如何正確使用漁用中草藥

摘要：文章分析了漁用中草藥的有效成分及其藥理作用，介紹了目前中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治的現(xiàn)狀，闡述了如何科學(xué)使用漁用中草藥，內(nèi)容主要包括中草藥的有效成分及其藥理功能、對(duì)癥用藥、采用正確的給藥方法、掌據(jù)中草藥的配伍禁忌等。

關(guān)鍵詞：漁用中草藥;水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治;科學(xué)使用

中圖分類號(hào)：S942文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

中藥（Traditional Chinese medicine簡稱TCM）主要由植物藥（根、莖、葉、果）、動(dòng)物藥（內(nèi)臟、皮、骨、器官等）和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數(shù)，所以中藥也稱中草藥（Chinese herbal medicine）。水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的中草藥稱為漁用中草藥，主要指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下用于防治疾病、促進(jìn)健康、提高生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量的天然物質(zhì)。中草藥用于水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治已具有悠久的歷史，特別是在淡水魚類的養(yǎng)殖上使用比較廣泛。在《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2020年2號(hào)》中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告批準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥（截至2020年6月30日）中藥材和中成藥總計(jì)為53種。鑒于中草藥具有天然性、多功能性、無毒副殘留性、無抗藥性、雙向調(diào)節(jié)性、促進(jìn)免疫性等諸多優(yōu)點(diǎn)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中科學(xué)使用中草藥，對(duì)于水產(chǎn)品安全和人類健康具有重要的意義。

1 常用中草藥的有效成分

常用中草藥主要有效成分包括生物堿、甙類、揮發(fā)油（精油）和鞣質(zhì)等。

1.1 生物堿

生物堿是生物體內(nèi)一類含氮有機(jī)化合物的總稱，它們有類似堿的性質(zhì)，能和酸結(jié)合生成鹽，大多數(shù)生物堿均有比較復(fù)雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，有較顯著的生理作用，是中草藥中一類重要的成分。含生物堿的常用藥物有黃連、延胡索、烏頭、麻黃、百部等。生物堿具有多種藥理作用，如抗菌、鎮(zhèn)靜、麻醉、解痙和驅(qū)蟲等。

1.2 甙類

甙類是由糖或糖衍生物的端基碳原子與另一類非糖物質(zhì)（稱為苷元、配基或甙元）連接形成的化合物。由于所含甙元的不同，各類都有不同的生物活性。甙在中草藥中分布很廣，也是一類重要的中草藥成分。甙的種類很多，較常見有黃酮甙類、蒽醌甙類和強(qiáng)心甙類。

黃酮甙類是植物界中分布很廣的一類黃色色素。含黃酮類的中草藥有黃芩、槐花、葛根、桔皮、柴胡等。其主要藥理作用有維生素D樣作用、抗菌作用。

蒽醌甙類的甙元為蒽醌類，蒽醌甙及甙元大多為黃色、橙黃色或橙紅色的結(jié)晶。含此類的中草藥有大黃、決明子、番瀉葉、何首烏等，其主要藥理作用有瀉下作用、抗菌作用。

強(qiáng)心甙類是一類對(duì)于心臟具有生理作用的甙類，含此類的中草藥有洋地黃、羅布麻等，其主要藥理作用有利尿、消水腫的作用。

1.3 揮發(fā)油

揮發(fā)油又稱精油或香精油，是由幾種或幾十種不同性質(zhì)的化合物組成的復(fù)雜化合物。含揮發(fā)油的中草藥很多，如薄荷、紫蘇、荊芥、肉桂等，具有健胃、抗菌、抗病毒和驅(qū)蟲等作用。

1.4 鞣質(zhì)

鞣質(zhì)類又稱單寧，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的酚類化合物，在植物中廣泛分布，臨床上含鞣質(zhì)的中藥很多，常見的有地榆、大黃、白芍、鎖陽、五倍子、金櫻子、石榴皮等，具有收斂、止血、解毒和抗菌等作用。

2 中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治現(xiàn)狀

中草藥應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治主要集中于淡水養(yǎng)殖，對(duì)細(xì)菌性、病毒性、寄生蟲性水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防治及增加魚體免疫力有明顯的效果。

2.1 應(yīng)用于細(xì)菌性疾病防治

中草藥防治細(xì)菌性魚病的應(yīng)用很多，常用的藥物有黃芩、黃柏、五倍子、穿心蓮、大蒜、魚腥草、黃連、大青葉、金銀花、艾葉、茵陳等，用于防治細(xì)菌引起的赤皮、腸炎、白皮、豎鱗、打印、爛鰓、白頭白嘴等疾病。

2.2 應(yīng)用于病毒性疾病防治

中草藥具有獨(dú)特的抗病毒作用，常使用的藥物有板蘭根、大黃、大青葉、貫眾、黃柏、黃芩、金銀花、穿心蓮和馬齒莧等，應(yīng)用較多的是防治草魚出血病、鯉春病毒病、錦鯉皰疹病毒病和鯽魚造血器官壞死病等。

2.3 應(yīng)用于寄生蟲性疾病防治

中草藥防治寄生蟲性疾病應(yīng)用較多，常用的中藥有苦棘皮和葉、辣蓼草、南瓜籽、貫眾、百部、五加皮、石榴皮和鮮樟樹葉等，寄生于鰓、鰭、皮膚等部位的寄生蟲一般煎汁潑灑外用，體內(nèi)寄生蟲一般采用煎汁或粉碎后制成藥餌投喂。

