高中生物學(xué)教學(xué)中勞動教育的實施

陳秋來

摘? ?要

勞動教育是學(xué)校教育重要培養(yǎng)目標之一，當前出現(xiàn)了勞動教育被淡化、弱化的傾向，已經(jīng)成為教育的主要短板。在生物學(xué)教學(xué)中，通過深度挖掘科學(xué)史資源、緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際、利用和拓展實驗教學(xué)、開展與生物學(xué)相關(guān)的研究性學(xué)習(xí)、開展與生物學(xué)知識相關(guān)的社團活動、開發(fā)選修課程和校本課程等途徑，幫助學(xué)生正確認識勞動教育的重要性，培養(yǎng)學(xué)生勞動素養(yǎng)，實現(xiàn)在學(xué)科教學(xué)中滲透勞動教育，促進學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞

高中生物學(xué)? 生物教學(xué)? 勞動教育

2020年3月中共中央、國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于全面加強新時代大中小學(xué)勞動教育的意見》，要求加快構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系[1]。2020年7月教育部制定的《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：要在學(xué)科專業(yè)中有機滲透勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生勞動的科學(xué)態(tài)度、效率觀念和創(chuàng)新精神：要注重培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)知識解決實際問題，提高勞動質(zhì)量和效率[2]。勞動教育的內(nèi)容包括樹立正確勞動觀念和勞動態(tài)度、熱愛勞動和勞動人民、養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣。勞動教育具有長期性、多維性和融通性的特點，決定了勞動教育是培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的關(guān)鍵工程[3]。蘇聯(lián)教育學(xué)家馬卡連柯認為，勞動教育不能獨立于其他教育存在，必須與其他教育相結(jié)合[4]。在學(xué)科教學(xué)中滲透勞動教育是進行勞動教育的重要途徑。人類的生存和發(fā)展需要以勞動為基礎(chǔ)，勞動實踐與生物學(xué)的發(fā)展具有相互促進的作用。在勞動中積累的經(jīng)驗可以完善生物學(xué)體系，生物學(xué)理論和技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)可以提高勞動生產(chǎn)率，反映了生物學(xué)在勞動教育中獨特的育人價值。

生物學(xué)教學(xué)中開展勞動教育可以拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)、生活，有利于學(xué)生把所學(xué)知識向生產(chǎn)、生活中遷移，學(xué)會一定的勞動技能，實現(xiàn)學(xué)習(xí)與生活、知識與應(yīng)用的連通，增強勞動意識，養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣，更好地促進多重目標的達成。下面談?wù)勗诟咧猩飳W(xué)教學(xué)中，把勞動教育與生物學(xué)教學(xué)深度關(guān)聯(lián)，從學(xué)生理解的角度，基于“勞—育”結(jié)合理念進行教學(xué)的具體做法。

一、深度挖掘科學(xué)史資源，幫助學(xué)生樹立正確的勞動觀念

“在科學(xué)上沒有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達到光輝的頂點”，馬克思的這句話反映出科學(xué)發(fā)展道路的曲折性?？萍汲晒豢赡茉诙虝r間內(nèi)創(chuàng)造出來，經(jīng)歷無數(shù)次失敗的嘗試才能推進科學(xué)進步。高中生物學(xué)教材有不少關(guān)于生命本質(zhì)探索的科學(xué)史，反映了科學(xué)家在勞動實踐中發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)過艱辛的創(chuàng)造性勞動，獲得了重要的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)。教師在教學(xué)中挖掘教材中的科學(xué)史，可以讓學(xué)生真正明白勞動的偉大意義，幫助學(xué)生樹立正確的勞動觀，有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度、吃苦耐勞的品德、勇于探索的勞動品質(zhì)和為科學(xué)獻身的社會責任意識。

