新農(nóng)科背景下本科院校園藝專業(yè)果樹栽培學(xué)(總論)課程教學(xué)改革

王立新 張鶴

摘要：果樹栽培學(xué)（總論）作為園藝專業(yè)的核心課程，對培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)有關(guān)鍵作用。在加強高等教育改革建設(shè)新農(nóng)科背景下，對果樹栽培學(xué)（總論）課程進(jìn)行改革，更新、完善和整合授課內(nèi)容，充分采用多媒體、網(wǎng)絡(luò)在線平臺及交互教學(xué)方法和手段，建立多元化的課程考核體系，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，初步取得了一定的效果，為卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)和園藝新農(nóng)科教育提供了有益的嘗試。

關(guān)鍵詞：新農(nóng)科建設(shè);果樹栽培學(xué)（總論）;教學(xué)改革

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展大大推動和改變了農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式和農(nóng)戶的傳統(tǒng)種植方式。進(jìn)入21世紀(jì)以來，培養(yǎng)熱愛“農(nóng)”并能服務(wù)于“農(nóng)”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才是所有農(nóng)業(yè)高等院校教育的首要目標(biāo)，深化高等農(nóng)林教育改革勢在必行。在此背景下，全國50余所涉農(nóng)高校的專家代表2019年9月份在黑龍江七星農(nóng)場提出了“新農(nóng)科”建設(shè)“北大倉行動”，為高等農(nóng)林教育改革指明了方向。在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，要著重提高學(xué)生實踐動手能力、對知識的靈活應(yīng)用能力和應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)社會的能力。

《果樹栽培學(xué)（總論）》是園藝專業(yè)本科生的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是林學(xué)、經(jīng)濟林等農(nóng)業(yè)類專業(yè)的核心課程之一。通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果樹栽培相關(guān)基礎(chǔ)理論和基本技能，為后續(xù)學(xué)習(xí)相關(guān)果樹的栽培技術(shù)打下堅實的理論和技術(shù)基礎(chǔ)。作為承擔(dān)本門課程教學(xué)工作的教師，在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，應(yīng)積極思考并參與課程改革。

一、優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

果樹栽培學(xué)（總論）是一門果樹學(xué)專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，該課程主要涉及果樹栽培的基礎(chǔ)理論，如，果樹的生物學(xué)特性、生命和年生長周期、各器官生長發(fā)育、土肥水病蟲害和整形修剪的原理及管理方法等內(nèi)容，是一門整合果樹、植保、資環(huán)與機械等學(xué)科的交叉綜合應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，果樹新品種及配套新理論新技術(shù)更新加快，“三農(nóng)”問題日益突出，傳統(tǒng)的果樹栽培學(xué)（總論）課程教學(xué)內(nèi)容很難滿足社會發(fā)展的需求，亟需對該課程進(jìn)行優(yōu)化。

在“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，根據(jù)現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了更新和完善，增加果樹生產(chǎn)的高新技術(shù)，篩選符合教學(xué)目的教學(xué)內(nèi)容和重點、難點，對過時的知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行修正。教學(xué)內(nèi)容整合后，理論部分共有9個章節(jié)，即9個小模塊。在各小模塊教學(xué)中，注重增加國內(nèi)外果樹學(xué)科研和生產(chǎn)等方面新的研究趨勢及新的栽培管理技術(shù)的介紹與展示，將輕簡化、機械化、信息化、模式化、數(shù)據(jù)化、可持續(xù)化的先進(jìn)理論與技術(shù)融入課堂，開闊學(xué)生眼界。同時，讓課程理念新起來，教材精起來。

二、改進(jìn)課程教學(xué)方法和手段

傳統(tǒng)的果樹栽培學(xué)（總論）課堂教學(xué)多以教師為主導(dǎo)進(jìn)行理論授課，這種講授法的教學(xué)方式缺乏師生間的互動交流，很難調(diào)動學(xué)生的積極性，而且龐雜的知識點讓課程枯燥無味，課程教學(xué)效果較差，且不利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及探索問題、解決問題的能力。為了激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，改變學(xué)生被動學(xué)習(xí)的局面，改進(jìn)教學(xué)方法和手段，讓課堂活起來，學(xué)生忙起來，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和生產(chǎn)實踐的創(chuàng)新性。

