本草大麻當(dāng)為古代五谷之麻考*

甘在利，王明強(qiáng)

南京中醫(yī)藥大學(xué)，江蘇 南京210023

宋應(yīng)星《天工開物》有言：“凡麻可?？捎驼?，惟火麻、胡麻二種。胡麻即脂麻，相傳西漢始自大宛來。古者以麻為五谷之一，若專以火麻當(dāng)之，義豈有當(dāng)哉？竊意《詩》《書》五谷之麻，或其種已滅，或即菽、粟之中別種，而漸訛其名號(hào)，皆未可知也”［1］?；鹇槭谴舐榈膭e名，“火麻”之稱始于元代［2］。現(xiàn)今入藥的火麻仁，其來源為?？浦参锎舐镃annabis sativa L.的干燥成熟果實(shí)［3］，本草大麻是古之五谷之麻嗎？筆者從功用、植物形態(tài)與生長種植三個(gè)方面，論述本草大麻即古代五谷之麻，辨宋應(yīng)星《天工開物》中五谷之麻已滅種或?yàn)閯e種之誤，證大麻古今綿延之實(shí)。

1 五谷之麻非菽、粟之別種

五谷所指，歷來不一?！吨芏Y·天官·疾醫(yī)》曰：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病?！编嵭ⅲ骸拔骞?，麻、黍、稷、麥、豆也”［4］?！睹献印る墓戮洹吩唬骸皹渌囄骞?，五谷熟而民人育?！壁w岐注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也”［4］。《楚辭·大招》曰：“五谷六仞?！蓖跻葑ⅲ骸拔骞?，稻、稷、麥、豆、麻也”［5］。同是東漢時(shí)期的三人，所說的“五谷”都不一樣?！端貑枴づK氣法時(shí)論》曰：“五谷為養(yǎng)”。所載五谷是粳米、小豆、麥、大豆、黃黍［6］；《素問·金匱真言論》中的五谷為麥、黍、稷、稻、豆［6］；《靈樞·五味》中明確記載：“五谷：秔米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛”［7］。同一本書，所載的“五谷”也不相同。《泛勝之書》有九谷：小豆、稻、麻、禾、黍、秫、小麥、大麥、大豆［8］。不論文史書籍還是醫(yī)學(xué)經(jīng)典以及農(nóng)學(xué)著作，各種“五谷”雖不一致，但“麻”總居其一。《詩經(jīng)》《禮記》之中麻更多見，且對(duì)麻的稱謂頗為細(xì)致?！对娊?jīng)·豳風(fēng)》曰：“九月叔苴……黍稷重穋，禾麻菽麥?！避谑谴舐榇浦曛樱?］?！吨芏Y·天官》中設(shè)“典枲”［4］，枲即大麻雄株。《禮記·內(nèi)則》有“菽、麥、蕡、稻、黍、粱、秫”，蕡即大麻子［4］。

菽是豆類［9］；禾子曰粟［10］，即今之小米，在古為粱［2］?！对娊?jīng)》《尚書》五谷之麻是菽粟別種之說難合情理。其一，菽既與麻并列為五谷（類）之一，粟（粱）也在九谷之列，古人記載九谷將“小豆”與“大豆”“小麥”與“大麥”都分而記明，且古人連麻之雌雄都分辨得清，若用菽、粟之別種名之以麻類不合情。其二，《呂氏春秋·士容論·審時(shí)》中有關(guān)于粟（禾）、菽、麻生長形態(tài)的描述為：禾，根大莖小，穗大；菽，根短莖長，多枝節(jié)，有莢芒；麻，根小，節(jié)疏，莖堅(jiān)［11］，堅(jiān)到需“以鋸鋸之”［8］（基部木質(zhì)化［12］）。麻是菽、粟的別種一說，不合理。其三，宋應(yīng)星《天工開物》中亦有粱粟、菽、麻的記載論述［1］，從其書中看來，麻為菽、粟之中別種無據(jù)可依。《漢語大字典·麻》有說：“古代專指大麻。”［9］

2 本草大麻的功用與古代五谷之麻相同

麻既為五谷之一，能食用無疑。自《神農(nóng)本草經(jīng)》始，“麻蕡麻子”就歸于米谷部［13］，歷代本草著作也都將其歸于米谷部［14－17］?？梢姶舐椋ㄗ樱┳鞴阮惪墒秤靡徽f與五谷之麻吻合，而大麻（皮）作布也是有據(jù)可證的。《詩經(jīng)·陳風(fēng)》：“不漬其麻，市也婆娑?！薄皷|門之池，可以漚麻”［4］?？梢姖n麻、漚麻為布已很常見。《尚書》之中，麻已成為服飾象征［4］。《周禮·天官》設(shè)有“典枲”一職專掌麻草之物［4］?！对娊?jīng)》《尚書》《禮記》中的麻對(duì)人們的衣食不可或缺，歷代本草著作對(duì)大麻（皮）作布亦有明確記載。南北朝《本草經(jīng)集注》［18］、北宋《本草圖經(jīng)》［19］、南宋《紹興本草》［20］、明代《本草綱目》［2］均記載麻可作布。清代《本草備要》［21］明言：“大麻，即作布之麻?！贝舐槌梢驴墒惩猓€可為燭心?！吨芏Y·秋官·司煊氏》曰：“凡邦之大事，共墳燭庭燎?！睎|漢經(jīng)學(xué)家鄭司農(nóng)云：“蕡燭，麻燭也”［4］?？芍樽鰻T最晚在東漢已有，而《本草原始》［22］《本草綱目》［2］均載麻（秸）可為燭心。

