校企落實“訂單式”陶藝人才的培養(yǎng)
——以醴陵陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例

曾樹芽

（湖南師范大學(xué),湖南長沙 410006）

“訂單式”是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的模式之一，是由校企雙方簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議、共同制定培養(yǎng)計劃，菜單式培養(yǎng)企業(yè)所需人才，具有針對性和實用性，很大程度上促進(jìn)了中職教育的發(fā)展。醴陵市作為釉下五彩瓷原產(chǎn)地、中國“紅官窯”所在地及花炮祖師李畋故里，其職業(yè)教育以陶瓷和煙花專業(yè)為主。

醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校是國家級重點中等職業(yè)學(xué)校、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，其陶瓷工藝專業(yè)被評為全國民族文化傳承與創(chuàng)新示范性特色專業(yè)與湖南省示范性特色專業(yè)群。學(xué)校先后與湖南醴陵紅玉瓷有限責(zé)任公司和醴陵新世紀(jì)陶瓷有限公司等企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，形成了“校企一體”的辦學(xué)模式，打造了“大師引領(lǐng)、專兼結(jié)合”的師資隊伍，構(gòu)建了“分段輪崗、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，開展了現(xiàn)代學(xué)徒制試點和訂單式培養(yǎng)。但人才培養(yǎng)模式還存在合作形式單一、企業(yè)參與度不高、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)不高、師資力量薄弱、培養(yǎng)針對性不強等諸多問題。本文從以下幾個方面分析醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校校企“訂單式”陶藝人才培養(yǎng)計劃的落實，為陶藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革提供參考依據(jù)，同時也可為其他專業(yè)過職業(yè)學(xué)校提供借鑒意義。

一、校企深度合作，產(chǎn)教有效融合

1.以“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”為核心

產(chǎn)教融合是現(xiàn)代職業(yè)教育的基本辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)方法，有利于促進(jìn)教育和產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展?！爱a(chǎn)學(xué)研結(jié)合”教育模式是促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)與就業(yè)能力提高的重要手段，同時也突出了學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位與市場化運作，通過學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的努力與合作，將學(xué)校與社會生產(chǎn)部門進(jìn)行聯(lián)系，既有效規(guī)范了學(xué)校教育、適應(yīng)市場需求，也促使學(xué)生知識的鞏固并運用到生產(chǎn)實踐中。

“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”是校企合作的核心，具體表現(xiàn)為構(gòu)建“工學(xué)交替”和建立平臺、組織產(chǎn)品研發(fā)兩個方面。首先，醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校與合作企業(yè)雙方應(yīng)根據(jù)陶瓷工藝專業(yè)學(xué)生的特點，共同制定“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)方案，形成學(xué)校培養(yǎng)、企業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)崗位培養(yǎng)多方位于一體的培養(yǎng)方式，企業(yè)為符合條件學(xué)生提供頂崗實習(xí)機會，并對頂崗實習(xí)的學(xué)生給予評價，表現(xiàn)優(yōu)秀者可優(yōu)先與企業(yè)簽訂就業(yè)合同。其次，醴陵陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校陶瓷專業(yè)教師與企業(yè)共建陶瓷研發(fā)中心，轉(zhuǎn)化科研成果、解決技術(shù)難題、創(chuàng)新技術(shù)等。至今，在校企雙方共同努力下，已成功研發(fā)10幾項新產(chǎn)品，其中紅釉配方、現(xiàn)代琺瑯彩釉料等8項工藝技術(shù)，已在150多個企業(yè)進(jìn)行推廣。

2.構(gòu)建校企“雙主體”育人模式

校企“雙主體”育人模式主要致力于解決學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)用人單位需求不一致的問題。2017年8月，醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校以陶瓷工藝專業(yè)為試點專業(yè)，與湖南醴陵紅玉紅瓷有限責(zé)任公司合作和湖南新世紀(jì)陶瓷有限公司合作，聯(lián)合招生招工46名學(xué)生，實施“行企師?！彼姆絽f(xié)同育人機制，順利推行了校企雙主體育人。首先，合理分段，雙導(dǎo)師精準(zhǔn)育人，按照“學(xué)生-學(xué)徒-準(zhǔn)員工-員工”的人才培養(yǎng)方式，分階段進(jìn)行培養(yǎng)。其次，科學(xué)分工，大師領(lǐng)銜教學(xué)。企業(yè)導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)實踐教學(xué)，提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)及技能水平；學(xué)校導(dǎo)師則負(fù)責(zé)學(xué)生的理論基礎(chǔ)教學(xué)、學(xué)生管理以及心理輔導(dǎo)等工作，同時在校企合作企業(yè)進(jìn)行跟崗實踐，讓學(xué)生更好地將理論與實踐緊密聯(lián)系，能更快地適應(yīng)崗位。三是師資分類，傳承技藝。校企導(dǎo)師根據(jù)自身專長，分別負(fù)責(zé)傳承釉下五彩瓷獨特技藝。

