鄉(xiāng)村振興背景下蠶桑產業(yè)發(fā)展模式研究
——以江蘇省為例

□談麗萍

（同方知網數字出版技術股份有限公司，北京 100096）

我國是世界絲綢生產和出口第一大國，蠶桑產業(yè)作為繭絲綢產業(yè)的上游產業(yè)，是我國傳統特色產業(yè)，也是綠色生態(tài)產業(yè)，更是高效富民產業(yè)。發(fā)展繭絲綢產業(yè)符合黨的十九大報告提出的“產業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！编l(xiāng)村振興戰(zhàn)略總要求。江蘇省是我國繭絲綢產業(yè)發(fā)展大省和強省，基于對江蘇省繭絲綢產業(yè)的調研，實例分析江蘇省蠶桑產業(yè)發(fā)展模式。

1 江蘇省蠶桑產業(yè)發(fā)展歷史和現狀

20 世紀90 年代中期，江蘇省蠶桑產業(yè)發(fā)展在我國位居前列，全省生絲產量占全國總產量的30%以上。隨著東部地區(qū)土地、勞動力等生產要素的變化，江蘇省蠶桑產業(yè)積極推動整體蠶桑產業(yè)供給側結構性改革，促進產業(yè)轉型升級。

1.1 產業(yè)基礎堅實

近年來，在“東桑西移”產業(yè)背景下，江蘇省桑園面積和蠶繭產量有所減少，但仍是我國蠶繭的主產區(qū)之一。2020 年，江蘇省桑園面積2.9 萬hm，全國排名第七；蠶繭產量3.4 萬t，全國排名第四，同比增長2.4%；蠶農售繭收入10 億元，全國排名第五。江蘇省是我國重要的真絲綢商品出口地。2020 年，江蘇省真絲綢商品出口額1.9 億美元，占全國17.4%。目前，江蘇省從事繭絲綢相關生產和銷售的企業(yè)有近300 家，年產值近400 億元，占全省第一、第二產業(yè)比例為0.8%，擁有國家級繭絲綢農業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)兩家，省級繭絲綢農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)7 家。

1.2 優(yōu)質蠶繭比例高

江蘇省是我國繭絲生產傳統產區(qū)，更是我國優(yōu)質繭絲主產區(qū)，具有自然氣候適宜、種桑養(yǎng)蠶歷史悠久、絲綢生產企業(yè)加工設備先進、企業(yè)現代化技術管理水平高等優(yōu)勢，生產出的繭絲綢商品在國際絲綢市場占有絕對優(yōu)勢。江蘇省生產的繭絲品質居全國之首，本地生產的優(yōu)質蠶繭比例較高，約80%的蠶繭可繅制5A 級及以上的高品位生絲。其中，江蘇富安繭絲綢股份有限公司通過全程標準化控制，6A 級生絲比例達到80%。目前，富安生產的6A 級生絲主要供應歐洲奢侈品、美國強生醫(yī)用等，是路易威登、愛馬仕、香奈兒等世界知名品牌的主要原料供應商。

1.3 知名品牌較多

在自然稟賦和生產要素方面，江蘇省處在亞熱帶和暖溫帶的氣候過渡地帶，適合蠶生長；江蘇省種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，當地農民對養(yǎng)蠶感情深厚，歷史上有“絲綢之府”的美稱。

在絲綢工業(yè)方面，江蘇省是我國紡織工業(yè)起步較早的地區(qū)，絲綢產業(yè)作為紡織工業(yè)中的一個特色分支，在江蘇省產業(yè)發(fā)展基礎較好，生產技術先進，服務網絡健全，形成了完善的貿工農產業(yè)鏈。

江蘇省繭絲綢產業(yè)知名品牌較集中，其中“富安牌桑蠶絲”2005 年獲中國名牌產品，“東臺蠶繭”獲準“中國地理標志”使用權；“富安”“星云”牌繭絲獲“中國名牌產品”稱號；“鑫緣”商標被認定為“中國馳名商標”，其公司生產的蠶絲被、真絲綢等被評為中國名牌產品。

1.4 出口比例較高

我國是世界綢緞出口第一大國，江蘇省是我國重要的真絲綢商品出口地。2020 年，真絲綢商品出口額排名前5 位的省市依次為浙江、江蘇、廣東、上海、山東，其中浙江省出口額3.9 億美元，同比下降42.6%，占比36.7%；江蘇省出口額1.86 億美元，同比下降29.7%，占比17.4%。