2.4 作為免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用

近年來的研究和應(yīng)用證明，許多中草藥具有免疫調(diào)節(jié)作用。目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用較多的有黃芪、茯苓、甘草、白術(shù)、杜仲、黃芩、板藍(lán)根、金銀花、柴胡、大黃、當(dāng)歸和何首烏等。中草藥作為免疫添加劑添加到飼料中可提高鯉鯽魚免疫機(jī)能;黃連、大黃、花粉對(duì)鯉魚的非特異免疫具有增強(qiáng)作用;在鯉魚飼料里添加茯苓多糖有助于降低死亡率。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖如何正確使用中草藥

3.1 了解中草藥的有效成分及其藥理功能，對(duì)癥用藥

對(duì)每種中草藥來說，其有效成分與藥理作用密切相關(guān)。按照其功能可分為抗細(xì)菌中草藥、抗病毒中草藥、抗寄生蟲中草藥及增強(qiáng)免疫功能中草藥，所以在防治水生動(dòng)物疾病時(shí)，要選擇正確的種類，對(duì)癥用藥。

3.2 采用正確的給藥方法

中草藥常用的給藥方法主要有口服法、潑灑法和藥浴法。

3.2.1 口服法?？诜ㄊ侵笇⒅兴幉某⒎鬯楹蟮乃幏厶砑拥金D料中制成藥餌進(jìn)行投喂，此法適用于可進(jìn)食的水生動(dòng)物疾病治療或預(yù)防。比如在防治鯉春病毒血癥時(shí)，可將大黃、黃芩、黃柏、板藍(lán)根、大青葉等多種中藥材等比例混合超微粉碎后制成藥餌，在發(fā)病季節(jié)前進(jìn)行預(yù)防，在疾病發(fā)生過程中進(jìn)行治療，使用劑量一般為體重的0.5g/kg～1.0g/kg，連續(xù)投喂4d～6d。

3.2.2 潑灑法。潑灑法是指將中草藥浸泡或煎煮后取汁潑灑到池塘或食場中，多用于水生動(dòng)物疾病的預(yù)防或緊急治療。此法用藥量大，對(duì)水體體積和用藥濃度應(yīng)準(zhǔn)確估算，并要潑灑均勻。比如在防治細(xì)菌性爛鰓病時(shí)可全池遍灑五倍子（要先磨碎后用開水浸泡），使池水藥物濃度達(dá)到2g/m3～4g/m3。

3.2.3 藥浴法。藥浴法是將較高濃度的藥液置于木桶、船艙或水中的網(wǎng)箱內(nèi)，對(duì)病魚進(jìn)行藥浴，適宜在苗種放養(yǎng)、轉(zhuǎn)池和運(yùn)輸時(shí)使用。

3.3 熟知中草藥的配伍禁忌

配伍禁忌是指兩種以上藥物混合使用或藥物制成制劑時(shí)，發(fā)生體外的相互作用，出現(xiàn)使藥物中和、水解、破壞失效等理化反應(yīng)，可能發(fā)生渾濁、沉淀、產(chǎn)生氣體及變色等外觀異常的現(xiàn)象。有些藥物配伍使藥物的治療作用減弱，導(dǎo)致治療失效;有些藥物配伍使藥物副作用或毒性增強(qiáng)，引起嚴(yán)重不良反應(yīng);還有些藥物配伍使藥物治療作用過度增強(qiáng)，超出了機(jī)體所能耐受的能力，也可引起不良反應(yīng)。一般說來，對(duì)于其中一些藥物，若無充分根據(jù)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，要避免盲目配合使用。

中草藥和西藥間還存在著配伍禁忌，特別是在水生生物疾病采用中西結(jié)合防治過程中，更應(yīng)注意配伍禁忌。酸性較強(qiáng)的中藥，如五味子不可與磺胺類抗菌藥配伍;含鞣質(zhì)的某些中藥，如五倍子、石榴皮、側(cè)柏葉等不可與硫酸亞鐵合同，否則易產(chǎn)生鞣質(zhì)鐵沉淀，影響硫酸亞鐵的使用效果。臨床應(yīng)對(duì)它們的性味、主要成分和藥理作用綜合評(píng)價(jià)后進(jìn)行使用。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳學(xué)洲，胡鯤. 漁藥使用風(fēng)險(xiǎn)管控疑難問題精解[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2018.51-53.

[2]崔利鋒. 2020我國水生動(dòng)物重要疫病狀況分析[M].北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2020.126-127.

[3]黃琪琰. 水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治問答[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1999.26-27.

Abstract：The article analyzes the fishing with Chinese herbal medicine effective components and pharmacological effects， this paper introduces the actuality of Chinese herbal medicine used in aquaculture disease control， expounds how to use fishing with Chinese herbal medicine science， mainly including the active components of Chinese herbal medicine and its pharmacological function， suit the medicine， the right medication method， according to the Chinese herbal medicine compatibility taboo and so on.

Keywords：fishing with Chinese herbal medicine; Aquaculture disease prevention and control; Scientific use

作者簡介：藏淑梅（1965.7-），女，黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站研究員。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。通訊方式：506050261@QQ.com。