擇的不同會導(dǎo)致產(chǎn)生的人際意義存在不同。在古老的中國文化中，家具有尤為獨(dú)特的重要意義。[8]運(yùn)用中國人對“家”這一概念的重視，中國的商家在宣傳時(shí)通常采取更親密的態(tài)度，以家人或朋友的身份，拉近與顧客的距離，讓顧客卸下防備，達(dá)到吸引客人的目的。這樣的宣傳方式在日語的宣傳文本中并不常見。日本人的人際交往規(guī)范會根據(jù)對方是否為自己的伙伴而采用不同的標(biāo)準(zhǔn)，有十分強(qiáng)烈的“內(nèi)”“外”意識。 “內(nèi)”指的是同一職場或村落內(nèi)的同事鄰里等，家人、親屬內(nèi)包于職場和村落等社交圈之中;“外”指的是日本社會中的他人乃至海外或其他國家、地區(qū)的外人。[6]對日本客人來說服務(wù)人員屬于“外”的社交圈中，過于親密的態(tài)度反而會引起不適，甚至遭到反感，因此日本宣傳文本在情感資源上較為單一，商家使用“舒適”、“輕松”等感情色彩較低的評價(jià)詞，構(gòu)成符合日本人人際交往規(guī)范的宣傳文本?！袱猡皮胜贰棺鳛槿毡痉?wù)業(yè)的指導(dǎo)精神，要求的是服務(wù)人員具備良好的品質(zhì)，真誠熱心的服務(wù)客人，相較于能力，更注重員工所具有的品質(zhì)，因此在判斷資源的分布上集中在可靠范疇上。

五、結(jié)論

本文從評價(jià)理論的視閾出發(fā)，采用定性定量相結(jié)合的方式，考察了日本商務(wù)酒店宣傳文本中態(tài)度資源的分布特征并從跨文化的角度探討了差異產(chǎn)生的原因。通過對酒店宣傳文本的分析，可以更好地了解日本商務(wù)酒店宣傳時(shí)的重點(diǎn)和宣傳策略以及其背后的人際意義，在撰寫符合日方人際交往規(guī)范的宣傳文本時(shí)提供一定的參考，起到吸引日本客人的作用。

參考文獻(xiàn)

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[8]高力克.中國人的家：梁漱溟論中國文化之特質(zhì)[J].華東師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會科學(xué)版），2020，52（04）：30-37+185.

作者簡介 林川渠（1994—），男，福建省福安市人，福建師范大學(xué)外國語學(xué)院在讀研究生，研究方向：對比語言學(xué)。

（福建師范大學(xué)外國語學(xué)院?350007）