江蘇省優(yōu)質高端繭絲出口比例較高，富安絲綢股份出口的“富安生絲”已占國際高端市場重要份額，例如路易威登、愛馬仕、香奈兒每年需要的1 000 t 繭絲綢原料中300 t 由富安絲綢提供。

1.5 文化底蘊深厚

中國繭絲綢文化源遠流長，歷史上就有“上有天堂，下有蘇杭”之說，蘇州在唐宋時期就是全國絲綢中心，明朝和清朝時期的皇家高級絲綢織品大多產自蘇州。為弘揚我國絲綢文化，宣傳我國絲綢工業(yè)，當地政府和企業(yè)共同努力，深挖絲綢文化資源，發(fā)展展覽、旅游、觀光等絲綢文化產業(yè)。蘇州絲綢博物館等絲綢文化展示宣傳基地，在傳播蘇州絲綢文化、傳承蘇州絲綢技藝方面發(fā)揮了重要作用。

2 助推鄉(xiāng)村振興的典型做法和成效

蠶桑產業(yè)具有傳統產業(yè)、文化產業(yè)、生態(tài)和經濟效益好等優(yōu)勢，綜合利用潛力好，能有效增加農民收入，還能擴大森林覆蓋面，優(yōu)化地區(qū)生態(tài)環(huán)境，有助于增強農業(yè)經濟實力，傳承和發(fā)揚傳統絲綢文化。江蘇省作為我國優(yōu)質蠶桑生產重要基地，通過產業(yè)創(chuàng)新促進傳統產業(yè)向高效產業(yè)發(fā)展，從產業(yè)振興、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、文化傳承等方面助推鄉(xiāng)村振興。

2.1 創(chuàng)新經營模式，促進產業(yè)增效

20 世紀90 年代初期，在政策引導下，企業(yè)積極參與繭絲綢生產模式創(chuàng)新，江蘇省探索試行“公司+農戶”的蠶桑產業(yè)化經營模式，一批蠶桑產業(yè)化經營龍頭企業(yè)在產業(yè)發(fā)展中積極發(fā)揮帶頭作用，大膽嘗試，積極創(chuàng)新，先后探索出“富安模式”“海安模式”等先進的產業(yè)化發(fā)展模式，并在實踐中逐漸完善。成長了一批具有代表性的企業(yè)，如江蘇省富安繭絲綢集團、鑫緣集團、玖久集團、民星繭絲綢公司、南通新思路公司，以及銅山棠張劉塘農產品營銷協會、射陽特庸鎮(zhèn)王村蠶業(yè)專業(yè)合作社等，采取集生產、加工、經營于一體的產業(yè)化經營、專業(yè)化經營合作形式，輻射帶動了全省80%以上的繭絲綢生產。

富安繭絲綢集團率先在全國成立蠶農合作社，多年來堅持不懈推進“公司+蠶業(yè)合作社+基地+農戶”農業(yè)產業(yè)化經營的繭絲綢生產模式。鑫緣集團多年來積極探索建立和優(yōu)化“公司+高校院所+品牌+基地+農戶”的產業(yè)化經營體制。近年來，鑫緣集團積極嘗試和推進蠶業(yè)農場的建設，進一步探索蠶桑養(yǎng)殖的新途徑。

蠶業(yè)家庭農場模式對農場經營者采取承包經營方式，公司與農場負責人簽訂農場建設生產管理承包合同。這種模式把桑園種管、蠶繭標準化生產、統一收烘等環(huán)節(jié)進行有效結合，形成完整、高效的產業(yè)鏈上游模式，在解決市場信息傳遞困難、集約化經營實現困難、小生產與大市場對接存在矛盾等問題的同時，進一步延伸農業(yè)產業(yè)鏈，提高產業(yè)鏈上游整體效益。民星繭絲綢公司積極推進“公司+合作社+工廠+蠶農”的產業(yè)化經營模式，牽頭創(chuàng)辦由生產技術部門、廣大蠶農和絲廠共同組建的蠶業(yè)合作社，形成公司與蠶農、工廠的利益共同體。南通市海安縣大公鎮(zhèn)群益村有“江蘇蠶桑第一村”的美稱，經過多年探索，有效形成了“連片栽植、新建農場、帶動大戶”的擴桑模式。

