有些奶根本不是“奶”

有些奶根本不是“奶”

最近，某自媒體平臺(tái)上有一條短視頻流傳甚廣，標(biāo)題是“每天喝牛奶10年后會(huì)發(fā)生什么？”看內(nèi)容會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)與標(biāo)題幾乎無關(guān)，說的是其他幾種含有“奶”的食物，結(jié)論是“長(zhǎng)期喝這些奶，會(huì)因?yàn)閿z入過多的糖、脂肪、食品添加劑等成分導(dǎo)致肥胖，甚至對(duì)器官造成損害”。 這些“奶”到底是什么呢？真的有那么恐怖的危害嗎？其實(shí)，有些根本就不是“奶”。早餐奶、高鈣奶、復(fù)原奶等，一般而言都是“調(diào)制乳”。椰奶、核桃奶、杏仁奶、燕麥奶等，其實(shí)不是奶，而是“植物蛋白飲料”。調(diào)制乳飲料本質(zhì)上是奶成分含量更低的“飲料”。豆奶的情況比較復(fù)雜，有些甚至可以代替牛奶。市場(chǎng)上的名字中含有“奶”“乳”的液體食物很多，讓消費(fèi)者眼花繚亂。大家應(yīng)該學(xué)會(huì)閱讀營養(yǎng)成分表和配料表，通過這兩部分“事實(shí)內(nèi)容”去了解自己購買的是什么，而不是通過廣告語或者代言人去選擇。（zoey）

農(nóng)產(chǎn)品不能為“美”而失“真”

當(dāng)顏值經(jīng)濟(jì)來襲，果蔬農(nóng)產(chǎn)品分揀隨之興起。相比于“歪瓜裂棗”，消費(fèi)者更青睞品相與品質(zhì)俱佳的農(nóng)產(chǎn)品，是人之常情。市場(chǎng)跟著需求走，也在情理之中。部分農(nóng)產(chǎn)品之所以熱衷于“美顏”，除了商家逐利之外，還因?yàn)橄M(fèi)者“盲目崇拜”。不少消費(fèi)者容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引，卻不關(guān)心它們的真實(shí)品質(zhì)如何，商家也樂得投其所好。當(dāng)前這種較為盲目的消費(fèi)觀念，不僅左右了市場(chǎng)，也讓“美顏”農(nóng)產(chǎn)品有了更多底氣。其實(shí)，無論外觀如何，農(nóng)產(chǎn)品最終都是落肚的食品，外表從來都不是最重要的，質(zhì)量才是。為了顏值而美顏，不但投機(jī)取巧，而且本末倒置。（陳文杰）

“0糖”口號(hào)何以“俘獲”諸多消費(fèi)者

以“0糖”概念火出圈的某品牌飲料最近“翻車”了?！?蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”，這樣的標(biāo)簽契合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于健康的追求，也讓一些商家看到了商機(jī)。有的品牌自成立之初便以“健康飲品”“無糖引領(lǐng)者”等積極健康的形象示人，受到年輕群體和有減重需求群體的歡迎。對(duì)于食品安全的認(rèn)知程度是衡量公眾科學(xué)素養(yǎng)的指標(biāo)之一，“0糖”概念“俘獲”不少消費(fèi)者的心，或許恰恰說明公眾的科學(xué)素養(yǎng)有待提高。此外，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管也要跟上。2020年7月，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》公開征求意見，其中擬規(guī)定，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語；食品標(biāo)識(shí)不得以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)食品中不含有或者未使用的物質(zhì)。此舉實(shí)際上是敦促、要求商家真實(shí)地向消費(fèi)者提供食品信息，杜絕概念炒作。（張子諭）