柴燒工藝考辨及傳統(tǒng)美學(xué)蘊(yùn)含微探

杜永強(qiáng) 李 莉

火為人類帶來(lái)了文明，早在遙遠(yuǎn)的新石器時(shí)期，人們已經(jīng)能夠熟練的運(yùn)用火來(lái)燒制陶器。陶器的出現(xiàn)是文明高速飛躍的標(biāo)志之一，而這一切都離不開(kāi)柴燒。在煤窯、氣窯或電窯等現(xiàn)代化的燒成工藝出現(xiàn)之前，柴燒是陶瓷燒制的主要方式，其已經(jīng)成為了中國(guó)陶瓷史乃至世界陶瓷歷史見(jiàn)證者與參與者。隨著科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展和陶瓷工藝的不斷變革，陶瓷燒制方式開(kāi)始向煤、氣、電窯變革，逐漸取代了柴燒。但是近年來(lái)隨著現(xiàn)代陶藝的發(fā)展，質(zhì)樸本真的審美風(fēng)潮興起，“柴燒熱”又引起人們的興趣和關(guān)注。

一、傳統(tǒng)到現(xiàn)代——柴燒工藝的古今流變

1、追求“無(wú)暇”的古代柴燒

在我國(guó)，柴燒的歷史最早可以追溯到新石器時(shí)期，彩陶文化就是對(duì)其最有力的佐證。可以說(shuō)，我國(guó)的柴燒制瓷史就是古代陶瓷的發(fā)展史。不論是“陶”的發(fā)展還是“瓷”的演變，古代的燒制工藝就是以柴燒為主。在這一整個(gè)制瓷歷史過(guò)程中，由于受到審美局限的約束，柴燒中最常出現(xiàn)的“火痕”“落灰”等現(xiàn)象被認(rèn)定為壞品和瑕疵，不被大眾所接受。人們?yōu)榱说玫礁印盁o(wú)暇”的陶瓷而不斷地向完美掌控柴燒而努力。一直到清代，柴燒陶瓷工藝已經(jīng)能夠做到“完美”程度了。但正是得益于柴燒工藝的不斷精進(jìn)，才有了我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷工藝像青花瓷、五彩瓷等如此多的工藝珍寶，使得世界人民看到了我國(guó)豐富形式的陶瓷技藝。

作者：李莉

2、返璞歸真的現(xiàn)代柴燒

近年，隨著審美觀念的悄然變化和對(duì)物象本真的追求，各種追求“自然”形式的柴燒工藝受到人們的追捧。究其原因，個(gè)人認(rèn)為，主要緣由是對(duì)個(gè)性化作品的追求，對(duì)陶瓷“完美形象”的審美疲勞以及對(duì)傳統(tǒng)程式拘束的厭倦。

從追求“無(wú)暇”到返璞歸真，現(xiàn)代柴燒以一種接近“無(wú)為”的表現(xiàn)形式呈現(xiàn)在大眾面前?！盎鸷邸焙汀奥浠摇钡仁艿焦糯鷮徝琅懦獾奶沾蔁片F(xiàn)象在現(xiàn)代柴燒中被奉為“自然的恩賜”?；鸷劬褪菬七^(guò)程中火焰流動(dòng)所產(chǎn)生的路徑痕跡，燒成后留下或黃色、或橙色以及或黑褐色的痕跡，表現(xiàn)形態(tài)各異，大多呈擴(kuò)散狀?！奥浠摇辈駸彩乾F(xiàn)代柴燒的主要方式之一，其摒棄了傳統(tǒng)施釉的方式，無(wú)釉入窯。當(dāng)木材在燒制過(guò)程中完全燃燒，產(chǎn)生的灰燼在窯爐中自由飄灑，灰燼在附著坯體的過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)，形成形態(tài)各異的斑駁層次和豐富的斑斕色澤。這些從前作為“瑕疵”的存在變成了新的裝飾語(yǔ)言，以一種直觀的方式向人們展示著自然的能量。

作者：杜永強(qiáng)

二、自然本位的日式柴燒

現(xiàn)代柴燒的快速發(fā)展也離不開(kāi)日式柴燒的影響，這種以“自然”為本位的柴燒理念在日本影響深遠(yuǎn)。早在唐宋時(shí)期，茶和陶瓷文化傳入日本國(guó)內(nèi)并受到追捧，日用陶瓷在日本開(kāi)始了高速的發(fā)展，也就形成了著名的日本六大制瓷園區(qū)，即：備前燒、瀨戶燒、信樂(lè)燒、常滑燒、丹波燒以及越前燒。日本的茶道文化盛行，那么與樸素清淡的茶藝文化相契合的“自然”柴燒也就受到了民眾的追捧。

日式柴燒大多采取“裸燒”的形式，以最大程度的迎合茶道禪宗精神，并各有特色。備前燒窯址位于日本岡山縣備前市，其燒制的產(chǎn)品鐵的含量很高，原材料取自稻田，木材以紅松為主。備前燒的裝飾依托于火痕與落灰的變化，有著粗獷的藝術(shù)魅力；瀨戶燒是日本最具盛名的古窯，位于本州島的瀨戶市，和我國(guó)的景德鎮(zhèn)類似，其擁有豐富的陶土和高嶺土，有著得天獨(dú)厚的瓷業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。“瀨戶黑”“志野”、“織部”等都是享譽(yù)世界的代表柴燒工藝；越前燒則以灰著釉為傳統(tǒng)，有著隨性質(zhì)樸的藝術(shù)特征；還有丹波燒、?；瑹托艠?lè)燒，雖然它們?cè)跓剖址ㄅc表現(xiàn)方式上不盡相同，但是傳達(dá)的精神內(nèi)核都是以樸素自然為本位的柴燒藝術(shù)。

