安徽省茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張影響因素研究

付 磊，孫 桐，方實(shí)明

1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230036；2.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 茶與食品科技學(xué)院，安徽 合肥 230036；3.安徽晥墾茶業(yè)集團(tuán)，安徽 宣城 242000

農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營，是我國推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過程中的主要政策導(dǎo)向[1]。近年來，眾多學(xué)者通過宏觀分析、文獻(xiàn)綜述、實(shí)證研究以及國外相關(guān)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)研究表明農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢。學(xué)術(shù)界對于關(guān)于農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營的研究集中于以下幾個方面：

一是規(guī)?；c規(guī)模效率研究。規(guī)模效率研究一直是相關(guān)學(xué)者爭論的熱點(diǎn)，許慶等[2]基于糧食農(nóng)戶實(shí)證研究表明我國糧食生產(chǎn)中幾乎不存在顯著的規(guī)模收益遞增。徐濤[3]表明家庭農(nóng)場與傳統(tǒng)大農(nóng)戶的技術(shù)效率均顯著高于傳統(tǒng)小農(nóng)戶，且生產(chǎn)中存在規(guī)模報(bào)酬遞增。二是適度規(guī)模經(jīng)營。相對于規(guī)模效率之爭，部分學(xué)者更傾向于發(fā)展適度規(guī)模。我國2018 年出臺的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確表明“發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營”。趙穎文等[4]認(rèn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營是發(fā)展我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然要求和迫切需要。郭斌[5]認(rèn)為當(dāng)前我國可以通過土地流轉(zhuǎn)來實(shí)現(xiàn)具有中國特色的規(guī)?；缆贰m度規(guī)模化經(jīng)營。童彬[6]認(rèn)為農(nóng)村土地承包到戶轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村土地規(guī)模化經(jīng)營已成為增加農(nóng)業(yè)效益和提高農(nóng)民收入的重要路徑。三是規(guī)模化經(jīng)營意愿研究。凌莎[7]從農(nóng)戶意愿層面探討了農(nóng)戶規(guī)模經(jīng)營及其約束問題。陳秧分等[8]基于東部沿海3 省1 市的323 個農(nóng)戶抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)分析了農(nóng)戶農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營意愿及其影響因素。陳新建等[9]基于廣東137 戶水果種植戶的調(diào)研數(shù)據(jù)實(shí)證分析了影響農(nóng)戶規(guī)模經(jīng)營意愿的市場風(fēng)險(xiǎn)因素。四是規(guī)?；?jīng)營影響因素研究。柯艷福[10]以浙江蔬菜產(chǎn)業(yè)為例分析了農(nóng)戶的經(jīng)營行為特征對土地適度規(guī)模經(jīng)營的影響。毛飛等[11]基于浙、川、皖 3 省 18 縣的農(nóng)戶調(diào)研資料，對農(nóng)地規(guī)模化流轉(zhuǎn)的制約因素進(jìn)行了研究。賀書霞[12]以我國糧食主產(chǎn)區(qū)豫南的調(diào)研數(shù)據(jù)，實(shí)證分析了農(nóng)民外出務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)對農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的影響。文長存等[13]基于糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)分析了糧食農(nóng)戶規(guī)?；?jīng)營行為的影響因素。

通過相關(guān)文獻(xiàn)可知，現(xiàn)階段單純討論“反向關(guān)系”或者“規(guī)模報(bào)酬遞增”是否存在并無太大意義[14]。無論是規(guī)模化經(jīng)營還是適度規(guī)模經(jīng)營，農(nóng)地規(guī)模的擴(kuò)張和不斷集中已然成為一大趨勢，重點(diǎn)在于引導(dǎo)經(jīng)營戶的規(guī)?；庠讣靶袨椤囊延醒芯靠?， 學(xué)界關(guān)于規(guī)模化經(jīng)營影響因素研究多以小麥、水稻等大田作物為對象，以茶產(chǎn)業(yè)為研究對象的文獻(xiàn)極少，僅有學(xué)者徐梟[15]研究了武夷山市茶葉規(guī)模種植的影響因素?；诎不帐〔璁a(chǎn)業(yè)規(guī)?；芯可形从袌?bào)道，本文以安徽省茶葉主產(chǎn)區(qū)經(jīng)營戶為研究對象，實(shí)證分析茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為的影響因素，找出影響茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為顯著性影響因素并提出相關(guān)改進(jìn)建議，以促進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模化和現(xiàn)代化發(fā)展。

