寧都：“菜園子”走向“三好”

文/李騰宇（寧都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

寧都縣將設(shè)施蔬菜作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)、助力鄉(xiāng)村振興、實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從無(wú)到有、從小到大快速發(fā)展。全縣種植面積2017年只有1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個(gè)基地、600畝，發(fā)展到2018年有6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、8個(gè)基地、2700畝，2019年覆蓋24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、83個(gè)基地、2.6萬(wàn)畝，到現(xiàn)在擴(kuò)展到146個(gè)基地、3.6萬(wàn)畝。該縣現(xiàn)有蔬菜專業(yè)村105個(gè)、3000畝以上蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)4個(gè)，種植戶3800戶，戶均年收入20萬(wàn)元，帶動(dòng)務(wù)工就業(yè)1.5萬(wàn)人。

建好園 完善產(chǎn)前服務(wù)體系

圍繞“建好園”這一主線，寧都縣從基地規(guī)劃、園區(qū)建設(shè)、棚型優(yōu)化等各環(huán)節(jié)著手，強(qiáng)化基地建設(shè)水、電、路等要素保障，制定寧都蔬菜基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，由政府統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)一設(shè)施配套、統(tǒng)一搭建大棚，確保基地建設(shè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)行“交鑰匙”工程。在規(guī)劃設(shè)計(jì)方面，該縣堅(jiān)持適度規(guī)模、相對(duì)集中連片原則，按照每個(gè)基地規(guī)模控制在300畝左右標(biāo)準(zhǔn)，綜合考慮選址周邊環(huán)境和土壤、交通、氣候、桿線、給排水、勞動(dòng)力等條件，科學(xué)選址、合理布局，確保選出最好的地，種出最好的菜。2019年上半年遭遇強(qiáng)澇，全縣沒(méi)有一個(gè)基地受澇；下半年大旱時(shí)，沒(méi)有一個(gè)基地缺水。2020年春季還經(jīng)受了龍卷風(fēng)、冰雹等惡劣天氣考驗(yàn)。在設(shè)施配套方面，該縣堅(jiān)持政府統(tǒng)籌、部門負(fù)責(zé)原則，由所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或村委會(huì)為項(xiàng)目建設(shè)主體（業(yè)主），水利、交通、供電、住建、農(nóng)業(yè)等部門積極參與，按照“統(tǒng)一調(diào)度、分部門實(shí)施”要求，對(duì)基地的基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施明確責(zé)任主體、明確資金來(lái)源、明確建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，整合項(xiàng)目統(tǒng)一實(shí)施和配套，有效解決了一家一戶辦不了、辦不好的問(wèn)題。在大棚搭建方面，該縣堅(jiān)持科學(xué)實(shí)用原則，學(xué)習(xí)借鑒壽光大棚建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合寧都日照不足、陰雨天氣多、極端氣候少的特點(diǎn)，量身定制、統(tǒng)一搭建頂部豎式通風(fēng)型二膜連棟鋼架大棚（自主探索改良到“第五代”大棚）。這種大棚成本低，相比壽光大棚，每畝節(jié)約投資50%以上，而且效果很好，操作性更強(qiáng)，更適宜南方地區(qū)，使用年限可達(dá)15年。同時(shí)，在建設(shè)過(guò)程中，住建部門嚴(yán)把大棚建材及施工質(zhì)量關(guān)，確保質(zhì)量安全有保障。

種好菜 完善產(chǎn)中服務(wù)體系

圍繞“種好菜”這一主線，寧都縣從茬口選擇、種苗培育、技術(shù)培訓(xùn)等方面全過(guò)程參與、指導(dǎo)、服務(wù)，加強(qiáng)種植管理，提升產(chǎn)業(yè)水平，實(shí)現(xiàn)增收致富。在定茬育苗方面，該縣引進(jìn)世界排名靠前的瑞克斯旺公司在寧都縣建設(shè)引種育苗中心及示范試種基地，由該公司代育種苗并示范試種，測(cè)試擬引進(jìn)品種在本地的適應(yīng)性、產(chǎn)量及效益等，然后推廣種植。目前，寧都縣大棚基地種植的蔬菜由2018年的“寧都黃椒”等10個(gè)品種增加到60余個(gè)品種，其中僅辣椒就有20多個(gè)品種。定茬主要是選擇越冬菜、越夏菜或春提早、秋延后等茬口進(jìn)行定植。在技術(shù)服務(wù)方面，該縣系統(tǒng)發(fā)力，既引進(jìn)“洋專家”，又培育“土專家”，打造集培訓(xùn)、推廣、指導(dǎo)于一體的技術(shù)服務(wù)體系。引進(jìn)中國(guó)工程院院士、沈陽(yáng)農(nóng)大教授李天來(lái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)在青塘鎮(zhèn)建立院士工作站、技術(shù)推廣站，負(fù)責(zé)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)示范，提高全縣蔬菜技術(shù)攻堅(jiān)水平；引進(jìn)中國(guó)農(nóng)科院博士生導(dǎo)師曹坳程、黃秋霞在寧都縣開(kāi)展土傳病害、土壤改良與消毒的實(shí)驗(yàn)研究；引進(jìn)瑞克斯旺、信晟、碩銘等公司專業(yè)技術(shù)人員提供技術(shù)服務(wù)，每月開(kāi)展兩次技術(shù)理論培訓(xùn)或現(xiàn)場(chǎng)觀摩教學(xué)，切實(shí)提高蔬菜病蟲(chóng)害防控水平和種植戶的技術(shù)水平；引進(jìn)山東壽光技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，按每300畝配1名技術(shù)員的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一選派技術(shù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的技術(shù)員，蹲點(diǎn)常駐各基地，統(tǒng)一指導(dǎo)田間管理、病蟲(chóng)害防治，組織種植戶現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)等。在本土人才培養(yǎng)方面，該縣堅(jiān)持著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，著力培育本地“土專家”——招錄一批相關(guān)專業(yè)大學(xué)生，通過(guò)在實(shí)驗(yàn)室、田間地頭不斷地學(xué)習(xí)，把他們培養(yǎng)成理論素養(yǎng)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)基層農(nóng)技專家；抽調(diào)全縣15名高級(jí)職稱農(nóng)技人員、80名技術(shù)人員組成“土專家”服務(wù)團(tuán)，分片進(jìn)行巡回指導(dǎo)，并挖掘和培育一批種菜能手帶頭指導(dǎo)示范。通過(guò)“洋專家”的引進(jìn)、“土專家”的培育，寧都縣構(gòu)建了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐體系，大大提升了蔬菜種植水平。

