福清山羊快長品系的世代選育及生產(chǎn)性能測定分析

劉 遠，李文楊 ，吳賢鋒，毛坤明，林云琴，黃勤樓

（1. 福建省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，福建 福州 350013；2. 福清市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務中心，福建 福清 350300）

0 引言

【研究意義】福清山羊是福建省優(yōu)良地方肉用品種，具有早熟、繁殖力高、耐粗飼、肉質(zhì)風味好等優(yōu)點，深受消費者喜愛[1]?！厩叭搜芯窟M展】劉遠等[2]研究表明，周歲福清山羊的肌內(nèi)脂肪含量（IMF）高達3.41%，肌肉品質(zhì)優(yōu)良，但其斷奶至周歲內(nèi)的平均日增重（ADG）僅為65.6 g·d?1。陳其新等[3]應用綜合指數(shù)法及聚類分析法，對我國22個山羊品種的肉用生產(chǎn)力進行了評價，其中福清山羊的生產(chǎn)指數(shù)擬合度低，體型較小、生長速度慢、生產(chǎn)效率低，屬于肉用性能較差的品種。此外，福清山羊長期以來多以農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)為主，存在嚴重的近親繁殖及盲目引種雜交的現(xiàn)象，導致品種退化、雜化等問題日益彰顯[4]。【本研究切入點】為科學地保護和開發(fā)福清山羊品種資源，提高其肉用性能，滿足社會對優(yōu)質(zhì)福清山羊羊肉的需求，自2015年起開展福清山羊本品種快長系的選育，經(jīng)過選育基礎群的構(gòu)建以及連續(xù)2個世代的嚴格選育，初步選育出具有出欄體重較大、生長速度較快的福清山羊新類群。【擬解決的關(guān)鍵問題】本研究以福清山羊快長新類群選育過程中各世代核心群及后代為研究對象，開展其生長性能和繁殖性能的持續(xù)選育研究進展，以期為福清山羊快長品系的持續(xù)選育和優(yōu)良經(jīng)濟性狀的固定提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 選育目標

符合福清山羊品種特征為基礎[5]，以初生重、2月齡斷奶重、12月齡體重為主要選擇性狀，后備種母羊的選擇兼顧產(chǎn)羔數(shù)和斷奶活羔數(shù)等繁殖性狀。計劃經(jīng)過連續(xù)3～4個世代的選育，快長系群體后代周歲體重達到26.0 kg以上，核心群種母羊平均產(chǎn) 羔率200%以上、斷奶活羔率190%以上。

1.2 選育方法及技術(shù)措施

1.2.1 零世代基礎群的組建及飼養(yǎng)管理 于2015年3月在福清山羊集中產(chǎn)區(qū)——福清市的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展福清山羊品種資源的調(diào)查，選擇福清山羊純種養(yǎng)殖戶（福清市福清山羊保種核心戶）為選育0世代基礎群種羊的來源。120只選育基礎群繁殖母羊來自福清市漁溪鎮(zhèn)福清山羊散養(yǎng)農(nóng)戶，年齡2～4歲。6只種公羊為獨立血緣，分別來源于福清市高山鎮(zhèn)、沙浦鎮(zhèn)和海口鎮(zhèn)的6戶福清山羊散養(yǎng)農(nóng)戶。選育零世代基礎群確認后，以種公羊血緣組建6個獨立家系，每個家系包括20只能繁母羊和1只種公羊。選育零世代基礎群飼養(yǎng)于福建省農(nóng)業(yè)科學院福清市漁溪肉羊試驗基地，各家系單獨圈養(yǎng)于面積相同的羊欄（14.0 m×6.3 m）內(nèi)。日糧飼喂根據(jù)群體年齡進行調(diào)整，自由采食，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。定期對羊 群進行免疫和驅(qū)蟲。

1.2.2 選育方法 參考簡陽大耳羊[6]、貴州馬山羊[7]、戴云山羊[8]等品種的選育技術(shù)方案，結(jié)合福清山羊生產(chǎn)實際，運用現(xiàn)代數(shù)量遺傳學和群體遺傳學原理，采用開放式核心群聯(lián)合基礎群選育技術(shù)，以外貌特征和生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)為選種基礎開展福清山羊快長品系的群體繼代選育，每個世代間隔3年左右。核心群種羊的選育在福建省農(nóng)業(yè)科學院福清市漁溪肉羊試驗基地開展，并聯(lián)合了福清市漁溪鎮(zhèn)、高山鎮(zhèn)、沙浦鎮(zhèn)和?？阪?zhèn)的7家福清山羊養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶作為選育基礎群。

后備種羊群體在12月齡時統(tǒng)一進行種羊等級評定，一級和二級種羊的評定標準見表2，在一級羊中其體高、體長、胸圍指標有一項超過一級羊標準15%或體重超過一級羊標準10%評定為特級。不符合表2等級標準的個體，列為等外。經(jīng)過種羊等級評定選留的最優(yōu)個體組建下世代核心群，優(yōu)秀后備種羊分期分批推廣到基礎群進行生產(chǎn)。基礎群中生產(chǎn)出的優(yōu)秀種公羊可引入核心群中（每個世代的引入數(shù)量不超過種公羊總數(shù)的10%），保證優(yōu)良血緣的雙向流動。基礎群內(nèi)的種公羊利用周期1～2年，在 各戶之間相互交換使用。

