上海連鎖商業(yè)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀、特征及影響分析

□ 馮曉華

自20 世紀(jì)90 年代以來(lái)，我國(guó)逐步放開(kāi)外商企業(yè)進(jìn)入零售領(lǐng)域，全球知名零售巨頭紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，為國(guó)內(nèi)同行帶來(lái)了全新的經(jīng)營(yíng)理念，連鎖經(jīng)營(yíng)成為我國(guó)重要的連鎖經(jīng)營(yíng)模式。在下一輪零售業(yè)發(fā)展中，連鎖企業(yè)擁有廣泛的門(mén)店資源和成熟的商業(yè)運(yùn)作模式，仍是本輪商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。上海是外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的重要橋頭堡。經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，上海連鎖零售和餐飲企業(yè)獲得長(zhǎng)足發(fā)展，并形成具有上海特色的連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展路徑。

連鎖經(jīng)營(yíng)是我國(guó)重要的經(jīng)營(yíng)模式。根據(jù)統(tǒng)計(jì)制度的定義，連鎖經(jīng)營(yíng)是指經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)，使用統(tǒng)一商號(hào)的若干店鋪，在同一總店（總部）的管理下，采取統(tǒng)一采購(gòu)或特許經(jīng)營(yíng)等方式，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的組織形式。根據(jù)該定義，本課題認(rèn)為判斷連鎖經(jīng)營(yíng)必須同時(shí)符合如下條件：(1)有連鎖品牌；(2)線下門(mén)店數(shù)不少于兩家；(3)在店名、店貌、商品、服務(wù)方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，商品購(gòu)銷、信息匯集、廣告宣傳、員工培訓(xùn)、管理規(guī)范等方面的統(tǒng)一化。

本課題研究范圍是上海連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域，具體包括：連鎖便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市、大型超市、服裝專賣店、連鎖正餐、快餐連鎖、咖啡飲料連鎖。其他連鎖領(lǐng)域，也出現(xiàn)了門(mén)店過(guò)千的大型連鎖企業(yè)（如經(jīng)營(yíng)零食的來(lái)伊份，主營(yíng)高檔箱包的路易威登）并未形成行業(yè)優(yōu)勢(shì)。其次，上海住宿企業(yè)多為外地駐滬品牌，本地住宿連鎖品牌主要是錦江之星，占全市住宿營(yíng)業(yè)額比重較小，不納入本次分析。

|上海連鎖商業(yè)總量及特征

（一）上海連鎖商業(yè)總量及在全國(guó)地位

1.全國(guó)連鎖零售呈多極化趨勢(shì)，上海在全國(guó)地位有所減弱。2008 年，全國(guó)連鎖零售業(yè)態(tài)主要集中在東部沿海省市，江浙滬及廣東省的門(mén)店占全國(guó)連鎖零售門(mén)店的45.6%。隨著城鎮(zhèn)化推進(jìn)和居民消費(fèi)升級(jí)，山東、安徽、福建、湖北、湖南等省市連鎖經(jīng)營(yíng)逐步發(fā)展壯大，至2018 年，江浙滬粵門(mén)店占全國(guó)比重已經(jīng)降至37.3%。

2018 年，上海連鎖零售門(mén)店為2.3 萬(wàn)家，比2008 年增長(zhǎng)31.5%，占全國(guó)比重為9.2%，占比比2008 年下降1.3 個(gè)百分點(diǎn)；上海連鎖企業(yè)的零售額為3288 萬(wàn)元，比2008 年增長(zhǎng)67.1%。占全國(guó)比重為11.4%，占比比2008 年下降1.6 個(gè)百分點(diǎn)。

2.全國(guó)連鎖餐飲集中在一線城市，上海在全國(guó)地位繼續(xù)得到加強(qiáng)。2008 年，全國(guó)連鎖餐飲門(mén)店超過(guò)1000 家的省市包括：北京、重慶，廣東、內(nèi)蒙古、上海、浙江，合計(jì)占全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)門(mén)店數(shù)的68.7%。2018 年，連鎖餐飲總部向北上廣深一線城市高度集中，北京、上海、廣州和深圳連鎖餐飲的營(yíng)業(yè)額分別占全國(guó)的23.3%、17.1%、8.1%和5.7%。正餐品牌由全國(guó)走向地域性，肯德基、麥當(dāng)勞等快餐品牌則發(fā)展成全國(guó)性品牌，星巴克等咖啡品牌在江浙滬區(qū)域有著極高市場(chǎng)占有率。

