三全育人背景下化學(xué)專業(yè)生物化學(xué)“課程思政”探索實(shí)踐

周衛(wèi)紅 ，苗志偉

1南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，南開大學(xué)有效教學(xué)（NKET）團(tuán)隊(duì)，天津 300071

2南開大學(xué)化學(xué)學(xué)院，元素有機(jī)化學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300071

高等學(xué)校是培養(yǎng)社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的主要陣地，也是青年人學(xué)習(xí)知識(shí)、增長才干、放飛夢(mèng)想的搖籃。高校教師必須將“教書”與“育人”并舉，在傳播知識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思想價(jià)值觀的引領(lǐng)[1,2]。正如習(xí)近平總書記指出的那樣，尊重教育規(guī)律、教學(xué)規(guī)律和人才成長規(guī)律，落實(shí)好立德樹人根本任務(wù)，把思想政治教育貫穿人才培養(yǎng)全過程和各個(gè)環(huán)節(jié)[3]。

隨著科技的迅速發(fā)展，科學(xué)觀念的不斷更新，多學(xué)科多方面的交叉融合日益增多，大學(xué)生對(duì)跨學(xué)科跨專業(yè)知識(shí)的需求也越來越迫切。生物化學(xué)是研究生命體的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)過程的一門學(xué)科，是生物學(xué)其他課程的基礎(chǔ)，其理論和技術(shù)已經(jīng)交叉和滲透到很多領(lǐng)域。從學(xué)科發(fā)展歷史和研究內(nèi)容來看，“生化不分家”，生物和化學(xué)的聯(lián)系非常密切，因此在化學(xué)專業(yè)開設(shè)生物化學(xué)課程就顯得非常重要。1999年，教育部理科化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的《理科化學(xué)專業(yè)和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容》大綱，就將生物化學(xué)列入其中[4]。同時(shí)，化學(xué)專業(yè)開設(shè)生物化學(xué)課程，對(duì)于化學(xué)專業(yè)學(xué)生提高專業(yè)學(xué)習(xí)興趣、拓展知識(shí)系統(tǒng)、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)、提高綜合素質(zhì)、擴(kuò)寬深造和就業(yè)渠道具有非常重要的作用[5,6]。

1981年，美國教育家Spady[7]提出以結(jié)果為導(dǎo)向的教育理念（Outcomes-Based Education，OBE）。其核心思想是“以學(xué)生為中心”，即教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施的目標(biāo)是學(xué)生通過教育過程而取得的最終成績和真實(shí)能力。與傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式相比，OBE的教育理念對(duì)教師課堂教學(xué)模式的設(shè)計(jì)和發(fā)展、學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)、方法和課堂教學(xué)效果評(píng)價(jià)等都具有重要意義，現(xiàn)在已經(jīng)形成完整的理論體系并應(yīng)用于實(shí)際教學(xué)工作中[8,9]。基于OBE理論已經(jīng)產(chǎn)生了很多的教學(xué)方法，例如：合作式學(xué)習(xí)、基于問題或項(xiàng)目的學(xué)習(xí)、情景式學(xué)習(xí)等。針對(duì)大學(xué)生進(jìn)行思想政治教育，就必須把課程思政具體落實(shí)在教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)實(shí)施兩個(gè)方面。

本文作者自2013年以來一直承擔(dān)南開大學(xué)化學(xué)學(xué)院“生物化學(xué)”課程的教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)過程中堅(jiān)持依據(jù)高等教育有效教學(xué)的理念展開教學(xué)，力爭(zhēng)將知識(shí)的傳遞和能力的培養(yǎng)結(jié)合起來。由于教學(xué)方式新穎、教學(xué)手段多樣化、教學(xué)效果良好，一直受到化學(xué)專業(yè)學(xué)生的歡迎。在近兩年的教學(xué)工作中，課程積極努力貫徹全員全程全方位“三全”育人的教育方針，在非專業(yè)選修課教學(xué)過程中開展“課程思政”的實(shí)踐和探索。