由此看來，歷代本草大麻子可食、皮可為布、秸可為燭心，與古代五谷之麻食用、衣用、照明用之功相同。

3 本草大麻的植物形態(tài)與古代五谷之麻一致

本草大麻為一年生直立草本，高1～3 m［23］，與《管子·地員》中“其麻大者如箭如葦，大長以美；其細(xì)者如雚如蒸”［24］（箭：矢竹［25］，高2～5 m，粗0.5～1.5 cm［26］；葦：蘆葦［9］，直立，高1～3 m，直徑1～4 cm［26］；雚：荻［9］，直立，高1.0～1.5 m，直徑約5 mm［27］；蒸即細(xì)小的薪柴［9］）及《荀子·勸學(xué)》［28］里“蓬生麻中，不扶而直”的形態(tài)描述一致?！秴问洗呵铩穼?duì)麻的記載則更為詳細(xì)：“得時(shí)之麻，必芒以長，疏節(jié)而色陽，小本而莖堅(jiān)，厚枲以均，后熟多榮，日夜分復(fù)生。如此者不蝗。”注：“蝗蟲不食麻節(jié)也”［11］。《泛勝之書》《齊民要術(shù)》都有記載麻在夏至前開花［8，29］，花后兩月子熟［29］，這跟現(xiàn)今大麻花期5－6月，果期7－8月［12，22］也是一致的。《九谷考》更有明確記載：“五月牡麻開花……苴麻放勃結(jié)實(shí)，則 必于 七 月”［30］?！毒?荒本 草》［31］《本 草 原始》［22］《本草綱目》［2］《本草述鉤元》［32］《本草圖經(jīng)》［19］中都有對(duì)大麻高1米以上，直立，枝有縱溝槽，一枝七葉或九葉，掌狀全裂披針形葉，葉深青而邊有鋸齒，五、六月開花，花細(xì)黃成穗，子小可取油，殼褐皮堅(jiān)的相應(yīng)描述，這與《中國植物志》對(duì)大麻植物形態(tài)的描述完全一致［23］。三國時(shí)期的《吳普本草》載其葉上有毒［33］，與現(xiàn)今大麻葉可制麻醉劑［23］的認(rèn)識(shí)也是相似的?！吨兴幋筠o典》《中藥辭?！贰吨腥A本草》等大型本草專著均載麻蕡與火麻仁來源是“?？浦参锎舐镃annabis sativa L.”［12，34－37］。

縱觀先秦諸子文集及漢魏農(nóng)書中的五谷之麻與古今本草著作中的大麻，二者植物形態(tài)是一致的，可以肯定就是現(xiàn)今桑科植物大麻Cannabis sativa L.。

4 古今之麻，生長相似，種植不絕

《詩經(jīng)·齊風(fēng)》中最早見種麻需精耕細(xì)作：“藝麻如之何？衡從其畝”［4］?！锻躏L(fēng)》《陳風(fēng)》《豳風(fēng)》等詩篇中也有麻的記載［4］，其后的《管子》［24］《荀子》［28］《呂氏春秋》［11］《史記》［38］等諸子文集與史書中都有種麻的明確記載。《淮南子·地形訓(xùn)》［39］有“岱岳以生五谷桑麻”，與《名醫(yī)別錄·麻子》［40］生太（泰）山川谷是相同的。農(nóng)學(xué)著作中自《泛勝之書》［8］起就有種麻，之后的《四民月令》《齊民要術(shù)》及歷朝歷代的農(nóng)書里都少不了對(duì)麻的記載［29，41－46］。筆者曾見過甘肅地區(qū)收種的火麻子，確如書中所言。甘肅民眾像嗑瓜子一樣吃麻子，或是將碾碎過水剩的麻麩來烙饃，也有榨油的，但胡麻油盛行，麻子榨油就不普遍了。如此看來，自古及今，大麻的種植及其所用依然在流傳，從未斷絕。

綜上所述，筆者不贊同宋應(yīng)星“《詩》《書》五谷之麻已滅種或?yàn)檩?、粟之別種”之說。先秦之時(shí)，國小人少，對(duì)衣食的需求并沒有明代高，明代的火麻與《詩》《書》五谷之麻，物同但所需不同。宋應(yīng)星以今況定古情，是其一誤。宋應(yīng)星一生多在讀書、教書、寫書［47］，縱觀其人生經(jīng)歷與其著作可知，先生或未親眼見過生長種植的大麻，而得出滅種或?yàn)閯e種的結(jié)論，是其二誤。筆者查考了歷代相關(guān)文獻(xiàn)加以邏輯推理，結(jié)合民間所傳之實(shí)，認(rèn)為《詩》《書》五谷之麻就是本草麻蕡麻子或火麻仁之麻，即今?？浦参锎舐镃annabis sativa L.。故，本草大麻即為古代五谷之麻。