牧場(chǎng)精細(xì)化管理及后備牛營(yíng)養(yǎng)管理

謝新平

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師164團(tuán)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆塔城 834703）

1 前言

精細(xì)化限飼管理，能確保牛日增重達(dá)最佳水平。由此，更建議以高精料的精準(zhǔn)配方日糧飼喂后備牛，以降低喂料成本，減少營(yíng)養(yǎng)損耗，在不影響產(chǎn)奶及生長(zhǎng)的情況提高飼料利用率。

2 牧場(chǎng)精細(xì)化管理

2.1 注意群體控制

舍飼同群中，盡量縮小年齡差異，精細(xì)化管理尤其如此。一般情況下，超4月齡，后備牛年齡相仿的都要放在一起。

2.2 增加飼喂空間

精細(xì)化管理體系中，后備牛飼喂空間應(yīng)隨體尺增加，飼槽空間應(yīng)逐漸由36cm過渡到60cm。此外，后備牛群的飼喂，不需要全天喂料。但是，要保證每頭牛都能同時(shí)吃到飼料。料槽空間有限的話，可嘗試同群中牛體重相近，力求較短時(shí)間內(nèi)喂料2次。同時(shí)，注意強(qiáng)勢(shì)牛一次喂飽，弱勢(shì)牛二次喂飽。

2.3 選好墊料種類

精細(xì)化管理的宗旨，重在給牛群以約束條件，在預(yù)定的飼喂規(guī)則下，滿足其營(yíng)養(yǎng)需求，而并非以腸道充盈控制采食。就此，日常飼喂管理期間，有采食墊料而影響喂料效果的情況。由此，務(wù)必要選好墊料種類，禁用秸稈或木屑做墊料，以避免出現(xiàn)吃食墊料而打破營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)給的初衷。

2.4 定期組織稱重

精細(xì)化管理體系中，定期組織稱重是很重要的環(huán)節(jié)。這里要稱重的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)：斷奶時(shí)、配種前、配種時(shí)、確認(rèn)懷孕時(shí)以及產(chǎn)犢前。根據(jù)這幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，準(zhǔn)確計(jì)算出日增重，以隨時(shí)了解牛群體質(zhì)狀況。除上述幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)外，有出現(xiàn)如下情況時(shí)應(yīng)做好稱重工作。（1）限飼不當(dāng)，牛群體重猛增，迅速變胖。（2）谷物水平降低。在通道處安裝電子秤，做好每次稱重。

在精細(xì)化管理體系中，稱重能明確每次喂什么料，以維持后備牛較好的長(zhǎng)勢(shì)，確保在恰當(dāng)月齡配種產(chǎn)犢。

3 后備牛營(yíng)養(yǎng)管理

后備牛專業(yè)化飼養(yǎng)管理，是將后備牛自牛群中分離出來(lái)，單獨(dú)安排專業(yè)化飼養(yǎng)和培育的管理方式。后備牛專門化營(yíng)養(yǎng)管理，在國(guó)外普遍得到認(rèn)可，而國(guó)內(nèi)意見不一。但是，無(wú)論如何為規(guī)模牛場(chǎng)，提供優(yōu)質(zhì)的后備牛，不失為養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。具體的精細(xì)化營(yíng)養(yǎng)管理措施：

3.1 平衡日糧配比

不給自由采食的機(jī)會(huì)，以粗精糧混飼的形式喂料，每天1次。營(yíng)養(yǎng)管理方面，（1）蛋白質(zhì)，以一定量粗蛋白滿足日生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求。有研究證實(shí)：可日糧加定量的尿素，能大大提升后備牛氮利用量，使瘤胃微生物蛋白合成最大化。（2）能量，能量需求受體型、生長(zhǎng)、環(huán)境等因素的影響。能量飼料的補(bǔ)充，可通過配置不同能量密度飼料，讓后備牛自由采食?；蛘撸韵揎暤姆绞?，通過調(diào)整能量密度，以滿足機(jī)體能量需求。（3）纖維，常用的飼喂方式，以高纖維/劣質(zhì)粗纖維自由采食滿足生長(zhǎng)需求?；蛘撸珳?zhǔn)飼喂用高精料、低纖維日糧也能滿足補(bǔ)充的要求。

3.2 選好飼料原料

當(dāng)前，市場(chǎng)供售飼料原料種類多。而選擇飼料原料，更多基于成本、原料、營(yíng)養(yǎng)成分而定。

（1）精料來(lái)源，常用的為玉米和豆粕，而較其他精料價(jià)格差異大。由此，考慮到節(jié)約成本考慮，后備牛精細(xì)化管理喂料中，可靈活使用成本更低廉的副產(chǎn)品原料。

（2）粗料來(lái)源，粗飼料是營(yíng)養(yǎng)管理的重要考慮因素。日糧中可以加高水平的玉米青貯，但必須要仔細(xì)監(jiān)控其中玉米谷物的比例。許多后備牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)研究都使用玉米青貯作為主要的青貯原料，目前還沒有觀察到任何有害作用——即便將玉米青貯作為唯一的粗飼料來(lái)源。高粗料（高玉米青貯）、精準(zhǔn)飼養(yǎng)的日糧可以替代以劣質(zhì)干草為基礎(chǔ)、自由采食的傳統(tǒng)日糧。

3.3 后備牛營(yíng)養(yǎng)管理的效果

第一，有利于早期斷奶。由傳統(tǒng)的60d縮短到50d，平均日增重由700g增加到900g。

第二，提高育肥速度。首次配種月齡，由傳統(tǒng)的16個(gè)月過渡到13.5個(gè)月，體重要求達(dá)380kg，身高達(dá)130cm，體軀長(zhǎng)142cm。

第三，降低轉(zhuǎn)群成本，由傳統(tǒng)的七千多元降低到六千多元。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，牧場(chǎng)推行精細(xì)化管理，重視后備牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，是提高牧場(chǎng)生產(chǎn)潛力的重要途徑。就當(dāng)前，做好后備牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的推廣實(shí)踐來(lái)看，加強(qiáng)精細(xì)化管理，提高后備牛營(yíng)養(yǎng)管理水平，切實(shí)有利于犢牛早期斷奶，有利于提高育肥速度，大大降低轉(zhuǎn)群成本，是規(guī)模化養(yǎng)牛場(chǎng)提高產(chǎn)出效益的不二法寶。