1 “課程思政”寫入教學(xué)目標(biāo)中

理工類專業(yè)課程多是以自然科學(xué)知識(shí)和規(guī)律為基本對(duì)象，闡述事物的自然規(guī)律和運(yùn)行的機(jī)理及其應(yīng)用，具有客觀性、確定性的特點(diǎn)。在制定理工類課程的教學(xué)目標(biāo)時(shí)，教師往往會(huì)重視知識(shí)的傳授和學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，而忽略價(jià)值取向的引導(dǎo)和內(nèi)化升華[10]。因此，遵循OBE的理念，在為化學(xué)專業(yè)學(xué)生開設(shè)生物化學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)中，除了原來設(shè)計(jì)的認(rèn)知和技能培養(yǎng)目標(biāo)之外，還將以“思政教育”為核心的情感目標(biāo)列入教學(xué)目標(biāo)中。課程的思政目標(biāo)是在本課程結(jié)束時(shí)，學(xué)生能夠具有馬克思主義的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，負(fù)有家國情懷和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹立科學(xué)家的愛國精神和奮斗精神，把“知中國、服務(wù)中國”作為自己今后的努力方向和前進(jìn)動(dòng)力。

化學(xué)是在分子和原子層面研究物質(zhì)的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)，而生物化學(xué)則重點(diǎn)研究生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系。生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容較多，所涉及的研究方向和知識(shí)點(diǎn)比較龐雜，各種代謝反應(yīng)和轉(zhuǎn)錄調(diào)控過程復(fù)雜，新成果和新發(fā)現(xiàn)層出不窮。在1周1次的課堂教學(xué)中，要使化學(xué)專業(yè)的學(xué)生在掌握生物化學(xué)的整體框架結(jié)構(gòu)和主要知識(shí)內(nèi)容的同時(shí)，得到政治思想方面的培養(yǎng)和熏陶，必須努力將生化知識(shí)與學(xué)生已經(jīng)具備的化學(xué)知識(shí)相關(guān)聯(lián)，在授課過程中注重課程內(nèi)容與化學(xué)專業(yè)知識(shí)和思想政治教育的有機(jī)結(jié)合和融入，運(yùn)用多種教學(xué)方法和手段，寓價(jià)值觀引導(dǎo)巧妙融于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，在激發(fā)學(xué)生興趣、引發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的同時(shí)，潛移默化地幫助青年學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。

2 “課程思政”實(shí)施于課堂教學(xué)中

在緒論課介紹生物化學(xué)的定義和生物化學(xué)發(fā)展簡史時(shí)，著重介紹與化學(xué)和生物學(xué)都有密切關(guān)系的歷史人物和事件。例如，德國有機(jī)化學(xué)家赫爾曼·埃米爾·費(fèi)歇爾（Hermann Emil Fischer），對(duì)于有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)兩個(gè)學(xué)科都有重要貢獻(xiàn)，有機(jī)化學(xué)中的Fisher投影式就是以費(fèi)歇爾的名字命名的，同時(shí)費(fèi)歇爾還發(fā)現(xiàn)了重要有機(jī)化合物苯肼?；瘜W(xué)專業(yè)學(xué)生由于剛剛學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)，對(duì)費(fèi)歇爾的貢獻(xiàn)記憶猶新。費(fèi)歇爾不僅在有機(jī)化學(xué)研究領(lǐng)域取得了豐富的研究成果，同時(shí)對(duì)糖、酶、嘌呤、氨基酸和蛋白質(zhì)進(jìn)行了廣泛而深入的研究，被譽(yù)為“有機(jī)化學(xué)巨匠”和“生物化學(xué)之父”，并于1902年獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。通過課上簡要介紹和課下自主閱讀費(fèi)歇爾的生平和貢獻(xiàn)，使學(xué)生在緬懷這位偉大科學(xué)家的同時(shí)，增加對(duì)生物化學(xué)課程的親切感和認(rèn)同感，鼓勵(lì)學(xué)生自覺學(xué)習(xí)科學(xué)家的奮斗精神，同時(shí)認(rèn)識(shí)到科學(xué)家不僅需要具備良好的科研素質(zhì)和能力，還要具備學(xué)科交叉的能力，進(jìn)而提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和認(rèn)知。

在講解當(dāng)今生物化學(xué)的迅速發(fā)展時(shí)，教師會(huì)介紹多個(gè)生化學(xué)家獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的例子。例如，測(cè)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)主要有三種方法：X射線晶體學(xué)法、核磁共振法和三維冷凍電鏡法，2017年三位生物物理學(xué)家因?yàn)槌晒萌S冷凍電鏡法準(zhǔn)確測(cè)定了蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，頒獎(jiǎng)典禮授獎(jiǎng)詞評(píng)價(jià)獲獎(jiǎng)?wù)摺坝梦锢韺W(xué)家的才思推動(dòng)生物化學(xué)革命”。這個(gè)生動(dòng)的例子不僅從科學(xué)的角度證明生物化學(xué)對(duì)化學(xué)學(xué)科發(fā)展的重要性，而且使學(xué)生充分意識(shí)到學(xué)科交叉的重要性，產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)和其他專業(yè)知識(shí)的興趣和動(dòng)力。

