扎根閩北 鐘情竹蓀

蘇清海

人物名片

高允旺，民進(jìn)會(huì)員、福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心科技特派員。2021年獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。

今年59歲的高允旺扎根閩北山區(qū)已經(jīng)37年，他將竹蓀產(chǎn)業(yè)化發(fā)展及栽培技術(shù)創(chuàng)新推廣作為奮斗目標(biāo)，先后承擔(dān)了國(guó)家星火計(jì)劃順昌縣竹蓀產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項(xiàng)目，參與起草制訂了福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，他研發(fā)的“三增加、建堆發(fā)酵”竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)林漁牧豐收三等獎(jiǎng)和福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

高允旺是擁有國(guó)內(nèi)竹蓀栽培核心技術(shù)的第一人。2008年起，他先后被評(píng)為全國(guó)科普惠農(nóng)興村帶頭人、全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧先進(jìn)個(gè)人、全國(guó)優(yōu)秀科技特派員等，為推動(dòng)農(nóng)民致富增收作出了貢獻(xiàn)。

計(jì)生干部種起了竹蓀

20世紀(jì)90年代，食用菌市場(chǎng)上竹蓀干品上百元的高價(jià)，讓順昌縣大歷鎮(zhèn)的農(nóng)民們?yōu)橹膭?dòng)。他們買來(lái)竹蓀菌種，開始學(xué)種竹蓀。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，也沒有相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，竹蓀種植的產(chǎn)量低、效益差，菇農(nóng)們很焦慮。

當(dāng)時(shí)在大歷鎮(zhèn)任計(jì)生辦主任的高允旺，經(jīng)常到村里開展計(jì)生工作，他深切感受到菇農(nóng)們對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的渴望，打算為他們做點(diǎn)事。

雖然在學(xué)校學(xué)的是財(cái)會(huì)，但高允旺決心從頭開始，掌握竹蓀種植知識(shí)，并在自家田地里試種起了竹蓀。他一邊向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)取經(jīng)，學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一邊請(qǐng)教市縣專家，研究書本上的農(nóng)業(yè)技術(shù)，經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn)，最終成功破解竹蓀種植產(chǎn)量低的難題。菇農(nóng)們得知這一消息，一傳十，十傳百，紛紛向高允旺請(qǐng)教，省內(nèi)外同行也前來(lái)取經(jīng)。

為了讓更多人掌握竹蓀種植技術(shù)，2001年高允旺干脆主動(dòng)請(qǐng)纓并被縣里派任科技特派員，2002年他被聘為南平市第二批科技特派員，至今連續(xù)做到了第九批。

為了完善竹蓀栽培技術(shù)，高允旺以技術(shù)入股或資金入股等形式，與農(nóng)戶建立利益共同體，自家種植3畝、帶動(dòng)示范戶種植78畝，并創(chuàng)辦了南平首家竹蓀技術(shù)研究所。

在與菇農(nóng)們合作的過(guò)程中，高允旺研發(fā)出利用竹屑替代木屑栽培竹蓀的“三增加、建堆發(fā)酵”新技術(shù)。這一技術(shù)利用竹制品企業(yè)的廢棄物竹屑為培養(yǎng)料，不僅提高了竹蓀產(chǎn)量，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，增加毛竹附加值。2003年7月，經(jīng)專家組評(píng)審，順昌縣大歷鎮(zhèn)竹蓀種植畝均產(chǎn)干品100公斤，最高達(dá)170公斤，比傳統(tǒng)種植產(chǎn)量翻了一番，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。自此，高允旺成了遠(yuǎn)近聞名的竹蓀“土專家”。

開辦“超市”為菇農(nóng)服務(wù)

為了方便農(nóng)民咨詢，高允旺創(chuàng)辦了一間竹蓀“產(chǎn)銷超市”，把5天1次的圩日設(shè)為固定接待日，講解竹蓀種植技術(shù)。

高允旺還舉辦“竹蓀論壇”，為十里八鄉(xiāng)的農(nóng)民提供科技、信息服務(wù)。他經(jīng)常邀請(qǐng)市縣的專家來(lái)授課，請(qǐng)當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)能手、流通大戶現(xiàn)身說(shuō)法，將竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)手冊(cè)無(wú)償印發(fā)給菇農(nóng)。漸漸地，菇農(nóng)們養(yǎng)成了習(xí)慣，有事沒事都會(huì)來(lái)“超市”坐坐，交流種植技術(shù)、產(chǎn)品銷路信息等。