在20世紀60年代初，中國遭受嚴重自然災(zāi)害，“雜交水稻之父”袁隆平，被路有餓殍的景象深深刺痛，意識到學(xué)農(nóng)出身的自己應(yīng)該為農(nóng)民增產(chǎn)糧食、為人們吃飽飯做貢獻，因此于1964年開始走上了研究雜交水稻之路。為了圓“禾下乘涼夢”和“雜交水稻覆蓋全球夢”，他在農(nóng)田度過自己一生80%的時間，取得的豐碩成果為保障我國和世界糧食安全做出了杰出貢獻。在學(xué)習(xí)“孟德爾遺傳規(guī)律的應(yīng)用”內(nèi)容時，教師提前把介紹袁隆平主要事跡的視頻和文字資料發(fā)布在“學(xué)習(xí)通”平臺，布置學(xué)生上課前完成袁隆平主要事跡的學(xué)習(xí)，在課堂開展學(xué)習(xí)感悟分享活動。充分挖掘和利用這些科學(xué)史案例，不但可以使學(xué)生領(lǐng)會科學(xué)發(fā)現(xiàn)來源于勞動實踐，深刻理解“勞動創(chuàng)造價值”的內(nèi)涵;而且可以讓學(xué)生懂得知識在解決生產(chǎn)生活中問題的作用，理解“知識就是力量”的道理，加深對“知識改變命運”的認識，認同養(yǎng)成熱愛勞動的重要性，增強社會責任感。

二、緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，增強學(xué)生的科學(xué)勞動意識

緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，指導(dǎo)學(xué)生利用生物學(xué)知識探究勞動生產(chǎn)問題，有助于引導(dǎo)學(xué)生參加力所能及的勞動，不但能夠讓學(xué)生體驗學(xué)習(xí)生物學(xué)知識是生動有趣的過程，真正體會到學(xué)有所用，還可以增加學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力，增強科學(xué)勞動意識。在教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，適時適量地布置實踐性作業(yè)，必要時利用課堂時間對實踐性作業(yè)成果進行學(xué)習(xí)小組代表展示、生生交流與評價、教師點評，以提高學(xué)生的生物學(xué)學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生樂于參加勞動，養(yǎng)成熱愛勞動的習(xí)慣。學(xué)生把學(xué)到的知識及時應(yīng)用于日常的勞動生活中，既可以加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解，又可以體會到勞動的快樂，實現(xiàn)勞動與學(xué)習(xí)的互相促進，領(lǐng)會運用學(xué)科知識提高勞動效率的道理，增強學(xué)生的科學(xué)勞動意識。

在進行“細胞呼吸”內(nèi)容的教學(xué)時，教師精選與細胞呼吸原理的應(yīng)用有關(guān)的視頻資源，在“學(xué)習(xí)通”平臺建立“細胞呼吸原理的應(yīng)用”專題課程資源，發(fā)布“葡萄酒的釀制”“酸菜的腌制”“自制酸奶”“發(fā)面做饅頭”“蛋糕的制作”等微課視頻。課堂完成細胞呼吸內(nèi)容教學(xué)后，教師布置實踐活動作業(yè)，讓學(xué)生自己利用細胞呼吸的原理開展釀葡萄酒、制作酸蘿卜等酸菜、自制酸奶、發(fā)面做饅頭、自制蛋糕等活動。學(xué)生通過學(xué)習(xí)教師課前在“學(xué)習(xí)通”平臺建立的“細胞呼吸原理的應(yīng)用”專題課程資源，運用所學(xué)知識設(shè)計并完成活動，獲得勞動成果后，在課堂上分享自己的勞動成果，交流制作過程中的注意事項和個人制作成功的經(jīng)驗或制作失敗的原因，讓學(xué)生體會運用課堂所學(xué)知識獲得勞動成果的樂趣，真正體會勞動創(chuàng)造美好生活，充分調(diào)動、驗證學(xué)生的勞動認知，補齊勞動教育資源短板。以酸菜制作為例，對用于盛酸菜的瓶子的瓶口為什么不宜過大，制作酸菜的原材料洗好后為什么要晾干，切好的制作酸菜的原材料加入適量鹽后為什么要適當揉捻等細節(jié)，學(xué)生并不一定能夠從為乳酸菌創(chuàng)造無氧呼吸環(huán)境的角度分析，甚至有的同學(xué)由于酸菜制作過程沒有把切好的制作酸菜的原材料壓緊就密封，引起霉菌等雜菌滋生，導(dǎo)致制作的酸菜因霉變而失敗。通過制作酸菜活動不但加深了學(xué)生對乳酸菌無氧呼吸知識的理解，養(yǎng)成用課堂所學(xué)知識分析思考生活中遇到的問題的習(xí)慣，而且培養(yǎng)了學(xué)生滿足生存發(fā)展需要的基本勞動能力，形成良好的勞動習(xí)慣，同時可以引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動、尊重勞動，體會中華傳統(tǒng)飲食文化的奧妙與古人的智慧，懂得勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的道理。

