河西戈壁日光溫室高品質(zhì)番茄有機(jī)基質(zhì)綠色高效栽培技術(shù)研究

石麗華

(酒泉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅 酒泉 735000)

我國(guó)河西戈壁走廊地區(qū)最西端，面積遼闊，雨水充沛，土壤肥沃，氣候條件非常適宜蔬菜生產(chǎn)。戈壁農(nóng)業(yè)基地面積大約為0.62萬(wàn)hm2，其中日光溫室面積占比頗高，且番茄種植面積>50%，大部分使用了有機(jī)基質(zhì)栽培方式[1]。然而，因種植戶(hù)對(duì)產(chǎn)量的追求頗高，出現(xiàn)化肥及農(nóng)藥用量增大的狀況，進(jìn)而使番茄的品種很難得到有效保證。由于河西戈壁地區(qū)的生態(tài)環(huán)境資源豐富，地理優(yōu)勢(shì)明顯，因此可以引進(jìn)適量的戈壁日光溫室種植的番茄新品種，從而實(shí)現(xiàn)番茄高產(chǎn)、保質(zhì)的目標(biāo)，進(jìn)一步提升番茄產(chǎn)品綜合生產(chǎn)效益。

1 產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇及茬口安排概述

1.1 產(chǎn)地環(huán)境

在產(chǎn)品環(huán)境方面，生態(tài)條件要求頗高，需與污染源保持較遠(yuǎn)的距離，保證排灌作業(yè)的便捷性；所在地空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)以及土壤環(huán)境均需符合相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求；在生產(chǎn)作業(yè)中，鹽堿地也可以應(yīng)用。

1.2 品種選擇

在品種選擇方面，考慮大要素包括優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)；耐貯運(yùn)；抗逆性好；商品優(yōu)質(zhì)；可溶性糖含量在4%及以上。對(duì)于果實(shí)的農(nóng)藥檢測(cè)項(xiàng)目、重金屬等相關(guān)限量指標(biāo)，需與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作出的相關(guān)規(guī)定相符，保證果實(shí)大小適中，大果型單果質(zhì)量控制在150～200g。在秋冬茬、冬春茬，栽培適合選擇抗多種病害、耐低溫弱光的品種，如“冠群5號(hào)”、“紐內(nèi)姆1718”；在早春茬，栽培適合選取早熟、耐熱、高抗病毒病的品種，如“利番9號(hào)”、“歐碩”[2]。

1.3 茬口安排

在茬口安排方面，對(duì)于早春茬，通常于11月下旬—12月上旬育苗，次年1月下旬—2月上旬進(jìn)行定植，4月上旬進(jìn)行采收作業(yè)；對(duì)于秋冬茬，通常在7月上旬進(jìn)行播種作業(yè)，8月下旬—9月上旬進(jìn)行定植作業(yè)，11月下旬進(jìn)行采收作業(yè)；對(duì)于越冬大茬，通常在9月中旬—10月上旬進(jìn)行播種作業(yè)，10月下旬—11月中旬進(jìn)行定植作業(yè)，次年1月上旬前后推入市場(chǎng)。

2 栽培管理技術(shù)方法分析

河西戈壁日光溫室高品質(zhì)番茄有機(jī)基質(zhì)綠色高效栽培的實(shí)現(xiàn)，需依賴(lài)于栽培管理技術(shù)方法的掌握?？偨Y(jié)起來(lái)，具體栽培管理技術(shù)方法如下。