1.2.3 育種核心群種公羊的階段選留及飼養(yǎng)管理 對核心群所產(chǎn)后代均進行初生、2月齡斷奶、9月齡生長期和12月齡四個階段的生產(chǎn)性能測定，測定方法參照綿、山羊生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范[9]進行，選種程序見表3。除0世代基礎群各家系種公羊為1只以外，繼代群體各家系選留配種種公羊的數(shù)量為2～5 只。

1.2.4 育種核心群種母羊的階段選留及飼養(yǎng)管理

福清飼養(yǎng)快長品系選育核心群種母羊的選種程序及飼養(yǎng)管理見表4。各繼代群體核心群每個家系選留能繁 種母羊的數(shù)量為25～50只。

表 1 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎）Table 1 Composition and nutrient levels of diets for goats in experiment (DM basis) （單位：%）

表 2 福清山羊種羊等級評定標準Table 2 Grading standards for breeding evaluation on Fuqing goats

1.2.5 選配方法 為了縮短世代間隔，提高遺傳進展，在控制近交系數(shù)的前提下，以種羊周歲體重指標為依據(jù)進行同質(zhì)選配。各世代間實行家系交叉循環(huán) 配種，避免過度近交。

1.3 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

Excel 2000用于數(shù)據(jù)的初步統(tǒng)計和整理，試驗數(shù)據(jù)用平均值±標準差表示，利用SPSS 22.0軟件中一般線性模型下的單變量模塊進行數(shù)據(jù)方差分析，D uncan多重比較，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 福清山羊快長品系后代生長性狀的測定結(jié)果

由表5可見，經(jīng)過連續(xù)2個世代的嚴格系統(tǒng)選育，福清山羊快長品系所產(chǎn)后代的2月齡、9月齡和12月齡的體重指標隨著選育世代的增加而逐漸提高，各階段體重在3個世代間均達到差異顯著水平（P＜0.05），且各世代相同測定階段的體重變異系數(shù)也呈現(xiàn)逐步減小的趨勢（9月齡體重除外）。2月齡體重由零世代的9.42 kg提高到10.15 kg，提高了7.45%，變異系數(shù)由11.19%降低到9.92%；9月齡體重由20.26 kg提高到22.64 kg，提高了11.74%，變異系數(shù)由8.39%降低到7.47%；12月齡體重由25.89 kg提高到28.66 kg，提高了10.70%，變異系數(shù)由6.52%降低到5.80%。

表 3 福清山羊快長品系種公羊的選擇程序Table 3 Selection of fast-growing Fuqing male goats for breeding

表 4 福清山羊快長品系種母羊的選擇程序Table 4 Selection of fast-growing Fuqing female goats for breeding

各世代后代體尺性狀的變化規(guī)律與體重變化規(guī)律較一致（表3），2月齡、9月齡和12月齡的各項體尺指標隨著選育世代的增加而逐漸提高，各階段的體斜長、體高和胸圍在3個世代間均達到差異顯著水平（P＜0.05）。對比零世代，二世代的2月齡體斜長、體高和胸圍分別提高了5.97%、9.69%和8.55%，變異系數(shù)分別減少了1.40%、1.33%和0.37%；9月齡體斜長、體高和胸圍分別提高了7.93%、6.99%和8.54%，體斜長和體高變異系數(shù)分別減少了0.68%和0.15%；12月齡體斜長、體高和胸圍分別提高了8.02%、8.35%和8.16%，變異系數(shù)分別減少了0.60%、0.12%和1.26%。

2.2 福清山羊快長品系的繁殖性狀變化

福清山羊快長品系繁殖性狀的遺傳進展見表6。本研究統(tǒng)計的零世代核心群母羊均為經(jīng)產(chǎn)胎次，一世代和二世代則包含了初產(chǎn)胎次；零世代的產(chǎn)羔率為190.4%，高于一世代的182.9%而低于二世代的192.8%，二世代的產(chǎn)羔率顯著高于一世代（P＜0.05）；二世代產(chǎn)羔率的變異系數(shù)較零世代降低了2.57%。各世代核心群后代的初生體重差異不顯著（P＞0.05），零世代和二世代均為1.34 kg，一世代為1.37 kg，變異系數(shù)變化較小。斷奶活羔率和斷奶羔羊重均隨著選育世代的增加而逐漸提高；二世代的斷奶活羔率為172.1%，顯著高于零世代和一世代（P＜0.05），二世代的變異系數(shù)較零世代降低了14.34%；3個世代間的斷奶羔羊重差異顯著（P＜0.05），分別為9.42、9.95、10.15 kg，二世代的變異系數(shù)較零世代降低了1.30%。

