水稻種子儲藏技術(shù)研究

溫東強 覃初賢 邢釔浩 望飛勇 覃欣廣

摘 要：種子是農(nóng)業(yè)發(fā)展的芯片，種子的安全儲藏是一項非常重要的工作。為了尋求更安全簡便的種子儲藏方式，延長種子壽命以提高商用價值，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，嘗試以低溫冷藏方式儲藏種子，以雜交水稻種子為試驗材料，從控制入庫種子含水量（15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%）、包裝方式（編織袋包裝和鋁箔袋密封包裝）和儲藏環(huán)境（A：溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫;B：溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫;C：溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫）等方面進行設(shè)置處理，儲藏期間定期抽樣檢測種子的含水量和發(fā)芽率，觀察儲藏效果。結(jié)果表明，低溫種子庫A（溫度4℃、相對濕度40%）的水稻種子平衡含水量為10.5%，低溫種子庫B（溫度8℃、相對濕度50%）的水稻種子平衡含水量為11.5%，低溫種子庫C（溫度13℃、相對濕度55%）的水稻種子平衡含水量為12%;種子含水量≤13.0%的雜交水稻種子，無論密封以否，在這三種類型的低溫種子庫內(nèi)均可安全儲藏二年以上。為水稻種子的安全儲藏和種子商業(yè)化儲備提供了簡便適宜的新選擇。

關(guān)鍵詞：水稻種子;安全儲藏;貯藏條件;含水量;發(fā)芽率

中圖分類號：S511;S339.3? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A

Research on the Storage Technology of Rice Seed

WEN Dongqiang，QIN Chuxian，XING Yihao，

WANG Feiyong，QIN Xinguang

（Germplasm Genebank， Guangxi Academy of Agricultural Sciences，

Nanning，Guangxi 530007， China）

Abstract：? Seeds are chips for agricultural development， and safe storage of seeds is a very important task. In order to seek a safer and easier way of seed storage to extend the life of seeds to increase commercial value and promote agricultural development， we tried to store seeds in low-temperature refrigeration. Using hybrid rice seeds as test materials， set up treatments from the moisture contents （15.0%， 13.0%， 12.0%， 11.0%， and 10.0%） of stored seeds， packaging materials （woven bags and sealed aluminum foil bags） and storage environments （low-temperature seed bank at A： temperature 4℃， relative humidity 40%; B： temperature 8℃， relative humidity 50%; C：temperature 13℃， relative humidity 55%）. During the storage period， regularly sampled and tested the moisture content and germination rate of the seeds， and observed the storage effect. Results showed that the equilibrium moisture contents of rice seeds in the seed bank at A， B and C were 10.5%， 11.5%， and 12%， respectively; hybrid rice seeds with seed moisture content≤13.0%， whether sealed or not， can be safely stored in these three types of low-temperature seed banks for more than two years. It provides a convenient and suitable new option for the safe and commercial storage of rice seeds.

Key words：? Rice seed;safe storage;storage condition;moisture content;germination rate

種子是農(nóng)業(yè)科技進步的基礎(chǔ)和重要載體，是農(nóng)業(yè)的芯片，處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最上游。一粒小小的種子關(guān)系到國家糧食安全和農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。我國的水稻種子生產(chǎn)和消費居世界首位，水稻種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系到國家糧食安全甚至世界糧食安全。水稻種子在儲藏中其發(fā)芽活性將逐漸減弱，對種子發(fā)芽活性影響最大的因素是種子的水分含量儲藏溫度[1-7]。高溫高濕條件下，種子極易劣變，各種生理生化系統(tǒng)受損，種子膜結(jié)構(gòu)、細胞組織和DNA遭到破壞，膜透性增加，最終減弱種子活力[5]。一般成熟健康的種子經(jīng)太陽光曬干或機械加熱干燥后放在室內(nèi)自然條件下保存，在我國南方1年后種子發(fā)芽率下降至50%以下;而放在溫度-1℃、相對濕度30%的中期種質(zhì)庫內(nèi)保存，20年后種子仍保持85%以上的發(fā)芽率，種子生活力正常[8]。對于種子企業(yè)來說，種質(zhì)庫的建造和維持費用大，不適合種子企業(yè)種子儲藏產(chǎn)業(yè)需要;而低溫種子庫的建造和維持費用適中，是適合種子企業(yè)種子儲藏產(chǎn)業(yè)需要的。本文以擬雜交水稻種子為試驗材料，種子干燥后分別儲藏于溫度4℃，相對濕度40%;溫度8℃，相對濕度50%;溫度13℃，相對濕度55%的低溫種子庫中，探討種子安全貯藏最適條件，以達到延長種子壽命提高商用價值促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1 材料及方法

