探究初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)

張發(fā)

【摘要】化學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是初中化學(xué)教學(xué)改革的重要基礎(chǔ)，能夠推動(dòng)化學(xué)教學(xué)的全面發(fā)展。初中化學(xué)學(xué)科，對(duì)于學(xué)生而言較為陌生，是初中階段新開(kāi)設(shè)的學(xué)科?；瘜W(xué)現(xiàn)象的理解，需要從實(shí)踐上來(lái)獲得真知，將各種現(xiàn)象與化學(xué)原理進(jìn)行聯(lián)系，讓學(xué)生真正體會(huì)到化學(xué)的作用和價(jià)值，并在實(shí)踐中感受到化學(xué)的魅力。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)教學(xué)? 動(dòng)手實(shí)踐能力? 化學(xué)現(xiàn)象? 反應(yīng)原理

【中圖分類號(hào)】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2021）23-0121-02

初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，需要基于興趣層面、知識(shí)層面、觀察層面以及操作層面去強(qiáng)化，讓學(xué)生在不同的實(shí)踐中，能夠獲得知識(shí)與技能，能夠更好地完成化學(xué)科學(xué)的學(xué)習(xí)。基于化學(xué)實(shí)踐，讓化學(xué)知識(shí)更加生動(dòng)具體，通過(guò)動(dòng)手來(lái)提高學(xué)生的化學(xué)思維和能力?；瘜W(xué)的面紗需要學(xué)生去揭開(kāi)，通過(guò)實(shí)踐過(guò)程來(lái)給學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)，激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生愿意去學(xué)習(xí)，并愿意在化學(xué)世界中遨游。

一、基于興趣層面的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)

化學(xué)是一門自然科學(xué)，化學(xué)學(xué)習(xí)不能單純依靠背誦記憶來(lái)完成，而是需要在教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手興趣，讓興趣成為學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力?；瘜W(xué)老師在教學(xué)時(shí)，要設(shè)計(jì)生動(dòng)有趣的實(shí)踐環(huán)節(jié)，吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生基于好奇和興趣來(lái)參與到實(shí)踐當(dāng)中。

例如，《我們周圍的空氣》章節(jié)教學(xué)中，化學(xué)老師要讓學(xué)生理解空氣中的氣體構(gòu)成，以及空氣中氧氣的特點(diǎn)等，就需要結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，讓學(xué)生去感受和掌握。如果化學(xué)老師單調(diào)地講解氧氣的化學(xué)反應(yīng)方程式，學(xué)生會(huì)感到枯燥，無(wú)法集中精力去聽(tīng)講。但是當(dāng)有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)呈現(xiàn)在學(xué)生面前，學(xué)生看到老師在不同的實(shí)驗(yàn)瓶中通入氣體，但是有的容器中的火苗燃燒，有的容器中的火苗熄滅，學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生疑惑“這是什么原因呢？”從而對(duì)化學(xué)老師的實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生濃厚興趣，也愿意自己去嘗試實(shí)踐，完成相關(guān)的化學(xué)步驟，根據(jù)每個(gè)步驟實(shí)驗(yàn)材料和處理上的不同，最終明白空氣中的氧氣是燃燒支持的主要因素，如果氧氣被抽空，則空氣中的剩余氣體是無(wú)法讓火苗繼續(xù)燃燒的。在關(guān)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方面，化學(xué)老師可以鼓勵(lì)學(xué)生，從興趣點(diǎn)出發(fā)，自己進(jìn)行思考和總結(jié)，并構(gòu)建“氧氣的實(shí)驗(yàn)室制取”的思路，按照理解來(lái)提取氧氣，并證明提取出的氣體是氧氣。由于學(xué)生的實(shí)踐興趣被激發(fā)，當(dāng)化學(xué)老師給予學(xué)生機(jī)會(huì)去動(dòng)手時(shí)，學(xué)生會(huì)全身心投入到實(shí)踐當(dāng)中，都希望能夠證實(shí)自己的實(shí)驗(yàn)想法是正確的[1]。學(xué)生準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)用具，如集氣瓶等，在實(shí)驗(yàn)中利用氧氣不溶于水的性質(zhì)，將裝有空氣的試管在酒精燈上加熱，水加熱后發(fā)生反應(yīng)，氧元素被提取出來(lái)進(jìn)入到集氣瓶當(dāng)中。在驗(yàn)證過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)之前老師的實(shí)驗(yàn)演示，理解氧氣具有可燃性，從而在集氣瓶瓶口處，慢慢釋放氣體，觀察剛剛熄滅的木條是否能夠復(fù)燃，當(dāng)木條重新燃起后，學(xué)生非常開(kāi)心自己的實(shí)驗(yàn)成功了，這對(duì)于學(xué)生樹(shù)立化學(xué)實(shí)踐意識(shí)，提高化學(xué)實(shí)踐能力具有積極作用。

二、基于知識(shí)層面的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)