2.1 播種育苗技術(shù)方法

在播種之前，需曬種1～2d；在浸種過(guò)程中，使用50～60℃的溫水，持續(xù)攪拌，在水溫下降大約至30℃持續(xù)浸泡6～8h。對(duì)種子上的黏液使用清水進(jìn)行沖洗，并在28～30℃的溫度下進(jìn)行催芽，在70%種子露白的情況下，便可以進(jìn)行播種作業(yè)[3]。選用72孔穴盤(pán)與全營(yíng)養(yǎng)型有機(jī)育苗專(zhuān)用基質(zhì)育苗，在基質(zhì)灑水拌勻之后，以手握成團(tuán)、松開(kāi)即散為宜。使用穴盤(pán)將基質(zhì)裝入，以輕微的力度壓實(shí)之后，進(jìn)行裝盤(pán)；在裝盤(pán)過(guò)程中，基質(zhì)需與孔穴上沿保持1cm的距離，1穴播種1粒，然后覆蓋基質(zhì)，刮平，均勻?yàn)⑺?，保證澆透。基于穴盤(pán)表面覆蓋一層白色地膜，起到保濕的作用，出苗之后，將地膜及時(shí)揭開(kāi)。此外，處于苗期，需做好控水、控肥作業(yè)，在秧苗3～4葉的情況下，根據(jù)苗情，適當(dāng)追提苗肥，并將空氣相對(duì)濕度維持在40%～50%。育苗溫度管理指標(biāo)控制標(biāo)準(zhǔn)，如表1所示。

表1 育苗溫度管理指標(biāo)控制標(biāo)準(zhǔn)

2.2 栽培設(shè)施建造及栽培方式的選擇

對(duì)戈壁灘特有的砂石資源加以應(yīng)用，進(jìn)行西北非耕地石砌墻下挖型日光溫室進(jìn)行建造，主要特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)包括保溫效果優(yōu)良；抵抗自然災(zāi)害的能力好；方便集中搭建；使用壽命長(zhǎng)等。日光溫室長(zhǎng)大概為80m，方向?yàn)樽毕蚰?，正南偏?°～10°，內(nèi)跨9m，脊高為4.3m，后屋面仰角為45°。溫室南沿南北走向挖“U”形槽，槽長(zhǎng)為8m，寬為60cm，深度為30cm，槽間距為80cm，北高南低，向下傾斜2°～5°；基于槽壁和槽底位置，將厚度為0.1mm的薄膜鋪上；槽內(nèi)裝填好有機(jī)基質(zhì)，厚度控制在25～27cm[4]。

2.3 定植準(zhǔn)備及移栽定植技術(shù)方法

在定植之前，需做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，即在定植前7d，采取滴灌帶進(jìn)行灌水，使基質(zhì)被澆透；使用濃度為1%的高錳酸鉀液，對(duì)溫室架材、墻壁、栽培基質(zhì)進(jìn)行噴灑；在通風(fēng)口位置，設(shè)置好40目防蟲(chóng)網(wǎng)，基于密閉溫室條件下，以>60℃的高溫悶棚5～7d；在悶棚之后，維持溫室內(nèi)干凈、整潔，保證沒(méi)有害蟲(chóng)及綠植。

在移栽定植過(guò)程中，需選擇優(yōu)質(zhì)的秧苗，保證沒(méi)有病蟲(chóng)害、整齊，且生長(zhǎng)健壯。在棚內(nèi)溫度維持在>10℃條件下，于晴朗天氣進(jìn)行定植作業(yè)。使用雙行交叉定植的方法，將株距設(shè)置在40cm，行距設(shè)置在70cm；定植距離配套滴灌帶滴孔5cm位置，保苗2100～2200株·667m-2；在定植之后，采用土拉美(高強(qiáng)活性菌≥10億個(gè)·kg-1)，兌水20kg進(jìn)行灌根作業(yè)，每株灌藥250mL[5]。

2.4 定植后管理技術(shù)要點(diǎn)

定植后管理技術(shù)要點(diǎn)較多，具體包括以下內(nèi)容。

2.4.1 溫濕度管理技術(shù)要點(diǎn)

在番茄定植之后，白天溫度需控制在28～30℃，夜間溫度需控制在17～20℃，地溫需控制在≥20℃[6]。基于夏秋兩季，溫室內(nèi)溫度>30℃的情況下，需做好降溫處理，如通風(fēng)、使用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行覆蓋等；基于冬春兩季，在寒冷天氣，需做好防寒處理，如在夜間使用保溫被覆蓋等。番茄定植后，需循序漸進(jìn)地降低棚內(nèi)的濕度，基于溫度符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的條件下，盡可能地增長(zhǎng)通風(fēng)的時(shí)間；在番茄病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，可以使用煙熏劑；確保在使棚內(nèi)濕度下降的條件下，促進(jìn)番茄健康發(fā)育，進(jìn)而保證番茄產(chǎn)量及品質(zhì)的提升。