2018 年，上海連鎖餐飲門(mén)店為6202 萬(wàn)家，比2008 年增長(zhǎng)4.9 倍，占全國(guó)比重為19.9%，比重比2008年提高11.6 百分點(diǎn)。上海連鎖餐飲營(yíng)業(yè)額為333.48 萬(wàn)元，比2008 年增長(zhǎng)4.36 倍，占全國(guó)比重為17.1%，比重比2008 年提高9.3 個(gè)百分點(diǎn)。

（二）上海連鎖商業(yè)企業(yè)特征

1.連鎖企業(yè)已度過(guò)企業(yè)數(shù)快速增長(zhǎng)的發(fā)展階段。連鎖企業(yè)的資本和技術(shù)門(mén)檻高，企業(yè)存活率較高，中小零售企業(yè)和餐飲企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，時(shí)有新入局和淘汰者。上海現(xiàn)存企業(yè)中，限額以上（簡(jiǎn)稱限上）零售、餐飲企業(yè)平均存活期為13.6 年、10.8 年；連鎖零售、餐飲企業(yè)平均存活期為14.5 年、12.9年，分別比限上企業(yè)高出0.9 年、2.1年。

從“年齡-企業(yè)數(shù)”分布來(lái)看，限上零售企業(yè)和限上餐飲企業(yè)的年齡（注：企業(yè)自開(kāi)業(yè)以來(lái)的時(shí)間，即存活期）金字塔呈三角形結(jié)構(gòu)，大量企業(yè)集中在金字塔底部。連鎖零售企業(yè)和連鎖餐飲企業(yè)的年齡金字塔呈橄欖型，近年新增存活企業(yè)數(shù)量不多。

圖1 上海零售、餐飲企業(yè)“生存年限-企業(yè)數(shù)”分布金字塔

圖2 2019 年上海主要連鎖商業(yè)零售額/營(yíng)業(yè)額構(gòu)成

2.便利店和標(biāo)準(zhǔn)超市以內(nèi)資為主體，外資在大型超市、服裝專賣等領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢(shì)。上海便利店和超市主要依托國(guó)有集團(tuán)建立，好德、伍緣由農(nóng)工商超市集團(tuán)創(chuàng)立，快客由聯(lián)華超市股份有限公司創(chuàng)立，良友金伴由良友集團(tuán)創(chuàng)立。部分便利店舶來(lái)品牌，為更好融入本地市場(chǎng)，也成立了相應(yīng)的內(nèi)資公司。2019 年，便利店和標(biāo)準(zhǔn)超市零售額中，內(nèi)資比重分別達(dá)到62.9%、97.9%。

大型超市、服裝專賣、快餐和咖啡是外商企業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。大型超市零售額中，港澳臺(tái)比重達(dá)到79.8%；在服裝專賣店集中了大批國(guó)際快時(shí)尚品牌，港澳臺(tái)投資零售額和外商投資零售額較為接近；正餐和快餐連鎖，內(nèi)資、港澳臺(tái)投資和外商投資呈鼎立之勢(shì)；飲料連鎖零售額中，外商比重達(dá)到86.7%。

|連鎖商業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析

（一）連鎖化經(jīng)營(yíng)已達(dá)到較高水平

便利店、超市極度依賴門(mén)店規(guī)模、后臺(tái)信息系統(tǒng)以及物流配送體系，隨著二十多年的發(fā)展和洗牌，那些單店形式存在的連鎖品牌已經(jīng)逐步退出市場(chǎng)。服裝及餐飲領(lǐng)域也達(dá)到較高連鎖化程度。2018 年，上海服裝零售額連鎖化比重（連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)收入/行業(yè)營(yíng)業(yè)收入）達(dá)到65.7%，正餐服務(wù)連鎖化比重為20.8%，餐服務(wù)連鎖化比重為59.3%，咖啡及冷飲服務(wù)連鎖化比重為82.1%。