化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，需要打牢基礎(chǔ)。在實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)中，要從基礎(chǔ)知識(shí)層面進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生能夠基于實(shí)踐鞏固知識(shí)、積累知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)。化學(xué)知識(shí)從書(shū)本文字角度看，是十分枯燥的，都是一些化學(xué)定理和公式，如果從知識(shí)學(xué)習(xí)方面考慮，化學(xué)老師要注重知識(shí)轉(zhuǎn)化，能夠從書(shū)本層面轉(zhuǎn)化到實(shí)踐層面，將靜態(tài)的化學(xué)知識(shí)，以動(dòng)態(tài)的實(shí)踐操作形式展示出來(lái)，通過(guò)實(shí)踐來(lái)加深知識(shí)理解，通過(guò)實(shí)踐來(lái)發(fā)現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)規(guī)律和性質(zhì)。

例如，《自然界的水》章節(jié)教學(xué)中，化學(xué)老師要從生活當(dāng)中的水，引申到水凈化實(shí)踐，并讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)明白水源保護(hù)對(duì)人類的重要意義。自然界中的水無(wú)處不在，但是在實(shí)際生活中，學(xué)生經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到或者看到報(bào)道中提到，水源日益緊張，甚至在很多地方都出現(xiàn)了用水困難的局面[2]。這就使得學(xué)生會(huì)存在一個(gè)疑問(wèn)，為何那么多水無(wú)法被利用呢？化學(xué)老師可以以此為契機(jī)，通過(guò)化學(xué)知識(shí)層面的實(shí)踐，讓學(xué)生知道水污染問(wèn)題的嚴(yán)峻，并鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)化學(xué)原理來(lái)完成水的凈化，提高水源保護(hù)水平。在認(rèn)知知識(shí)層面的內(nèi)容時(shí)，化學(xué)老師可以通過(guò)多媒體播放水源污染的記錄片，這些記錄片會(huì)震撼學(xué)生的內(nèi)心，讓學(xué)生主動(dòng)去需求解決之法。當(dāng)老師拿出實(shí)驗(yàn)使用的污水時(shí)，學(xué)生會(huì)關(guān)注到如何去利用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行水體保護(hù)。老師所展示的實(shí)驗(yàn)用品不同，也就代表了在化學(xué)知識(shí)支持下，解決水污染的途徑也是不同的。老師指導(dǎo)學(xué)生，在污水中投入明礬，學(xué)生發(fā)現(xiàn)原本渾濁的污水變清澈了，這時(shí)化學(xué)老師可以從知識(shí)角度進(jìn)行解析，讓學(xué)生了解明礬能夠讓雜質(zhì)沉淀，是較好的水體凈化物。化學(xué)老師改變實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生嘗試采用碳吸附方式凈化水體，這種方式存在于生活中，如學(xué)生非常熟悉的凈水器，就是利用了這個(gè)原理。當(dāng)污水流經(jīng)炭塊時(shí)，炭起到很好的吸附和過(guò)濾效果，污濁物都留在活性炭上，流出來(lái)的水潔凈度大大提高。老師還可以鼓勵(lì)學(xué)生嘗試其他方法，如氯水凈水、漂白粉凈水，以及日常常用的煮沸凈水等。學(xué)生在每個(gè)實(shí)踐中，都對(duì)水源凈化知識(shí)有相應(yīng)的了解，所有實(shí)踐操作完成后，學(xué)生的化學(xué)知識(shí)掌握程度自認(rèn)而然地提高，能夠?qū)⒒瘜W(xué)知識(shí)與生活進(jìn)行聯(lián)系，幫助學(xué)生形成化學(xué)實(shí)踐思維。

三、基于觀察層面的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)

化學(xué)實(shí)踐對(duì)于學(xué)生觀察能力的要求較高，化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象需要經(jīng)過(guò)認(rèn)真仔細(xì)觀察，對(duì)反應(yīng)現(xiàn)象進(jìn)行分析和總結(jié)，這是化學(xué)認(rèn)知不斷深化的過(guò)程，也是學(xué)好初中化學(xué)所必須具備的能力[3]。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力時(shí)，需要引導(dǎo)學(xué)生基于觀察角度來(lái)完成實(shí)踐，讓學(xué)生通過(guò)視覺(jué)上的沖擊，形成化學(xué)實(shí)踐思路，并最終完成實(shí)踐操作。

