高職《郵輪旅游概論》課程教學改革實踐

范珊珊

摘 要：本文以《郵輪旅游概論》課程改革為主要研究對象，以混合教學法為主要研究視角，在課程內(nèi)容、教學設計、實施成效等方面進行了課程的項目化改革研究。

關(guān)鍵詞：高職;郵輪;課程改革

中圖分類號：G4 ? ? 文獻標識碼：A ? ? ?doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.04.068

1 混合式教學法概述

Blended learning，在國內(nèi)常被譯為混合式學習。其核心是在“合適的”時間為“合適的”人采用“合適的”學習技術(shù)和適應“合適的”學習風格而傳遞“合適的”技能來優(yōu)化與學習目標對應的學業(yè)成就。何克抗（2004）認為，“所謂Blending Learning就是要把傳統(tǒng)的學習方式的優(yōu)勢和E-learning（即數(shù)字化或網(wǎng)絡化學習）的優(yōu)勢結(jié)合起來。也就是說既要發(fā)揮教師引導、啟發(fā)、監(jiān)控教學過程的主導作用，又要充分體現(xiàn)學生作為學習過程主體的主動性、積極性與創(chuàng)造性”。

2 項目教學法的內(nèi)涵

項目教學法就是在老師的指導下，將一個相對獨立的項目交由學生自己處理，信息的收集、方案的設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責，學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求。其最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導、學生為主體”，注重理論與實踐相結(jié)合。項目教學法是師生共同完成項目，共同取得進步的教學方法。

3 課程改革思路與措施

3.1 確定課程教學目標

根據(jù)學生未來從事郵輪公司崗位實際需要，分析學生在郵輪講解、旅游咨詢、郵輪接待、郵輪線路設計、郵輪面試中的典型工作任務，選取課程的教學內(nèi)容。根據(jù)崗位面向和教學條件，本課程選擇了以四類典型郵輪公司為載體，以崗位能力為主線，由簡到難，從單一講解能力到綜合面試能力循序漸進的原則設計了“海洋產(chǎn)業(yè)崛起者——走進郵輪”等四個學習項目，將我國郵輪行業(yè)發(fā)展與郵輪旅游產(chǎn)品等相關(guān)知識貫穿于項目之中。

依據(jù)行業(yè)崗位能力要求和學生自身情況，確立課程項目、任務及能力目標見表1。

3.2 教學實施過程

課堂教學實施采用“思、引、行、評、拓”教學模式，包括課前“自主學習”（發(fā)現(xiàn)問題）、課中“知識技能應用”（解決問題）和“成果交流評價”（提升成效）、課后“鞏固提高”（拓展應用）。

課前：通過超星教學平臺，發(fā)布學習資料，明確學習要求，實現(xiàn)師生、生生互動，促進思考，引導學習性投入。學生結(jié)合規(guī)劃教材和學習手冊，提前熟悉任務背景，激發(fā)學習興趣。

課中：教師集中點評課前共性或典型的問題，結(jié)合預習作業(yè)和行業(yè)動態(tài)，融入思政元素，建立學生文化自信、愛崗敬業(yè)、保護環(huán)境等素養(yǎng)品質(zhì)。針對重點、難點指導學生開展任務，通過小組合作，查閱資料，完成郵輪公司認知;通過數(shù)據(jù)查閱，PPT制作，講解文案編寫，郵輪公司網(wǎng)站VR資源共享，提升學生郵輪航線講解能力;通過案例分析，學生互評，完善郵輪簡歷制作技能;通過情景模擬，企業(yè)教師視頻連線，鍛煉郵輪英文面試技能。學生匯報自己的學習成果，通過自評、互評和教師點評，激發(fā)思考、優(yōu)化學習成果。

課后：發(fā)布課后拓展題目，引導學生運用新知新技，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，提升創(chuàng)新水平。

4 教學實施效果

（1）結(jié)合學情修正教學目標，提升學習興趣。因材施教，結(jié)合人才培養(yǎng)規(guī)格與學情實際，將學生感興趣的知識與能力，作為教學環(huán)節(jié)的重要目標，目的是讓學生帶著興趣和疑問投入課程學習，主動探究學習，有效提高預習效率，提升課堂效果，改善課堂氛圍，扎實理論知識。

（2）任務驅(qū)動提升就業(yè)能力，改善育人效果。以學生為主體設計學習任務，將學生關(guān)注的應聘面試能力和郵輪航線知識，作為核心任務，圍繞核心任務，融入理論知識教學和思政素養(yǎng)引導，改善育人效果。

（3）逐級模擬演練，夯實就業(yè)技能。教學環(huán)節(jié)以四類典型郵輪公司招聘條件與要求作為項目載體，學生通過學習近海郵輪、內(nèi)河游輪、亞洲郵輪和歐美郵輪等不同類型和特點的郵輪公司面試必備的知識與技能，以真實的面試情景為參照標準，以小組為單位反復演練面試技巧，夯實就業(yè)技能。

（4）融入經(jīng)營理念，樹人結(jié)合立德。教學環(huán)節(jié)融入郵輪公司個性化經(jīng)營理念，通過真實案例的講解，使學生體會到大型企業(yè)對社會的擔當責任、對賓客的服務理念、對員工的人性化制度，潛移默化地影響學生的道德觀念和社會主義核心價值觀，培養(yǎng)學生創(chuàng)新、務實、愛崗、敬業(yè)的職業(yè)精神。

參考文獻

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