第一，充分利用多媒體教學(xué)。利用多媒體，將生產(chǎn)實踐和科研中收集的相關(guān)圖片和影像資料、生產(chǎn)中存在的問題、解決的方法及效果的圖片進(jìn)行展示，讓學(xué)生更加直觀形象地掌握相關(guān)知識。

第二，對一些典型案例進(jìn)行詳細(xì)講解和分析。通過典型案例，向?qū)W生介紹生產(chǎn)實踐中先進(jìn)栽培技術(shù)和管理方式，吸引學(xué)生眼球，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓其更專注地掌握相關(guān)知識。同時，讓學(xué)生結(jié)合網(wǎng)絡(luò)在線平臺發(fā)布的相關(guān)課程，如，MOOC上的園藝概論、果樹生產(chǎn)技術(shù)、園藝植物育種學(xué)總論等進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

第三，充分利用每節(jié)課最后的5—8分鐘時間。每節(jié)課的最后這段時間，總結(jié)本節(jié)課所講的重點、難點，回顧所講的主要知識點，加深學(xué)生學(xué)習(xí)。同時，對學(xué)生在聽課過程中遇到的問題進(jìn)行回答，充分調(diào)動學(xué)生思考，提高學(xué)生分析問題的能力。

第四，適當(dāng)采用引入自主式教學(xué)法或交互教學(xué)方式。教師組織和引導(dǎo)學(xué)生提前查閱文獻(xiàn)資料，將所查閱的一個主題內(nèi)容在課堂上進(jìn)行PPT講解，老師進(jìn)行點評和總結(jié)，引發(fā)學(xué)生思考。鼓勵學(xué)生積極參加線上線下與學(xué)科相關(guān)的學(xué)術(shù)報告，了解學(xué)科最前沿的科研動態(tài)，提高學(xué)生的專業(yè)興趣。

三、建立多元化、多方位的課程考核體系

檢驗學(xué)生對課堂知識的理解及吸收情況，最直接有效的方法是考核，考核在檢測學(xué)生的同時，也從側(cè)面反映出教師的教學(xué)能力及教學(xué)效果。目前，多數(shù)果樹學(xué)相關(guān)課程的考核仍以閉卷或開卷筆試為主，包括果樹栽培學(xué)（總論）、園藝植物育種學(xué)總論等。而大多數(shù)果樹學(xué)課程實踐性很強，筆試考核往往考核不到學(xué)生的實踐操作與應(yīng)用能力，且這種考核方式造成的直接弊端就是學(xué)生平時不認(rèn)真聽課，考試前突擊復(fù)習(xí)、囫圇吞棗，不暇思索應(yīng)對考試;考試后很快忘記所學(xué)內(nèi)容，教學(xué)效果大打折扣。因此，在“新農(nóng)科”背景下，通過這種統(tǒng)一試題考前死記硬背獲得較高分?jǐn)?shù)的現(xiàn)狀顯然不符合教學(xué)目標(biāo)，亟需引入多元化的課程考核評價體系，讓教學(xué)效果實起來。

課程考核改革后以考查素質(zhì)和能力培養(yǎng)為目標(biāo)，側(cè)重考查學(xué)生對果樹栽培管理的理解能力和分析能力。課程成績考核由期末閉卷考試、平時成績和實驗成績組成，其中閉卷考試中適當(dāng)增加主觀題的分量，增加能力型題目的比例，減少客觀題的比例，知識性題目要少而精，期末閉卷考試成績占64%。平時考勤成績占16%，平時成績主要由課堂提問、討論、課堂匯報、課堂測試、課堂出勤率和課后作業(yè)等組成，計入總成績，形成成長檔案。實驗課成績占總成績20%，重點考核學(xué)生的實踐動手能力。通過建立多元化考核評價體系，使學(xué)生真正掌握專業(yè)技能和知識，反映出學(xué)生的真實成績，克服高分低能和應(yīng)付考試的現(xiàn)象。