（二）便利店、超市及餐飲連鎖通過(guò)分公司開(kāi)展區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)，服裝專賣店則總公司統(tǒng)一管理，加盟比重較低

便利店、超市、餐飲連鎖以成立分公司的形式開(kāi)展地域競(jìng)爭(zhēng)，例如，沃爾瑪成立北京、上海、深圳、江蘇、湖北、云南、江西等多家分公司?？系禄⑿前涂瞬粌H在一線及省會(huì)城市成立分公司，在蘇州、青島、長(zhǎng)沙、成都、鄭州等二線城市也成立分公司，門(mén)店網(wǎng)絡(luò)分布全國(guó)各大城市。加盟店成為拓展市場(chǎng)的重要手段。2019 年，上海市便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市、大型超市加盟門(mén)店比重為47.4%、49.5%、61.0%。服裝專賣店更為傾向于垂直管理模式：總公司統(tǒng)一管理，不設(shè)立區(qū)域分公司。服裝專賣店的加盟門(mén)店比重為27.6%，低于便利店和超市。

（三）連鎖零售門(mén)店面積擴(kuò)大，連鎖餐飲堂吃面積減少，各連鎖業(yè)態(tài)坪效均有明顯提高

2008 年至2019 年，上海便利店單店?duì)I業(yè)面積從63.3 平方米提高到79.3 平方米，標(biāo)準(zhǔn)超市單店面積從530.3 平方米提高到846.5 平方米，大型超市平均單店面積從1.05 萬(wàn)平方米提高到1.50 萬(wàn)平方米。連鎖零售門(mén)店?duì)I業(yè)面積有所擴(kuò)大，原因首先是大型超市紛紛提供到家業(yè)務(wù),采用“前置倉(cāng)加門(mén)店”模式，支撐門(mén)店3 公里范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)半小時(shí)送達(dá)。其次是實(shí)體零售采取混業(yè)經(jīng)營(yíng)。例如，便利店開(kāi)辟就餐區(qū)域，盒馬鮮生打出在店堂吃及30 分鐘配送到家的組合牌。

從經(jīng)營(yíng)效率來(lái)看，2008 年至2019 年，便利店坪效（按每平方米計(jì)算，下同）從2.4 千元提高到34.6千元，標(biāo)準(zhǔn)超市坪效從1.9 千元提高到21.0 千元，大型超市坪效從2.5千元提高到15.9 千元。

餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容單一，近年外賣平臺(tái)及配送服務(wù)快速發(fā)展，整個(gè)行業(yè)趨向提高運(yùn)營(yíng)效率、壓縮堂吃面積、提高外賣占營(yíng)業(yè)額比重。正餐門(mén)店單店?duì)I業(yè)面積從408.1 平方米減少到384.7 平方米，快餐連鎖門(mén)店從315.3 平方米減少到263.2 平方米。由于咖啡消費(fèi)興起，帶動(dòng)飲料連鎖門(mén)店從57.9 平方米提高到148.2平方米。從運(yùn)營(yíng)效率來(lái)看，正餐連鎖坪效從1.4 千元提高到19.7 千元，快餐連鎖坪效從2.0 千元提高到25.1千元，飲料連鎖坪效從3.4 千元提高到26.1 千元。

表1 2008 年和2019 年重點(diǎn)連鎖業(yè)態(tài)單位面積從業(yè)人數(shù)、零售額比較

|疫情對(duì)連鎖商業(yè)企業(yè)的影響分析

（一）新冠肺炎疫情對(duì)連鎖商業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響

1.便利店由擴(kuò)張轉(zhuǎn)入收縮，標(biāo)準(zhǔn)超市和大型超市進(jìn)入新一輪擴(kuò)展階段

上海及華東省市的便利店門(mén)店密度明顯低于中國(guó)臺(tái)灣、日本等地區(qū)，面對(duì)如此廣闊的市場(chǎng)，各大便利店品牌摩拳擦掌，積極擴(kuò)張。2019 年，便利店資產(chǎn)比上年增長(zhǎng)33.6%、資產(chǎn)負(fù)債率達(dá)到100.5%，利潤(rùn)率為-2.7%，以利潤(rùn)換市場(chǎng)份額、以高負(fù)債率支持門(mén)店擴(kuò)張。

