國宴用瓷中的形象表征與視覺建構(gòu)
——評《中國傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)研究》

書名：《中國傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)研究》

作者：陳淞賢

出版社：中國美術(shù)學(xué)院出版社

ISBN：978-7-5503-1080-3

出版時間：2016年5月

定價：68元

陶瓷是我國著名的傳統(tǒng)工藝品，具有悠久的歷史文化背景與獨特的藝術(shù)審美價值，它作為中華傳統(tǒng)文化極具象征性意義的藝術(shù)品，對中外交流起到了重要的促進(jìn)作用。國用瓷器一般代表著在重大國際會議和宴會中，用以招待外國元首或是作為國禮贈予外賓的瓷器總稱，它不僅表示了對外國元首的極大尊重，也是國家形象的重要象征，所以國宴用瓷的視覺建構(gòu)和形象表征通常蘊(yùn)含著獨特的設(shè)計要點和深刻內(nèi)涵。筆者在參與國家社科基金藝術(shù)學(xué)重大項目（19ZD24）的過程中，通過對《中國傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)研究》一書進(jìn)行深入閱讀與研究，更加全面地了解了我國傳統(tǒng)陶瓷的工藝特點和藝術(shù)價值，從而由此展開對國宴用瓷視覺形象的進(jìn)一步分析與探索。

由陳淞賢著，中國美術(shù)學(xué)院出版社2016年出版的《中國傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)研究》是一部陶瓷藝術(shù)研究著作，共九個篇章。該書以中國傳統(tǒng)陶瓷的發(fā)展歷程為主線，分別介紹了不同歷史時期陶瓷發(fā)展的種類，其中包含史前文明中的黑陶和彩陶、雄渾豪放的漢陶、魏晉青瓷、唐三彩與釉下彩繪、清雅的宋瓷、元代青花瓷以及明清時期的官窯瓷器。該書以生動詳實的彩圖和敘述清晰的文字，對不同發(fā)展階段傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)的工藝制作流程和美學(xué)價值理念進(jìn)行了詳盡的說明與講解，旨在讓更多人能夠認(rèn)識并了解中國傳統(tǒng)陶瓷及其發(fā)展歷程，深刻感受傳統(tǒng)瓷器獨特的藝術(shù)魅力，可作為全國各大藝術(shù)高校陶藝專業(yè)的學(xué)習(xí)教材。

國宴代表著以國家的名義舉辦，由國家領(lǐng)導(dǎo)人或政府部門主持，在重大節(jié)日或重要會議期間為招待外國元首、貴賓和各界杰出人士所舉行的重大宴會，其特點是盛大、莊嚴(yán)、政治性強(qiáng)，并且由于宴會出席人員均具有較高的社會地位，所以國宴有著高規(guī)格、禮儀嚴(yán)謹(jǐn)和工作規(guī)范等要求。國宴用瓷作為國宴餐具之中的指定瓷器，與普通餐具用瓷有所區(qū)別，不僅要求起到裝點菜品，為佳肴增色的作用，同時也是作為中華傳統(tǒng)文化的象征與代表，在眾多的國外來賓面前展現(xiàn)中華民族文化特色，并表達(dá)對參宴人員的高度尊重與熱烈歡迎。因此，國宴用瓷的設(shè)計要求嚴(yán)格，既要符合國宴的規(guī)模與檔次，還應(yīng)該突顯出民族特色和國家審美，其形象表征與視覺建構(gòu)往往具有十分重要的內(nèi)涵與意義。

國宴用瓷是參加國宴的外國來賓對中華傳統(tǒng)文化與審美特色產(chǎn)生基本認(rèn)知的重要途徑之一，所以國宴用瓷的形象設(shè)計和圖案風(fēng)格應(yīng)該極具中華民族文化特色及民族文化象征性，讓外國來賓能夠直觀地認(rèn)識與了解中國文化。在2001年被選為國宴專用瓷的高檔釉中彩瓷，其主要圖案就是富含江南特色風(fēng)情的古典園林，瓷器上的亭苑、小溪、鳥獸等形象描繪出古典園林清秀典雅的獨特氣質(zhì)。釉中彩國宴專用瓷則含有蓮花、壽字、祥云、吉祥如意等美好意象的圖案，精美大氣、寓意深遠(yuǎn)，適合作為國禮贈予外國來賓。在2014年亞太經(jīng)合組織（APEC）歡迎晚宴上所使用的“萬福攸同”國宴用瓷引用了《詩經(jīng)》中“和鸞雍雍，萬福攸同”之意，表達(dá)出和諧同福的美好祝愿，其中瓷器主體紋飾的磬紋、纏枝紋等都具有吉祥美滿的意象。與此同時，“萬福攸同”瓷器的筷架、料碟等小物件的裝飾工藝還利用琺瑯彩貼花印上了帶有“如意”形象的圖案，既增加了餐具整體的豐富度，也將吉祥如意的祝福之意融入國宴用瓷的每一處細(xì)節(jié)之中，彰顯出國宴的隆重與嚴(yán)謹(jǐn)。

國宴用瓷作為國宴中襯托美味佳肴的裝飾品以及作為國禮的精美藝術(shù)品，在蘊(yùn)含中華民族傳統(tǒng)文化象征性意義和美好形象表征的同時，需要在視覺上具有極佳的觀賞性和藝術(shù)審美價值，以展現(xiàn)出我國的藝術(shù)文化底蘊(yùn)。例如為2014年亞太經(jīng)合組織（APEC）首腦會議所設(shè)計的“國彩天姿”瓷器主要以青花為主色，不僅富含中華傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)特色，其清麗淡雅的色澤還使瓷器整體透露出端方、雅致的美麗氣質(zhì)與素凈典雅的藝術(shù)風(fēng)格。花紋、壺蓋、杯柄則用釉上粉彩進(jìn)行點綴，與青花交相輝映，實現(xiàn)清雅與濃艷碰撞的美感，其中不同花卉采用不同顏色進(jìn)行勾勒、渲染，最終呈現(xiàn)出繁花錦簇的美好畫面。在2016年G20峰會領(lǐng)導(dǎo)夫人午宴中使用的“西湖藍(lán)”瓷器則是以代表著杭州西湖的藍(lán)綠色作為整套餐具的主色調(diào)，力求帶給所有參加宴會的賓客清爽舒適的視覺享受，同時細(xì)節(jié)部分采用銅金色的牡丹花寓意樓外樓餐廳，將自然景色與人文風(fēng)光緊密地融合為一體，展現(xiàn)出杭州西湖祥和而又濃郁的文化情感。