生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在的問題及解決措施

薛彥波

（四川省江油市永勝畜牧獸醫(yī)站 621700）

我國(guó)是食用豬肉的大國(guó)，加強(qiáng)生豬的檢疫檢驗(yàn)，可以提前發(fā)現(xiàn)問題，并且解決問題，避免有問題的豬肉流入市場(chǎng)，從而保證畜產(chǎn)品安全，并且也可以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文對(duì)于生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在的問題以及解決策略展開了一定的討論。

1 存在問題

1.1 養(yǎng)殖戶檢驗(yàn)意識(shí)不足

當(dāng)前我國(guó)生豬養(yǎng)殖戶眾多，養(yǎng)殖的生豬數(shù)量也很龐大，在一定程度上解決了我國(guó)食用豬肉的問題。但目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖不集中，仍然存在養(yǎng)殖戶分散的情況，對(duì)于分散的養(yǎng)殖戶，他們本身的知識(shí)水平不足，往往會(huì)出現(xiàn)子承父業(yè)式的家族生豬經(jīng)營(yíng)方式，只是單純的依靠生豬養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，他們往往對(duì)于生豬的檢疫檢驗(yàn)并不太重視，甚至認(rèn)為是單純的“走形式”，這樣的思想觀念就容易造成有問題的生豬流入市場(chǎng)，走向人們的餐桌，從而形成難以預(yù)料的后果[1]。

1.2 檢驗(yàn)設(shè)備問題

檢驗(yàn)設(shè)備是檢驗(yàn)生豬是否有問題的關(guān)鍵，因此檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)隨著社會(huì)的發(fā)展潮流而不斷的去更新。但現(xiàn)在存在一些地區(qū)的檢驗(yàn)檢疫設(shè)備老化的問題，一套設(shè)備往往使用好幾年甚至近十年的狀況，設(shè)備的檢驗(yàn)?zāi)芰?yán)重下降，檢驗(yàn)水準(zhǔn)失衡，因此無論是國(guó)家還是企業(yè)，對(duì)于檢驗(yàn)生豬的設(shè)備應(yīng)去更新改進(jìn)，促進(jìn)生豬檢疫檢驗(yàn)的流程，保證檢疫檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

1.3 設(shè)備人員問題

在生豬的檢驗(yàn)檢疫過程中除了必須的檢測(cè)設(shè)備外，檢測(cè)人員的配置也十分的重要。檢測(cè)人員應(yīng)知道設(shè)備該如何使用，設(shè)備應(yīng)如何保養(yǎng)，設(shè)備如何維修等等一系列的專業(yè)問題，但是現(xiàn)在的檢測(cè)人員，專業(yè)素養(yǎng)不是很強(qiáng)，有的甚至是依靠口口相傳從而進(jìn)行生豬檢測(cè)的，并且部分檢測(cè)人員的法律意識(shí)不強(qiáng)，甚至?xí)霈F(xiàn)收受賄賂以通過檢測(cè)的情況，這些問題也函待解決。

1.4 檢測(cè)環(huán)境問題

環(huán)境往往也會(huì)影響生豬檢疫檢驗(yàn)的結(jié)果。在一些基層地區(qū)，一些檢測(cè)場(chǎng)所因人員的素質(zhì)問題往往會(huì)造成衛(wèi)生不合格的情況，就容易在檢驗(yàn)環(huán)境中造成寄生蟲、細(xì)菌的產(chǎn)生，從而在建議檢測(cè)過程中影響到生豬的質(zhì)量，影響生豬檢疫檢驗(yàn)的結(jié)果。

2 解決措施

2.1 加強(qiáng)檢測(cè)宣傳

由于養(yǎng)殖戶的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)不足，特別容易造成生豬的質(zhì)量問題，因此在日常中要加強(qiáng)對(duì)于養(yǎng)殖戶的知識(shí)宣講，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶的知識(shí)教育，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到生豬檢疫檢驗(yàn)的必要性和重要性，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶的固有觀念，并且在必要時(shí)可以組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行集中的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的觀念意識(shí)，提高養(yǎng)殖戶的專業(yè)素養(yǎng)，提升整體養(yǎng)殖素質(zhì)。保障生豬檢疫檢驗(yàn)的有序進(jìn)行，確保生豬市場(chǎng)的安全。

2.2 改善檢測(cè)設(shè)備

由于設(shè)備具有一定的使用壽命，因此檢測(cè)設(shè)備的老化、保養(yǎng)、維修等問題也應(yīng)該受到重視，并且要努力的促進(jìn)檢測(cè)設(shè)備的質(zhì)量，在這一方面政府可以發(fā)揮主導(dǎo)地位，積極聯(lián)系企業(yè)、防疫站等單位，進(jìn)行資金的籌集，保障設(shè)備資金鏈的完整，從而促進(jìn)設(shè)備保養(yǎng)維修以及更新?lián)Q代等能夠具有充足的資金，也在一定程度上可以了解到設(shè)備的使用壽命，并制定相應(yīng)的設(shè)備問題解決方略[2]。

2.3 加強(qiáng)人員培養(yǎng)

現(xiàn)如今由于檢測(cè)人員的總體專業(yè)水平不高，往往容易導(dǎo)致種種問題的產(chǎn)生。因此要加強(qiáng)檢測(cè)人才的引進(jìn)，豐富檢測(cè)人員的層次結(jié)構(gòu)，同時(shí)也要加強(qiáng)工作人員專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，提高他們的專業(yè)檢測(cè)能力，從而促進(jìn)生豬檢疫檢驗(yàn)的流程完整進(jìn)行。同時(shí)也要加強(qiáng)培養(yǎng)檢疫檢測(cè)設(shè)備管理人員的培養(yǎng)，促進(jìn)人員關(guān)于設(shè)備服務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，努力在最大程度上保證檢測(cè)設(shè)備的穩(wěn)定性與安全性，這樣在一定程度上也可以避免盲目浪費(fèi)設(shè)備，從而造成經(jīng)營(yíng)成本的增加，不利于市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定。

2.4 加強(qiáng)環(huán)境檢測(cè)

在生豬檢疫檢驗(yàn)的過程中，檢測(cè)環(huán)境也是十分重要的因素。對(duì)于現(xiàn)如今存在的環(huán)境衛(wèi)生問題，相應(yīng)的衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)情況，因地制宜地制定科學(xué)的管理方案，加強(qiáng)對(duì)于檢疫檢驗(yàn)衛(wèi)生環(huán)境的巡查，保障環(huán)境的衛(wèi)生，避免細(xì)菌等微生物泛濫，從而促進(jìn)生豬檢疫檢驗(yàn)結(jié)果的確定性。

3 結(jié)語

言而總之，在當(dāng)前生豬檢疫檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)中依舊存在著種種問題，人們需要去正視它們，面對(duì)它們，這些問題往往會(huì)影響到食品的安全問題，也是人民最重要的問題。人們要在發(fā)現(xiàn)問題后不斷進(jìn)行思考，逐漸地去解決這些問題，維護(hù)生豬的安全健康，保持生豬市場(chǎng)的價(jià)格穩(wěn)定，保證人民對(duì)于豬肉的食用需要，為創(chuàng)建食品安全健康國(guó)家貢獻(xiàn)一份力量。