每一個(gè)吃貨都該去樂(lè)山
2021-06-03 07:38:38余晨旅行博主
十幾歲 2021年23期
文/余晨（旅行博主）
世界那么大，我想去看看，于是旅行就有了儀式感。
我們希望旅行帶給我們的，除了新鮮和驚奇，還有身心的放松，走出去感受另外一種價(jià)值。
跟著旅游博主們，一起打卡五彩繽紛的世界吧。
幾年前第一次去樂(lè)山，我醉心于峨眉金頂?shù)脑坪?，驚嘆于青衣江畔的坐佛。而今年我特意去樂(lè)山吃了兩天一夜，簡(jiǎn)直要驚呼：這是什么神仙城市，這么美的風(fēng)光，這么深的歷史，還有這么多的美食。
樂(lè)山美食的種類之多，花樣之繁，可以讓你吃幾天都不重樣；不吃辣的人，也完全不用擔(dān)心在樂(lè)山無(wú)法適應(yīng)。這里的口味對(duì)路人相當(dāng)友好。這是一個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的“吃貨天堂”。
早餐時(shí)刻，海匯源的燒麥可以開(kāi)啟一天的味覺(jué)之旅。燒麥的皮很薄，咬起來(lái)韌勁十足，餡是肉和蔥沫的混合。每一口都讓人滿足。游客若想解膩，秘制辣醬和醋是最佳伴侶。
你吃過(guò)燒麥，走兩條街，可以去吃傳統(tǒng)紅糖餅。樂(lè)山所謂的“餅”，類似于成都的鍋盔，但是面皮更薄。餅子咬開(kāi)后，熱烘烘的紅糖如熔巖一樣往外涌，味道香甜濃郁。這種醇厚的甜味，搭配白面餅最是出彩和純粹。
甜如紅糖，香靠肥腸。四川人對(duì)肥腸的喜愛(ài)，恨不得用遍所有花樣去烹飪。肥腸咔餅就是對(duì)白面餅的另一種演繹。直徑不過(guò)10厘米的迷你竹屜里，蒸著咔餅的靈魂——粉蒸肥腸。一籠即是一碟，大米粗粉、蒜蓉、肥腸，被水分蒸得剔透濕潤(rùn)。白面咔餅開(kāi)一個(gè)口，拌上芹菜粒、大頭菜粒、辣椒油，往里一塞，香氣已讓人垂涎三尺。
肉食之后想解解膩，冰粉是不錯(cuò)的選擇。隨著越來(lái)越多的川式火鍋店開(kāi)遍全國(guó)，冰粉這一甜品界的清流迅速“圈粉”。千好吃，萬(wàn)好吃，都不如在樂(lè)山吃。
在不知吃了第幾頓之后，我們終于開(kāi)始吃樂(lè)山的招牌——缽缽雞。牛肉、掌中寶，蓮藕、海帶、鵪鶉蛋。不同食材在一鍋油湯里萍水相逢，在辣椒油、芝麻、高湯中纏纏綿綿，共同粘裹了一身香艷。從此后，它們忘卻出身來(lái)處，只有一個(gè)共同的名字——缽缽雞。
在不到兩天的時(shí)間里，我竟刷了二十多家小店。每個(gè)城市都有自身的性格，樂(lè)山的美食絕對(duì)值得一書(shū)。
猜你喜歡
格言·校園版(2023年22期)2023-09-09 11:01:26
中國(guó)調(diào)味品(2023年3期)2023-03-20 08:55:56
華聲文萃(2022年2期)2022-03-08 20:06:28
數(shù)學(xué)小靈通(1-2年級(jí))(2021年10期)2021-11-05 07:20:34
中國(guó)調(diào)味品(2021年3期)2021-03-23 04:35:02
瞭望東方周刊(2019年15期)2019-08-20 08:09:49
意林(2018年17期)2018-09-30 02:42:48
中老年健康(2018年1期)2018-04-10 03:00:32
作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版(2017年33期)2017-10-17 12:15:52
漢語(yǔ)世界(2016年6期)2016-12-16 07:48:56