三、繁復(fù)嚴(yán)苛的柴燒工序

1、對(duì)燒制氣氛的把控

不論是古代傳統(tǒng)柴燒還是現(xiàn)代柴燒，對(duì)燒成工序的把握與控制都非常重要，也正是因?yàn)橛袀鞒辛饲旯糯駸ば虻慕?jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，才為現(xiàn)代柴燒刨去了很大一部分的經(jīng)驗(yàn)成本。對(duì)于以人為控制為主的現(xiàn)代柴燒來(lái)說(shuō)，燒制氣氛的把控顯得尤為重要，因?yàn)橐氲玫脚c期望相差不大的“火痕”或者“落灰”表現(xiàn)，就必須通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。升溫曲線的設(shè)計(jì)對(duì)于燒制氣氛把控非常重要，升溫曲線就是對(duì)什么時(shí)間要達(dá)到的溫度數(shù)據(jù)作出的控制。烘多久的窯？采取多少溫度？沖溫的時(shí)間是多少？預(yù)計(jì)燒成的天數(shù)？等等諸多問(wèn)題要不停的提出并解決。

2、燒成工藝的抉擇與區(qū)別

在傳統(tǒng)的柴燒中，人們對(duì)于成品的期望都是一致的，那就是“無(wú)暇”。所以在傳統(tǒng)柴燒中，不同的陶瓷種類燒制都有特定的程式，有專職的燒窯工匠，他們追求的是怎樣達(dá)到最高的“成品率”，在代代相傳的柴窯燒制中是以機(jī)械重復(fù)為表征的。燒制瓷器的過(guò)程中，窯工只是陶瓷作品中的一小部分參與者，是無(wú)法在柴燒過(guò)程中表達(dá)自我意識(shí)的。而現(xiàn)代柴燒中，燒制的角色大多由藝術(shù)家本身扮演，他是具有主觀能動(dòng)性的，對(duì)燒成結(jié)果有著自我意識(shí)的控制。

柴燒的燒成方式大致可以分為釉燒、裸燒、套燒。釉燒顧名思義就是上釉后燒制，不論是釉上彩、釉下彩還是釉中彩都屬于釉燒的范疇。這也是傳統(tǒng)柴燒工藝的主要方式，代表瓷種有青白瓷、青花瓷、五彩瓷等等。無(wú)釉燒是現(xiàn)代柴燒和日式柴燒的主要方式，也就是“裸燒”，火痕和落灰效果的柴燒陶瓷都屬于這一范疇。還有就是“套燒”，在傳統(tǒng)柴燒中，套燒是為了防止火和灰在陶瓷上留下痕跡，因此套上匣缽。而在現(xiàn)代柴燒中，套燒的方式并不是完全將坯體套住，而是為了更好的控制這些痕跡在陶瓷上的不同表現(xiàn)。

四、傳統(tǒng)美學(xué)浸染下的柴燒工藝

很多人認(rèn)為現(xiàn)代柴燒藝術(shù)完全是受到外來(lái)的日式柴燒器風(fēng)格的影響，是一種崇外的體現(xiàn)。其實(shí)不然，且不說(shuō)日式柴燒亦是受到我國(guó)唐宋時(shí)期的影響，這種對(duì)質(zhì)樸本真的渴望和追崇是我國(guó)自古以來(lái)就有的。早在莊子時(shí)，“自然美”就已經(jīng)根植于國(guó)人心中了，這次“柴燒熱”的興起，倒不如說(shuō)是我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想的喚醒與回歸。

在《莊子·山水篇》中就有“既雕既琢，復(fù)歸于樸?！痹凇肚f子·天道篇》中又有“無(wú)為也而尊，樸素而天下莫能與之爭(zhēng)美?！币簿褪钦f(shuō)，莊子對(duì)美的理解是樸素的、本性的。而老莊美學(xué)在我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中的地位是崇高的，以“無(wú)為”為中心的莊子思想在藝術(shù)的領(lǐng)域承擔(dān)著重要的職責(zé)。這一點(diǎn)，不論是在寫意國(guó)畫中還是在文人畫中都體現(xiàn)得淋漓盡致。表現(xiàn)在現(xiàn)代柴燒中，這種“無(wú)為”的審美情趣正是與之契合的?；鹧娴牧鲃?dòng)、木材的燃燒、泥土的成型，這些動(dòng)作都以一種近乎直接的方式體現(xiàn)在柴燒器上。

五、結(jié)語(yǔ)

柴燒器皿源于自然，創(chuàng)作者又能動(dòng)的在器皿上表現(xiàn)自然，抒發(fā)對(duì)自然的尊崇。不論是傳統(tǒng)古代柴燒還是現(xiàn)代柴燒，亦或是日式柴燒，都是大自然對(duì)人們的恩賜。尤其是裸燒的柴燒器皿將這種質(zhì)樸的美表達(dá)到了極致，完全將器皿交與泥土、木材和火焰，這種無(wú)為的、純粹的、不可復(fù)制的美，正是人們對(duì)物性本身的敬畏和對(duì)回歸自然的情感寄予。