2.2 加強桑蠶綜合利用，助力農民增收

2010 年，江蘇省推廣了“?！u、桑—茶、?！?、?！秤镁钡奶追N套養(yǎng)技術。在此模式下，全年試點桑園綜合利用面積2.4 萬hm,實現蠶農總增收3.59 億元，桑園平均增收1 000 元/667 m。比較典型的做法有，東臺市梁垛鎮(zhèn)梁南蠶桑專業(yè)村在成立桑枝食用菌專業(yè)合作社的基礎上，積極開展提高桑枝利用率的探索，通過桑枝栽培食用菌等方式提高蠶桑附加值；有的地方專門開辦了桑枝綜合利用工廠，可實現全自動生產桑枝食用菌。鑫緣繭絲綢集團股份有限公司充分發(fā)揮海安縣蠶桑產業(yè)的資源優(yōu)勢，實施桑蠶繭資源綜合利用循環(huán)經濟產業(yè)工程，開發(fā)功能性桑葉茶、蠶蛹油、食品、日化產品等，努力提高蠶桑資源利用效率，提升產業(yè)價值。

2.3 推進產業(yè)融合，帶動綠色發(fā)展

江蘇省以種桑養(yǎng)蠶為基礎，深挖繭絲綢產業(yè)的經濟、生態(tài)、文化等特點，以龍頭企業(yè)為依托，積極推進蠶桑文化與旅游等產業(yè)融合，探索“絲綢+旅游”“絲綢+文化”“絲綢+創(chuàng)意”融合發(fā)展。在鞏固現有蠶桑產業(yè)優(yōu)勢的基礎上，積極培育蠶繭加工、繭絲綢文化傳承、桑園休閑觀光與絲綢工業(yè)旅游等深度融合發(fā)展典型，蠶桑文化農業(yè)觀光、絲綢工業(yè)旅游等業(yè)態(tài)不斷涌現，蠶繭科普基地、絲綢文化公園、絲綢小鎮(zhèn)等快速發(fā)展。

蘇州市吳江區(qū)震澤絲綢小鎮(zhèn)推動“文商旅農”融合發(fā)展，將絲綢產業(yè)融入生態(tài)環(huán)境保護、產業(yè)轉型升級、特色文化旅游發(fā)展中。震澤鎮(zhèn)結合當前實際，提出了“三產繞一絲，一絲興三業(yè)”的蠶絲文化古鎮(zhèn)發(fā)展定位。以擴大種桑、科學養(yǎng)蠶為一產基礎，延伸至推動二產謀求創(chuàng)新，打造以“絲綢”為主題的古鎮(zhèn)旅游、商貿流通、文化產業(yè)和現代服務業(yè)，實現蘇州絲綢接“二”連“三”的產業(yè)融合發(fā)展。

蠶絲文化創(chuàng)意園提供質量檢測、創(chuàng)新設計、文化展示電子商務、會務策展等公共服務功能，并于古鎮(zhèn)景區(qū)核心地段，打造蠶桑文化為主題的旅游綜合體。蠶桑生態(tài)科技園按照現代農業(yè)園區(qū)理念建設，采取“公司+合作社+農戶”的模式，圍繞現代蠶桑、文化蠶桑、富民蠶桑，延伸蠶桑產業(yè)鏈，推廣農桑新品種和養(yǎng)蠶新技術，實施規(guī)?；F代化養(yǎng)蠶。

3 經驗推廣的幾點思考

實施“東桑西移”工程以來，我國蠶桑產業(yè)呈現明顯的由東向西轉移態(tài)勢。2020 年，我國西部地區(qū)桑園面積和蠶繭產量占全國比例分別為71.6%和79.1%，較2019 年分別提高0.9 個百分點和0.1 個百分點。西部地區(qū)蠶桑產業(yè)的發(fā)展，對穩(wěn)定我國蠶桑產業(yè)基礎起到了重要作用。在此背景下，研究推廣傳統產區(qū)典型做法和優(yōu)勢，對夯實我國蠶桑產業(yè)基礎，做精做強繭絲綢產業(yè)具有重要意義。

3.1 加強產業(yè)扶持力度，夯實產業(yè)基礎

產業(yè)層面。蠶桑主產區(qū)可將繭絲綢產業(yè)定位為富農產業(yè)、生態(tài)產業(yè)、文化產業(yè)、特色支柱產業(yè)，在政策、人才、技術、資金等方面給予產業(yè)扶持。

企業(yè)層面?？芍С掷O絲綢龍頭企業(yè)采用先進技術和設備，提高精深加工水平；創(chuàng)新絲綢產品設計，提升產品附加值，增強市場競爭力。

資金層面。加大規(guī)?；?、機械化、標準化種養(yǎng)等方面的資金投入，積極引導社會資本投入，形成多元化投入機制。

市場層面。進一步規(guī)范蠶繭收購市場，保障繭絲質量和繭價穩(wěn)定；鼓勵和支持保險機構開發(fā)、推廣適合蠶桑生產的保險產品，從而有效降低蠶農生產經營風險。