1.1 材料

試驗材料為柳州市農(nóng)業(yè)科學研究所培育的雜交水稻種子耐德606，2018年秋季生產(chǎn)的種子。

1.2 試驗設(shè)備

立式鼓風干燥箱（DHG-9425AE型）、智能光照培養(yǎng)箱（GXZ-500A型）、電熱鼓風恒溫干燥箱（DB-206SC型）、精密電子天平（HR-200型）、微型植物粉碎機（FZ102型）、塑料薄膜封口機（FS-300型）。

1.3 試驗方法

（1）將收獲的種子在38℃溫度環(huán)境下進行干燥，制作種子含水量分別為15.0%、13.0%、12.0%、11.0%、10.0%共5個檔次的水稻種子儲藏樣品。

（2）采用編織袋包裝（屬非密封包裝）、鋁箔袋密封包裝（屬密封包裝）2種包裝方式。

（3）種子分別儲藏于的三種不同溫濕度的低溫種子庫中，A：溫度4℃、相對濕度40%;B：溫度8℃、相對濕度50%;C：溫度13℃、相對濕度55%。

（4）種子于2018年12月1日入庫，分別在入庫前及儲藏6個月、12個月、18個月、24個月后依據(jù)國家標準GB/T3534.1～3543.7-1995《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程》對儲藏于4℃、8℃、13℃低溫種子庫的種子進行含水量和發(fā)芽率檢測。

測定種子含水量 采用高溫烘干法進行水分測定，稱取樣品重4.5～5.0 g的種子磨碎樣品2份，放在130℃溫度烘箱內(nèi)烘干1h，取出后放干燥器內(nèi)在室內(nèi)條件下冷卻30 min左右后稱重。

測定種子發(fā)芽率 采用發(fā)芽盒紙上發(fā)芽，種子浸泡24小時后置床，每個處理100粒種子，4次重復(fù);發(fā)芽溫度30℃恒溫，末次計算發(fā)芽粒數(shù)為第10天。

儲藏后發(fā)芽率下降顯著性判定方法 發(fā)芽檢測試驗過程有誤差，依據(jù)《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程》中發(fā)芽試驗表4發(fā)芽試驗的容許差距來判定儲藏種子發(fā)芽率是否出現(xiàn)顯著下降。

（5）數(shù)據(jù)分析 用Excel 2007對試驗數(shù)據(jù)進行分析處理。

2 結(jié)果與分析

不同含水量、不同包裝的水稻種子在三種不同環(huán)境條件設(shè)置的低溫種子庫儲藏期間的含水量變化情況及發(fā)芽率變化情況見表1、表2。

從表1可看出，非密封包裝含水量為12%的水稻種子在溫度4℃、相對濕度40%的低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量下降為10.5%，儲藏24個月后其種子含水量仍為10.5%;非密封包裝含水量為10%的水稻種子在溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量上升為10.5%，儲藏24個月后其種子含水量仍為10.5%;非密封包裝含水量為13%的水稻種子在溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量下降為11.5%，儲藏24個月后其種子含水量仍為11.5%;非密封包裝含水量為10%的水稻種子在溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量上升為11.5%，儲藏24個月后其種子含水量仍為11.5%。非密封包裝含水量為13%的水稻種子在溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量下降為12%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12%;非密封包裝含水量為11%的水稻種子在溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫儲藏18個月后其種子含水量上升為12%，儲藏24個月后其種子含水量仍為12%。綜上可知，非密封包裝，不同含水率的水稻種子在特定溫濕度的低溫種子庫內(nèi)儲藏后，含水量逐漸趨于某個相對穩(wěn)定的數(shù)值（如圖1）。可見，溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為10.5%，溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為11.5%，溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為12%。