三、利用和拓展實驗教學(xué)，養(yǎng)成學(xué)生積極勞動的習(xí)慣

生物學(xué)屬于自然科學(xué)，是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。學(xué)生參與實驗的過程就是參與勞動的過程，利用學(xué)生樂于參與實驗的特點，多開展拓展實驗教學(xué)，可以培養(yǎng)學(xué)生形成良好的勞動習(xí)慣。多開設(shè)實驗課，可以讓學(xué)生多動手、多動腦，在實驗中發(fā)現(xiàn)問題并嘗試去解決問題，這樣既可以鍛煉學(xué)生的勞動技能，又可以提升學(xué)生的學(xué)科知識運用能力[5]。

顯微鏡的使用過程涉及取鏡、安放、對光、低倍鏡觀察、高倍鏡觀察等操作，這些標準的操作步驟，可以培養(yǎng)學(xué)生認真嚴謹和專心致志的勞動習(xí)慣。實驗課結(jié)束時，學(xué)生要做好實驗儀器的清洗與恢復(fù)原樣的擺放，還要做好實驗臺、地面、座椅的清潔和廢棄物的妥善處理，這些可以培養(yǎng)學(xué)生良好的勞動意識和勞動習(xí)慣。實驗結(jié)果會受多方面因素的影響，在實驗過程中出現(xiàn)與預(yù)期不一樣的實驗結(jié)果時，就需要學(xué)生用創(chuàng)造性的思維來解決問題，這有助于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維。

除了課堂上完成的實驗，教師還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進度，適時布置課前或課后實驗，由學(xué)生完成實驗。在進行“植物生長素的發(fā)現(xiàn)”內(nèi)容教學(xué)時，教師提前2～3周在“學(xué)習(xí)通”平臺建立“植物生長素的發(fā)現(xiàn)”專題課程資源，發(fā)布達爾文、詹森、拜爾、溫特實驗的微課視頻，布置學(xué)生以學(xué)習(xí)小組形式完成課前實驗，用玉米種子的胚芽鞘為實驗材料，模仿達爾文、詹森、拜爾、溫特的探究實驗，把實驗結(jié)果拍照發(fā)到“學(xué)習(xí)通”平臺。課堂教學(xué)時就以問題串形式引導(dǎo)學(xué)生匯報實驗情況，師生共同分析實驗成功或失敗的原因。這樣的學(xué)習(xí)方式不僅可以促進學(xué)生對生物學(xué)樂學(xué)愛學(xué)，還達到了讓學(xué)生在參與學(xué)習(xí)的過程中提升學(xué)科關(guān)鍵能力，發(fā)展科學(xué)思維和科學(xué)探究素養(yǎng)，養(yǎng)成熱愛科學(xué)研究、熱愛勞動的習(xí)慣。

四、開展與生物學(xué)相關(guān)的研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動的情感

生物學(xué)科的研究性學(xué)習(xí)能夠拓展生物學(xué)科學(xué)習(xí)的空間，學(xué)習(xí)活動的形式可以更加靈活多樣，更便于把生物學(xué)科的學(xué)習(xí)與勞動教育緊密結(jié)合，讓學(xué)生在實踐活動中體驗勞動。例如，開設(shè)廢舊電池滲出液對植物生長的影響的研究性學(xué)習(xí)，學(xué)生自己動手種植蕹菜、莧菜等蔬菜，對其中一部分蔬菜澆灌不同濃度電池浸出液的稀釋液，與澆灌等量清水的蔬菜進行對比，通過觀察比較蔬菜生長過程中的生長情況，發(fā)現(xiàn)電池浸出液會破壞幼苗的莖葉，影響幼苗生長速度，不同濃度電池浸出液危害程度隨著濃度增加逐漸加重。這樣的學(xué)習(xí)活動不僅對學(xué)生進行了科學(xué)研究方法的教育，也把科學(xué)與勞動緊密結(jié)合，讓學(xué)生理解勞動的新內(nèi)涵，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛勞動的情感。

