采前噴施1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）水溶劑對(duì)芍藥切花開放及衰老的影響

王琦，張倩，韓晨靜，代建龍，王欽超

（1.山東棉花研究中心/山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院特色經(jīng)濟(jì)作物研究中心，山東 濟(jì)南 250100；2.郯城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 郯城 276100；3.龍口省級(jí)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)，山東 龍口 265701）

芍藥（Paeonia lactiflora Pall.）為芍藥科芍藥屬多年生草本植物，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花［1］。芍藥花型飽滿圓潤(rùn)，氣味芳香，是非常受歡迎的切花材料［2］。由于芍藥花期短且極易衰老［1，3］，限制了芍藥切花的商業(yè)應(yīng)用價(jià)值。因此，諸多學(xué)者對(duì)延長(zhǎng)芍藥切花瓶插期進(jìn)行了研究。黃珊［4］對(duì)芍藥進(jìn)行采前施鈣處理，發(fā)現(xiàn)4%有機(jī)態(tài)鈣處理可以明顯提高切花品質(zhì)，延長(zhǎng)切花的瓶插期。王凱軒等［5］研究了保鮮液對(duì)芍藥品種“荷蘭橙”切花的影響，發(fā)現(xiàn)保鮮液能夠改善水分代謝狀況，延長(zhǎng)切花瓶插最佳觀賞期0.4 d。此外還有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，膜脂過(guò)氧化造成的細(xì)胞膜損傷是芍藥切花衰老開始的原因之一［6］，乙烯調(diào)控切花的衰老［7-11］。1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）是一種新型乙烯作用抑制劑，能有效抑制植物對(duì)內(nèi)源或外源乙烯的敏感性［12-14］。李秀杰等［15］采前用1-MCP處理牡丹花能延長(zhǎng)牡丹切花的瓶插壽命。王寶春等［16］采用不同濃度1-MCP熏蒸香水百合，能夠改善水分平衡值，延長(zhǎng)切花壽命。本研究以芍藥常見品種‘大富貴’為試驗(yàn)材料，通過(guò)采前噴施不同濃度的1-MCP，測(cè)定切花開放指標(biāo)和水分狀況，篩選適用于芍藥切花的1-MCP濃度，為芍藥切花保鮮提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院濟(jì)陽(yáng)基地進(jìn)行。供試芍藥品種為‘大富貴’，花型飽滿，色彩鮮艷，觀賞價(jià)值高。

試驗(yàn)用1-MCP由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)吳學(xué)民教授提供。

1.2 測(cè)定方法及指標(biāo)

1-MCP設(shè)置3個(gè)濃度梯度，分別為200、400、600μL/L，在采收前一天噴施于花苞及葉片，用塑料袋包裹花苞及葉片。對(duì)照（CK）不作任何處理。采收時(shí)用剪刀將芍藥花枝剪下，長(zhǎng)度約25 cm。于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)復(fù)水2 h，修剪花枝至20 cm，花枝底部剪成斜面。留1～2片葉，將花枝插入裝有100 mL自來(lái)水的試管中，每試管1個(gè)花枝，每個(gè)處理5支。

切花花徑（cm）：每隔24 h用游標(biāo)卡尺測(cè)定1次；

花徑增大率（%）=（切花花徑-采收時(shí)花徑）/采收時(shí)花徑×100；

花枝吸水量（g）=水和試管質(zhì)量-次日水和試管質(zhì)量；

花枝失水量（g）=花枝、水和試管質(zhì)量-次日花枝、水和試管質(zhì)量；

水分平衡值（g）=花枝吸水量-花枝失水量。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

采用Microsoft Excel 2010和SPSS 20.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，采用Duncan’s新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 1-MCP處理對(duì)芍藥切花花徑的影響

對(duì)照芍藥切花花徑均大于1-MCP處理（表1，圖1）。對(duì)照切花花徑在第3 d已達(dá)到9.62 cm，而經(jīng)1-MCP處理的切花花徑均在第5 d達(dá)到最大，且花徑均顯著小于對(duì)照。濃度越高花徑越小，600μL/L處理的花苞，5個(gè)樣本中有2個(gè)未開放。