2.4.2 水肥管理技術(shù)要點(diǎn)

在棚室內(nèi)設(shè)置10m3的曬水池，使用自吸式離心泵，揚(yáng)程為28cm，流量為26m3·h-1，通過(guò)支管與電磁閥保持連接，把施肥桶和滴灌罐始端過(guò)濾器保持連接，使水肥一體化灌溉系統(tǒng)有效形成；每次定植，需將2根滴灌帶鋪設(shè)上。以番茄的長(zhǎng)勢(shì)、需水規(guī)律以及天氣情況為依據(jù)，同時(shí)結(jié)合棚內(nèi)濕度、基質(zhì)水分情況，落實(shí)實(shí)時(shí)灌水處理措施。由于定植之前已將定植水澆透，因此定植后10～12d內(nèi)可以不用澆水，進(jìn)一步以番茄的長(zhǎng)勢(shì)為依據(jù)，對(duì)滴灌水量與滴灌頻率進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，讓番茄在不同的生育階段，均能夠得到最優(yōu)化的需水量。通常，定植緩苗后到開(kāi)花階段，每次滴灌水量3～5m3·667m-2，每1～2d滴灌1次；開(kāi)花到拉秧過(guò)程中，每次滴灌水量5～10m3·667m-2，每1～2d滴灌1次，基質(zhì)含水量則維持在80%～85%[7]。根據(jù)深翻，施完全發(fā)酵腐熟的牛糞2000～3000kg·667m-2，生物有機(jī)肥80kg，以此作為基肥，進(jìn)一步以水肥一體化平衡施肥原則，進(jìn)行追肥處理。此外，在秋冬兩季，覆蓋白色地膜，使地溫得到有效提升，在早春、10月中下旬以后，裸露地面需將地膜覆蓋上；在雜草嚴(yán)重的情況下，需將黑色地膜覆蓋上，或者覆蓋白色地布。在植株調(diào)整方面，當(dāng)番茄株高為25～30cm的情況下，需實(shí)施吊蔓操作，以“壯株緊繞、弱株松繞”為基本原則[8]。通過(guò)單稈整枝的形式，在主蔓結(jié)果，側(cè)枝長(zhǎng)為8～10cm的情況下，進(jìn)行摘除處理；主蔓留5～7穗果后進(jìn)行摘心處理，進(jìn)一步將黃葉、病葉以及老葉及時(shí)摘除；大于180g的大果型品種留3～4個(gè)果，中果型品種則留下4～6個(gè)果；做好畸形果的疏除處理，進(jìn)而保證果實(shí)大小的均勻性，進(jìn)一步使果品質(zhì)量得到有效提升。在授粉環(huán)節(jié)，使用熊蜂授粉方法，溫室放置熊蜂1箱·667m-2，保證蜂箱放置地點(diǎn)的通風(fēng)性，并做好防曬處理；對(duì)蜂箱位置、方向合理調(diào)整，避免隨意移動(dòng)。熊蜂生長(zhǎng)適合的溫度在8～35℃；先放置1～2d，在熊蜂適應(yīng)了溫室環(huán)境之后，再將蜂箱打開(kāi)，并定時(shí)間添加適量的糖水；熊蜂授粉過(guò)程中，避免應(yīng)用殺蟲(chóng)劑；如果需要應(yīng)用殺菌劑，則需要把蜂箱轉(zhuǎn)移到棚外。

3 病蟲(chóng)害防控及采收運(yùn)輸要點(diǎn)分析

如前文所述，對(duì)河西戈壁日光溫室高品質(zhì)番茄有機(jī)基質(zhì)綠色高效栽培的管理技術(shù)方法有了一定程度的把握。而從產(chǎn)品的產(chǎn)量及品質(zhì)角度考慮，還有必要做好病蟲(chóng)害防控及采收運(yùn)輸工作?？偨Y(jié)起來(lái)，病蟲(chóng)害防控及采收運(yùn)輸要點(diǎn)如下。

