五年制高職無機(jī)及分析化學(xué)教材的建設(shè)研究與實(shí)踐*

蔡 敏，吳春燕，何啟賢

(1 廣西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院資源工程系，廣西 河池 547000；2 廣西民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，廣西 崇左 532200)

2019年4月30日，國務(wù)院常務(wù)會議討論通過《高職擴(kuò)招專項(xiàng)工作實(shí)施方案》，高職擴(kuò)招人數(shù)為100萬人，五年制高職類學(xué)生是高職院校重要的生源之一，也是高等職業(yè)教育的重要形式，因此，五年制高職教育教學(xué)質(zhì)量的提高也迫在眉睫，教材建設(shè)在職業(yè)教育人才培養(yǎng)中處于基礎(chǔ)性地位[1-3]，“打造精品教材，服務(wù)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，同時推動教材的可持續(xù)發(fā)展”是提高教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵之一[4-5]。當(dāng)前的五年制高職無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)仍主要采用現(xiàn)成的出版社教材，缺乏具有中職教學(xué)和高職教學(xué)相互貫通的特性，也缺乏與崗位職業(yè)技能知識相匹配的內(nèi)容，因此，無機(jī)及分析化學(xué)教材的建設(shè)改革顯得尤為重要和迫切。

1 現(xiàn)階段教材存在的主要問題

1.1 所用出版社教材與課程定位目標(biāo)不符

中職部分的教學(xué)目標(biāo)是掌握基礎(chǔ)的化學(xué)知識，高職部分的目標(biāo)則是更加側(cè)重職業(yè)技能的培養(yǎng)，現(xiàn)階段五年制高職的無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)主要還是依靠現(xiàn)成的出版社教材，例如現(xiàn)常用高等教育出版社、化學(xué)工業(yè)出版社等出版的《無機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》教材或者使用普通高職類的無機(jī)及分析化學(xué)教材，雖然教材版本不斷更新，但大部分是常規(guī)的本科化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，知識結(jié)構(gòu)仍顯陳舊，沒有與五年制高職特色，同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍，缺乏與企業(yè)部分與化學(xué)分析類崗位要求相匹配的特點(diǎn)，與中高職教學(xué)目標(biāo)匹配性較差，且與培養(yǎng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需人才目標(biāo)不適應(yīng)。

1.2 無機(jī)化學(xué)部分與分析化學(xué)部分之間內(nèi)容缺乏銜接與貫通

部分教師教學(xué)時同時采用無機(jī)化學(xué)教材和分析化學(xué)教材等2種獨(dú)立的教材進(jìn)行教學(xué)，很容易出現(xiàn)不同的無機(jī)及分析化學(xué)教材之間缺乏銜接，教學(xué)過程中一些在中職部分學(xué)過的知識又重新出現(xiàn)在高職部分，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率較低。例如，《無機(jī)化學(xué)》與《分析化學(xué)》教材中都有關(guān)于“pH”的定義和推算等，重復(fù)教學(xué)容易使學(xué)生出現(xiàn)厭學(xué)情緒，也浪費(fèi)了教學(xué)資源和教學(xué)時間。

1.3 教材缺乏實(shí)踐性和信息化

五年制高職無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)重在培養(yǎng)技能型人才，但由于使用的出版社教材絕大部分為理論內(nèi)容，導(dǎo)致教師在教學(xué)過程中將大多數(shù)課時安排在講授理論知識上，忽視了注重培養(yǎng)高職生動手操作能力的要求，特別是缺乏與工作崗位典型工作任務(wù)相適應(yīng)的實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，造成學(xué)生在學(xué)習(xí)到后續(xù)專業(yè)實(shí)踐課程時，由于操作能力基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，專業(yè)實(shí)踐能力提高緩慢。教材的信息化建設(shè)不足，缺乏線上教學(xué)平臺的支撐，導(dǎo)致學(xué)生無法通過線上教學(xué)平臺進(jìn)行課前預(yù)習(xí)、課中學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，僅依靠紙質(zhì)版教材在課堂上學(xué)習(xí)，教材利用率低，課程的教學(xué)質(zhì)量難以進(jìn)一步提升。

1.4 教材與生源的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不相適應(yīng)