二、依托醴陵區(qū)域優(yōu)勢，設(shè)立陶瓷專業(yè)

1.更新專業(yè)建設(shè)理念

醴陵為我國三大瓷都之一，陶瓷生產(chǎn)歷史悠久，陶瓷文化源遠(yuǎn)流長，因瓷土資源優(yōu)勢，也素有“瓷城”的美譽；陶瓷產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，陶瓷產(chǎn)品門類齊全，為醴陵經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，在醴陵經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會民生上占據(jù)重要地位。

醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校設(shè)置的陶瓷工藝專業(yè)被評為全國民族文化傳承與創(chuàng)新示范性特色專業(yè)，同時該校也被譽為“醴陵陶瓷產(chǎn)業(yè)人才搖籃”，培養(yǎng)從事陶瓷美術(shù)設(shè)計、陶瓷彩繪、陶瓷成型等具有陶瓷生產(chǎn)活動相應(yīng)綜合職業(yè)能力的初、中級陶瓷生產(chǎn)技術(shù)型人才。陶瓷專業(yè)建設(shè)以市場需求為基礎(chǔ)，通過校企合作的方式，來探究專業(yè)技術(shù)發(fā)展和技能人才的培養(yǎng)方式。學(xué)校堅持走產(chǎn)教融合之路，本著以“把學(xué)科建在產(chǎn)業(yè)鏈上，把學(xué)校建在開發(fā)區(qū)里，把工匠精神刻在學(xué)生心中，把創(chuàng)新意識融入學(xué)生血液”的要求，形成了以陶瓷為核心的特色專業(yè)體系，為陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了人才和技術(shù)指導(dǎo)。

2.注重實踐性教學(xué)

陶藝作為一門實踐性比較強的專業(yè)課程，就更需要應(yīng)該注重實踐性教學(xué)的比重。實踐教學(xué)較于課堂教學(xué)應(yīng)更具探索性、直觀性及啟發(fā)性，是不斷培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和動手能力及創(chuàng)新能力的主要手段，也是培養(yǎng)高素質(zhì)陶藝人才不可或缺的途徑。首先，要合理調(diào)整理論課時，提高實踐課程時間占比。將技能學(xué)習(xí)作為學(xué)習(xí)的重點方向，學(xué)校應(yīng)根據(jù)崗位的需要，由校企方共同制定人才培養(yǎng)方案、教學(xué)目標(biāo)，將企業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合。其次，建立校內(nèi)外陶藝生產(chǎn)實訓(xùn)基地，使課程與實踐教學(xué)相結(jié)合。校企雙方導(dǎo)師通過“真實場景”的陶藝生產(chǎn)教學(xué)，有針對性的設(shè)定實訓(xùn)任務(wù)，采用項目式教學(xué)的方法，將課堂搬到了實訓(xùn)室當(dāng)中來，讓學(xué)生邊實踐邊學(xué)習(xí)，既能檢驗學(xué)生知識掌握程度，逐步培養(yǎng)自己的創(chuàng)新意識和實踐動手能力，也讓學(xué)生了解企業(yè)環(huán)境、需求及精神，為以后走向工作崗位打下基礎(chǔ)。

校外實訓(xùn)基地能夠更好地彌補校內(nèi)實訓(xùn)基地的短板，能為學(xué)生提供良好的實訓(xùn)環(huán)境及更真實性的工作場景。每年隨著醴陵市陶瓷煙花職業(yè)學(xué)校招生的數(shù)量持續(xù)增長，逐步凸顯出校內(nèi)實訓(xùn)場所的不足。因此，與校企合作，建立穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地就顯得十分重要了。醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校先后與80多家企業(yè)合作，此外，還與國際陶瓷特色街區(qū)的香港藝術(shù)家蔡布谷工作室、醴陵市書畫院院長黃龍工作室、中國陶瓷藝術(shù)大師劉勁松工作室、陶潤實業(yè)發(fā)展有限公司藝術(shù)總監(jiān)彭武工作室合作，給學(xué)生提供更多的實踐機會，同時緩解陶瓷工藝專業(yè)教學(xué)資源緊張的情況。

三、加強學(xué)生職業(yè)技能，建立考核培養(yǎng)體系

1.制定考核的標(biāo)準(zhǔn)和制度

隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們逐漸注重在精神生活上的追求，而陶瓷工藝品就是其中重要的一部分，陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也隨之壯大，逐步規(guī)?；l(fā)展，陶瓷市場國際化發(fā)展，陶瓷產(chǎn)業(yè)對陶藝人才的需求也越趨向于綜合素質(zhì)能力強的人才。從我國目前陶瓷專業(yè)招聘的情況來看，學(xué)生的就業(yè)情況還不太理想，出現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即失業(yè)的情況，同時也存在學(xué)生找到工作不久后就跳槽的情況。