在教學(xué)過程中注重對(duì)學(xué)生民族自豪感、科學(xué)家的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和愛國主義精神的教育。例如，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能時(shí)，除了講解胰島素的氨基酸序列及其對(duì)血糖的調(diào)節(jié)功能之外，著重介紹我國老一輩科學(xué)家在當(dāng)時(shí)艱苦的科研條件下克服重重困難，于1965年利用化學(xué)合成方法在全世界首次成功實(shí)現(xiàn)了人工合成牛胰島素，并于次年得到了胰島素的晶體，解析了其高分辨率晶體結(jié)構(gòu)的科學(xué)故事。該研究成果在當(dāng)時(shí)屬于世界領(lǐng)先的科學(xué)成就，曾被Nature雜志報(bào)道。這是一個(gè)對(duì)于師生都具有激勵(lì)和教育意義的案例，在課上進(jìn)行相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容講解的基礎(chǔ)上，趁熱打鐵，下課后給學(xué)生推送這一偉大事件的親歷人之一——王志珍院士的視頻和回憶科研工作的文章，使學(xué)生了解更多的細(xì)節(jié)和背后許多不為人知的感人故事，激發(fā)學(xué)生對(duì)老一輩中國科學(xué)家的愛戴和敬仰之情[11,12]。

在教學(xué)過程中注重改變“老師滿堂灌，學(xué)生聽了多少是多少的”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)他們的集體主義觀念、溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。對(duì)于相對(duì)簡單且和化學(xué)聯(lián)系較為緊密的章節(jié)，例如維生素和輔酶、膜的結(jié)構(gòu)等，讓學(xué)生組隊(duì)課下一起學(xué)習(xí)和檢索相關(guān)知識(shí)和應(yīng)用實(shí)例。課上采取“1人臺(tái)上講，全組臺(tái)旁啦啦隊(duì)，老師同學(xué)來點(diǎn)評(píng)”的方式進(jìn)行合作學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)反饋。這種教學(xué)模式不但大大活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還培養(yǎng)了學(xué)生的集體觀念和互幫互助精神，融洽和活躍了班級(jí)氛圍，不少同學(xué)通過小組活動(dòng)相識(shí)并成為好朋友。

3 “課程思政”落實(shí)于抗疫期間的線上教學(xué)中

化學(xué)學(xué)院的生物化學(xué)課是在春季學(xué)期開課，2020年遇到了突如其來的新冠疫情，教師只能通過線上授課完成教學(xué)任務(wù)。這對(duì)于習(xí)慣了面授課和線下互動(dòng)教學(xué)活動(dòng)的師生都是新的課題和嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。上網(wǎng)課期間，秉承“育人有溫度，潤物細(xì)無聲”的思想，從點(diǎn)滴處入手，關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，幫助他們克服緊張和不安情緒，凝神定氣，全身心投入線上課程的學(xué)習(xí)中。課程堅(jiān)持在上課時(shí)間進(jìn)行線上直播，并通過綜合網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，堅(jiān)持互動(dòng)參與式的教學(xué)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課程開始前播放南開校園的照片或教師拍攝的校園環(huán)境視頻，特別是化學(xué)學(xué)院學(xué)生熟悉的場(chǎng)景，例如南開雪景、南開春天、化學(xué)樓前的第一株桃花等，拉近與學(xué)生的心靈距離，讓學(xué)生通過彈幕發(fā)表自己的感想和感慨，提供情感宣泄的窗口。在課前和下課時(shí)都播放南開教學(xué)樓里的上課和下課鈴聲，使網(wǎng)課增強(qiáng)了儀式感和既視感，引起了學(xué)生的情感共鳴。