大型超市領(lǐng)域，電商龍頭企業(yè)剛剛完成對(duì)外資零售巨頭的收購(gòu)和改編，期望借助其良好的門(mén)店優(yōu)勢(shì)，獲得下一輪新零售運(yùn)動(dòng)的入場(chǎng)券。2019 年，大型超市資產(chǎn)比上年增長(zhǎng)20.4%，營(yíng)業(yè)收入比上年增長(zhǎng)8.1%。標(biāo)準(zhǔn)超市市場(chǎng)較為平靜，資產(chǎn)和營(yíng)業(yè)收入略有下滑，分別比上年下降4.2%、5.0%。

2020 年，新冠肺炎疫情發(fā)生，便利店遭遇寒冬且回暖緩慢。截至2020 年9 月，便利店資產(chǎn)比上年同期下降17.2%，營(yíng)業(yè)收入比上年同期下降6.9%。雖行業(yè)轉(zhuǎn)入收縮態(tài)勢(shì)，由于關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不良門(mén)店，利潤(rùn)率達(dá)到1.0%；超市和大型超市則憑借貼近社區(qū)、配送到家的優(yōu)勢(shì)，獲得一輪巨大發(fā)展機(jī)遇。截至2020 年9月，標(biāo)準(zhǔn)超市資產(chǎn)比上年同期增長(zhǎng)10.0%，但利潤(rùn)率跌至-1.2%；大型超市資產(chǎn)同比增速達(dá)到43.6%，資產(chǎn)負(fù)債率提高到91.0%。

圖3 2019 年上海市主要連鎖零售、餐飲業(yè)態(tài)的收入洛倫茨曲線

圖4 2019 年和2020 年1-9 月上海市連鎖零售業(yè)的洛倫茨曲線比較

圖5 2019 年和2020 年1-9 月上海市主要連鎖餐飲企業(yè)的洛倫茨曲線比較

2.服裝專賣店收入減少但有所盈利

在過(guò)去的幾年，借助三四線城市消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口，服裝專賣店紛紛下沉，密集開(kāi)店。2019 年，服裝專賣店?duì)I業(yè)收入比上年增長(zhǎng)12.1%，利潤(rùn)率為6.2%。疫情發(fā)生后，服飾消費(fèi)受到的沖擊尤為嚴(yán)重。在疫情最為嚴(yán)峻的2020 年3 月，服飾專賣店?duì)I業(yè)收入比上年同期減少三成以上。2020 年1-9 月，服裝專賣店?duì)I業(yè)收入比上年同期減少9.7%，仍保持3.0%的利潤(rùn)率。

3.快餐連鎖恢復(fù)明顯快于正餐連鎖飲料連鎖

疫情對(duì)餐飲消費(fèi)的沖擊是全行業(yè)性的。2020 年3 月，正餐連鎖和飲料連鎖的營(yíng)業(yè)收入比上年同期下降45%，快餐連鎖的營(yíng)業(yè)收入下降15%以上。2020 年1-9 月，正餐連鎖、飲料連鎖營(yíng)業(yè)收入分別比上年同期下降18.9%、19.1%，資產(chǎn)分別同比下降20.6%、19.5%。快餐連鎖營(yíng)業(yè)額同比下降8.6%，資產(chǎn)同比下降7.8%，利潤(rùn)率保持在2.0%。

（二）疫情對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的影響

本課題采用洛倫茨曲線判斷市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度。洛倫茨曲線反映分配均勻程度，通過(guò)原點(diǎn)的45 度線表示絕對(duì)分配，偏離45 度線越遠(yuǎn)則分配越不均衡。