1 我國不同產(chǎn)茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展道路

中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和山區(qū)脫貧攻堅(jiān)具有重要意義[16]。在茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展上，我國各主要產(chǎn)茶省發(fā)展道路明顯不同。例如傳統(tǒng)產(chǎn)茶省浙江走小規(guī)模、精耕細(xì)作的發(fā)展模式。浙江以生產(chǎn)名優(yōu)茶為主，且品牌營銷較好，茶葉價(jià)格相對較高。2016 年浙江省茶葉總產(chǎn)量17.2 萬t， 總產(chǎn)值155 億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量7.66 萬t，名優(yōu)茶總產(chǎn)值125 億元，占總產(chǎn)值的 80.65%。名優(yōu)茶產(chǎn)值高以及良好的價(jià)格優(yōu)勢致使浙江適于小規(guī)模發(fā)展模式。而新興產(chǎn)茶大省貴州走的是集中化、規(guī)?；陌l(fā)展道路。近十年來貴州省茶園實(shí)有面積由 2006 年的 6.36 萬hm2快速擴(kuò)張到2016 年的43.98 萬hm2，年均增長約3.77 萬hm2。2016 年貴州省茶農(nóng)137 萬戶，人均茶園面積0.196 hm2，全省1 hm2以上的茶葉家庭農(nóng)場4.86 萬戶。

安徽省為我國傳統(tǒng)產(chǎn)茶省，茶園以山地丘陵為主，生態(tài)環(huán)境良好，以茶農(nóng)一家一戶管理為主要方式，占安徽省茶園總面積的 80%以上。2016 年全省茶葉種植面積17.18 萬hm2，全省茶農(nóng)300 余萬人[17]，茶農(nóng)人均茶園面積約 0.057 hm2，僅占貴州省的 1/4，以每戶4 人計(jì)算，戶均經(jīng)營茶園面積為0.229 hm2。根據(jù)作者于2017—2018 年對安徽省主要產(chǎn)茶區(qū)的調(diào)研，510 個茶葉經(jīng)營戶中 0.667 hm2以下的小規(guī)模經(jīng)營戶占比 68.03%?？梢姮F(xiàn)階段安徽省茶產(chǎn)業(yè)仍以分散化、小規(guī)模的經(jīng)營模式為主。但在這種茶園經(jīng)營規(guī)模下，安徽省茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了茶葉質(zhì)量安全（分散小規(guī)模經(jīng)營加大了政府茶葉質(zhì)量安全管理的難度）、部分茶園拋荒等問題，阻礙了安徽省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。

同為傳統(tǒng)產(chǎn)茶大省，安徽省雖然茶產(chǎn)業(yè)自然稟賦優(yōu)越，名優(yōu)茶豐富，但茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值卻遠(yuǎn)不及浙江?。ū?）。因此，顯然小規(guī)模、精耕細(xì)作的經(jīng)營模式也不適合安徽省。新興產(chǎn)茶省貴州近幾年大力擴(kuò)張茶園規(guī)模，雖然產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)效果但由于貴州省許多茶葉種植基地缺乏專門的專業(yè)技術(shù)人員和相應(yīng)的勞動力導(dǎo)致部分茶園拋荒現(xiàn)象。2016 年，貴州省實(shí)際采摘面積23.14 萬hm2，僅占實(shí)有面積的52.61%，不利于貴州省茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，安徽省在茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展過程中要避免盲目大規(guī)模擴(kuò)張茶園面積，立足于安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際。

表1 2016 年浙江、安徽茶葉生產(chǎn)情況對比Table 1 Comparison of tea production in Zhejiang and Anhui in 2016