賣好菜 完善產(chǎn)后服務(wù)體系

圍繞“賣好菜”這一主線，寧都縣建立了由政府部門牽頭，合作社、種植戶和銷售企業(yè)聯(lián)動(dòng)合作的市場(chǎng)銷售體系。在銷售隊(duì)伍組織方面，隨著設(shè)施蔬菜規(guī)模的不斷壯大，為確保全縣蔬菜產(chǎn)得出、銷得好、利潤(rùn)高，該縣堅(jiān)持多管齊下抓營(yíng)銷。一方面組織“正規(guī)集團(tuán)軍”打陣地戰(zhàn)，縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)做“寧都蔬菜”代言人，結(jié)合外出招商引資帶頭“賣菜”；并組建6支專業(yè)銷售隊(duì)伍，常年在上海、廈門、廣州、深圳以及武漢、長(zhǎng)沙、南昌等周邊城市，分片開(kāi)展“寧都蔬菜”品牌宣傳推介，對(duì)接全國(guó)各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。另一方面組織“農(nóng)民游擊隊(duì)”打運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)，設(shè)立鄉(xiāng)村兩級(jí)銷售隊(duì)伍，分頭出擊、靈活作戰(zhàn)，在城市批發(fā)市場(chǎng)、鄉(xiāng)村集市、企事業(yè)單位機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校、大型餐飲公司、飯店拓展銷售渠道。2019年，在蔬菜產(chǎn)量爆增、價(jià)格持續(xù)低迷的情況下，寧都縣蔬菜不僅實(shí)現(xiàn)了銷得出，而且賣得好，蔬菜售價(jià)比普通市價(jià)平均高出20%左右，2019年以來(lái)累計(jì)銷售蔬菜超0.5億公斤，銷售額2.5億多元。在品牌宣傳打造方面，寧都縣在成功打造“寧都黃椒”品牌的基礎(chǔ)上，2019年依托全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心試驗(yàn)示范基地，充分利用寧都生態(tài)優(yōu)良、青塘富硒等資源優(yōu)勢(shì)，按照供港蔬菜、“圳品”等市場(chǎng)準(zhǔn)入要求，組織開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)，積極申請(qǐng)注冊(cè)“寧都辣椒”國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，打造“寧都富硒蔬菜”品牌。目前，寧都蔬菜不僅獲得深圳海吉星、廣州江南、上海江橋等大型市場(chǎng)的準(zhǔn)入許可，還獲得了供深食品評(píng)價(jià)證書(shū)，并被國(guó)家工信部食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)中心檢測(cè)認(rèn)定為“富硒”蔬菜。該縣碩銘基地還入選為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程生產(chǎn)基地。

2019年以來(lái)，中央、省、市媒體專題報(bào)道寧都蔬菜產(chǎn)業(yè)500多次，其中央視《新聞聯(lián)播》大篇幅專題報(bào)道2次；寧都蔬菜微信公眾號(hào)推出“辣椒宴”等?？?2期，大力宣傳寧都蔬菜品牌，有力提升了寧都蔬菜的知名度。在產(chǎn)銷對(duì)接服務(wù)方面，該縣牢固樹(shù)立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的理念，及時(shí)掌握各地蔬菜需求情況，通過(guò)電視臺(tái)、手機(jī)報(bào)、“寧都蔬菜”微信公眾號(hào)等媒介做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)和信息發(fā)布，引導(dǎo)菜農(nóng)生產(chǎn)適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；加大蔬菜銷售保障力度，出臺(tái)了《“寧都辣椒”價(jià)格指數(shù)政策性保險(xiǎn)實(shí)施方案》，增強(qiáng)“寧都辣椒”種植戶抵御市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，該縣采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”等方式，通過(guò)政府牽線搭橋、合作社組織實(shí)施，在本地、外地合作經(jīng)銷商中優(yōu)選，建立了合作經(jīng)銷商信息庫(kù)。截至目前，與寧都縣建立蔬菜銷售合作關(guān)系的重點(diǎn)合作經(jīng)銷商有180多家，形成了半徑1000公里左右的重點(diǎn)銷售區(qū)域。

寧都縣通過(guò)建體系、強(qiáng)服務(wù)，抓產(chǎn)業(yè)、促增收，下足產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后“三位一體”全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)功夫，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，使其成為農(nóng)民致富奔小康的富民產(chǎn)業(yè)。