1.疫情發(fā)生前，飲料、快餐連鎖和服裝專賣店壟斷程度最高，其次是超市和便利店，正餐連鎖市場(chǎng)壟斷程度最低。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中龍頭企業(yè)占據(jù)絕大部分市場(chǎng)份額，頭部市場(chǎng)格局相對(duì)穩(wěn)定。中部洗牌時(shí)有發(fā)生，時(shí)有新入局借助良好市場(chǎng)表現(xiàn)和資本推動(dòng)，希望能重新瓜分中段和尾部市場(chǎng)份額，也有盒馬等這樣的競(jìng)爭(zhēng)者直接闖入頭部市場(chǎng)，成為行業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿。疫情發(fā)生前，連鎖零售和餐飲業(yè)的洛倫茨曲線均遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離45 度線。零售連鎖業(yè)態(tài)中，服裝專賣店的洛倫茨線偏離得最為明顯。餐飲連鎖業(yè)態(tài)中，飲料連鎖的洛倫茨曲線偏離得更為明顯，正餐連鎖的洛倫茨曲線偏低度最小。

2.疫情發(fā)生后，標(biāo)準(zhǔn)超市行業(yè)洗牌集中在頭部企業(yè)，大型超市行業(yè)洗牌集中在中端及尾部，便利店和服裝專賣店市場(chǎng)格局較為穩(wěn)定。疫情打破原有的市場(chǎng)格局。截至2020 年1-9 月，標(biāo)準(zhǔn)超市洛倫茨曲線的頭部和中部比2019 年更偏離45度線，大型超市洛倫茨曲線的中部及尾部更偏離45 度線，便利店的洛倫茨曲線非常穩(wěn)定，服裝專賣店的洛倫茨曲線變動(dòng)較小。

3.正餐連鎖洛倫茨曲線偏離度明顯加強(qiáng)，快餐和飲料連鎖市場(chǎng)壟斷略有提高?？觳秃惋嬃舷M(fèi)自復(fù)工復(fù)產(chǎn)后逐步恢復(fù)，正餐消費(fèi)恢復(fù)緩慢，大批企業(yè)面臨資金鏈斷裂的經(jīng)營(yíng)困境。截至2020 年9 月，正餐連鎖洛倫茨曲線的偏離度比2019 年明顯擴(kuò)大，尤其是頭部和中部。快餐連鎖洛倫茨曲線的中部偏離度略縮小。飲料連鎖洛倫茨曲線的中部和后部偏離度有所擴(kuò)大。

|結(jié)論和建議

（一）結(jié)論

1.連鎖門(mén)店仍是商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要陣地。在剛過(guò)去的競(jìng)爭(zhēng)中，內(nèi)資企業(yè)引領(lǐng)新零售運(yùn)動(dòng)，在經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新上完成了從學(xué)生到領(lǐng)跑者的轉(zhuǎn)變，外資企業(yè)仍舊占據(jù)極大的市場(chǎng)份額，在部分領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)突出。本輪經(jīng)營(yíng)的另外一個(gè)特點(diǎn)是外來(lái)連鎖品牌的本土化。在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)初期，外來(lái)品牌主動(dòng)實(shí)現(xiàn)本土再造，在上海注冊(cè)公司，轉(zhuǎn)為內(nèi)資企業(yè)。例如，內(nèi)資便利店中的喜士多實(shí)際上是臺(tái)灣潤(rùn)泰集團(tuán)旗下的連鎖品牌，羅森為日本羅森株式會(huì)社旗下的連鎖品牌。第二波本土化發(fā)生在近年。電商龍頭企業(yè)完成了對(duì)外資零售企業(yè)隊(duì)伍的整編，但都完整保留品牌。經(jīng)過(guò)幾十年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，這些品牌已經(jīng)高度本土化并具有巨大商業(yè)價(jià)值。下一輪競(jìng)爭(zhēng)中，連鎖經(jīng)營(yíng)仍是新零售運(yùn)動(dòng)的主要陣地。經(jīng)過(guò)線上渠道改造、門(mén)店數(shù)字化建設(shè)以及物流配送能力的提高，連鎖門(mén)店供應(yīng)鏈建設(shè)得到極大強(qiáng)化。連鎖經(jīng)營(yíng)模式在新零售背景下仍舊具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。各大龍頭企業(yè)通過(guò)擴(kuò)張線下門(mén)店，提高數(shù)字化管理水平，以取得新一輪商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的入場(chǎng)券。