五、開展與生物學(xué)知識相關(guān)的社團活動，引導(dǎo)學(xué)生體驗勞動的快樂

吸納STEAM教育理念，把勞動教育項目化，聯(lián)系校團委和總務(wù)處，成立“校園綠化護理社”，把校園綠化交由校園綠化護理社團負責護理。教師在“學(xué)習(xí)通”平臺建立“綠化護理”課程資源，把楊梅、紫李、無花果等果樹護理知識放在“學(xué)習(xí)通”平臺，讓學(xué)生隨時可以查閱學(xué)習(xí)護理知識，到水果成熟后，由校園綠化護理社采收后進行愛心義賣，所得款項用于資助經(jīng)濟困難的學(xué)生。學(xué)生通過參與社團綠化護理活動，可以學(xué)習(xí)綠化護理知識，體驗勞動的快樂，感悟勞動最美麗的真諦。

利用學(xué)生對制作類活動感興趣的特點，成立“標本制作社”，根據(jù)《普通高中生物學(xué)課程標準（2017年版2020年修訂）》（以下簡稱“2017版課程標準”）的要求，設(shè)計制作類的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在親身體驗把課本學(xué)到的知識應(yīng)用于實際的勞動樂趣的同時，體驗勞動過程的艱辛，分享勞動成果的喜悅。制作活動一部分是通過生物實驗室或探究室進行的，其余部分可以指導(dǎo)學(xué)生在家完成。例如利用課余時間指導(dǎo)學(xué)生進行昆蟲標本制作、臘葉標本制作、葉脈書簽制作。利用學(xué)校每年舉行的校園文化藝術(shù)節(jié)活動，對學(xué)生制作的作品進行評獎，把優(yōu)秀作品展出供全校師生展覽。

六、開發(fā)生物學(xué)選修課程和校本課程，讓學(xué)生掌握勞動知識與技能

為了幫助學(xué)生更好地生活、就業(yè)、選擇專業(yè)，2017版課程標準提供了現(xiàn)實生活應(yīng)用、職業(yè)規(guī)劃前瞻、學(xué)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)三個方向的選題，教師可以結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，開發(fā)相應(yīng)課程進行勞動教育。例如開設(shè)學(xué)生感興趣的食用菌栽培技術(shù)課程，指導(dǎo)學(xué)生在培養(yǎng)室進行鳳尾菇、香菇的栽培，搭建學(xué)生參與學(xué)習(xí)和實踐的平臺，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動的習(xí)慣。開設(shè)庭院花卉栽培技術(shù)課程，指導(dǎo)學(xué)生利用學(xué)校生物園培養(yǎng)盆栽花卉，為班級的教室、學(xué)生的宿舍和教師辦公室提供室內(nèi)綠化的盆栽花卉。

總之，“寓勞于德，以德豐勞，優(yōu)勞益智，協(xié)勞促體，施勞創(chuàng)美，五育并舉”是勞動教育的未來[6]。勞動教育必須通過實踐才能達到目的，光靠紙上談兵的說教是不能達到教育的目的的[7]。做為生物學(xué)科的教育工作者，應(yīng)該從生物學(xué)教學(xué)與“勞—育”結(jié)合理念出發(fā)，探索各種把學(xué)科教學(xué)與勞動教育緊密結(jié)合的途徑，實現(xiàn)學(xué)科教育價值的最大化。

參考文獻

[1] 中共中央國務(wù)院.關(guān)于全面加強新時代大中小學(xué)勞動教育的意見[EB/OL].（2020-03-20）[2020-03-26].http：//www.gov.cn/zhengce/2

020-03/26/content_5495977.htm

[2] 教育部關(guān)于印發(fā)《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》的通知[EB/OL].（2020-07-07）[2020-07-09].http：//www.moe.gov.cn/srcsite

/A26/jcj_kcjcgh/202007/t20200715_472808.html

[3] 卓晴君.勞動教育：培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的關(guān)鍵工程[J].創(chuàng)新人才教育，2017（03）：14-16.

[4] 胡君進，檀傳寶.勞動、勞動集體與勞動教育——重思馬卡連柯、蘇霍姆林斯基勞動教育思想的內(nèi)容與特點[J].國家教育行政學(xué)院學(xué)報，2018（12）：40-45.

[5] 周德文.學(xué)校有效開展勞動教育淺析[J].基礎(chǔ)教育研究，2017（10）：80.

[6] 姜中華.農(nóng)村中小學(xué)勞動教育的障礙與對策[J].生物學(xué)教學(xué)，1998，23（07）：45-46.

[7] 曹彬.高中數(shù)學(xué)課堂中勞動教育的滲透[J].教學(xué)與管理，2020（01）：49-50.

【責任編輯? 郭振玲】