藥食同源話紫蘇

提起紫蘇，可能很多人并不是特別熟悉，不過一提王安石的詩句“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，可謂是家喻戶曉，其中的“屠蘇”就是紫蘇。這是一種具有特異香氣的一年生草本唇形科植物，別名蘇子。它既是餐桌上一道獨(dú)特的美味，也是我國流傳千年的一種名藥。

在給排水工程施工過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種不同類型的問題，這會(huì)對(duì)給排水工程的質(zhì)量造成不良影響，進(jìn)而都會(huì)其應(yīng)用性能產(chǎn)生影響，可見，在給排水工程施工中，做好像施工管理意義重大。

《本草綱目》載:紫蘇有“下氣，除寒中，其子油良。除寒熱，治一切冷氣。補(bǔ)中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉(zhuǎn)筋，開胃下食，止腳氣，通大小腸。通心經(jīng)，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜。解饑發(fā)表，散風(fēng)寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎，解魚蟹毒，治蛇犬傷。以葉生食作羹，殺一切魚肉毒。”

紫蘇有三“寶”

小小的紫蘇，包含著很多營養(yǎng)物質(zhì)與美味，很多部位可以食用，而其不同部位的功效又略有不同。

紫蘇葉一種長相誘人的葉子，食用最多的部位。嫩葉清香撲鼻，可以蘸佐料生吃，也可以拌涼或作湯或煎炒；在煮魚時(shí)加上點(diǎn)紫蘇葉有解腥、增鮮提味的作用。除了和葷腥搭配外，紫蘇還能和其他蔬菜混搭在一起，既美觀食材顏色，又升華食物營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉偏宣散，善解肌發(fā)表，療傷風(fēng)傷寒、濕熱腳氣等邪在表者。

3.補(bǔ)充營養(yǎng)紫蘇也是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的含量也都可圈可點(diǎn)。

地圖理論知識(shí)是學(xué)好地圖學(xué)的重要保障，而地圖理論知識(shí)中多會(huì)涉及空間思維，特別是地圖投影部分對(duì)學(xué)生的空間立體想象能力要求較高.因此應(yīng)在傳統(tǒng)課堂講授的基礎(chǔ)上，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，如在地圖投影部分，制作具有展開功能的地球模型教學(xué)用具，使學(xué)生能夠看到從任意角度打開的地球模型投影后的平面地圖效果，直觀感受到地圖由曲面到平面轉(zhuǎn)換過程中發(fā)生的拉伸、壓縮、變形及其分布等特征；而在地圖符號(hào)和制圖綜合過程中，制作地圖符號(hào)模具，讓學(xué)生在填圖過程中加深對(duì)地圖符號(hào)和制圖綜合等理論知識(shí)的理解.

常吃紫蘇有四大功效

1.增加飲水量夏天炎熱，需要飲很多水，但有人難以保證每日的飲水量。如果用紫蘇葉3～5張，洗凈放入杯內(nèi)，開水沖泡，加白糖，制成紫蘇飲，在夏天服用，可增食欲、助消化及防暑降溫、預(yù)防感冒及胸腹脹懣。最大的好處是增加飲水量，達(dá)成日飲2000毫升水的目標(biāo)不是難事。

紫蘇籽又稱蘇子，含油30%～50%，榨出的油色淺淡似茶油，透明，味道芳香宜口。從古至今，紫蘇籽和紫蘇油都是民間的調(diào)味精品、食療珍品。中醫(yī)認(rèn)為，蘇子（果）主降氣，質(zhì)潤多油，可清利郁痰、降火、平喘、潤腸。研究證明，蘇子油含有豐富的n-3系列不飽和脂肪酸，具有抗血栓，降低血壓、血脂、膽固醇的作用，對(duì)視覺功能具有促進(jìn)作用，對(duì)過敏反應(yīng)及腫瘤具有抑制作用。

2.增進(jìn)食欲紫蘇有著比較新鮮的顏色和誘人的味道，食用之后，一個(gè)很客觀的作用就是增強(qiáng)食欲，在炎熱的夏天讓您變得更加喜歡吃飯。

紫蘇梗一種經(jīng)常在藥膳當(dāng)中使用到的食材，蘇梗（莖）偏宣通，能理氣寬中、和血安胎，治脾胃氣滯、胎動(dòng)不安。紫蘇莖葉可腌漬后食用，也可作解暑之飲料，特別是對(duì)胃部脹氣等非常有效。

4.促進(jìn)心腦血管健康紫蘇含有不少的α-亞油酸，這種物質(zhì)對(duì)于心腦血管健康有著促進(jìn)作用。

早晨，蘇穆武在和票友在唱京劇。蘇穆武唱的是《馬前潑水》朱買臣的一段：走上前來苦哀告，賢妻且把怒氣消……

根據(jù)式(1)～式(11)可定量計(jì)算水泥-礦渣二元體系的水化產(chǎn)物，為便于計(jì)算，這里假定活性氧化鋁的與石膏反應(yīng)形成的鋁酸鹽相均轉(zhuǎn)化為單硫型硫鋁酸該所以式(3)、式(5)和式(11)的反應(yīng)不會(huì)發(fā)生。根據(jù)上述反應(yīng)的近似化學(xué)計(jì)量式和表3給出的各物質(zhì)的摩爾質(zhì)量和摩爾體積，可定量計(jì)算水化產(chǎn)物的質(zhì)量以及體積，其中質(zhì)量表達(dá)式為

健康食用紫蘇需要注意二點(diǎn)

一是食物再好也需限量。紫蘇是不錯(cuò)的食物，但不可神話，請(qǐng)每日限量食用。大家可以多更換一些美食方式來體會(huì)其中的美味，比如說您可以加入一些調(diào)味品將其涼拌，或者您可以將其入粥熬煮，也可以搭配魚蝦蟹等海鮮食品一同食用。

二是有些人不建議吃紫蘇。比如，對(duì)紫蘇存在過敏的人應(yīng)避免食用；經(jīng)常拉肚子的腸胃“虛弱”的人，也不建議大量食用紫蘇，避免加重癥狀。

近年來，紫蘇的利用價(jià)值已引起世人的廣泛注意，世界各國對(duì)其開發(fā)取得了重大成果。紫蘇有了大規(guī)模的商業(yè)種植，并開發(fā)了食用油、藥品、腌漬品、化妝品等幾十種紫蘇產(chǎn)品。作為綠色食品的一部分，紫蘇將在食品工業(yè)中大放異彩。