在線上教學(xué)的過程中，除了課程原有的思政元素外，還密切聯(lián)系疫情及相關(guān)科學(xué)研究的進(jìn)展，從中找出與課程相關(guān)的知識(shí)和思政的切入點(diǎn)。雖然生化教材中沒有病毒的內(nèi)容，但是在直播中還是擠出時(shí)間，向?qū)W生介紹新冠病毒（SARS-CoV-2）的生活周期、入侵機(jī)制和藥物潛在靶點(diǎn)等知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考作為南開化學(xué)人的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在課下充分利用微信群、QQ群和學(xué)習(xí)平臺(tái)等網(wǎng)絡(luò)信息傳遞工具，轉(zhuǎn)發(fā)我國科學(xué)家在抗疫斗爭(zhēng)中舍身逆行的感人事跡和優(yōu)秀科研成果，特別是宣傳南開大學(xué)和天津科技界的貢獻(xiàn)，使學(xué)生感到與有榮焉的同時(shí)，立志向他們學(xué)習(xí)，以黨和國家的大局為重，以人民的利益為念，做到“國事家事天下事，事事關(guān)心”[13]。

4 課程思政的成效

通過近兩年“課程思政”的探索與實(shí)踐，學(xué)生和教師都有了不小的改變。結(jié)課時(shí)學(xué)生反映對(duì)“課程思政”有了感知和認(rèn)同，從“課程思政”中受益良多?！罢n程思政”不再是僵化的思想政治理論和說教，而是活生生地體現(xiàn)在專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)中的生動(dòng)實(shí)例，通過“外化于行，內(nèi)化于心”的形式融入課堂，融入實(shí)際?！罢n程思政”激發(fā)了學(xué)生的愛國之情和報(bào)國之志，增強(qiáng)了民族自信心和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，樹立了為國家發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步刻苦讀書的志向。教師也通過教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)踐，對(duì)于“課程思政”的內(nèi)涵有了更加深入的理解和認(rèn)識(shí)，為“課程思政”的落實(shí)積累了經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到了教學(xué)相長的目的[14]。

在“課程思政”實(shí)施過程中，也遇到了一些問題和困難，例如少數(shù)學(xué)生還是比較關(guān)注專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和成績，對(duì)于“課程思政”的重要性認(rèn)識(shí)不足，興趣不高，對(duì)于有關(guān)立德樹人的思考和交流態(tài)度敷衍，這雖然不是普遍現(xiàn)象，但也反映了“課程思政”工作落實(shí)的一些難點(diǎn)問題。在新一輪的教學(xué)中，教師將針對(duì)如何提高學(xué)生對(duì)“課程思政”的認(rèn)同感和參與度，設(shè)計(jì)貼近“零零后”學(xué)生特點(diǎn)和行為習(xí)慣的多樣化教學(xué)活動(dòng)，借助課程學(xué)習(xí)平臺(tái)、微信群和飛書群等線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，采取互動(dòng)式交流和分享的方式，采用多種過程性的評(píng)估指標(biāo)，促使學(xué)生自覺主動(dòng)地加強(qiáng)對(duì)“課程思政”的認(rèn)同和參與，提升學(xué)生整體的思想水平和道德觀念。同時(shí)，教師需要進(jìn)一步深入挖掘和轉(zhuǎn)化與課程有關(guān)的思政元素，為學(xué)生的全面成長提供更好的支持和幫助[15]。

5 結(jié)語

化學(xué)和生物化學(xué)是自然科學(xué)的兩個(gè)重要研究領(lǐng)域，有著非常密切的聯(lián)系，生物化學(xué)就是研究細(xì)胞內(nèi)各種生命過程的化學(xué)本質(zhì)，化學(xué)為生物化學(xué)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在化學(xué)專業(yè)開設(shè)生物化學(xué)課程，不僅為化學(xué)專業(yè)學(xué)生提供了學(xué)科交叉的學(xué)習(xí)和發(fā)展機(jī)會(huì)，而且可以發(fā)揮課堂教學(xué)的主渠道作用，開展基于專業(yè)課程的三全育人“課程思政”工作。本課程的思政教育實(shí)踐取得了良好成效，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生和教師對(duì)于“課程思政”的認(rèn)知、意識(shí)和主動(dòng)實(shí)踐的同步成長。“課程思政”今后的工作將本著從大處著眼，從小處入手的原則，繼續(xù)深度挖掘“課程思政”元素，提升思想政治教育的融入性和滲透性，使思想政治教育做到“入腦入心，見行見效”，在專業(yè)課教學(xué)工作中踐行高等學(xué)校教師“教書育人”的光榮使命。通過積極開展化學(xué)專業(yè)的“課程思政”工作，與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于專業(yè)知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，幫助當(dāng)代大學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

謹(jǐn)以此文紀(jì)念南開大學(xué)化學(xué)學(xué)科創(chuàng)建100周年。