表1 各處理芍藥切花花徑 （cm）

2.2 1-MCP處理對(duì)芍藥切花花徑增大率的影響

除第7 d，對(duì)照切花花徑增大率均顯著大于1-MCP處理，且1-MCP濃度越高，花徑增大率越?。ū?）。對(duì)照花徑增大率在前3 d迅速增加，之后保持平穩(wěn)狀態(tài)，并于第7 d時(shí)大幅下降；經(jīng)1-MCP處理的花徑增大率前5 d持續(xù)增大，之后下降緩慢，表明經(jīng)1-MCP處理的切花開放、衰老均延遲。

表2 各處理芍藥切花花徑增大率 （%）

圖1 不同處理芍藥切花開放過(guò)程

2.3 1-MCP處理對(duì)芍藥切花花枝吸水量的影響

不同處理芍藥切花花枝吸水量均呈前期快速下降、后期逐漸平穩(wěn)狀態(tài)（圖2）。前3 d對(duì)照吸水量顯著大于1-MCP處理，表明對(duì)照花苞全部開放，需要較多水分以保持芍藥切花的鮮活度；6～7 d時(shí)，經(jīng)1-MCP處理的花枝吸水量大于對(duì)照，表明此時(shí)花枝仍具有較強(qiáng)的活力，而對(duì)照花枝已萎蔫，吸水量下降。

圖2 芍藥切花花枝吸水量變化

2.4 1-MCP處理對(duì)芍藥切花花枝失水量的影響

不同處理芍藥切花花枝失水量均呈先增加后降低趨勢(shì)，并于第4 d達(dá)到最大（圖3）。經(jīng)1-MCP處理的花枝失水量顯著小于對(duì)照，表明其能較好地保持水分，維持鮮度。

2.5 1-MCP處理對(duì)芍藥切花花枝水分平衡值的影響

圖3 芍藥切花花枝失水量變化

圖4 芍藥切花花枝水分平衡值的變化

各處理芍藥切花的水分平衡值均呈先下降后上升趨勢(shì)（圖4）。水分平衡值與切花衰老相關(guān)，當(dāng)水分平衡值為負(fù)值時(shí)表明鮮花開始衰敗。在5～7 d時(shí)，對(duì)照水分平衡值的絕對(duì)值顯著大于1-MCP處理，表明在此階段，對(duì)照已衰老，而經(jīng)1-MCP處理的切花仍具較旺盛的生命力。

3 討論與結(jié)論

采前經(jīng)1-MCP處理可以有效延長(zhǎng)芍藥切花瓶插壽命，但是在一定程度上減小了花徑和花徑增大率［15，17］。Serek等［18］研究了1-MCP對(duì)暴露于乙烯后牽?；?xì)胞衰老癥狀的影響，指出1-MCP在牽?；ㄏ喈?dāng)早的階段就與乙烯發(fā)生了相互作用，遠(yuǎn)早于枯萎前，即1-MCP通過(guò)抑制早期的乙烯反應(yīng)，降低乙烯對(duì)細(xì)胞衰老的影響。1-MCP作為乙烯抑制劑應(yīng)用在牡丹切花上，是通過(guò)延遲切花開放進(jìn)程延長(zhǎng)瓶插壽命［15］。本研究中，經(jīng)1-MCP處理的芍藥切花較對(duì)照晚2 d開放。水分平衡值反映了切花瓶插過(guò)程中吸水和水分散失之間的平衡關(guān)系，切花只有在吸水量大于失水量時(shí)才能保持鮮度及良好的觀賞價(jià)值［19，20］。在瓶插后期（5～7 d），對(duì)照水分平衡值為負(fù)值，且其絕對(duì)值顯著大于1-MCP處理，表明在瓶插后期對(duì)照衰老程度嚴(yán)重大于1-MCP處理。本試驗(yàn)中，采前噴施1-MCP處理的切花，其花徑減小，但開放期延長(zhǎng)；1-MCP最佳噴施濃度為200μL/L，此濃度下可保持切花質(zhì)量，延長(zhǎng)觀賞期。