五年制高職主要招生的是初中畢業(yè)生，由于中考成績比較低，化學(xué)知識薄弱，其中有些連常用的元素符號還不會寫，H2O、FeCl2等并不難的化學(xué)式也不會寫，復(fù)雜無機(jī)化合物中心元素的化合價不會確定，而大部分高職院校為求盡快提升課程教學(xué)質(zhì)量，在缺乏對學(xué)生基礎(chǔ)和自身教學(xué)水平做深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，直接使用普通高職化學(xué)教材，課程入門的門檻盲目提高，導(dǎo)致教材的使用脫離了五年制學(xué)生的實(shí)際情況，教材很多知識點(diǎn)屬于本科教學(xué)內(nèi)容，沒有能夠聯(lián)系生活實(shí)際、通俗易懂、深入淺出，大部分學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在課前預(yù)習(xí)時看不懂、課堂教學(xué)中學(xué)不會、課后復(fù)習(xí)回憶難和頂崗實(shí)習(xí)時感覺用不上的情況，最終導(dǎo)致不想學(xué)，不愿學(xué)。此外，雖有部分院校有自編的無機(jī)及分析化學(xué)校本教材，但缺乏配套的自編實(shí)踐操作教材，難以滿足課程實(shí)踐操作與理論知識學(xué)習(xí)同步、“學(xué)中做、做中學(xué)”的要求，自編教材的使用效果打折扣。

2 教材建設(shè)改革措施

2.1 明確教材建設(shè)的目標(biāo)

教材是課程最基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)工具，建設(shè)目標(biāo)必須與課程教學(xué)目標(biāo)相對應(yīng)，無機(jī)及分析化學(xué)分為中職和高職兩個部分，中職部分的目標(biāo)定位在對學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識的培育，提高其自身學(xué)習(xí)化學(xué)的能力，為后續(xù)的高職部分的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)知識，教材中職部分建設(shè)目標(biāo)定位也側(cè)重于基礎(chǔ)性、銜接性和實(shí)用性，高職部分則側(cè)重于強(qiáng)化實(shí)踐技能和有針對性的培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，教材高職部分的建設(shè)目標(biāo)定位應(yīng)在職業(yè)崗位中與無機(jī)分析化學(xué)相關(guān)的典型工作任務(wù)核心能力的培養(yǎng)上。中職部分目標(biāo)和高職部分的目標(biāo)要注重知識、技能和素質(zhì)目標(biāo)的無縫銜接融合。

2.2 整合并優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容

因?qū)W生入學(xué)階段化學(xué)基礎(chǔ)較為薄弱，甚至很多常見的化學(xué)符號都未能完全識別，因此，在經(jīng)過實(shí)際深入調(diào)研后，充分了解學(xué)生已有基礎(chǔ)知識的情況，并以此為基礎(chǔ)、以教學(xué)大綱(或課程標(biāo)準(zhǔn))的目標(biāo)為依據(jù)編寫教材，中職部分的教材理論內(nèi)容編寫應(yīng)該將高中階段的化學(xué)基礎(chǔ)知識與技能作為重點(diǎn)，以大量化學(xué)與生活相聯(lián)系的現(xiàn)象作為學(xué)習(xí)的興趣點(diǎn)和突破點(diǎn)，構(gòu)建能夠培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)興趣和基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)體系，并在關(guān)鍵知識點(diǎn)插入可操作的實(shí)踐內(nèi)容，以便教師開展“理實(shí)一體化”教學(xué)。

通過中職階段的學(xué)習(xí)后，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識得到提升、鞏固和加強(qiáng)后，高職部分的教材內(nèi)容應(yīng)該將培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力作為重點(diǎn)，將對崗位能力培養(yǎng)關(guān)系不大的內(nèi)容以及與中職內(nèi)容重復(fù)的知識技能刪除，整合及優(yōu)化無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)中四類反應(yīng)的定義、基本概念為四個章節(jié)，避免無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)中相似知識點(diǎn)的重復(fù)教學(xué)，把分析化學(xué)中的四類滴定分析方法與無機(jī)化學(xué)中的反應(yīng)平衡理論整合，并將企業(yè)對學(xué)生在無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)方面的知識能力要求、理論知識和操作技能納入教材編寫中，使教材與五年制高職階段教學(xué)實(shí)際相匹配、與企業(yè)崗位能力需求相對應(yīng)。例如在教材中穿插崗位關(guān)鍵知識和技能點(diǎn)內(nèi)容或當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)工藝知識，體現(xiàn)教材的地方特色。部分實(shí)踐教材內(nèi)容可結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)或檢測工作崗位典型工作任務(wù)編入所涉及的無機(jī)及分析化學(xué)知識。