例如，《酸和堿》章節(jié)教學(xué)中，需要讓學(xué)生理解酸和堿的性質(zhì)，尤其是酸和堿的中和反應(yīng)。在教學(xué)中，酸堿實(shí)踐中經(jīng)常使用的溶液，包括了石蕊和酚酞試劑等。這些試劑進(jìn)行中和反應(yīng)時(shí)，現(xiàn)象非常明顯，有助于學(xué)生進(jìn)行觀察和理解。酸堿是化學(xué)知識(shí)的重要內(nèi)容，酸和堿的性質(zhì)在很多時(shí)候具有相反性，因此中和反應(yīng)過(guò)程中，酸和堿溶液濃度配比恰當(dāng)時(shí)，酸堿性質(zhì)就被相互抵消了。在實(shí)踐動(dòng)手過(guò)程中，化學(xué)老師指導(dǎo)學(xué)生在已知的堿性溶液中加入酚酞和石蕊，老師讓學(xué)生將酚酞慢慢加入氫氧化鈉溶液當(dāng)中，學(xué)生會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，溶液竟然開(kāi)始變紅色了，當(dāng)輕輕晃動(dòng)試管后，溶液變化的速度加快，很快整個(gè)試管內(nèi)的溶液就呈現(xiàn)紅色。學(xué)生通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，酚酞讓氫氧化鈉這種堿性溶液變色，也就是說(shuō)堿遇到酚酞會(huì)變紅。這時(shí)，化學(xué)老師啟迪學(xué)生繼續(xù)進(jìn)行實(shí)踐觀察，當(dāng)在變紅色的溶液中，加入鹽酸，再次進(jìn)行實(shí)踐觀察。隨著鹽酸的加入，學(xué)生通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，變紅的溶液慢慢褪色，最后變成無(wú)色。根據(jù)化學(xué)原理，學(xué)生知道酚酞不再呈現(xiàn)紅色，說(shuō)明溶液已經(jīng)不具備堿性了，也就證明了酸和堿進(jìn)行了充分的中和反應(yīng)，用化學(xué)方程式來(lái)表達(dá)，就是NaOH+HCl=NaCl+H2O，生成的是氯化鈉和水，氯化鈉屬于鹽，對(duì)酚酞沒(méi)有反應(yīng)效果，水也同樣不具備反應(yīng)效果。

四、基于操作層面的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)

操作是化學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)，在實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)中，需要指導(dǎo)學(xué)生的操作技能，也就是能夠嚴(yán)謹(jǐn)進(jìn)行操作，不能出現(xiàn)違反操作要求的行為，那樣會(huì)嚴(yán)重影響到實(shí)踐結(jié)論。在操作層面上，需要化學(xué)老師進(jìn)行幫助，對(duì)學(xué)生的每個(gè)操作步驟進(jìn)行講解和強(qiáng)調(diào)。實(shí)踐操作的順序、配比等，都是需要重視的。初中學(xué)生對(duì)于化學(xué)實(shí)踐躍躍欲試，化學(xué)老師可以結(jié)合實(shí)踐過(guò)程來(lái)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)操作環(huán)節(jié)的掌握。

例如，《金屬和金屬材料》章節(jié)的教學(xué)，化學(xué)老師可以將實(shí)踐交給學(xué)生，讓學(xué)生更具化學(xué)實(shí)踐題目和要求，完成具體的操作?；瘜W(xué)老師對(duì)每個(gè)學(xué)生的操作進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)操作偏差和錯(cuò)誤進(jìn)行及時(shí)糾正和指導(dǎo)，這樣能夠強(qiáng)化學(xué)生的操作認(rèn)知，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高操作水平。對(duì)于這個(gè)章節(jié)的實(shí)踐動(dòng)手來(lái)說(shuō)，主要是讓學(xué)生掌握金屬性質(zhì)，并能夠在實(shí)踐操作中去證明這些性質(zhì)?；瘜W(xué)實(shí)踐操作中涉及到的實(shí)驗(yàn)用品較多，實(shí)踐難點(diǎn)是操作的順序和嚴(yán)謹(jǐn)性等。當(dāng)學(xué)生看到擺在自己眼前的銅金屬時(shí)，需要進(jìn)行操作設(shè)計(jì)，然后進(jìn)行操作實(shí)施。對(duì)于銅金屬性質(zhì)的實(shí)踐操作，可以通過(guò)銅的氧化原理進(jìn)行。學(xué)生將銅放在較濕潤(rùn)的空氣中，放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)原本光亮的銅上出現(xiàn)了綠色的銅銹。這個(gè)操作結(jié)果受到操作手法的影響，如學(xué)生操作時(shí)，空氣較干燥，就會(huì)使得實(shí)踐結(jié)果大打折扣。如果學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)并未實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的反應(yīng)結(jié)果，化學(xué)老師可以提出操作中的不足，如讓學(xué)生嘗試改變環(huán)境濕度，或者通過(guò)加熱的方式加快反應(yīng)等。

四、結(jié)束語(yǔ)

初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，對(duì)于學(xué)生學(xué)好化學(xué)有著重要作用。在化學(xué)教學(xué)中，老師要注重從實(shí)踐角度去傳播知識(shí)，講解化學(xué)原理，讓學(xué)生將化學(xué)知識(shí)與實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行結(jié)合，能夠完善理論與實(shí)踐的綜合探索。通過(guò)實(shí)踐動(dòng)手來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)效果，讓實(shí)踐成為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要手段和途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1]張國(guó)階.初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)初探[J].當(dāng)代家庭教育，2020（6）：101.

[2]吳永玖.初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)初探[J].讀天下（綜合），2020（2）：1.

[3]何偉.初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)初探[J].教育觀察（下旬），2019，8（1）：85.