3.1 病蟲(chóng)害防控要點(diǎn)

根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，上茬作物采收后經(jīng)過(guò)高溫悶棚處理，生長(zhǎng)期間正常防護(hù)情況下，很少有病害發(fā)生，但會(huì)因環(huán)境等因素的影響導(dǎo)致病蟲(chóng)害的發(fā)生。對(duì)于日光溫室番茄來(lái)說(shuō)，容易出現(xiàn)的病害較多，主要包括灰霉病、葉霉病、晚疫病、病毒病以及莖基腐病等；蟲(chóng)害則主要包括蚜蟲(chóng)、白粉虱以及斑潛蠅等。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，需以“預(yù)防為主，綠色防控”為基本原則，主要的防控技術(shù)包括：農(nóng)業(yè)防治。選擇高抗及多抗番茄品種，采取輪作倒茬措施，實(shí)施充分腐熟的有機(jī)肥，施肥合理、均勻；培育適齡的壯苗，對(duì)溫室內(nèi)溫濕度進(jìn)行合理控制；將病葉、病果及時(shí)摘除，采取集中銷(xiāo)毀措施，使病蟲(chóng)害傳播率降低[9]。物理防治。基于防風(fēng)口，將40目防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋好，起到避蟲(chóng)的作用；將黃色與藍(lán)色誘蟲(chóng)粘板懸掛好，起到誘殺害蟲(chóng)的作用，對(duì)失效的黃、藍(lán)板應(yīng)及時(shí)更換。生物防治。通過(guò)選用寄生性天敵的方法，如麗蚜小蜂與赤眼蜂等，起到防治白粉虱以及蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的作用?；瘜W(xué)防治。在使用化學(xué)藥品過(guò)程中，合理控制用藥時(shí)間，規(guī)范選擇藥劑種類(lèi)，充分掌握施藥技巧方法，確保安全科學(xué)用藥，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色防控。以蚜蟲(chóng)為例，可使用1.5%苦參堿可溶性液劑2000～3000倍液噴霧，在苗期或成株期防治1次[10]。

3.2 采收運(yùn)輸要點(diǎn)

在果實(shí)采收方面，需以市場(chǎng)、風(fēng)味品質(zhì)需求為依據(jù)，通常處于成熟期進(jìn)行采收作業(yè)，不適合在綠熟期及轉(zhuǎn)色期進(jìn)行采收。在采收過(guò)程中，需將1～2cm的果柄留下，確保果實(shí)沒(méi)有痕跡及損傷；值得注意的是，第1、2果穗的質(zhì)量會(huì)比第3及以上的果穗質(zhì)量更低；一般，在果實(shí)色、香、味最優(yōu)化的時(shí)期進(jìn)行采收作業(yè)。此外，在運(yùn)輸過(guò)程中，需將溫度控制在4～6℃，空氣相對(duì)濕度則控制在80%～85%。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，河西戈壁地區(qū)地理優(yōu)勢(shì)顯著，為種植日光溫室高品質(zhì)番茄提供了良好的條件。為了實(shí)現(xiàn)有機(jī)基質(zhì)綠色高效栽培，需在了解產(chǎn)地環(huán)境的基礎(chǔ)上，合理選品，做好茬口安排工作，進(jìn)一步掌握各環(huán)節(jié)的栽培管理技術(shù)方法，包括播種育苗、栽培設(shè)施建造、栽培方式選擇、定植準(zhǔn)備及移植定植等方面的技術(shù)方法；并加強(qiáng)定植后管理，加強(qiáng)病蟲(chóng)害綠色防控，實(shí)現(xiàn)合理科學(xué)采收與運(yùn)輸，進(jìn)一步保證番茄的產(chǎn)量及質(zhì)量，為帶動(dòng)河西戈壁地區(qū)番茄種植業(yè)發(fā)展奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。