表 5 福清山羊快長系核心群各世代后代體重、體尺比較Table 5 Body weight and size of progeny fast-growing Fuqing goats in core groups

表 6 福清山羊快長系核心群各世代能繁母羊的繁殖性能比較Table 6 Reproduction of does in different generations of fast-growing Fuqing goats in core groups

3 討論與結(jié)論

3.1 選育福清山羊快長品系的可行性分析

福清山羊主要分布于福建省的部分沿海地帶，以小規(guī)模農(nóng)戶放牧養(yǎng)殖為主，長期缺乏系統(tǒng)的選育。福清山羊12月齡后的生長速度較慢，此時上市銷售的經(jīng)濟收益大，因此12月齡的體重可作為福清山羊肉用性能的重要指標之一。近30年來[11?13]，不同年份測定放牧或放牧+補飼條件下福清山羊12月齡的公羊和母羊的體重分別為23.69～25.00 kg和23.00～24.58 kg。經(jīng)過連續(xù)2個世代的系統(tǒng)選育，福清山羊快長品系的生長性狀得到了有效改良，12月齡體重高達28.66 kg，較選育前提高了10.70%，且變異系數(shù)也在減小，實現(xiàn)了品系選育的生長性狀既定目標。

劉遠等[4]比較不同飼養(yǎng)方式對福清山羊育肥效果的影響，表明圈養(yǎng)+適當放牧的育肥效果最優(yōu)，本研究核心群后代均采用該方式進行飼養(yǎng)，加快了福清山羊快長品系生長性狀的遺傳進展。同時，對福清山羊能繁母羊采用季節(jié)性同期發(fā)情處理也提高了母羊繁殖效率和斷奶羔羊成活率[10]，在本研究中也取得了較理想的應用效果。經(jīng)過連續(xù)2個世代的選育，福清山羊快長系的繁殖性狀也獲得了一定的遺傳進展，但尚未達到育種目標。這可能是由于前期選育以生長性狀為主，減少了對部分初生重較低的多羔種羊的選擇，此外也與繁殖性狀本身遺傳進展較慢有關(guān)[14]。

福清山羊是福建省地方肉用山羊優(yōu)良品種，養(yǎng)殖量和消費量均居福建省3個肉用地方山羊品種首位。由于福建省羊肉消費以秋、冬季節(jié)為主，在上市季節(jié)未達到出欄體重的商品羊需要延長近1年的養(yǎng)殖周期，羊只損失的風險加大，養(yǎng)殖成本增加。雖然福清山羊商品羊的出欄價格高于其他肉羊品種，但養(yǎng)殖收益并不理想。加上長期近交繁殖及盲目引種雜交，福清山羊的生長速度逐漸退化，商品羊的上市周期多在2年以上，嚴重影響了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，制約了該品種的可持續(xù)發(fā)展。通過福清山羊快長品系的選育，逐步提高商品羊周歲體重，可實現(xiàn)春羔當年上市，秋羔周歲上市，大大縮短了商品羊的養(yǎng)殖周期，對養(yǎng)殖風險防控和經(jīng)濟收益的提高具有積極意義。

在福清山羊快長品系的下階段選育工作中，應該繼續(xù)有計劃的加強對優(yōu)良生長性狀的固定，重點對繁殖性狀進行選育提高，增加優(yōu)質(zhì)種羊的擴繁群體數(shù)量。在此基礎上可適當引入努比亞黑山羊等體型大、肉用性能優(yōu)的肉用山羊品種進行商品化雜交利用，提高福清山羊養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

3.2 分子標記輔助選擇等育種新技術(shù)在福清山羊快長品系持續(xù)選育中的應用

隨著羊重要經(jīng)濟性狀形成分子機制研究的深入，分子標記輔助選擇在羊遺傳改良中的應用日益廣泛。楊華等[14]研究表明應用BMPR-IB基因開展分子標記輔助育種能夠快速增加中國美利奴羊的群體規(guī)模。楊永林等[15]采用FecB基因進行多胎薩福克羊新品系的選育可實現(xiàn)早期、快速、準確的預測綿羊產(chǎn)羔情況。劉遠等[2]開展了福清山羊與努比亞黑山羊背最長肌比較轉(zhuǎn)錄組分析，在轉(zhuǎn)錄組水平上篩選出了福清山羊和努比亞黑山羊周歲羯羊背最長肌組織的608個差異表達基因，發(fā)掘了707個新基因（轉(zhuǎn)錄本），為福清山羊有效分子標記的篩選提供了理論依據(jù)。李文楊等[16]研究表明IGF-1基因在福清山羊9個骨骼肌組織中的表達水平均低于努比亞黑山羊，在相應的位點存在多態(tài)性分布，但各位點的遺傳效應并不明確。因此還需要深入研究福清山羊優(yōu)良經(jīng)濟性狀的分子機制，進一步挖掘控制重要經(jīng)濟性狀的主效基因，為開展福清山羊遺傳改良引入分子標記輔助選擇提供理論依據(jù)，以期獲得更理想的遺傳進展。