針對這種情況，學(xué)校與企業(yè)雙方應(yīng)根據(jù)陶藝人才的需求來制定考核制度和標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生更好地鞏固所學(xué)知識。其次，應(yīng)注重考核內(nèi)容，應(yīng)圍繞學(xué)生的實踐能力和職業(yè)能力，除考核學(xué)生的基礎(chǔ)知識和基本技能外，還應(yīng)增加學(xué)生分析問題、解決問題、團(tuán)隊協(xié)作能力等。再是考核方式的多元化，根據(jù)課程需要，制定學(xué)生自我評價、提交調(diào)查報告、提交陶藝作品等多種方式的考核評價體系，從而檢驗學(xué)生理論知識的掌握程度及將之運用于實踐的能力。

2.組織學(xué)生參與技能競賽

技能競賽是檢驗和完善職業(yè)教育“校企合作”“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)方式的重要途徑，不僅能夠提高學(xué)生的專業(yè)技能水平，也同時檢驗學(xué)校課程、教學(xué)內(nèi)容的合理性，促進(jìn)“雙師型”教師的專業(yè)發(fā)展、促使課程與專業(yè)的設(shè)置更合理。醴陵市陶瓷煙花職業(yè)技術(shù)學(xué)校堅持“對準(zhǔn)市場設(shè)專業(yè)、辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)、依托項目抓教學(xué)、提高技能育人才”的辦學(xué)方向，確立了“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的競賽指導(dǎo)方針，近年來積極參加校級、市級、省級組織的各種技能大賽，如校月技能大賽、“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)·逐夢醴陵”醴陵市第五屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、株洲市“技能天下”職業(yè)技能大賽、湖南省職業(yè)院校技能大賽等在陶瓷雕塑、書法、素描、陶瓷工藝、圖案設(shè)計、陶瓷國畫等項目競賽，進(jìn)一步提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)技能。

四、培養(yǎng)“雙師型”教師，打造高素質(zhì)教師隊伍

1.提高教師專業(yè)發(fā)展意識

教師專業(yè)發(fā)展不僅關(guān)系到教師自身的成長和能力的提升，同時也關(guān)系到教師群體素質(zhì)及在社會上的影響。目前，我國關(guān)于職業(yè)教育教師的準(zhǔn)入制度存在著一些不足，職業(yè)教師準(zhǔn)入制度和教師資格證書制度延續(xù)執(zhí)行高效教師的資格制度，重學(xué)歷輕技能的問題，走進(jìn)了“雙證”等同于“雙師”、教師追求“雙證”而忽視“雙能”的誤區(qū)，致使職教師職業(yè)技能和企業(yè)實踐經(jīng)驗不足，職教教師整體素質(zhì)不高。

教師自我專業(yè)發(fā)展意識對教師起著導(dǎo)向、激勵、監(jiān)督的作用。首先，教師應(yīng)對自己專業(yè)的學(xué)習(xí)、掌握程度有個充分認(rèn)識，總結(jié)出自己還有哪些不足之處。其次，教師應(yīng)樹立好職業(yè)發(fā)展的理念，及時了解自己專業(yè)在國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀和差距，充分認(rèn)識到我國中職教育的發(fā)展和需求，從而使自身的使命感和教師職業(yè)責(zé)任感逐漸增強。最后，也需要管理者制定相應(yīng)激勵機制，為教師創(chuàng)造更多的機會。

2.鼓勵教師定期在企業(yè)兼職實踐

根據(jù)職業(yè)學(xué)校師資隊伍在職稱結(jié)構(gòu)組成上，“雙師型”教師數(shù)量不足；在教師類型結(jié)構(gòu)山，來自企業(yè)的教師數(shù)量少；在素質(zhì)技能上，具備一定的教學(xué)能力，但缺乏企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，技術(shù)技能實戰(zhàn)經(jīng)驗不足，對職業(yè)崗位發(fā)展技術(shù)技能的要求不全面，對市場經(jīng)濟(jì)人才素質(zhì)技能的最新需要掌握不充分。因此，學(xué)校應(yīng)于合作企業(yè)搭建校企合作平臺，共建師資培養(yǎng)基地，鼓勵教師到企業(yè)中去實踐學(xué)習(xí)。

職業(yè)學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步加強校企合作，完善校企人員雙向流動的制度，定期安排教師到企業(yè)掛職學(xué)習(xí)和頂崗實踐，采取技能培訓(xùn)、企業(yè)實踐培訓(xùn)、觀摩考察、產(chǎn)品研發(fā)等方式，使教師更好地了解了企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)、技能要求、用人標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、企業(yè)文化等，了解了專業(yè)技能、職業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。通過在企業(yè)中的實踐學(xué)習(xí)，才能更好地更新教師教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)方法，才能更好地培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求的人才。