作者實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近年來安徽省六安市金寨縣走“土地適度規(guī)?；?社會化服務(wù)規(guī)模化”的道路，通過加大發(fā)展茶葉家庭農(nóng)場，大力推進(jìn)茶葉生產(chǎn)社會化服務(wù)不斷推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。茶葉家庭農(nóng)場在一定程度上推動了茶葉適度規(guī)模發(fā)展，但實(shí)際經(jīng)營的茶葉家庭農(nóng)場數(shù)量較少。而茶葉社會化服務(wù)，仍然處于探索階段，由于服務(wù)的經(jīng)營戶經(jīng)營規(guī)模小、且分布分散，嚴(yán)重阻礙了服務(wù)規(guī)模化的發(fā)展路徑?？梢姡F(xiàn)階段我省要推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，關(guān)鍵在于推進(jìn)小規(guī)模經(jīng)營戶適度擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模。

2 數(shù)據(jù)來源、變量選擇及研究假設(shè)

2.1 數(shù)據(jù)來源

主要來自于課題組于2017—2018 年對安徽省主要茶產(chǎn)區(qū)茶葉經(jīng)營戶的實(shí)地調(diào)研，采用入戶一對一訪談的調(diào)研方式。本次調(diào)研主要包括安徽省主要產(chǎn)茶區(qū):黃山市黃山區(qū)（黃山毛峰主產(chǎn)區(qū)）、徽州區(qū)（太平猴魁主產(chǎn)區(qū)）、祁門縣（祁門紅茶主產(chǎn)區(qū)），六安市金寨縣（六安瓜片主產(chǎn)區(qū)）、宣城市（敬亭綠雪主產(chǎn)區(qū)），共獲取510 份問卷，剔除信息不完全的問卷后得到497份有效問卷。調(diào)研的茶葉經(jīng)營戶主要情況如表2所示：

表2 調(diào)研茶葉經(jīng)營戶地區(qū)分布Table 2 Regional distribution of tea business households investigated

安徽省有12 個市58 個縣區(qū)產(chǎn)茶,調(diào)研的5個主要產(chǎn)茶縣區(qū)中包括黃山市的黃山區(qū)、徽州區(qū)、祁門縣位于皖南山區(qū)，六安市的金寨縣位于皖西大別山區(qū)，宣城市位于皖東南地區(qū)。黃山區(qū)、徽州區(qū)、祁門縣、金寨縣多為山地丘陵茶園，與我國多數(shù)茶區(qū)地理生態(tài)環(huán)境相似，宣城市多為平地機(jī)采茶園。

2.2 變量選擇及研究假設(shè)

關(guān)于變量選擇，本文在參考相關(guān)研究[18-19]的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)選取了經(jīng)營戶個人特征、家庭特征、經(jīng)營組織情況、外部環(huán)境4 類變量。

2.2.1 個人特征

茶葉經(jīng)營戶的規(guī)模擴(kuò)張決策與戶主個人特征密切相關(guān)，一般認(rèn)為，具有更高教育水平的戶主，更愿意通過擴(kuò)張規(guī)模獲取更高的收益。而黨員戶主對國家農(nóng)業(yè)宏觀政策了解更多，積極性與主動性更高，擴(kuò)張茶園面積的意愿更強(qiáng)。因此，作出以下兩個假說：