順昌縣建西鎮(zhèn)長(zhǎng)福村農(nóng)戶魏開成，連續(xù)幾年種植竹蓀，每年都是通過(guò)電話向高允旺請(qǐng)教，至今兩人也未見過(guò)面?！拔覀冝r(nóng)民很需要這樣的科技輔導(dǎo)，解決致富路中難點(diǎn)技術(shù)，超市賣的貨正是我們所求的東西，連著千家萬(wàn)戶。”魏開成說(shuō)。

除了本地種菇農(nóng)戶，鄰省江西黎川的農(nóng)民也常來(lái)超市咨詢竹蓀種植技術(shù)。10年來(lái)，超市共舉辦培訓(xùn)班超過(guò)60期，培訓(xùn)農(nóng)戶4000人以上，1200多人前來(lái)咨詢，為農(nóng)戶挽回經(jīng)濟(jì)損失400多萬(wàn)元，并推廣竹蓀、柑桔、蓮子等新品種新技術(shù)8項(xiàng)。

讓竹蓀回歸山野林下

竹蓀種植致富了許多農(nóng)民，但是隨著竹蓀不斷種植，產(chǎn)量逐年下降，加上在大田種植搭遮陰棚、蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的成本每畝要2500元，效益越來(lái)越低，使得很多農(nóng)民轉(zhuǎn)向種植煙葉。

2012年春季，高允旺所在的大歷鎮(zhèn)竹蓀種植面積僅剩120畝，不足高峰期的兩成。田里種植竹蓀遇到了瓶頸，怎么辦？

高允旺思來(lái)想去，萌生了一個(gè)念頭：竹蓀本屬野生食用菌，經(jīng)過(guò)人工馴化，野生變家種。那么，能否再將竹蓀從大田“搬”到林下栽培呢？于是，高允旺開始林下種植竹蓀的研究。

2012年，高允旺選定了闊葉林、杉木林、毛竹林三種不同的林地，進(jìn)行林下栽培技術(shù)試驗(yàn)。由于選擇的地方光線太暗、土質(zhì)不合適，結(jié)果產(chǎn)量不高，但它們個(gè)頭大、肉厚、品質(zhì)高，這讓高允旺看到了希望。

2013年，高允旺再次試驗(yàn)。這一次，示范地里的竹蓀從6月開始采摘，可采2～3批，畝產(chǎn)量31.5公斤，產(chǎn)值1.2萬(wàn)元。2014年，高允旺的林下培養(yǎng)竹蓀技術(shù)取得初步成果，林下種植的竹蓀品質(zhì)比大田種植有明顯提升，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)也高出30元左右，扣除成本后每畝林地可增加2000多元純收入。原先改行的竹蓀種植戶，看到了實(shí)際成果，紛紛回歸。

目前順昌縣林下種植竹蓀有270畝，順昌竹蓀的知名度進(jìn)一步提高。2019年，高允旺又有了新目標(biāo)，他與福建省農(nóng)科院的專家合作，在林下種植竹蓀基礎(chǔ)上引進(jìn)新的種植品種——靈芝，為更多山區(qū)農(nóng)民增收提供新選擇。

2015年起，高允旺被選派到福建省級(jí)扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣浦城縣的濠村鄉(xiāng)任科技扶貧專員。在那里，他通過(guò)培訓(xùn)、示范戶引領(lǐng)、合作社“抱團(tuán)”等多種形式，幫助菇農(nóng)提高種植技術(shù)，竹蓀畝產(chǎn)平均增加了30斤，種植面積也從1000多畝增加到3000多畝。

高允旺不僅帶動(dòng)南平市轄區(qū)內(nèi)的順昌縣、浦城縣、武夷山市等農(nóng)民脫貧致富，還將服務(wù)范圍延伸到三明、寧德等周邊地市，并被邀請(qǐng)到江西、浙江等外省進(jìn)行竹蓀種植技術(shù)傳授，足跡遍布5個(gè)省、8個(gè)地市、21個(gè)縣市、120多個(gè)行政村。

目前，高允旺利用竹屑替代木屑栽培竹蓀的“三增加、建堆發(fā)酵”新技術(shù)和林下仿生態(tài)栽培竹蓀技術(shù)，累計(jì)推廣面積20多萬(wàn)畝，消納下腳料竹屑100多萬(wàn)噸，幫助山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收1.6億多元，帶領(lǐng)2.5萬(wàn)戶農(nóng)民實(shí)現(xiàn)脫貧致富。