四、加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

實踐教學(xué)要時刻與課堂教學(xué)緊密結(jié)合，是考查學(xué)生動手能力、學(xué)以致用、專業(yè)技能實際應(yīng)用情況的主要方法，因此，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)必不可少。目前果樹栽培學(xué)（總論）課實踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在以下問題：教學(xué)實踐基地不固定，實習(xí)對象和內(nèi)容隨之發(fā)生變化;教學(xué)實踐基地距離學(xué)校較遠(yuǎn)，路程上耽誤時間較多，不能保證學(xué)生有足夠的學(xué)習(xí)、參觀、操作時間;課時安排不合理，實踐教學(xué)課時不足，使學(xué)生不能準(zhǔn)確掌握果樹修剪相關(guān)操作技能;實踐技能考核體系單一，目前主要以實習(xí)報告為主要考核方式，不能準(zhǔn)確反映學(xué)生具體操作的過程。因此，在“新農(nóng)科”背景下，亟需對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行改革，讓實踐教學(xué)效果好起來。

果樹栽培學(xué)（總論）是一門實踐性極強的課程，沒有實踐學(xué)生不可能掌握相關(guān)主要應(yīng)用技術(shù)。因此，我們在教學(xué)中做如下實踐教學(xué)改革。

第一，完善、優(yōu)化校內(nèi)或校周邊教學(xué)實踐基地。根據(jù)教學(xué)任務(wù)和實踐環(huán)節(jié)對果園、溫室等進(jìn)行相應(yīng)補充和調(diào)整，充分利用校企合作企業(yè)到相關(guān)果樹種植、生產(chǎn)企業(yè)基地參觀做到讓學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識后，及時進(jìn)行實踐操作探索，從而更加深刻理解相關(guān)理論知識。

第二，組織學(xué)生觀摩實習(xí)。目前，企業(yè)是先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用的最前沿，通過觀摩實習(xí)，了解先進(jìn)的栽培管理技術(shù)、管理模式、管理效益等，但一定要保證參觀學(xué)習(xí)時間，拓展視野，調(diào)動學(xué)生參與實踐的積極性。另外，邀請國內(nèi)外知名專家做相關(guān)產(chǎn)業(yè)的學(xué)術(shù)報告，使學(xué)生認(rèn)識不同果樹的品質(zhì)，了解國內(nèi)外果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和發(fā)展趨勢，了解先進(jìn)的栽培技術(shù)和方法。

第三，建立多元化的實踐環(huán)節(jié)考核體系。除了實習(xí)報告外，可通過其現(xiàn)場操作和講解的方式考核其對相關(guān)實踐內(nèi)容的掌握情況，效果更佳。

第四，錄制相關(guān)影像或VR視頻。實踐課上課老師，可錄制相關(guān)影像或VR視頻，以備受突發(fā)事件影響，如今年新冠肺炎引起的學(xué)生無法返校上課，可以讓學(xué)生收看實踐教學(xué)影像或VR視頻，通過老師逼真地展示教學(xué)、模擬操作，使學(xué)生高質(zhì)量完成實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)。

五、結(jié)語

果樹栽培學(xué)（總論）作為園藝專業(yè)的核心課程，對培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)有關(guān)鍵作用?！靶罗r(nóng)科”背景下，通過果樹栽培學(xué)（總論）課程教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)課程教學(xué)方法和手段，建立合理的課程考核評價體系，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)等進(jìn)行改革，培養(yǎng)專業(yè)型、創(chuàng)新型、服務(wù)型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才，已取得了一定的成效。但改革的效果需要時間的驗證，且仍需要繼續(xù)進(jìn)行課程改革，尤其是加強以現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的實際發(fā)展需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新型園藝專業(yè)人才為目標(biāo)，進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容與方法，推進(jìn)思政、實踐和理論協(xié)同育人，努力推動新農(nóng)科建設(shè)。