假說1：受教育程度越高的經(jīng)營戶主越傾向于作出擴(kuò)張茶園規(guī)模

假說2：是否黨員對于茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模行為具有正向影響

2.2.2 家庭特征

茶葉經(jīng)營戶是否擴(kuò)張茶園經(jīng)營規(guī)模更多的依托于家庭基本狀況。近年來，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，非農(nóng)就業(yè)機(jī)會的增多，大量的農(nóng)村勞動力涌入城市務(wù)工。茶葉生產(chǎn)具有顯著的季節(jié)性特征，大多農(nóng)戶選擇在茶季回鄉(xiāng)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)而在其他季節(jié)務(wù)工，如若外出務(wù)工收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于茶葉收入，經(jīng)營戶很大程度上選擇不擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模轉(zhuǎn)而流轉(zhuǎn)或棄采摘。因此外出務(wù)工收入越高其越不傾向于擴(kuò)張茶園經(jīng)營規(guī)模。機(jī)械化作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要一環(huán)扮演關(guān)鍵性的角色[20]， 農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)了規(guī)模化生產(chǎn)[21]。茶葉機(jī)械化可以有效緩解季節(jié)勞動力緊缺，減少勞動力成本，提高生產(chǎn)效率。家庭人力資源在一定程度上影響經(jīng)營戶的經(jīng)營行為。因此得到假說3 ～ 5：

假說3：外出務(wù)工收入對于經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的反向影響

假說4：家庭的茶葉機(jī)械化程度越高越有助于經(jīng)營戶擴(kuò)張規(guī)模

假說5：家庭規(guī)模對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著正向影響

2.2.3 經(jīng)營組織情況

相關(guān)學(xué)者的研究表明，參與經(jīng)營組織會促進(jìn)經(jīng)營戶的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化等生產(chǎn)行為，但關(guān)于新型經(jīng)營組織對于經(jīng)營戶的帶動作用相關(guān)研究較少。課題組實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)我省的一些茶葉產(chǎn)區(qū)（以六安市金寨縣為代表）近年來大力發(fā)展茶葉經(jīng)營組織，不僅發(fā)展了龍頭企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社等較為普遍的經(jīng)營組織，還在此基礎(chǔ)上發(fā)展新型茶葉聯(lián)合體及茶葉家庭農(nóng)場。而另一些特殊的茶產(chǎn)區(qū)（以宣城市為代表）具有國企改制的背景（皖墾國企控制），保留了良好的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。而這些經(jīng)營組織對于經(jīng)營戶的規(guī)模擴(kuò)張行為是否具有影響尚未可知，因此作出以下假說：

假說6：家庭茶葉勞動力規(guī)模對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響

假說7：注冊茶葉家庭農(nóng)場的經(jīng)營戶更傾向于作出規(guī)模擴(kuò)張的決策

假說8：加入新型茶葉經(jīng)營組織對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響

2.2.4 外部環(huán)境

個人的決策受到外部宏觀環(huán)境的影響。外部宏觀情況包括政府對于茶產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)貼情況， 區(qū)域茶葉的生產(chǎn)狀況以及區(qū)域茶園流轉(zhuǎn)活躍程度。

假說 9：政府的生產(chǎn)資料及機(jī)械補(bǔ)貼對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響

假說 10：區(qū)域茶葉生產(chǎn)狀況對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張具有正向影響

表3 變量及預(yù)期方向說明Table 3 Description of variables and expected direction

假說11：區(qū)域茶園流轉(zhuǎn)的活躍度對于茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張具有顯著正向影響

3 樣本描述性統(tǒng)計(jì)分析

3.1 戶主個人特征

主要選取了戶主的文化程度及是否黨員2 個因素。其中，接受訪談的戶主文化水平集中在小學(xué)和初中，小學(xué)占比 23.4%，初中占比32.3%，文盲占比 6%，高中或中專占比 5.1%，大?；虼髮W(xué)及以上占比較少僅 2.1%。接受采訪的經(jīng)營戶主中黨員占比較少，僅61 位，占比12.27%，其他均不是黨員。

3.2 家庭特征

家庭特征主要選取了外出務(wù)工占比、茶葉機(jī)械數(shù)量、家庭規(guī)模、茶葉勞動力規(guī)模4 個因素。接受采訪的經(jīng)營戶中，外出收入占比高達(dá) 96.8%，最小占比為0，可見茶葉經(jīng)營戶內(nèi)部分化嚴(yán)重，非農(nóng)就業(yè)機(jī)會的增加給我省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展帶來一定沖擊。家庭茶葉機(jī)械化水平主要采用家庭茶葉機(jī)械數(shù)量衡量，通過統(tǒng)計(jì)可知機(jī)械數(shù)量最多40 臺，最少 0 臺，樣本平均機(jī)械數(shù)量為2.77 臺。家庭規(guī)模為家庭人口數(shù)量，接受訪談的家庭人口最多為10 人，最少為1 人。家庭茶葉勞動力規(guī)模為家庭中主要從事茶葉生產(chǎn)的人口數(shù)量，最多為6 人，最少為1 人。