2.下一階段，開(kāi)拓市場(chǎng)和行業(yè)整合仍是零售連鎖企業(yè)的主基調(diào)。上海以便利店、超市、服裝專賣為主體的連鎖零售格局仍不會(huì)改變。隨著疫情影響減弱，連鎖企業(yè)將繼續(xù)向二線乃至三四線城市擴(kuò)張，區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)加劇。上海連鎖企業(yè)主要深耕華東市場(chǎng)，繼續(xù)向江蘇、浙江等周邊滲透。預(yù)計(jì)隨著疫情影響減弱，便利店將恢復(fù)快速增長(zhǎng)通道，繼續(xù)用資本推進(jìn)門(mén)店擴(kuò)張。超市企業(yè)則借助本輪商機(jī)，升級(jí)供應(yīng)鏈，提高數(shù)字化管理，進(jìn)行市場(chǎng)資源的深度整合。在超市領(lǐng)域，頭部市場(chǎng)已經(jīng)形成壟斷，競(jìng)爭(zhēng)將集中在中段市場(chǎng)。服飾業(yè)結(jié)束前期快速、野蠻擴(kuò)張的發(fā)展模式，行業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勝劣汰，部分品牌將關(guān)閉部門(mén)，整合企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。另外，隨著居民消費(fèi)升級(jí)繼續(xù)演進(jìn)，快時(shí)尚服飾逐步減少，運(yùn)動(dòng)品牌、個(gè)性服飾及高檔服飾需求逐步攀升，服飾專賣店有望進(jìn)入另一發(fā)展通道。

（二）建議

1.增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)步拓展市場(chǎng)。目前，全國(guó)性連鎖龍頭企業(yè)主要集中在上海和北京，但大量地域級(jí)企業(yè)在本地市場(chǎng)占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)仍舊處于不斷分化和演進(jìn)中。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)公布的“2018年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”，位于武漢、成都、合肥、濟(jì)南、長(zhǎng)春的眾多連鎖企業(yè)榜上有名。上海零售連鎖企業(yè)跨地區(qū)拓展市場(chǎng)必然和本地龍頭企業(yè)發(fā)生碰撞，同時(shí)，上海零售市場(chǎng)也在迎接外來(lái)企業(yè)的挑戰(zhàn)。例如，羅森聯(lián)合中商集團(tuán)入駐南京，打破蘇果便利店本地獨(dú)大的格局；便利峰則穩(wěn)步打開(kāi)上海市場(chǎng)，在品牌林立、強(qiáng)敵環(huán)伺的環(huán)境下扎穩(wěn)腳跟。可見(jiàn)，聯(lián)盟和競(jìng)爭(zhēng)仍是零售連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主基調(diào)。上海零售連鎖企業(yè)要在行業(yè)繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，須繼續(xù)提高經(jīng)營(yíng)效率和品質(zhì)，穩(wěn)步拓展市場(chǎng)。

2.扶持和發(fā)展自有連鎖品牌。在外資品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，國(guó)有集團(tuán)學(xué)習(xí)外來(lái)先進(jìn)管理模式，率先建立自有品牌，民營(yíng)連鎖品牌在近年才得以明顯發(fā)展壯大。目前，上海已培育一批本土品牌（如來(lái)伊份），也成功實(shí)現(xiàn)舶來(lái)品牌本土化再造，但零售連鎖領(lǐng)域的頭部市場(chǎng)仍以外資品牌為主。自有品牌建設(shè)關(guān)系到企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也決定區(qū)域乃至全國(guó)零售市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的學(xué)習(xí)和發(fā)展，完全有能力打造更多、更強(qiáng)的自有品牌，建議有關(guān)部門(mén)給予政策優(yōu)惠，鼓勵(lì)自有連鎖品牌做大作強(qiáng)，扶持部分優(yōu)秀品牌成長(zhǎng)為區(qū)域級(jí)乃至全國(guó)級(jí)的連鎖品牌。