2.3 建設(shè)配套的無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)訓(xùn)教材

強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐操作能力是高職教育的重要目標(biāo)之一，因此建設(shè)配套實(shí)訓(xùn)教材可以實(shí)現(xiàn)以實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)化基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)和消化吸收的效果，實(shí)訓(xùn)教材的編寫需要注意從中職到高職的能力梯度漸進(jìn)過渡，前部分主要以中職基礎(chǔ)實(shí)踐操作內(nèi)容為主，后部分以職業(yè)技能實(shí)踐操作為主，兩部分均融入部分后續(xù)專業(yè)課所需的實(shí)踐技能，例如《化工產(chǎn)品檢驗(yàn)》部分涉及簡單儀器的操作內(nèi)容，加強(qiáng)與后續(xù)專業(yè)核心課程實(shí)踐教學(xué)的聯(lián)系，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時能夠從中職到高職的順利過渡。此外，加入部分企業(yè)崗位實(shí)踐內(nèi)容，例如如何從在當(dāng)?shù)鼗ゎ惿a(chǎn)企業(yè)的原料、中間產(chǎn)品、成品等取樣進(jìn)行簡單定性或定量分析、如何使用酸度計對生產(chǎn)中涉及的部分溶液進(jìn)行pH值檢測、工業(yè)過氧化氫含量的測定等，一方面能夠讓學(xué)生在使用教材進(jìn)行學(xué)習(xí)的過程中切實(shí)感到“教材里有真東西”，提高學(xué)習(xí)興趣；另一方面也加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教材的實(shí)用性。

2.4 提升教材的信息化水平

喜歡閱讀網(wǎng)上知識是五年制高職生在學(xué)習(xí)上的顯著特點(diǎn)，因此，可利用網(wǎng)絡(luò)充實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識面和進(jìn)一步拓展教材的應(yīng)用領(lǐng)域。目前很多院校已經(jīng)建立了線上教學(xué)平臺(例如超星、智慧課堂等)，可依托線上教學(xué)平臺，提升教材的信息化水平，擴(kuò)大教材的應(yīng)用范圍和使用效果。教材(含理論和配套實(shí)訓(xùn)教材)的信息化并不僅僅是將教材的電子版放在教學(xué)平臺上，還包括按照教學(xué)進(jìn)度安排將教材的內(nèi)容分章節(jié)，每個章節(jié)均設(shè)置了相應(yīng)的視頻、習(xí)題庫、作業(yè)和討論板塊，包含教師的電子教案和學(xué)習(xí)指導(dǎo)電子書簽，學(xué)生課前、課中和課后都可通過信息化教材平臺的指導(dǎo)和輔助進(jìn)行學(xué)習(xí)，對重點(diǎn)知識學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)也更有針對性和時效性，平臺的討論和統(tǒng)計能功能模塊也方便教師記錄學(xué)生在學(xué)習(xí)教材不同內(nèi)容時的反饋意見，對不斷提升教材信息化水平和教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。

3 結(jié) 語

通過一系列的改革研究實(shí)踐，五年制高職無機(jī)及分析化學(xué)教材建設(shè)取得了一定的成績，編寫的教材在使用中進(jìn)一步提升了五年制高職生的化學(xué)基礎(chǔ)，強(qiáng)化了無機(jī)及分析化學(xué)的職業(yè)能力。編寫教材的同時，也推進(jìn)雙師型隊伍建設(shè)，促進(jìn)教師教學(xué)改革能力的提高，教學(xué)資源得到進(jìn)一步開發(fā)，校企合作關(guān)系得到進(jìn)一步加強(qiáng)，改革研究成效得到了教師和學(xué)生的普遍肯定。