從表2可看出，含水量為15%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降5%～10%，種子發(fā)芽率下降幅度大，儲藏不安全。含水量為13%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降1%～3%，種子發(fā)芽率下降幅度小;含水量為12%、11%、10%的水稻種子密封包裝后在三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子發(fā)芽率下降幅度微小;含水量為13%的水稻種子非密封包裝后在三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子發(fā)芽率下降幅度微小;這些變幅在允許誤差范圍之內(nèi)，含水量≤13%的種子在4℃、8℃和13℃條件下儲藏二年后發(fā)芽率不變，儲藏安全。

3 結(jié)論與討論

3.1 水稻種子發(fā)芽率下降快慢與其種子含水量、儲藏種子的溫濕度環(huán)境有直接關(guān)系

含水量為15%的水稻種子密封包裝后，在三種類型的低溫種子庫儲藏二年后，種子發(fā)芽率下降5%～10%。其中含水量為15%的水稻種子密封包裝后在溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫儲藏，24個月后其種子發(fā)芽率下降了10%，下降幅度較大;而置于相同儲藏環(huán)境下，含水量為13%的密封包裝的水稻種子儲藏24個月后其種子發(fā)芽率下降3%，而含水量為10%、11%、12%的密封包裝的水稻種子的發(fā)芽率僅下降了1%，可見，相同的儲藏溫濕度環(huán)境條件下，種子含水量越低，種子發(fā)芽率下降越緩慢。

含水量為13%的水稻種子密封包裝貯藏24個月后，放在溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫儲藏的種子發(fā)芽率下降3%，放在溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫儲藏和放在溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫儲藏的種子發(fā)芽率分別下降了2%和1%?？梢?，儲藏種子含水量相同，儲藏溫度越低，種子發(fā)芽率下降越緩慢。

3.2 非密封包裝種子在低溫種子庫內(nèi)含水量會趨于平衡含水量

不同含水率的水稻種子在特定溫濕度的低溫種子庫內(nèi)儲藏后，含水量逐漸趨于某個相對穩(wěn)定的數(shù)值，達到某個特定溫濕度的平衡含水量。溫度4℃、相對濕度40%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為10.5%，溫度8℃、相對濕度50%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為11.5%，溫度13℃、相對濕度55%低溫種子庫水稻種子的平衡含水量為12%。

3.3 含水量≤13.0%的水稻種子在4～13℃低溫種子庫內(nèi)均可安全儲藏二年以上

含水量為13%的雜交水稻種子密封包裝后在溫度4℃、相對濕度40%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度13℃、相對濕度55%三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降1%～3%，含水量為13%的雜交水稻種子非密封包裝后在溫度4℃、相對濕度40%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度13℃、相對濕度55%三種類型的低溫種子庫儲藏二年種子發(fā)芽率下降0～1%，種子含水量≤13.0%的雜交水稻種子，在溫度4℃、相對濕度40%，溫度8℃、相對濕度50%，溫度13℃、相對濕度55%這三種類型的低溫種子庫內(nèi)均可安全儲藏二年以上。

研究試驗首次嘗試使用溫度4～13℃低溫種子庫儲藏水稻種子，發(fā)現(xiàn)只要入庫種子含水量≤13.0 %，均可安全儲藏二年以上，并發(fā)現(xiàn)試驗范圍內(nèi)含水率的非密封包裝的水稻種子在低溫種子庫內(nèi)貯藏后，含水量會趨于某個特定溫濕度的平衡含水量。為水稻種子的安全儲藏和商業(yè)化儲藏提供了簡便適宜的新選擇，也可為其他作物種子的安全儲藏提供借鑒。

參考文獻

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