3.3 經(jīng)營組織情況

經(jīng)營組織情況主要包括茶葉經(jīng)營戶是否注冊茶葉家庭農(nóng)場，是否加入新型茶葉經(jīng)營主體。據(jù)統(tǒng)計(jì)可知接受訪談的497 個經(jīng)營戶中有47 戶申請注冊茶葉家庭農(nóng)場，占比 9.5%；加入茶葉新型經(jīng)營主體的茶葉經(jīng)營戶234 戶，占比 47.1%。

3.4 外部環(huán)境

茶葉經(jīng)營戶所處的外部環(huán)境包括是否獲得政府提供的生產(chǎn)資料和機(jī)械補(bǔ)貼，所處區(qū)域的茶園流轉(zhuǎn)活躍程度及茶葉生產(chǎn)情況。其中獲得政府生產(chǎn)補(bǔ)貼的經(jīng)營戶217 戶，占比42.7%，獲得政府機(jī)械補(bǔ)貼的農(nóng)戶190 戶，占比 38.2%。區(qū)域茶園的流轉(zhuǎn)程度：根據(jù)課題組對于區(qū)域相關(guān)管理部門實(shí)地調(diào)研了解到宣城地區(qū)由于有國企改制背景，其管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)于黃山地區(qū)與六安地區(qū)，因此設(shè)定宣城地區(qū)茶園流轉(zhuǎn)活躍程度為比較活躍。而六安地區(qū)近年來大力發(fā)展新型茶葉經(jīng)營主體促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭鑸@流轉(zhuǎn)， 由此設(shè)定六安地區(qū)茶園流轉(zhuǎn)活躍程度為一般活躍，黃山地區(qū)茶園流轉(zhuǎn)活躍程度為不太活躍。區(qū)域茶葉生產(chǎn)狀況用區(qū)域茶葉產(chǎn)量來衡量，通過安徽省農(nóng)委茶葉辦了解到 2017 年黃山區(qū)茶葉產(chǎn)量3.43萬t，六安市茶葉產(chǎn)量2.75 萬t，宣城市茶葉產(chǎn)量3.55萬t。

表4 變量及樣本描述性統(tǒng)計(jì)Table 4 Descriptive statistics of variables and samples

4 模型實(shí)證分析

4.1 實(shí)證模型構(gòu)建

本文主要分析茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張的影響因素。由于規(guī)模擴(kuò)張主要分為“未擴(kuò)張”和“擴(kuò)張”兩種，為二元變量，因此選擇二元 Logistic 模型。

Logit(P)=ln(p/1-p)=β0+β1X1+β2X2+......+βnXn+u

上式中P 為茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張茶園經(jīng)營規(guī)模發(fā)生的概率，設(shè)定擴(kuò)張了茶園規(guī)模經(jīng)營戶的P值為1，未擴(kuò)張的P 值為0。

4.2 多重共線性檢驗(yàn)

在帶入模型回歸之前，需要檢驗(yàn)解釋變量之間是否存在多重共線性。依次將各影響因素作為被解釋變量，其他影響因素帶入線性回歸，得出方差膨脹因子（Variance Inflation Factor，VIF）。方差膨脹因子小于10 認(rèn)為無多重共線性，回歸得出方差膨脹因子最大為 2.789 最小為 1.106，則認(rèn)為不存在多重共線性。

4.3 模型分析結(jié)果

根據(jù)前文的數(shù)據(jù)及模型構(gòu)建，運(yùn)用 SPSS 16.0 軟件帶入樣本數(shù)據(jù)采用enter 法回歸得出結(jié)果如表4。模型1 和模型2 是在剔除不顯著的影響因素后帶入回歸的結(jié)果。由表2 可知，剔除影響不顯著的因素后，模型1 和模型2 的結(jié)果基本一致。模型1 和模型2 的Cox＆Snell R2值分別為0.518 和0.510，Nagelkerke R2值分別為0.771 和0.759，體現(xiàn)了較好的擬合優(yōu)度。