3.2 強化產業(yè)規(guī)劃和布局，促進形成發(fā)展新格局

將蠶桑生產作為繭絲綢產業(yè)的上游產業(yè)，從繭絲綢產業(yè)鏈角度，對蠶桑產業(yè)進行系統性規(guī)劃和布局非常重要。在加強產業(yè)規(guī)劃和布局的基礎上，促進形成貿工農各環(huán)節(jié)、東中西各區(qū)域“優(yōu)勢互補、良性互動、協調發(fā)展”的發(fā)展新格局。結合“東桑西移”的產業(yè)發(fā)展背景，東部龍頭企業(yè)可以充分利用現有資源，在本地區(qū)繼續(xù)做強、做精、做大品牌和市場，在中西部地區(qū)通過投資設廠、購買原料、開展合作等方式，將現代農業(yè)生產方式和理念引入西部地區(qū)，將先進的市場經濟文化、現代管理理念移植到中西部，帶動中西部地區(qū)勞動要素提升和農村生態(tài)文明建設。

3.3 開展規(guī)?；?、集約化生產，推進產業(yè)提質增效

為推進蠶桑生產規(guī)?；⒓s化生產，商務部于2017 年印發(fā)了《關于開展規(guī)?；s化蠶桑示范基地建設推進繭絲綢產業(yè)提質增效的通知》（商運函〔2017〕944 號），開展規(guī)?；?、集約化蠶桑示范基地建設工作，提升蠶桑產業(yè)生產科技水平，引導市場培育新型經營主體，以推進繭絲綢業(yè)供給側結構性改革，鞏固蠶桑生產基礎，提升繭絲綢產品質量、產出效益和產業(yè)國際競爭力。

到2020 年，我國規(guī)?；?、集約化基地蠶繭產量將占全國蠶繭產量的10%以上。蠶桑規(guī)?；?、集約化建設一方面能帶動產業(yè)結構優(yōu)化升級，促進形成蠶桑專業(yè)合作社、現代農業(yè)園區(qū)、家庭農場、專業(yè)大戶、蠶業(yè)服務組織等新型蠶業(yè)經營主體，并可以探索一些可復制、推廣的經驗和模式；另一方面促使產業(yè)經濟效益、生態(tài)效益、社會效益得到全面發(fā)揮。

3.4 落實高質量發(fā)展行動計劃，促進產業(yè)轉型升級

為推進蠶桑絲綢產業(yè)高質量發(fā)展、滿足人民美好生活需要、帶動相關產業(yè)發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧攻堅成果，2020 年9 月，工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部等聯合印發(fā)《蠶桑絲綢產業(yè)高質量發(fā)展行動計劃（2021—2025 年）》，提出種桑養(yǎng)蠶和絲綢工業(yè)上下游協同發(fā)展，蠶桑繭絲資源綜合利用水平不斷提高，絲綢文化和品牌影響力持續(xù)增強，初步形成高質量發(fā)展的產業(yè)體系發(fā)展目標，并從提升科技創(chuàng)新水平，建設現代絲綢產業(yè)體系，實施增品種、提品質、創(chuàng)品牌“三品”專項行動，弘揚絲綢文化，加強國際合作等方面制定了一系列行業(yè)發(fā)展重點任務。四川省、江蘇省等主產區(qū)專門出臺了貫徹落實的實施意見。

4 結束語

蠶桑產業(yè)是承載我國歷史文化的傳統優(yōu)勢產業(yè)，也是符合“創(chuàng)新、協調、綠色、開放、共享”五大理念、具有良好發(fā)展前景的產業(yè)。在鄉(xiāng)村振興背景下，蠶桑產業(yè)成為鞏固脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的經濟支柱產業(yè)之一。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，我國蠶桑產業(yè)在科技進步、消費升級等因素的推動下取得明顯進展。商務部于2021 年9 月15 日發(fā)布《關于繭絲綢行業(yè)“十四五”發(fā)展的指導意見》，提出加快構建現代化產業(yè)體系，促進繭絲綢一二三產業(yè)協同創(chuàng)新發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。未來，我國蠶桑產業(yè)將在產業(yè)各界和各地的共同努力下，結合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，繼續(xù)推動發(fā)展模式創(chuàng)新，形成行業(yè)高質量發(fā)展新局面。