從模型擬合結(jié)果來看，家庭機(jī)械化程度、是否注冊申請茶葉家庭農(nóng)場、是否加入新型茶葉經(jīng)營組織、區(qū)域的茶園流轉(zhuǎn)程度以及區(qū)域茶葉生產(chǎn)情況等5 個因素對茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張行為決策具有顯著影響。而戶主的文化程度、戶主是否黨員、外出務(wù)工收入占比、家庭人口規(guī)模、家庭茶葉勞動力數(shù)量以及是否獲得政府的生產(chǎn)資料及機(jī)械補(bǔ)貼對于茶葉經(jīng)營戶的規(guī)模擴(kuò)張行為決策影響不顯著。具體的結(jié)果如表5：

茶葉經(jīng)營戶的機(jī)械化程度對于其規(guī)模擴(kuò)張具有顯著的正向影響，與前文的假說一致。茶葉機(jī)械化程度的提高可有效地降低茶葉生產(chǎn)成本，茶葉生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，對于勞動力的需求較高。茶葉機(jī)械在一定程度上緩解了勞動力壓力，降低生產(chǎn)成本，提高茶葉收入，促進(jìn)茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模。

經(jīng)營戶是否注冊茶葉家庭農(nóng)場對其規(guī)模擴(kuò)張具有顯著的正向影響，與前文的假說一致。茶葉家庭農(nóng)場作為一種新型茶葉經(jīng)營主體，具有家庭經(jīng)營、自我管理、適度規(guī)模等多種生產(chǎn)管理優(yōu)勢。該變量系數(shù)為5.048，說明茶葉經(jīng)營戶申請注冊茶葉家庭農(nóng)場對其擴(kuò)張茶葉經(jīng)營規(guī)模的行為具有5.048 倍的擴(kuò)張效果。

經(jīng)營戶是否加入新型茶葉經(jīng)營組織對其規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響，與前文的假說一致。一般情況下，茶葉專業(yè)合作社、茶葉龍頭企業(yè)、新型茶葉聯(lián)合體等經(jīng)營主體可幫助解決茶農(nóng)等小經(jīng)營戶的茶葉銷路問題，且此類經(jīng)營主體對于茶葉經(jīng)營戶的采摘、生產(chǎn)指導(dǎo)可有效地提高茶農(nóng)等小經(jīng)營戶的茶葉質(zhì)量，從而達(dá)到增收的效果，促進(jìn)茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張規(guī)模的意愿和行為。

區(qū)域茶園的生產(chǎn)情況對于其規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響，與前文的假說一致。區(qū)域的茶葉產(chǎn)量反映了地區(qū)茶葉生產(chǎn)狀況，一般來說，區(qū)域茶葉產(chǎn)量對于區(qū)域茶葉經(jīng)營戶的生產(chǎn)具有一定的影響。從變量結(jié)果來看，區(qū)域茶葉產(chǎn)量越高，越推動區(qū)域茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張茶葉經(jīng)營規(guī)模。

表5 模型分析結(jié)果Table 5 Model analysis results

區(qū)域茶園流轉(zhuǎn)活躍程度對于茶葉經(jīng)營戶的規(guī)模擴(kuò)張行為具有顯著的正向影響，與前文假說一致。茶園流轉(zhuǎn)為茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張規(guī)模的前提，一般來說，區(qū)域的茶園流轉(zhuǎn)活躍度越高，表明該產(chǎn)區(qū)茶園流轉(zhuǎn)制度越完善，越有利于茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張茶園規(guī)模。

5 結(jié)論與建議

基于前文的調(diào)研分析及實(shí)證研究，得出以下結(jié)論與建議：

加大茶園流轉(zhuǎn)力度，深化茶園流轉(zhuǎn)機(jī)制。土地流轉(zhuǎn)是發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的必由之路，茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張規(guī)模必須要通過一定的茶園流轉(zhuǎn)來實(shí)現(xiàn)。通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)宣城地區(qū)由于國企改制的背景，其茶園流轉(zhuǎn)制度完善，但流轉(zhuǎn)年限較短，以1 ～ 2 年的流轉(zhuǎn)年限為主，需深化茶園流轉(zhuǎn)機(jī)制，延長茶園流轉(zhuǎn)年限。而對于黃山與六安地區(qū)來說，茶園流轉(zhuǎn)機(jī)制尚未健全。另外，實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)黃山與六安地區(qū)小農(nóng)戶間的代耕代種較為普遍，此種流轉(zhuǎn)方式成本低，規(guī)模較小，更易于小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營戶達(dá)到適度規(guī)模，可逐步完善并大力推廣。

加大茶葉家庭農(nóng)場發(fā)展力度，深化茶葉合作社、茶葉龍頭企業(yè)、新型茶葉聯(lián)合體的服務(wù)力度。通過作者對金寨縣的實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，縣政府出臺的一系列規(guī)范及扶持政策引導(dǎo)小農(nóng)戶通過合理的土地流轉(zhuǎn)擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模，發(fā)展成為茶葉家庭農(nóng)場。此類茶葉家庭農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模與小麥、水稻等大田作物相比依然較小，但符合現(xiàn)階段小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營適度規(guī)模的現(xiàn)實(shí)需求。金寨縣在大力發(fā)展茶葉家庭農(nóng)場的同時(shí)，逐步完善茶葉合作社與茶葉龍頭企業(yè)對小農(nóng)戶及茶葉家庭農(nóng)場的服務(wù)能力，培育了4 個新型茶葉聯(lián)合體，抱團(tuán)發(fā)展，深化服務(wù)能力，促進(jìn)了小農(nóng)戶擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模。

加大茶葉機(jī)械投入力度，開展茶葉機(jī)械社會化服務(wù)。茶葉機(jī)械的使用能有效降低茶葉經(jīng)營成本，促進(jìn)茶葉經(jīng)營戶擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模?，F(xiàn)階段茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化普及程度較低，尤其對于丘陵山區(qū)的小規(guī)模茶葉經(jīng)營戶來說，茶葉機(jī)械的使用不僅受制于資金成本還受制于地形。通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段在以丘陵為主的安徽省主要茶產(chǎn)區(qū)推行機(jī)械采茶難度較大，且調(diào)研的小規(guī)模農(nóng)戶對于茶葉加工機(jī)械需求較大。但茶葉機(jī)械購置成本較高，普通小農(nóng)戶難以負(fù)擔(dān)，在此基礎(chǔ)上可學(xué)習(xí)金寨縣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，依托茶葉聯(lián)合體、茶葉合作社等經(jīng)營主體開展茶葉機(jī)械采摘、機(jī)械加工等社會化服務(wù)。

因地制宜，引導(dǎo)區(qū)域茶葉經(jīng)營規(guī)模適度擴(kuò)張。政府在引導(dǎo)茶葉經(jīng)營戶規(guī)模擴(kuò)張的過程中需要結(jié)合各產(chǎn)區(qū)特性，例如課題組的調(diào)研結(jié)果顯示，宣城地區(qū)的茶葉經(jīng)營戶不僅在規(guī)模上遠(yuǎn)高于其他茶產(chǎn)區(qū)且擴(kuò)張茶園經(jīng)營規(guī)模的意愿強(qiáng)烈。宣城以平地茶園為主，茶葉機(jī)械化程度高，制約茶葉經(jīng)營主體發(fā)展的瓶頸為茶葉產(chǎn)量，產(chǎn)量越高收入越高，該地區(qū)可鼓勵發(fā)展大規(guī)模茶園。而類似于黃山、金寨等山地丘陵茶產(chǎn)區(qū)，機(jī)械化程度不高，人力資源匱乏，更適合發(fā)展適度規(guī)模的茶園。